生产与运作管理第五版复习思考题答案.doc
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1、生产与运作管理第五版复习思考题答案第一章 生产与运营管理导论复习思考题答案1简述生产与运营管理的概念。答:生产与运营管理是指对产品(包括有形和无形)的变换过程实施计划、组织和控制而构成的一系列管理工作的总称。2简述如何划分企业的生产类型。答:按生产性质可分为物质生产型和劳动服务型两大类。按工艺特性可分为加工装配式生产和流程式生产两大类。按企业在一定时期内生产产品品种的多少、同种产品的数量及其出产的重复程度进行划分,可分为单件生产、成批生产、大量生产三类。按照企业组织生产的特点,可以把加工装配型生产分为备货型生产(make-to-stock,MTS)与订货型生产(make-to-order,MT
2、O)两种。3如何衡量生产系统?答:生产系统是指与实现规定的生产目标有关的生产单位的集合体,是一个人造的、开放的、动态的系统。对生产系统的衡量,主要是看其绩效的高低,衡量生产系统绩效的指标主要有产品的质量、生产成本、生产率、有效性和适应性等。4说明战略、战略管理及生产与运作战略的涵义。答:战略是对全局发展的筹划和谋略,它实际上反映的是对重大问题的决策结果,以及组织将采取的重要行动方案。企业战略则是对企业重大问题的决策结果以及企业将采取的重要行动方案,是一种定位、一种观念,是企业在竞争的环境中获得优势的韬略。战略管理是一个包括战略的分析、战略的形成、战略的实施及战略的评价与反馈的动态系统过程。生产
3、与运营战略是企业战略的重要组成部分,是企业为了实现总体战略而对生产与运营系统的建立、运行以及如何通过生产与运营系统来实现组织整体目标而规定的行动纲领。生产与运营战略是在企业战略确定的企业长远发展的目标指导下,具体规定这一业务领域如何做的问题,内容涉及到工厂的选址、产品的选择、工艺的确定、生产计划及生产作业计划的制定、库存管理、生产控制等。5说明制订生产与运作战略的程序。答:生产与运营战略的制定程序如下:(1)编制制定战略任务说明书。(2)进行环境分析。包括外部环境和内部条件。(3)制定战略目标。(4)评价战略目标。(5)提出备选战略方案。(6)选择战略方案。(7)实施战略方案。6请调查一家企业
4、,了解一下该企业的生产与运作管理状况,运用所学的知识进行分析,写出调查报告。第二章 运营系统设计复习思考题答案1什么是流程,组织流程有哪些基本要求?答:流程是具有特定输入和输出的一组相关活动(任务)。组织流程的要求有两条:一是尽量减少以致消除不为顾客创造价值的活动。应该消除的时间有等待时间、搬运时间和空闲时间。需要压缩的时间包括加工时间和调整准备时间;二是同步性,或称“工序同期化”。同步性是指组成一个流程的各个环节完成每项任务的时间相同。在一条流水线上,个别工序干得快,整条流水线的出产速度不会加快;个别工序干得慢,整条流水线的出产速度就会同最慢的工序一样慢。因此,同步性是组织流程的基本要求。为
5、了保证同步性,福特汽车公司曾经采用强制节拍流水线,使工人不能随意地少干或多干。2分析一下你在某个快餐店就餐的流程。答:参考第二节的内容,关键是任务定义和时序关系的表达。3企业选址要考虑哪些因素?答:影响企业选址的因素很多,大致可分为三大类。影响企业选址的宏观因素包括政局的稳定性、政府政策与鼓励措施、文化和宗教信仰、汇率。影响企业选址的中观因素包括目标市场、原材料供应地、运输条件、与协作厂家的相对位置、劳动力资源、气候条件、基础设施条件。影响企业选址的微观因素包括场所大小和成本、周边环境、可扩展的条件。4车间设备布置有哪几种形式?答:(1)工艺专业化形式。也叫工艺原则,它是把同类型的机器设备和同
6、工种的工人集中在一起,建立一个生产单位(车间、工段),对企业生产的各种产品进行相同工艺的加工。(2)对象专业化形式。也叫对象原则,它是把不同类型的机器设备和不同工种的工人集中在一起,建立一个生产单位(车间、工段),对相同的制品进行不同工艺的加工。(3)混合专业化形式。它是综合了工艺原则和对象原则的优点所构成的介于它们之间的一种专业化形式。这种形式在我国企业中应用比较普遍。5设计良好的服务系统有哪些特点?答:服务系统的每个要素的设计都与企业运作的目标相一致。系统对于每个用户是友好。系统具有稳定性。系统就是一个有效的整体,以保证服务人员和服务系统提供一致性的服务。系统能够为后台与前台之间提供有效的
