(专科)第1章 生产与运作管理概述 教学ppt课件.ppt
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1、(专科)第1章 生产与运作管理概述 教学ppt课件Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.课课程程简简介介授授课教师课教师:阮喜珍:阮喜珍课时课时:适用适用专业专业: :工商管理工商管理专业专业等等预预修修课课程:管理程:管理学学等等内内容容简简介:生介:生产与运产与运作管理作管理概概述、述、选选址址与设与设施布置、工作施布置、工作设计与组设计与组织织、生、生产与运产与运作作计划计划、库库存管理、存管理、制造制造资资源源计划计划、质质量管理量管理与与控制、控制、 现场现场管理、管理、项项目管理和目管理和优优化、供化、供应链应链管理。管理。 东东北财
2、经财经大学学出版社项目项目1: 认识和理解生产运作管理认识和理解生产运作管理Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.学习目标l知识目标知识目标l理解生产运作的含义和生产运作管理的概念;l掌握生产与运作管理的职能范围和内容;l了解生产运作战略的涵义、基本内容、制定和生产运作管理的发展;l掌握不同的运作类型、不同生产类型的特征及生产过程的构成和组织;l了解了解生产与运作管理的新特征及新模式。l技能目标技能目标l能正确划分企业的生产运作模式、生产类型;l能对简单的企业进行模拟生产运作。Copyright by ARTCOM PT All rights r
3、eserved.引例引例某钢铁公司的生产与运作l某钢铁公司是一特大型钢铁联合企业,年产钢能力某钢铁公司是一特大型钢铁联合企业,年产钢能力20002000万吨左右,万吨左右,赢利水平居世界领先地位。该公司在长期的学习及创造性的运用中,赢利水平居世界领先地位。该公司在长期的学习及创造性的运用中,其生产运作管理已达到国际同行业的先进水平。实行在产品生产过程其生产运作管理已达到国际同行业的先进水平。实行在产品生产过程中对产品实施精细化设计、精细化制造、精细化物流、精细化销售的中对产品实施精细化设计、精细化制造、精细化物流、精细化销售的规范化的生产模式;自行设计、自行开发集成综合自动化系统;实现规范化的
4、生产模式;自行设计、自行开发集成综合自动化系统;实现了扁平化的综合自动化系统架构设计;开发了大批生产过程控制模型;了扁平化的综合自动化系统架构设计;开发了大批生产过程控制模型;实现了对所有重要设备的优化控制,为稳定、持续、规模化生产优质实现了对所有重要设备的优化控制,为稳定、持续、规模化生产优质产品提供了基础条件;企业管理与制造执行系统要求与企业其他信息产品提供了基础条件;企业管理与制造执行系统要求与企业其他信息管理系统进行密切的信息集成;贯彻了企业生产管理中一级计划、一管理系统进行密切的信息集成;贯彻了企业生产管理中一级计划、一级调度、一贯管理的指导思想,既具有生产调度、作业计划和实绩收级调
5、度、一贯管理的指导思想,既具有生产调度、作业计划和实绩收集分析三大基本功能同时又具有了能源监控、质量一贯、设备监视集分析三大基本功能同时又具有了能源监控、质量一贯、设备监视等辅助功能。以价值理念、创新理念、战略理念为基础,形成了科学等辅助功能。以价值理念、创新理念、战略理念为基础,形成了科学且极富特色的生产与运作体系。且极富特色的生产与运作体系。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.引例引例某钢铁公司的生产与运作l亨利亨利 福特二世为了改变他在接替老亨利时,公司职员消福特二世为了改变他在接替老亨利时,公司职员消极怠工的局面,制定了一项极怠工的局面
6、,制定了一项雇员参与计划雇员参与计划,在各车间,在各车间成立由工人组成的成立由工人组成的“解决问题小组解决问题小组”。工人们有了发言权,。工人们有了发言权,不但解决了他们生活方面的问题,更重要的是对工厂的整不但解决了他们生活方面的问题,更重要的是对工厂的整个生产工作起到了积极的推动作用。兰吉尔载重汽车和布个生产工作起到了积极的推动作用。兰吉尔载重汽车和布朗朗型轿车的空前成功就是其中突出的例子。投产前,公型轿车的空前成功就是其中突出的例子。投产前,公司大胆打破了那种司大胆打破了那种“工人只能按图施工工人只能按图施工”的常规,而是把的常规,而是把设计方案摆出来,请工人们设计方案摆出来,请工人们“评
7、头论足评头论足”,提出意见,其,提出意见,其中有两项意见的效果非常显著。在以前装配车架和车身时,中有两项意见的效果非常显著。在以前装配车架和车身时,工人得站在一个槽沟里,手拿沉重的扳手,低着头把螺栓工人得站在一个槽沟里,手拿沉重的扳手,低着头把螺栓拧上螺母。由于工作十分吃力,因而往往干得马马虎虎,拧上螺母。由于工作十分吃力,因而往往干得马马虎虎,影响了汽车质量,工人格莱姆说:影响了汽车质量,工人格莱姆说:“为什么不能把螺母先为什么不能把螺母先装在车架上,让工人站在地在上就能拧螺母呢?装在车架上,让工人站在地在上就能拧螺母呢?”这个建这个建议被采纳,既减轻了劳动强度,又使质量和效率大为提高。议被
