2011年全市食品安全专项整治工作(共8页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上2011年全市食品安全专项整治工作阶段总结鹿泉市委、市政府对食品安全专项整治工作高度重视，按照省市要求，我市深入开展食品安全专项整治行动，切实加大对各类食品生产企业、经销网点及重点部位的监督清查力度，按照上级要求，各项工作正在有序展开。下面将前一阶段食品专项整治行动开展情况总结如下：一、健全组织，明确职责，加强督导为确保食品安全专项整治行动取得实效，市政府成立了食品安全专项整治行动领导小组，市委常委、常务副市长周永会任组长、副市长高旭明任副组长，市食品安全委员会各成员单位主要负责同志为成员。市食安办承担食品安全专项整治行动领导小组办公室职能。从市监察局、市公安局、市农

2、牧局、市质监局、市工商局、市卫生局、市商务局抽调人员集中办公，办公室设在市食品药品监督管理局，具体负责全市食品安全专项整治的督导协调。活动开展以来，办公室组织开展联合执法行动15次，对各职能部门专项整治行动的开展起到了促进作用。为确保专项整治不走过场，经鹿泉市政府研究同意，鹿食安办制定印发了鹿泉市食品安全专项整治行动实施方案，将各乡镇、各部门食品安全监管职责进行了进一步明确。制定印发了鹿泉市食品安全专项整治行动督导检查方案，将各职能部门分为7个督导组，负责对全市12个乡镇、1个高新技术开发区的专项整治行动进展情况进行督导检查。二、突出重点，强化落实2月25日下午，鹿泉市食安办组织、市政府主管食

3、品安全工作的副市长高旭明主持召开了2011年鹿泉市食品安全专项整治再动员会议。要求各乡镇、各部门在此次食品安全专项整治行动中，要坚决按照上级政府提出的“五个一批”的原则，突出对重点区域、重点品种、重点对象的整治，在全市掀起食品安全专项整治风暴，要做到细而又细，严而又严，实而又实，横向到底、纵向到边，全领域、全覆盖，迅速、全面、彻底地对整个食品行业进行集中整治，决不留一丝情面，决不留一处死角，不获全胜，决不收兵。切实维护好广大人民群众的健康权益。今年以来，截至目前，我市各有关部门共检查食品种、养殖、生产、流通、餐饮等各环节单位共计11259家次，对不符合生产条件的32家食品生产加工企业、4家食品

4、经营户、2家餐饮单位予以关闭取缔；对2家不符合经营条件的食品经营户责令其停业整顿；改造提升41家食品生产企业、5家学校食堂；对27家奶站、1家生猪定点屠宰企业实行驻场监管；立案10起，没收不合格食品700千克，罚款2.8万元；抽验各类食品750批次，自检均合格;接到群众举报1起（因系受害者家属举报，按照石家庄市食品安全有奖举报实施办法未给予奖金）；各乡镇向农户发放市政府“公开信”10万余份。通过各部门的共同努力，我市食品安全专项整治取得了明显成效，全市食品安全监管整体呈现平稳状态，无重大食品安全事故发生。三、严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂活动开展情况按照4月21日国务院和省、市电话会议精

5、神，经市政府研究同意，鹿泉市食安办于4月22日制定印发了鹿泉市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案。成立了以主管副市长高旭明任组长，市政府法制局局长武建朝任副组长，市监察局、市工促局、市农业畜牧局、市质监局、市工商局、市卫生局、市商务局、市水务局、市公安局、市食品药品监督管理局为成员的专项整治领导小组。“方案”确定了工作目标并对全市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治进行了工作安排。要求各乡镇、各有关部门在此次专项整治中一是加强非法添加行为源头治理；二是严格监管食品添加剂生产销售；三是加强食品添加剂使用监管；四是要求各部门要结合实际大力开展形式各样的食品安全知识宣传活动

6、，充分发挥农村食品安全信息员的作用，发动广大群众积极参与。市电视台要建立专项整治专栏，大力宣传报道规范生产、经营的食品企业，同时要曝光违法违规的食品企业。4月24日按照省办公厅文件的要求，食安办印制“公告”5000份，已下发到各乡镇和有关部门。同时公布了食品监管各职能部门的举报电话。此项活动开展以来，截至目前各部门出动车辆156车次、人员1398人次，检查食品小作坊3家次、食品生产企业13家次、生猪养殖厂345家次、奶牛养殖场9家次、饲料生产企业122家次、餐饮单位115家次，抽检饲料样品124批次、猪尿样品424批次、猪肉样品91批次，检验项目莱克多巴胺，检验结果均为阴性。四、肉品市场专项整

7、治情况3月15日，中央电视台报道了河南济源双汇公司“瘦肉精”事件后，鹿泉市委、市政府领导高度重视，责成市食安办制定印发了关于进一步加强食品安全监管工作的通知、鹿泉市肉品市场专项整治工作实施方案。要求各乡镇、各有关部门在近期食品安全专项整治工作中一是加强对畜禽养殖环节饲料生产、经营和使用的监管，严查添加“瘦肉精”的违法行为，发现一起，打击一起，涉及犯罪的要及时移送司法机关追究其刑事责任。二是加强对肉、肉制品生产加工、销售环节的监管，逐摊逐家进行排查，发现可疑的肉品要及时进行封存作必要的检测。按照石市食安办工作部署，开展了肉品市场拉网检查，截至目前，各有关部门共排查饲料生产企业14家次、生猪养殖场