7、联系方式,以确保前台服务人员能够提供优质的服务。系统能确保与顾客之间的交流。系统没有消耗无效成本,耗费的都是有效成本。第三章 工作设计与工作测量复习思考题答案1.解释方法研究和时间研究的基本内容和方法。答:方法研究是指运用各种分析技术,对工作方法进行分析、设计和改进,寻求最佳的工作方法并使之标准化的一系列活动。这个定义的含义是:方法研究是对已有的方法经过分析加以改进,对尚未实行的方法进行设计,最终目的是寻求一种最佳的工作方法,达到减少人员、机器无效的动作和物料的消耗,并使方法标准化。由整体到局部,从宏观到微观,方法研究技术按分析对象不同,一般分为工序级、作业级和动作级三个分析层次。时间研究又称
8、作业测量或工作测量,其主要内容是通过科学方法测定工作的实际时间,以此作为制定工作定额、核算成本、计划生产以及检验工作方法效率等的基础。标准时间是一个合格的工人利用给定的方法、工具、设备、原材料以及一定的工作位置布置,按可持续的速度完成一项给定的工作所需要的时间。工作测定最常采用的方法有:测表时间研究法;历史时间法;预定数据法;工作采样法2.简述动素的分类及其相关应用。答:动素是由吉尔布雷斯首先提出的,他通过对操作者手动作的研究,发现所有的操作都是由一系列基本动作要素组成的,他称其为“动素。吉尔布雷斯将人的操作活动分解为17种最小限单位基本动作要素,简称动素,如表3-2所列。这些动素分为三大类:
9、第一类是进行工作时必要的动素;第二类是为了第一类动素作准备的动素,但它们使第一类动素延迟;第三类是不进行活动的动素。动作分析和研究时应尽可能将第二、第三动素排除,并把第一类动素合理配合,使操作速度加快。3.试分析动作经济原则中有关使用身体的原则的具体运用。答:动作经济原则是由吉尔布雷斯首创的,最初只有10项,后经巴恩斯等人的不断研究改进,其内容不断充实。巴恩斯在他的动作与时间研究一书中,把动作经济原则归纳为三大类,共计22项。其中一类是身体使用原则。包括:第一,双手应同时开始和结束工作;第二,除规定的休息时间外,双手不应同时空闲;第三,双臂的动作应对称,反向并同时进行;第四,手的动作应尽可能以
10、最低等级的动作来完成;第五,应尽可能利用物体的重量,如需肌力时,则应将其减至最轻;第六,作连续的曲线运动比作方向突变的直线运动好;第七,自由摆动动作比受约束或受控制的动作更轻快;第八,对于重复操作,应具有平稳性和节奏性。4.简要分析各种工作分析方法的特点和适用范围,说明在实际工作中应如何选用工作分析方法。答:这里的工作分析方法,主要是指动作分析方法。动作分析方法根据精确度要求,常采用三种方法: 目视动作分析法。目视动作分析法主要通过研究人员对作业中的动作用肉眼直接进行观察、记录和分析的一种方法,根据动作经济原则分析改进。这种方法简单,但精度不高,一般用于工作研究的初期,或一些简单不重复的工作。
11、 动素分析法。动素分析法是将工作中操作和动作进一步细分为动素,然后逐项分析谋求改进的方法。精度较好,是动作研究中较为常用的方法。动作影片分析法。动作影片分析法是用摄影机或录像机把操作者的动作拍摄下来进行分析。动作影片分析法又因其速度不同,可分为细微动作研究和微速度动作研究。是精度最高的一种方法。因研究的高昂费用,使得它仅限于重复性工作的应用。对于那些重复性工作,由于操作的重复次数极大,即使微小的改进也能带来相当可观的节约(例如,流水线的改进)。5.工作研究的基本内容和步骤是什么?如何应用工作研究,以提升企业的生产力?答:工作研究的基本内容是由方法研究和时间研究两部分构成的。其步骤包括:第一,选
