2021告别零食迎接健康 零食有哪些.doc
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1、2021告别零食迎接健康 零食有哪些告别零食迎接健康 零食有哪些零食族吃零食过多危害健康电脑前面的你是一个标准的“零食族”吗？多半是吧。 生活中的“零食族”大部 分是孩子和中青年女性，买零食通常首先考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生 问题。对此，专家表示，某次调查显示，150 多个安全指标不合格的批次中，近 七成是零食。 调查统计发现， 几乎每周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食， 主要包括： 各种话梅、杏肉、地瓜干、菠萝干、瓜子、牛肉干、鱿鱼丝、海苔、风味肠等。零食暗藏五大隐患 为何不合格食品中零食占的比重如此大呢？专家认为，主要有三点原因，一 是现在市面上的休闲食品种类繁多，为了追求口感味
2、道、突出外表色泽，容易出 现添加剂超标或非法添加等问题。二是零食行业涵盖的范围非常广泛，既有工厂 加工，也有街边小作坊生产，这使得一些零食行业缺少生产标准。相关部门在制 订监管标准时，不可能将所有危害因素列入常规检测指标，导致市场上存在较多 的有害零食。三是消费者对零食的口味过于侧重，安全警惕性不高，也为不合格 零食提供了市场需求。不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。 通过对抽查数据的统计，我们得出了五大最常出现的零食隐患。专家对其危害进 行分析。 色素过量。 往往过量使 色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看， 用人工合成色素，比如膨化食品、糖果
3、等。但人工合成色素对人体的风险高于天 然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹 泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业 舍不得用。防腐剂超标。 储存时的防腐需要而加入食品 防腐剂超标 食品防腐剂是保证食品在运输、 中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一 定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。糖精过量。 糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入 过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有 致癌威胁的环乙胺。高盐、高糖。 高盐、高糖。话梅、豆腐干
4、等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担， 并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物 会更受欢迎。大量反式脂肪酸。 大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物 奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童 的智力、危害心脏，还会导致不孕。聪明吃零食 零食虽然有隐患，但并非不能吃。专家给出了健康享受零食的建议。 专家表示，可以作为零食的食物能分成 10 大类，分别是糖果类，肉类、海 产品和蛋类， 谷类， 豆及豆制品类， 蔬菜水果类， 奶及奶制品类， 坚果类， 薯类， 饮料和冷饮类。每一类零食都可以划分为 3 个推荐级
5、别，人们可以根据其级别选 择该吃啥，吃多少。可经常食用：指营养素含量丰富，同时多为含有低脂肪、 可经常食用：指营养素含量丰富，同时多为含有低脂肪、低盐和低糖的食品或 饮料。如新鲜水果，包括可生吃的黄瓜、西红柿等 饮料。如新鲜水果，包括可生吃的黄瓜、西红柿等；一些未经过盐等处理的坚 如花生、松子、开心果等。 果，如花生、松子、开心果等。适当食用：营养素含量相对丰富，但含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食 适当食用 品或饮料，如牛肉片、黑巧克力等。 不推荐食用： 糖、 提供能量较多。 不推荐食用 含有或添加较多量脂肪、 盐的食品或饮料， 经常食用这样的零食会增加超重与肥胖、高血压以及其他慢性病的风险
