第2章 第一部分ppt课件.ppt
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1、第2章 第一部分 第二章第二章 物流基本功能物流基本功能第一节 运输第二节 仓库保管与存储第三节 装卸搬运第四节 包装第五节 流通加工第六节 配送第七节 物流信息知识目标知识目标 了解物流的基本功能,熟悉物流七大功能的特点和工作内容,掌握物流功能和理化的方法和手段。 技能目标运用物流功能合理化的思想和方法 挖掘企业现有的物流作业中不合理的因素 改善企业物流功能的不合理 使企业降低物流成本,提高效益 引导案例70年代两次石油危机对美国经济产生了深刻的影响。由于能源价格的高涨,物价上涨给美国企业的经营带来了很多困难。如何合理组织物流,成为了当时很多物流从业人士考虑的问题,社会急需一种全新的物流服务
2、方式。 通过第一章的学习,我们了解了物流的基本概念,本章将对物流的基本功能进行全面地分析。 第一节第一节 运输运输一、运输的概念一、运输的概念运输是指人和物的载运和输送。在物流中运输仅指物的载运和输送。物流中的运输可以定义为用设备和工具,将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。它包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。这里要强调的是物流的运输只包括货物的运输,不包括客运等。二、运输方式分类及特点二、运输方式分类及特点运输是物流系统中最为重要的构成要素,也是物流的核心环节。货物运输按运输设备及运输工具的不同,可以有多种不同的运输方式:公路运输、铁路运输、水路运输、航空运输,管道
3、运输和联合运输六种方式。运输的方式分类及特点运输的方式分类及特点 运输方式运输方式优优 点点缺缺 点点分分 类类铁 路(火 车)1、运量大;2、运费低(适合长距离、大批量);3、安全性好;4、运输地域广,范围大;5、受自然条件影响小。1、短距离运费高;2、运输时间不确定,到货时间不准确;3、运输缺乏灵活性;4、管理机制不灵活,不适合紧急运输。1、整车运输,2、集装箱运输;3、零担运输公 路(汽车)1、运量小,适合小而轻的货运;2、可以实现门到门运输;3、短距离费用低;4、管理灵活,可以满足用户多种需求;1、长距离运输费用高;2、运量小,不适合大量货物运输;3、运输货物单位体积、重量都受限制。1
4、、普通货运;2、特定货运;3、无偿货运。水 运(船运)1、运费低;2、运量大,适合体积大、重量大的货物运输;1、速度慢;2、受天气影响大;3、运输正确性和安全性差;4、港口装卸费用高;5、受地理环境限制。1、内河运输;2、沿海运输;3、近海运输;4、远洋运输。航 空(飞机)1、速度快(适合保鲜货物运输);2、货物不宜受损;3、不受地形限制。1、运费高;2、货物重量、体积受限制;3、受机场地理位置限制。1、定期航运;2、不定期航运。管 道1、运输成本低;2、占地少;3、运输效率高,安全可靠。1、只适合气体、液体和少量固体运输;2、运输地点有较大局限性。1、原油管线;2、输成品油管线;3、输气管线
5、;4、输固体管线。(一)铁路运输(一)铁路运输 铁路运输是指铁路货车运送货物的一种方式,由于货车具有运量大、运程长、运输成本低等特点,所以铁路运输主要用来运送大批量、少品种的货物,同时 由于铁路运输必须在固定线路上实现, 很难实现门到门运输 , 缺乏灵活性,因此铁路运输一般不适合短距离运输。 1、整车运输:、整车运输:主要用于大批量货物,根据货物的数量、形状、性质而选择整车租用的一种铁路运输方式。2、集装箱运输:、集装箱运输:指将货物装入集装箱,再将集装箱作为一个单元装载到货车上的运输方式。3、零担运输:、零担运输:当货主交运货物为小件零散货物时,由铁路部门组合装车运往目的地,再分别交付不同的