12、择研究对象;第二,确定研究目标;第三,记录现行方法;第四,分析研究;第五,设计和试用新方法;第六,方法实施。通过:改进工序和程序;改进工厂、车间和作业场地的平面布置;改进工具、设备的设计;经济合理使用人力资源,减少不必要的疲劳和降低劳动强度;提高机物料的利用率,;改善工作环境,实现文明生产;缩短各项工作和工序的作业时间等方面来提高生产效率。第四章 生产计划与生产作业计划复习思考题1简述生产计划体系的内容。答:在一定规模的企业中,生产计划工作由一系列不同类别的计划所组成。这些计划按计划期的长度分为长期、中期、短期计划三个层次。他们之间相互紧密联系,协调配合,构成企业生产计划工作的总体系。2生产计
13、划指标有哪些?答:生产计划主要指标包括产品品种、产品质量、产品产量、产品产值、产品出产期等。3简述生产能力的分类。答:依据核定生产能力的用途不同,生产能力可分为设计能力、查定能力、现实能力三种。按结构分为单机能力、环节能力和综合能力。按运行水平分为最佳生产能力、经济规模生产能力、柔性生产能力。按核定对象不同分为设备能力、人员能力和管理能力。4简述决定生产能力的因素。答:定企业生产能力的因素很多,可归纳为三大类:固定资产的数量、固定资产的工作时间和固定资产的生产效率。5简述生产作业计划的概念及编制方法。答:生产作业计划是生产计划工作的继续,是企业生产计划的具体执行计划。它是协调企业日常生产活动的
14、中心环节。它根据生产计划规定的产品品种、数量及大致的交货期的要求,对每个生产单位(车间、工段、班组等)在每个具体时期(月、旬、班、小时等)内的生产任务作出详细规定,使生产计划得到落实。对于不同的生产类型,其编制方法是不同的。单件小批生产作业计划的编制方法主要是生产周期法;成批生产作业计划常用的编制方法是提前期累计编号法;大量大批生产生产作业计划的编制方法是在制品定额法。 第五章 制造资源计划复习思考题1简述MRP系统的发展历程。答:物料需求计划(MRP)。狭义MRP(Material Requirement Planning)即物料需求计划,于20世纪60年代起源于美国。此阶段的MRP建立在两
15、个假设条件之上:一是采用无限能力计划,即假设有足够的生产设备和工时来保证生产计划的实施;二是假设物料采购计划是可行的,即认为有足够的进货能力来保证采购计划的实现。由此而产生的往往是生产计划与生产能力的不匹配、不平衡。闭环MRP。所谓闭环MRP在这里有两层意义:第一层是指把生产能力需求计划、车间作业计划、采购作业计划等几个环节纳入MRP,形成了一个封闭的系统;第二层意思是指在执行计划的过程中,必须有反馈信息,并利用反馈信息进行调整。制造资源计划(MRP在闭环MRP的基础上,将生产、财务、销售、技术、采购等各个子系统纳入,形成一个一体化的系统。至此企业整个生产活动的主要环节被纳入了一个集成化的系统
16、之中,并且具有覆盖整个企业的MIS功能。企业资源计划(ERP)。ERP系统极大地扩展了管理信息集成的范围,除原有的MRP系统的功能(制造、供销、财务)外,还集成了企业的其他管理功能,如质量管理、实验室管理、设备维修管理、仓库管理、运输管理、项目管理、市场信息管理、国际互联网和企业内部网、电子邮件、金融投资管理、法规与标准管理以及过程控制接口、数据采集接口等等,成为一种覆盖整个企业生产经营活动的管理信息系统。除此以外,ERP还汇集了离散型生产和流程型生产的特点,以满足多种生产类型企业的需要。2试述MRP系统的目标。答:最大限度地保证订货任务的按期完成;提高库存管理的服务水平,最大限度地降低库存量
17、,包括中间库存和在制品库存,以减少在库存上的资金积压;提高计划的可靠性,实现均衡生产;集成管理职能,提高管理效率。3简述MRP系统输入信息的基本内容。答:主生产计划;物料清单;库存文件;订货(余额)文件;在制品文件。4简述MRP系统计算的特点。答:(1)根据产品计划,可以自动连锁地推算出制造这些产品所需的各部件、零件的生产任务。(2)可以进行动态模拟。不仅可以计算出零部件需要数量,而且可以同时计算出它们生产的期限要求;不仅可以算出下一周期的计划要求,而且可推算出今后多个周期的要求。 (3)运算速度快,便于计划的调整与修正。5简述闭环MRP的生产数据库包括哪些内容。答:产品定义数据;产品结构数据
