精品食品质检员岗位职责.doc
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1、食品质检员岗位职责食品质检员岗位职责有哪些呢,以下是小编为您整理食品质检员岗位职责,供您参考,希望对你有所帮助。食品质检员 岗位职责11.质量监督员负责公司的产品卫生与安全管理,贯彻落实中华人民共和国食品安全法及各项食品卫生安全管理制度。2.积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查,认真落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的意见和相关要求,做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。3.将检验报告等相关质量证明并留存入档。4.检查产品的质量,若对质量有疑问,应及时向领导报告,必要时送样品到有关部门进行化验。5.每天检查产品的质量,发现破损或变质的应立即销毁。6.检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放
2、过程及员工健康证等相关证件的办理。(1、检查工作人员是否有健康证。(2、检查工作人员是否按规定着装,服装是否干净整洁,是否留长甲、长发(需盘起、或戴手饰。(3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作,是否注意保洁,工作环境是否干净,用具是否严格消毒,防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。(4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确,并保持常开状态。7.检查食品的存放是否按要求、合规范。8.做好食品留样管理。(1、熟悉食品留样业务,严格执行食品安全法和食品留样制度。(2、每一产品批次必须留样,留样后,必须立即放入留样柜内,以免被污染。(3、认真做好每个批次留样记录:留样
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