6、，如高糖 蜜饯、油炸食品等迎接健康的春天乏气 ， ， （ ， ， 。 、， 、 、 ， 。 一 。 ， 、 ，一、 一 。 ： 迎 接 健 康 的 天 春运 动 篇 春季 的体 育锻 炼 一 定 要 讲 究科 学 性 。在 进 入 锻 炼 的正 题 前 ， 基 本 的是 要 做 好 准 备 活 动。 最 冬 季 带 给 我 们 的 除 了寒 冷 还 有 僵 硬 ， 体 各 身器 官 如 内 脏 、 肉 的 功 能 都 处 于 较 低 水 平 ， 骼 肌 骨 和 韧 带 更 是 僵 硬 得 很 ， 贸 然 弯 低 身 体 、 踢 脚 贸 高 尖 至 是 扭 腰 、 绳 ， 容 易造 成 运 动
7、损 伤 。 尤 甚 跳 都 其 是 从 事 剧 烈 的 运 动 前 ， 热 身 运 动 ” 更 是 不 可 “ 少 是 为 了预 防肌 肉和 骨骼 遭 受损 伤 。 这 春 季 讲 究 护 肝 。 医 医 生 告 诉 我 们 ， 医讲 中 中 究五 行 （ 、 、 火 、 ，） 春 季 属 于 五 乏 中 飞 ， ， 金 木 、 土 ， 而 则 水 ， 行 ， 的木 ， 体 五 脏 的 “ 、 、 、 、 ， 应 五 行 ， 人 心 肝 脾 肺 肾” 对 多 与 大 自然 接 触 ， 接 春 季 和 暖 阳 光 ， 改 善 肝 迎 对， 。， 脏功能及全身心的健康好处颇大。所以春季运动 、 首
8、先 要 在 室 外 。 一浯文 大眼界 健 康 加 油 站 入 、 会太。般胃有、 有、 多兰案， 热 部火 化 吃 一来 虚 下 消 得 说不 良者 皆不 宜 多 吃 韭菜 。 ，菠菜雌 蜜 一 豺 菠菜是一 季都有的 年四 蔬菜， 春季为 但以 佳， 能养血、 止血、 敛阴、 润燥。因菠菜含草酸较多， 有碍机 ， 其 红 绿鲜 异 ，为 口 春 上 的 根 叶 ，嫩 常尤 可 。 季 市 菠吃 对 和 铁 的 吸 收 ， 菠 菜 时 宜 先 用 沸水 烫 菜， 可以解毒、 防春燥。中医也认为菠菜性甘琢， 是 最 理、 ， 葱、 蒜 姜、 葱 姜 蒜 仅 调 佳品 还 重 的 用 ： 、 、
9、不 是 味 ，有 要 药 价 不但 增 食 还 有杀 病的 效。 值， 可 进 欲， 具 菌防 功 春季是葱和姜在一年中营养最丰富，也是最嫩、 最香、 好吃的 候， 时 最 时 此 食之可 春季 预防 最常 徽一语文大眼界 健康零食娃娃爱 儿童活动量大，有时正餐提供的能量不能延续到下顿正餐之前，所以在两顿正餐之间适当补充一些零食，才能保证身体所需。我们要选择适宜孩子的零食： 首先是蔬菜，是指西红柿、黄瓜、生菜等可直接生吃的蔬菜。这类蔬菜含有多种维生素和矿物质，有助于儿童生长发育。 其次是酸奶。酸奶可维护肠道菌群生态平衡，抑制有害菌对肠道的入侵，并能提高人体免疫功能。酸奶也是钙的良好来源。不过要
10、注意：酸奶最好在饭后2小时左右饮用，饮后及时漱口，以免造成儿童龋齿。 还有就是水果。各类应季水果，如苹果、梨、柑橘、猕猴桃、芒果等，它们含有人体所需的丰富维生素。 坚果类含丰富的微量元素，既补身体又能益脑，也是不错的零食。不过，杏仁、核桃仁等坚果如果吃多了，就会导致油脂摄入过量，糖分、油脂等物质摄入过多会使热量在体内积蓄，经常食用则可能导致肥胖。这类零食可以吃，但要适可而止。 常吃豆腐心情好 食物不光会影响人体的健康，还会影响你的心情、记忆力和皮肤。 科学研究表明，如果你的心情很糟糕，那么你可以通过摄入高质量的碳水化合物来改善心情，比如全麦食品、燕麦、糙米还有一种更家常的食品可供选择，那就是豆
11、腐。 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克到160毫克，而且豆腐是植物食品中蛋白质含量比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。蛋白质能够减缓血糖的波动，进而调节心情。 当然，富含蛋白质的食物除豆腐外，瘦火腿、蛋清、花生酱等都可以给你好心情。 减肥食物的热量表 美食物语 乌冬是一种以小麦为原料制造的日本面。用低黏性的粉和中黏性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。 挂面以小麦粉添加盐、碱、水，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。蝴蝶面两侧较为细柔，中间较厚实的一种意大利面，因形似蝴蝶而得名
12、。 方便面可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便就是它的主要特征，到处都有卖，有各种口味，可以开水泡着吃，也可以用锅煮着吃，怎么方便怎么吃。 用榨汁机榨果汁还比较方便，但怎么榨豆浆呢？ 浙江温州 万玉禾先将黄豆洗干净浸泡2小时，放入贮存槽内，不要塞太满，留一些空隙。然后，开动电源开关，将速度挡位调到三，这样磨豆浆又快又细，边磨边加水，等第一批豆磨完了再放第二批进去。必须注意的是，磨完后还要倒入一些水，直到榨汁机内的豆浆流完。现在的豆浆还不能吃，需把豆浆放入锅中煮熟才行，等它在锅中沸腾时，立即关火，视个人喜好加糖或加盐，这样香甜可口的豆浆就完成了。 一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。但
