精品饭店服务员的岗位职责.doc

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1、饭店服务员的岗位职责责任是地久天长的承诺;责任是力能抗敌的气概;责任是视死如归的意志;你不想背负的却又不得不背负的就是责任。下面是小编整理的饭店服务员岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。【第1篇】饭店服务员岗位职责1.负责本区域环境卫生及物品摆放2.负责本区域餐前各项准备工作和餐后的收尾工作3.服从领班安排，主动、热情服务客户4.熟悉菜品知识，掌握重点菜品的营销话术，灵活推荐5.遵守饭店的各项规章制度【第2篇】饭店服务员岗位职责1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、

2、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。【第3篇】饭店服务员岗位职责1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾

3、至如归之感;3、运用礼貌语言，善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;5、积极参加培训，不断提高服务技能。【第4篇】饭店服务员岗位职责1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供*服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训，不断提高服务技能。【第5篇】饭店服务员岗位职责1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作，2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、 无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。饭店服务员岗位职责第 3 页 共 3 页