2021年高考营养食品推荐.doc

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1、2021年高考营养食品推荐2021年高考营养食品推荐 倩仪1147由 分享 时间：2021-04-01 16:53:43 家长在高考前一定要注意学生的饮食，那么对于学生来说，什么样的食谱才算营养呢?家长可以参照营养食谱，给高考生烹调美食。下面就是小编给大家带来的2021年高考营养食品推荐_高考科学菜谱参考，希望能帮助到大家!高考学生营养食谱高考要保证蛋白质和脂肪的充足供给，如果蛋白质摄入不足，可使大脑蛋白质量减少，导致记忆力减退。因此，学生要摄入充足的蛋白质和必需的氨基酸。学生早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑等，午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等。早餐最好能保证一个鸡蛋

2、，可以吃煮鸡蛋、蒸蛋羹等。学生备考期间，家长不要盲目地让孩子吃各种保健品和大鱼大肉。如果突然改变了孩子的正常饮食习惯，反而会引起胃肠不适，甚至出现腹泻、便秘等。专家给学生提供了“每天八个一”食谱，即12杯牛奶、一个鸡蛋、100克瘦肉、吃一次鱼、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。另外，饱食和素食均不利于学生智力发展。专家指出，高考如果一日三餐顿顿饱食，就会使血液过久地积存于胃肠道，造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育，从而导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷。而经常素食，会导致脂肪摄取量太少。脂肪是大脑的重要组成部分，其重要性不亚于蛋白质。专家建议，如果家长有时间，可以经常给学生熬些

3、粥，喝粥既能保证营养，又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。比如大枣粥可以补血、健脾胃;酸枣仁粥有安神宁心的作用;核桃粥可以健脑;绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑;莲子粥有清热降火、增强智力的功效;扁豆粥可以消暑、除湿、解毒;藕粥有清火、令人欢愉等功效。除此之外，我们平时吃的大米粥、小米粥也有保护胃黏膜、益气和补血的作用。高考食谱推荐高考第一天早餐：豆浆、炝白菜、煮鸡蛋、玉米饼、核桃仁中餐：主食可选发糕、软米饭、面条等;菜品可选烧平鱼、排骨炖山药、海带汤、清炒油麦菜晚餐:黄焖鸡块、粉丝白菜、萝卜丝海米汤、花卷高考第二天早餐：木耳拌黄瓜、酱牛肉、白粥、千层饼、松子仁中餐：主餐可选米饭、馒头;菜品可选

4、土豆炖茄子、滑熘肉片、西芹百合、菠菜粉丝汤。晚餐：平锅带鱼、沙锅豆腐、清炒豆芽、发糕高考第三天早餐：牛奶加麦片、炒鸡蛋、芹菜花生、肉松、馒头中餐：主食可考虑馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子;菜品可选炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒秋葵、豆腐汤晚餐：清炒芥蓝、烧黄鱼、海米冬瓜、大饼高考科学菜谱2021年高考饮食菜谱11.用花生油、白酒、糖、酱油腌制鸡块(最好腌一个钟，至少20分钟);薯仔和胡萝卜去皮，切大块;洋葱去皮，切片;2.起火，等锅开始冒烟时，放入适量花生油，油热时再放蒜蓉爆香;3.蒜蓉变成金黄色时入鸡块，用中火慢煎鸡块，直至爆出油脂再放入薯仔、胡萝卜、洋葱同炒;4.炒到薯仔外表略呈金黄色时，加入咖

5、喱块，翻炒几下，加水(没过材料的3/4即可);5.盖上锅盖，大火焖10分钟，再转中火焖10分钟;6.揭盖，放入葱花、蚝油和盐调味，略炒，下少量生粉勾芡后起锅。高考饮食菜谱2把木瓜去皮切块，取一个小奶锅，放入牛奶，然后将杏仁粉倒入，边煮边搅拌，煮制15分钟后，放入白糖和木瓜即成。高考饮食菜谱31.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。2.将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，放入开水内氽一下捞出，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍，先取下头和尾不用，鱼身去掉背脊骨，剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、

6、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥，调拌均匀，然后加入香米粉，使每片鱼肉都粘上米粉。3.备干净小新竹筒个，竹筒内垫放几片竹叶，放入米粉鱼3片，盖上盖，上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖，放入葱花、香油盖好，将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内，每人一份，另上辣椒油和姜醋各两小碗高考饮食菜谱41.将鸭腿表面的水分用厨房纸巾吸干;2.将鸭腿放入盘中，加入适量的盐，将它先按摩一遍;3.再加入适量的烤肉酱、葱姜段、酱油、生抽等调味料;4.再一次帮它按摩入味;5.用叉子再鸭腿底部多扎几个孔;6.将它放入保鲜盒中，注意将柠檬片分层的码入鸭腿中，盖上盖放入冰箱中冷藏，中间翻动几次;7.腌制好的鸭腿表皮朝上的放在烤网上;8.在烤盘中垫有锡纸，倒入适量的水，连同鸭腿一起放入预热好的烤箱190度的烤箱中;2021年高考营养食品推荐第 4 页 共 4 页