宿舍、食堂、营养餐管理自查报告(共4页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上兴镇兴西中心小学(幼儿园)宿舍、食堂、营养餐安全管理工作自查汇报为了贯彻落实蒲城县教育局2012年全县寄宿制学校食堂、宿舍和蛋奶工程学校专项检查评比工作安排的文件精神,我校(园)为进一步加强学生营养改善计划的安全管理,规范操作,进一步消除各类安全隐患,保证广大学生生命和财物安全,创造良好的学习、住宿环境,建设和谐文明的宿舍,进一步加强学校食品卫生安全工作,防止学校发生集体食物中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常教学秩序,现将我校开展专项自查整顿工作的情况汇报如下:一、首先学校成立了安全管理领导小组:组长:王书信成员:孙建军 胡行军 恒贞 梁小燕 杨梅 刘丽
2、孙艳丽 董亚维 梁红艳 齐金岭二、学生营养餐方面: 学校基本情况我校小学部1-3年级共有7个教学班,学生270人,幼儿部四个教学班,在园幼儿160人,没有学生对鸡蛋和牛奶有过敏史。 硬件设施情况为保障学生营养改善计划顺利进行,学校安排了专用蛋奶房,安装了空调和冰箱,方便储存蛋奶和食品留样,购置了专门蛋奶加工设备。 制度建设学校建立健全了食品存储加工各项规章制度,张贴上墙,相关责任人加以深刻理解。学校与相关人员签订了安全目标责任书,专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作,校长每天进行指导和督查,对发现的问题及时上报。 认真组织,及时发放 学校严格按照上级要求,认真组织,规范管理。(1)验收、
3、入库关。安排专人负责验收蛋奶,对于不合格的食物拒绝签收。(2)留样关:蛋奶饭菜等做好留样,确保安全。(3)加工关:对工作人员进行岗前培训,持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。(4)发放关:各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息,做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记,学生饮食食用情况统计。(5)回收关:要求各班对营养餐垃圾分类回收,存放于指定地点。 定期、不定期完善工作学校定期、不定期对食堂操作的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行检查,对存在的问题进行及时整改,确保了本项工作安全有序进行。三、学生食堂安全管理方面: 就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐,无特殊情况
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