2021[蛋糕画画图片大全_简笔画图片大全蛋糕] 蛋糕简笔画图片大全.doc

《2021[蛋糕画画图片大全_简笔画图片大全蛋糕] 蛋糕简笔画图片大全.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021[蛋糕画画图片大全_简笔画图片大全蛋糕] 蛋糕简笔画图片大全.doc（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2021蛋糕画画图片大全_简笔画图片大全蛋糕 蛋糕简笔画图片大全蛋糕画画图片大全_简笔画图片大全蛋糕 蛋糕简笔画图片大全_蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料制作而成的。怎么画蛋糕的简笔画？下面小编整理了蛋糕画画图片，希望大家喜欢!蛋糕画画图片展示蛋糕画画图片1蛋糕画画图片2蛋糕画画图片3蛋糕画画图片4蛋糕画画图片5关于蛋糕分类蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。面糊蛋糕蛋糕(BATTER TYPE)是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕(Muffin)等。制作重点：1)、黄

2、油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。2)、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色;记得随时将盆底以及盆边刮干净。3)、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。4)、奶水(或鲜奶)慢慢加入，以慢速度打到糖颗粒融化。5)、加入过筛的面粉，拌匀。6)、模具内涂油，加入生料烘烤。乳沫蛋糕(FOAM TYPE)是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。制作重点：1)、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟;温度不可以超过42，否则就要成炒蛋了。2)、(

3、蛋和糖离水)用打蛋器打到浓稠且颜色变白。3)、低筋面粉过筛，加进去搅拌均匀。4)、所有材料都拌匀后，最后再加入一些可添香的材料。5)、制作天使蛋糕时只用蛋清来打，将蛋青打到湿性发泡，还未到干性发泡就可以了，不要打得太发。蛋清若是打到干性发泡，当要拌入干的粉料时，比较不容易拌开，而且打到干性发泡，在烘烤中不会再继续膨胀，会使烤出来的蛋糕口感较干，韧性较大。戚风蛋糕(CHIFFON TYPE)它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。蛋糕制作重点：1)、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。

4、2)、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。3)、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2-3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。4)、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。5)、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。6)、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。7)、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。8)、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。猜你喜欢：1.蛋糕画画图片大全2.简单蛋糕画画图片3.蛋糕画画图片大全4.生日蛋糕简笔画图片大全5.蛋糕简笔画大全6.儿童画画大全蛋糕图片第 3 页 共 3 页