13、我听到不同的声音，也不知道该怎么选西瓜？ 广东珠海 瑞宁 听声音只是一个基本的方法，生瓜水份相对要多些，生瓜的皮、瓤也相对要硬些，瓤的细泡含很多的水，所以在敲的时候，生瓜的声音要脆些，音调高；而熟瓜的声音则发闷，音调低。除了听声音，还可以看外形，一般来讲，成熟的西瓜形状端正，瓜皮坚硬饱满，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，这些都是成熟的标志。花皮瓜成熟后，花纹一般能散开，如果还是紧缩的，那就不熟。 健康零食指南 水果类：健康零食主打 代表零食：苹果、橙子、西瓜、葡萄 水果可谓是零食之上选，热最相对较低，但维生素含量丰富，还具有促进消化的作用。苹果的营
14、养全面而丰富，橙子的维生素含量非常高，西瓜消暑解渴又利尿，而常食葡萄对于心脏非常有益。 如果家里有糖尿病病人，那就在水果选择上花点心思，准备一些病人也能食用的柚子、猕猴桃等，少吃或不吃荔枝等含糖量高的水果。 坚果类：健脑又补钙 代表零食：榛子、松子仁、核桃、杏仁、开心果 坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素，对增强体质、预防疾病有极好的功效。而且，坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主，对于心脏和血管都非常有益。 榛子：榛子被誉为坚果之王。营养全面丰富，常食对癌症、心脑血管疾病有预防和治疗作用，还可明目健脑。 松子仁：味甘性温，具有润肺止咳、润肠通便、防治
15、动脉粥样硬化的作用。经常吃，能预防因胆固醇增高而引起的心脑血管疾病，对大脑和神经系统也大有裨益。 核桃：含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。 杏仁：杏仁富含纤维素，有助于降低血液中的胆固醇含量。此外，杏仁含有极其丰富的植物化学元素，有助于减少患心脏病及其他慢性病的危险。 开心果：含有丰富的维生素E，有抗衰老的作用，还能增强体质。 值得提醒的是，尽管坚果营养丰富，但热量很高，一不小心食用过量，脂肪就会毫不留情地长在你身上。因此，一定要注意控制坚果的摄入量。 糕点类：选择健康种类 代表零食：苏打饼干、全麦饼
16、干 糕点类零食的主要成分是碳水化合物，它们能提供能量，但说到其他营养成分，就乏善可陈了。虽然糕点类食品也不全是垃圾食品，但建议大家最好选择全麦饼干、苏打饼干，而曲奇、酥饼、蛋黄派则应该排除在零食单之外。因为，这几类糕点高油、高盐、高糖，不利于健康，吃多了会让你的体重悄然升高，带来健康隐患。 偶尔饥饿的时候，可以拿它们垫垫肚子。但如果吃饱了饭，还是少吃为妙。尤其是糖尿病患者，糕点更是禁忌品，其中所含的大量精制糖，会令血糖异常波动。 肉制品类：最好少吃 代表零食：牛肉干、鱿鱼丝、香肠、猪肉脯 肉干和鱼干，是肉或鱼经过调味和干燥制成的食品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达4
17、5以上。所以，它们是补充蛋白质的良好来源。旅游、加班时，适量吃一点能及时补充能量。但如果把这类食物当成零食经常食用，就很容易摄入过量的蛋白质，导致热量超标，增加肝脏、肾脏的负担。 为了便于保存，鱼干和肉干里都加了不少盐，吃后会带来额外的钠，对高血压和肾病病人非常不利，还可能加剧水肿、眼袋和经前期不适。所以，高血压、肾病病人应少吃。如果吃了鱼干或肉干，应当多喝水或淡茶，并适当增加蔬菜水果的摄入量。 让孩子健康吃零食 一直以来，人们把孩子吃零食视做一种不好的习惯。其实，吃零食对孩子是一种生活享受，吃零食是孩子生理和心理需要。最近中国儿童青少年零食消费指南指出，零食有平衡膳食促进生长作用，科学的吃零
18、食可以让孩子更加健康。明确将儿童零食划分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别。 饮料类零食 新鲜的蔬菜瓜果榨出的汁就是最好的饮料，如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等，这些可以经常食用的饮料类零食是不加糖的。 如果加了糖，果汁含量超过30%果（蔬）饮料如山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等，则应适当食用。 甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水或可乐等碳酸饮料则应限制食用。 冷饮类零食 冷饮类零食只有适当食用和限制食用。 适当食用的冷饮则要求不太甜，以鲜奶和水果为主，如鲜奶冰激凌、水果冰激凌等。那些特别甜、色彩很鲜艳的雪糕、冰激凌则应限制食用。 肉类、蛋类零食 这类零食低脂、低盐、低糖、天