6、收货人的铁路运输方式。( (二二) )公路运输公路运输 公路运输主要是指使用汽车在公路上进行运货的运输方式。 1、普通货运:、普通货运:以非特定的众多的货主为对象的公路运输形式。2、特定货运:、特定货运:为适应特定货主需要在一定范围内运输货物的公路运输形式。3、无偿货运:、无偿货运:免费的公路运输形式。 (三)水运(三)水运 1、内河运输:、内河运输:利用船舶、排筏和其他浮运工具,在陆地内的江、河、湖、川等水道进行货物运输形式。主要用中、小型船舶。2、沿海运输:、沿海运输:利用船舶通过大陆附近沿海航道运送货物的一种运输方式。主要用中、小型船舶。3、近海运输:、近海运输:船舶通过大陆临近国家海上
7、航道运送货物的运输形式,一般使用中型传播。4、远洋运输:、远洋运输:利用传播在国际航道上进行货物的远距离运输。主要用大型船舶,运量较大。(四)航空运输(四)航空运输航空运输主要是利用飞机和其它航空器通过空路进行的运输方式。1 1、定期航空运输:、定期航空运输:为了适应需要,使用飞机在一个地点和另一个地点之间固定航线,定期进行有偿货物运输的航空运输方式。一般航空公司进行的定期、定航线的班机运输就属于这类运输。2 2、不定期航空运输:、不定期航空运输:按临时需要决定的非规定地点间及非规定日期中进行的航空运输方式。 (五)管道运输(五)管道运输 管道运输是指依靠物体在管道内顺着压力方向循序移动,而实
8、现的利用管道进行气体、液体、粉状、颗粒状物体运送的运输方式。管道运输最大的特点是没有运动的部件,维修费低,同时可以实现连续大量的运送货物而在运输中几乎没有散失、丢失等损失,因此近年来管道运输受到广泛的推广, 有专家在研究利用沙壶球原理实现管道运送小体积固体货物,以减轻地上运输的拥堵压力。 (六)联合运输(六)联合运输联合运输简称“联运”,是指一次委托,由两家以上运输企业或用两种以上运输方式共同将某一批物品运送到目的地的运输方式 。联合运输是对各种运输方式的综合组织和综合运用,因此可以提高运输效率、简化业务手续,同时使社会运力得到有效的调节,对形成综合运输网络,发挥综合运输优势,促进工农业生产,
9、加快商品流通,提高社会经济效益具有深远的影响 。三、运输方式选择三、运输方式选择货物性质:货物性质:货物的形状、体积、密度、危险性、易燃易爆性等物理化学性质,根据不同的性质确定可能的运输方式。运输量:运输量:单次运量的大小也决定着运输方式的选择,如大批量、少品种一般用铁路运输或水运,而小批量、多品种一般用公路运输或航运。运输距离:运输距离:货物运输距离长短,直接影响到运输方式的选择,一般长距离用铁路、水运或航运,而中短距离用公路运输较经济。运输的时间:运输的时间:根据货物的特点和货主的交货要求,确定运输方式的选择,主要是易变质货物或货主对交货时间要求较高的货物,选择航运或公路运输较适合。运费:
10、运费:运费在决定运输方式的选择中是很重要的因素,它直接影响到运输的效益,在其它因素不变情况下,运费高低直接决定着运输方式的选择,不管是物流企业还是货主企业,都希望在满足其它条件下尽可能运费最低。 四、运输管理的原则四、运输管理的原则 运输是物流活动的核心功能,做好运输管理工作是保证高质量物流服务的重要环节, 物流组织运输管理必须把握和贯彻“及时、准确、经济、安全”的原则:1、及时:、及时:依据产、供、销的实际需要,及时将货物送达指定地点,尽可能缩短货物在途时间;2、准确:、准确:在运输中避免各种可能出现的差错,准确、无误的将货物送达收货地点;3、经济:、经济:尽可能选择最佳的运输方式和运输线路