18、; 加工工艺数据;工作中心(能力资源)数据;工具数据;工厂日历。6试述产品定义数据的内容。答:数据内容为:项目号、项目名称、类型(产品、部件、零件、标准件等),计量单位、批量、安全库存、提前期(安全提前期)、制造或采购代码、存放位置、低层代码、工艺路线号、所用材料标准及价格等。7简述MRP系统的特点和功能体系。答:MRP主要有以下特点:数据的共享性;计划的准确性和可行性;物流和资金的统一性;动态应变性;模拟预见性;管理系统性。现代MRP系统,一般按生产控制(计划、制造),物流管理(分销、采购、库存管理),财务管理(帐务、成本、资金)分为三大子系统。8试述MRP系统实施的前提条件和实施环境。答:
19、为了成功地实施MRP系统,下面4个前提条件是必不可少的:计算机的支持;及时、准确的数据输入;管理人员的支持;一般员工的理解与有关知识的培训和掌握。MRP的计划和库存管理模式,主要适用于具有下列特点的企业:产品的BOM层次较多;有较大的批量规模;需求量、生产工艺、生产能力以及供应商有一定的稳定性和可靠性;多品种、中小批量的生产组织方式。9计算题第六章 项目计划管理复习思考题 什么是项目?项目的特征是什么?答:项目是指一项在有限的时间内完成的一次性工作。项目可以是一个庞大的工程,如三峡水利枢纽工程、美国的阿波罗登月计划等;也可以是一个不大的工程,如建造一幢大楼,盖一座工厂等。这些都是一种一次性的工
20、作,必须在明确规定的时间内,由一批专门组织的人员来完成。事实上项目遍及到经济建设的方方面面,如工序改进、组织迁址等。所以有专家指出:项目是新企业、新产品、新工程、新系统和新技术的统称。从上可以看出,项目具有以下基本的特征:一次性;独特性;明确性;集合性。项目管理的基本特点有哪些?答:项目管理是指项目执行过程中,通过特殊形式的临时性组织运行机制,对项目周期各阶段的各项任务进行计划、组织、协调与控制,以实现项目总目标的一种系统管理方法。项目管理具有以下基本特点:复杂性;领导集权性;寿命周期性;创新性。 编制项目进度计划方法主要有哪几种?试分析其各自的特点和适用性?答:编制项目进度计划是为了控制和掌
21、握各项活动在时间上的先后顺序,对项目的影响程度。实际工作中有许多编制方法如关键日期表法、甘特图法、关键路线法和计划评审技术,总的来说可以分为两大类:甘特图法和网络计划技术。甘特图法是第一次世界大战期间,美国人甘特发明,是传统的工程项目的计划方法,甘特图也称为线条图或横道图,它是以横线来表示每一活动的起止时间,这种方法的优点简单明了,直观,易于编制和理解,便于计划和实际进度进行比较,它对小型项目非常适用。在大型项目中,也是管理层了解全局的有力工具。但这种方法存在以下的局限性:各项活动之间的相互逻辑关系不能在图上清楚地表示;影响项目寿命周期的关键活动在图上也没有反映出来;当项目需要压缩工期或当工程
22、项目实际进度与计划有偏差时,采用甘特图就难以进行调整、重新安排以及对各种计划方案进行优选。因此对于复杂性项目来说,甘特图就显得不太适用。为了克服甘特图的局限性,在20世纪50年代后期,国外学者在计划方法的革新方面进行了许多有益的探索,并取得了一定的成功。其中网络计划技术就是计划方法革新中的一种。网络图由哪些要素组成?简述绘制网络图的基本规则和步骤?答:网络图是由节点、活动和线路三个要素组成。绘制网络图的基本规则有:节点的作用及其编号规则;不能出现回路;二点一线;箭线的首尾都必须有节点;一张网络图只能有一个始点和一个终点。某项目作业明细表如表64,试绘制网络图,找出关键路线,并求出工期。表64某
23、项目作业明细表作业ABCDEF紧前作业A、作业时间546234325答:关键路线为:A-C-F-H-I,工期为:21天。设有一个项目,其网络图如图621,该项目的间接费用为每天1100元,各作业的正常费用、极限费用、正常时间和极限时间如表65,试进行时间费用优化。表65各作业的各项数据作业名称活动时间(天)活动费用(元)直接费用率正常极限正常极限A8640005000500B4320002800800C10660006600150D22500500E6550005200200F4230003200100G4310001700700H748000116001200I5450005800800图6
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