19、然又极少加工可以经常食用。 牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等零食可以适当食用，多数经熏制及酱卤，含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品；炸鸡块、炸鸡翅等主要成分为高脂肪和高盐，应限制食用。 谷类零食 煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干、无糖或低糖全麦面包等都属于低脂、低盐、低糖食品可以经常食用。 月饼、蛋糕及甜点添加了脂肪、盐和糖应适当食用。 膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等应限制食用。 糖果类零食 糖果应限制食用，糖果包括棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖及话梅糖等。巧克力是糖果家族中惟一一个可以适当食用的成员，包括黑巧克力、牛奶纯巧克力等。 豆及豆制品零食
20、 该类零食属于不限制食用的零食，豆浆、烤黄豆等都是可以经常食用的。但是，像经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等则应适当食用。 蔬菜水果类零食 香蕉、苹果、柑橘、西瓜、西红柿、黄瓜等新鲜天然的可以经常食用。但是，用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干、香蕉干等应适当食用。 经过腌渍的水果应限制食用，例如水果罐头、果脯、枣脯等。 奶及奶制品 纯鲜牛奶以及纯酸奶营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、锌等元素有益健康可以经常食用；而奶酪、奶片等奶制品则可适当食用；全脂或低脂炼乳则属于限制食用，因为炼乳含糖量太高。 坚果类零食 坚果中富含多种维生素和矿物质，其富含的卵磷脂有补脑健脑的作用。像花生米、核桃仁、瓜子
21、、大杏仁及松子、榛子等坚果都是可以经常食用的零食。 这些坚果穿上糖或盐的“外衣”，就变成适当食用的零食，如琥珀核桃仁、鱼皮花生、腰果、炒瓜子、炒花生等。 薯类零食 蒸、煮、烤制的红薯、土豆等都是可以经常食用的零食。 甘薯球、地瓜干等由于添加了盐或糖成为适当食用的零食。 炸薯片和炸薯条因加工方式导致食物中含很高的油脂、盐、糖和味精，长期摄取会导致肥胖或糖尿病、冠心病和高脂血症等，所以要限制食用。 拒绝零食保我健康拒绝零食 保我健康为使学生具有健康的体魄， 保持充沛旺盛、 积极向上的学习状态， 养成良好的饮食习惯，四月一日，米村镇茶庵小学开展了以“拒绝零 食、洁净校园、保我健康”为主题的教育活动。
22、 该项活动，学校利用课间操和国旗下的讲话的时间，由安全校长 和班主任，向学生讲述吃零食这种不良习惯对人身的影响，以及对学 校周边环境的污染等危害。 学生认识到乱吃零食不但对自身健康存在 隐患，而且容易养成不良的生活习惯，甚至污染环境、危及他人。为 此，学校向全体学生发出倡议：对那些“三无”食品、烧烤食品、膨 化食品、辛辣食品及冷饮类的饮品，应坚决回绝远离。孩子们纷纷在 宣传横幅上签名、面对国旗宣誓，保证不买不吃，养成健康的饮食习 惯，确保身体健康。 为建立长效机制，我校还通过层层检查、及时表扬、学生监督、 报栏警示等方式，推进该项活动的继续开展。姓 名：张文举 单 位：新密市米村镇茶庵小学 电
23、 话：13838576545春节15种健康零食1、葵花子，养颜葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素、亚油酸和矿物质。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。2、花生，能防皮肤病花生中富含的维生素B2，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。3、核桃，可秀甲核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。4、大枣，预防坏血病枣中维生素C含量十分丰富。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。5、奶酪，固齿奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助
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