11、,及配货方案,是运输成本最低,效率最佳;4、安全:、安全:做好货物包装工作,防止在运输过程中发生碰撞、挤压、残损及丢失现象,保证货物安全送到收货地点,对危险品防止燃烧和爆炸。五、合理化运输五、合理化运输所谓合理化运输,是指在实现社会产销联系的过程中,选取运距短、运力省、运费低、速度快的最佳运输线路和运输方式所组织的货物运输。合理运输是从宏观经济考虑问题,即从国民经济的全局出发,考虑用于全社会货物运输的活劳动和物化劳动是否最省,而不能局限于某地区、某部门或某企业的利益,也不能局限于某种运输方式某项技术经济指标的优劣。 第二节第二节 仓库保管与存储仓库保管与存储一、保管的概念一、保管的概念保管是指
12、对物品进行保存及数量、质量进行管理控制的活动。保管的主要功能是对物品进行静态的保存,但是现代物流的保管不仅指物品数量和质量的完好保存,还要求提高库存物品的流动性,加快商品的周转,降低库存水平。 二、保管的功能二、保管的功能(一)衔接运输与配送,降低运输成本、提高(一)衔接运输与配送,降低运输成本、提高运输效益运输效益 (二)缓冲生产和销售间矛盾(二)缓冲生产和销售间矛盾 (三)保管能连接生产和消费的时间间隔,产(三)保管能连接生产和消费的时间间隔,产生时间价值生时间价值 (四)为集货、分类、检验、理货提供场所(四)为集货、分类、检验、理货提供场所 三、保管的逆作用三、保管的逆作用1、保管的物资
13、占用仓库设施,仓库管理、维、保管的物资占用仓库设施,仓库管理、维修及保管人员的工资、福利、待遇等费用非常修及保管人员的工资、福利、待遇等费用非常可观;可观;2、库存货物本身占用企业资金,影响企业资、库存货物本身占用企业资金,影响企业资金周转,同时所占资金还需要支付银行利息;金周转,同时所占资金还需要支付银行利息;3、保管时间越长,货物老化、损坏、腐烂、保管时间越长,货物老化、损坏、腐烂、变质造成损失;变质造成损失;4、库存物资有高昂的保险费、库存物资有高昂的保险费 ,一般会占货物,一般会占货物总值总值3%左右;左右;5、有库存必然有连带的物流支出如装卸、保、有库存必然有连带的物流支出如装卸、保
14、管、收发货物、验收费用等人员、设备和能源管、收发货物、验收费用等人员、设备和能源的成本。的成本。 四、仓库的种类四、仓库的种类 (一)仓库的概念(一)仓库的概念 所谓仓库就是指“保管物品的设施”,也就是用来为防止物品的丢失和损伤而实施保管活动的建筑物及为防止物品的丢失和损伤而实施保管工作的水面或土地。(二)仓库的分类(二)仓库的分类 1、按使用范围分类:分为营业仓库、自用仓、按使用范围分类:分为营业仓库、自用仓库、公共仓库、租赁仓库等。库、公共仓库、租赁仓库等。2、按地理位置分类:港湾仓库、沿线仓库和、按地理位置分类:港湾仓库、沿线仓库和内陆仓库内陆仓库 3、按保管的物品分类:原材料、产成品库
15、、按保管的物品分类:原材料、产成品库、农产品库、一般专用仓库、冷藏仓库和恒温仓农产品库、一般专用仓库、冷藏仓库和恒温仓库、危险品仓库、储备仓库、水面仓库。库、危险品仓库、储备仓库、水面仓库。4、按建筑结构分类:分为平房仓库、楼房仓、按建筑结构分类:分为平房仓库、楼房仓库、高层货驾仓库、罐式仓库、简易仓库。库、高层货驾仓库、罐式仓库、简易仓库。五、仓库保管的作业原则五、仓库保管的作业原则 仓储保管业务是一个综合复杂的过程,如何使保管合理化,保证保管货物的质量、提高保管效率,是物流研究的一个很重要的内容。一般认为仓库保管必须遵循保证质量、讲究科学、提高效益、预防为主等的原则,具体到仓库作业中,可以