8、63家次、食品生产加工企业44家次、肉品经营户1162家次、商场超市150家次、餐饮服务单位126家次。同时在行政监督的基础上加大技术监督的力度。共进行猪尿“瘦肉精”含量测定413份、猪肉88份、饲料291份，对莱克多巴胺、沙丁胺醇含量进行检测，含量均为阴性，以技术手段确保了我市肉品质量安全。五、我市食品安全监管工作采取的主要措施在机构改革未到位期间，按照鹿泉市政府对食品安全监管工作的安排部署，农牧、质监、工商、卫生和食药监等部门分别对食品种养殖、生产、食品流通、餐饮服务环节实施监督管理，食药监负责食品安全综合协调工作。为做好食品从田间到餐桌的全过程监管，我市主要采取以下八项措施：一是以治“污

9、”为重点，加强初级农产品生产环节的安全监管,加大了对种植、养殖环节农药残留等有害污染和畜产品、水产品违禁药物滥用和兽药残留超标的专项整治，把好食品安全源头关；二是以治“劣”为重点，加大对食品生产加工环节的整治,坚决取缔无证无照等非法食品生产加工企业，今年以来，质监部门已经注销食品生产加工企业29家，改造提升食品生产加工企业42家，对存在问题的30家食品生产加工单位责令整改；三是以治“乱”为重点，开展了屠宰加工环节和食品重点品种、重点区域、重点企业、重点市场和季节性、节日性食品市场、超范围经营以及经销过期霉变、有毒有害和其他不合格食品行为的多次专项整治，今年工商部门取缔无照经营4户、规范进（销）

10、货台账25册次、责令停业整顿单位2家，查扣过期变质等不合格食品700公斤，加强了食品流通环节的安全监管；四是以治“差”为重点，对餐饮业、学校食堂、托幼机构食堂、建筑工地食堂、旅游接待饭店和旅游景点餐饮单位、无证照经营进行了多次专项整治，改造提升学校食堂5家，全市餐饮业卫生信誉度同比增长1.4个百分点，量化分级管理,AB级率达到了85.5%（指餐饮业量化分级管理AB级单位所占餐饮单位的比例，09年底达到84.1%，目前达到85.5%，2010年初上级要求达到既定目标为80%以上），加强了食品消费环节的安全监管；五是各乡镇认真履行食品安全工作“地方政府负总责”的职责，做好本区域食品安全的隐患排查，

11、抓住薄弱环节，配合职能部门加大食品安全整治，及早解决存在的问题，消除饮食安全隐患；六是市政府加大经费投入，将食品安全协调机构综合协调经费10万元列入市财政预算，已拨付5万元；拨付农牧局食品安全经费148万元，工商局15万元；将质监局每年的50万元食品检验经费列入财政预算，对全市5家乳制品企业的乳品检验经费市政府也将按省、市有关文件精神予以解决；七是长效机制不断完善。近几年相继印发了鹿泉市重大食品安全事故应急预案、鹿泉市食品安全责任追究暂行办法、鹿泉市食品安全委员会工作制度等文件，以制度对食品监管部门、相关人员进行约束，为保证全市人民饮食安全打下了坚实基础；八是充分发挥食安办综合协调作用。自1月

12、份至今，食安办制定印发食安办文件18个、工作简报16期，先后组织开展了“双节”、乳制品、肉品市场、“馒头坊”、食品添加剂、辣椒制品添加苏丹红等工业染料专项和集中整治以及联合执法检查，确保了食品安全整顿实效。通过以上措施的实施，切实保障了全市食品市场的正常有序。六、我市食品安全监管方面存在的主要问题（一）宣传力度不够。群众对食品安全的常识知之较少；有些食品从业人员守法经营意识还比较淡薄，从生产、加工、流通到消费等环节都不同程度存在着违法违规问题。 （二）执法力度不均。各职能部门对大型食品的生产、加工、流通和消费等环节监管力度较大，但对小型、分散且随意性大的食品经营户监管缺乏办法和机制，违法经营现

13、象仍存在。如路边烧烤、街头饮食、流动摊贩、小加工作坊、小食杂店等存在的问题，有待进一步加以解决。（三）人员、经费不足。近几年，我市政府对食品安全工作经费进行了大量投入，但随着食品安全监管范围、品种的不断扩大和人民对食品安全程度要求的不断提高，食安办及各监管部门的执法力量已明显不足，致使监管存在许多薄弱环节和缺位现象。尤其是监管人员少、经费不足，造成各监管部门的检测设备、试剂、交通及取证工具不能与时跟进，与管理任务繁重形成较大的反差，在一定程度上削弱了食品安全监督管理的力度。（四）个别部位监管责任尚不明确，如豆腐加工、豆芽、露天烧烤、流动摊贩等，以上问题有待上级政府的指导性文件进一步明确监管主体。二一一年六月十五日专心-专注-专业