16、概括为十大原则。 1 1、面向通道原则:、面向通道原则:为使货物出入库方便,同时便于管理者上架存放和取出物品,提高保管效益,货物在仓库的码放、货架的朝向都应面对通道, 这个原则和图书馆的书架、藏书都必须面向通道存放是一个道理。2 2、高层堆码原则:、高层堆码原则:为了有效利用仓库容积,提高仓库的仓容利用率,尽可能将货物向高处码放。遵循这一原则必须考虑货物的重量、包装的抗压能力及仓库的地面的承受力,一般为了保证安全,尽可能采用货架保管货物。3 3、入先出原则:、入先出原则:为了防止货物因保管时间过长而导致变质、破损、老化、机能退化、腐败等,应遵循先入库货物先出库的原则,加快库存的周转。特别是当前
17、大量的食品、生活用品和电子产品,随着商品多样化、个性化的增强,更新换代的速度加快,贯彻这一原则更为重要。4、回转对应原则:、回转对应原则:根据货物出库的频率选定在仓库的存储位置。也就是将出货和进货频率高的物品如易耗品和原材料等放在靠近仓库出入口,便于作业。流动性较差的物品如耐用品等放在距离仓库出入口稍远的地方。季节性物品依据季节特性来选定放置的场所,如电风扇等夏季用品在春夏两季放在离仓库出入口较近的位置,而在秋冬季就可以和电暖气交换位置,放在离仓库出入口较远的位置。 5、同一性原则:、同一性原则:为了提高仓库作业的效率和保管的便利性,相同品种的货物尽可能放在同一仓库、同一区域保管。由于管理人员
18、熟悉物品位置,从而缩短出入库时间,提高效率。6、类似性原则:、类似性原则:将类似物品放在相邻近的地方保管,以便货物的准确分类,从而提高保管效益,如日用品中应尽量放在一个库内或邻近库内。7、重量特性原则:、重量特性原则:根据物品重量不同安排保管的位置。一般是将重的货物放在下边,轻的放在上边。还可以根据货物重量的特性,选择货物存放的高度,较轻的货物存放在人体腰部以上最方便拿取。8、形状特性原则:、形状特性原则:依据形状安排货物的保管方式,一般标准的形状可以向高空码放,或放在标准货架上,而不标准的形状,需要根据具体的形状决定码放方式。9、位置标识原则:、位置标识原则:为了便于货物的查找,提高出入库效
19、率,存放货物的场所需要有明确的标识 ,在国外常采用不同颜色进行标识,以有序放置和有效区分,灵活利用不同货架货仓的位置。10、关联性原则:、关联性原则:根据货物出入库记录,预测出入库货物的关联性,将相关联的货物存放在邻近的区域内。 六、仓库作业流程六、仓库作业流程 仓库作业的过程可以分为物资流动过程和信息流通过程。 物资流动过程就是货物从仓库外流向库内,并经过合理停留再流向库外的过程。主要作业内容和作业顺序是接运、验收、入库、保管、保养、出库、发运(配送)等环节。 表表2-2 2-2 仓库作业的基本内容仓库作业的基本内容仓库业务仓库业务作业活动内容作业活动内容入入库库阶阶段段货物接运货物接运车站
20、码头提货车站码头提货提货或接车、库内接货;提货或接车、库内接货;进货商品和进货单据核对(质量和数量);进货商品和进货单据核对(质量和数量);建帐、立卡、存档、确定新的库存量;建帐、立卡、存档、确定新的库存量;库存保管的信息处理(库存保管的信息处理( 库存量数据更新);库存量数据更新);仓库空间分配和标识;仓库空间分配和标识;货物的分类码放货物的分类码放退货处理。退货处理。货主单位提货货主单位提货托运单位送货到库托运单位送货到库铁路专用线接货铁路专用线接货货物验收货物验收验收准备验收准备核对凭证核对凭证数量验收数量验收质量验收质量验收填写验收报告填写验收报告处理验收问题处理验收问题货物入库货物入
21、库登帐登帐立卡立卡建立货物档案建立货物档案保管保管阶段阶段保管作业保管作业数量管理数量管理堆码苫垫堆码苫垫科学养护;科学养护;流通加工;流通加工;定期检查;定期检查;盘活库存。盘活库存。质量维护质量维护流通加工流通加工发货准备发货准备数量清点数量清点质量检查质量检查必要包装必要包装出库出库阶段阶段自提方式自提方式备货作业备货作业检查出库凭证;检查出库凭证;备货、拣货;备货、拣货;复核检查;复核检查;点货交货并清理;点货交货并清理;运输包装;运输包装;配货配车或代办托运。配货配车或代办托运。分拣包装分拣包装中转发运中转发运集结保管集结保管集中调度集中调度送货方式送货方式配货配车配货配车送达结算送
22、达结算(一)入库阶段:(一)入库阶段: 这一阶段主要包括货物接运、货物验收、货物入库三阶段。1、货物的接运、货物的接运主要是仓库管理者向货物的托运者或承运人办理业务交接手续,按质按量地将货物安全接入库内的作业。 2、货物验收:、货物验收:为了保证入库货物数量、质量准确无误,明确货物保管的责任,必须准确、及时、认真做好货物验收工作。验收的一般程序是核对凭证、单据、数量清点、质量检验、填写单据、处理不合格货物。3、货物入库:、货物入库:货物经过验收合格后,开始办理入库手续,即建帐、立卡。(二)保管阶段:(二)保管阶段:这一阶段主要作业是安排保管场所、堆码苫垫、维护保养、检查、盘点等作业活动。(三)
23、出库阶段:(三)出库阶段:根据仓库调度出库单据,确定出库货物及数量,并进行必要的备货、质量检验、交接等手续,将货物发运出仓库的物流活动。 1、自提方式:、自提方式:货主自己出车根据提货单到仓库提货,仓库根据出库单清点、准备并发送货物,这种方式仓库不承担运费和货物出库以后的责任。2、送货方式:、送货方式:依据事先约定或合同,仓库必须在指定的时间将货物送到指定的地点。3、中转方式:、中转方式:根据提货单指示,将小批量货物办理出库手续,经过一段时间的集结,再进行批量运输的方式。 七、仓储机械设备七、仓储机械设备 (一)仓储机械的概念 仓储机械是指进行仓库作业活动、辅助作业活动及保证仓库安全作业所必须
24、的各种机械设备的总称。(二)仓储机械的分类 1、按照仓储机械的功能可以分为计量设备、维修保养设备、检验设备、储存设备、装卸搬运设备、安全设备等。2、按照仓储机械用途不同可以分为:专用设备和通用设备。3、按作业形式不同可以分为固定式、流动式和半移动式 。(三)仓储机械的特点(三)仓储机械的特点根据定义,仓储机械内容非常广泛,包括起重、装卸、搬运、储存、堆码、计量等设备,它们具有很多共同特点,主要表现在以下几方面: 1、安全要求高速度要求底低:由于作业空间一般都在仓库内,所以范围相对很小,同时为了保证货物不受积压、碰撞,作业应当以安全为重,速度为其次。 2、作业范围固定:由于作业场所限制,所以作业
25、范围非常有限,一般仓储机械都是在固定场所和路线作业。3、专业化程度高:由于仓库作业具有其特定功能,各工序如装卸搬运、计量、码放等功能差别很大,不具备关联性,为了提高效益,使各种仓储机械的专业化程度必须提高。 4、机械化自动化程度高:为了提高效益,降低物流成本,仓储机械在不断提高机械化和自动化水平。随着条码技术、电子标签、自动认址技术、自动秤量、自动点数技术的广泛应用,仓储设备的机械化自动化程度将更高。5、节能性和经济性要求高:仓储机械的成本及使用成本直接影响物流成本,因此为了降低物流成本,就必须考虑的设备的经济性,同时提高机械的节能性。6、环保性要求高:仓储机械由于作业一般在封闭的仓库中,空气
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