8、采纳,既减轻了劳动强度,又使质量和效率大为提高。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.引例引例这一案例表明:这一案例表明:l这一案例表明:任何一个企业,要想做大做强,这一案例表明:任何一个企业,要想做大做强,必须从产品设计、生产控制、质量、计划等方面必须从产品设计、生产控制、质量、计划等方面加强管理,在生产与运作管理上寻求新的理论和加强管理,在生产与运作管理上寻求新的理论和技术,并不断创新。生产运作管理是系统管理,技术,并不断创新。生产运作管理是系统管理,一定要与其他管理系统集成。总之,企业要在激一定要与其他管理系统集成。总之,企业要在激烈的竞争
9、中生存和发展,必须不断研究和使用新烈的竞争中生存和发展,必须不断研究和使用新型生产、服务方式,加强生产与运作管理。型生产、服务方式,加强生产与运作管理。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.8知识链接:知识链接:一、生产与运作管理的概念一、生产与运作管理的概念Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.(一)(一) 生产与运作活动生产与运作活动 生产与运作活动是指生产与运作活动是指“投入投入换换产出产出”的过程,即的过程,即投入一定的资源,经过一系列多种形式的变换,使其价值投入一定的资源,经过一系列多种形
10、式的变换,使其价值增值,最后以某种形式产出供给社会的过程。也可以说,增值,最后以某种形式产出供给社会的过程。也可以说,是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。其中投入包括:人力、设备、物料、信息、产品的过程。其中投入包括:人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等劳动资源要素。产出包括两大类:有技术、能源、土地等劳动资源要素。产出包括两大类:有形产品和无形产品。中间的变换过程,也就是劳动过程、形产品和无形产品。中间的变换过程,也就是劳动过程、价值增值过程,即运作过程。生产与运作活动过程如图价值增值过程,即运作过程。生产与运
11、作活动过程如图1111所示:表所示:表1-11-1是典型的社会组织的输入、转换和输出。是典型的社会组织的输入、转换和输出。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.(二)(二) 生生产与运产与运作管理的作管理的概概念念 生产与运作管理(production and operation management)就是对企业日常生产活动的计划、组织和控制,它是和产品制造密切相关的各项管理工作的总称,是指对企业生产系统的设计、运行与改进的过程。人们最初对生产变换过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究,即对生产制造过程的研究。Copyright by ARTC
12、OM PT All rights reserved.(三)生产与运作管理的发展(三)生产与运作管理的发展l1 1 生生产与运产与运作管理的作管理的发发展展过过程程l零件零件标标准化的价准化的价值值逐逐渐渐得到普遍的得到普遍的认识认识,自从泰勒的科学自从泰勒的科学管理诞生以来,人们对企业管理的研究逐步由经验走向科管理诞生以来,人们对企业管理的研究逐步由经验走向科学化。福特汽车公司的创始人亨利学化。福特汽车公司的创始人亨利 福特运用泰勒的科学福特运用泰勒的科学管理原理,在汽车移动装配线上进行大规模的流水线生产,管理原理,在汽车移动装配线上进行大规模的流水线生产,使一辆使一辆T T型车的生产时间由十
13、多小时降低到一个多小时。型车的生产时间由十多小时降低到一个多小时。上个世纪70年代至今,美国和西欧的计算机推出了许多优秀的管理软件包生产运作管理体系中的新理论和方法包括生产准时制(JIT)、全面质量管理(TQM)、工厂自动化(Factory Automation)、精细生产(Lean Production)、供应链管理(Supply Chain Management)、电子化企业(Electronic Enterprise)等。 Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.二、生产过程组织二、生产过程组织l(一)生产过程(一)生产过程l生产过程是指从投
14、料开始,经过一系列的加工,直至成品生产出来的生产过程是指从投料开始,经过一系列的加工,直至成品生产出来的全部过程,其中包括劳动过程和自然过程。劳动过程是指人利用劳动全部过程,其中包括劳动过程和自然过程。劳动过程是指人利用劳动工具,作用于劳动对象,按照预定的方法和步骤,改变几何形状和性工具,作用于劳动对象,按照预定的方法和步骤,改变几何形状和性质,使其成为产品的过程。自然过程是指在自然力的作用下,改变其质,使其成为产品的过程。自然过程是指在自然力的作用下,改变其物理和化学状况的过程。影响生产过程的构成因素:企业产品的特点、物理和化学状况的过程。影响生产过程的构成因素:企业产品的特点、企业的规模、
15、企业生产采用的设备和工艺方法、企业对外协作关系等企业的规模、企业生产采用的设备和工艺方法、企业对外协作关系等。l(二)(二) 生产过程组织生产过程组织l生产过程组织是指对生产过程中劳动者、劳动手段、劳动对象以及生生产过程组织是指对生产过程中劳动者、劳动手段、劳动对象以及生产过程的各个阶段、环节和工序的合理组织与安排,包括生产过程的产过程的各个阶段、环节和工序的合理组织与安排,包括生产过程的空间组织和生产过程的时间组织。空间组织和生产过程的时间组织。l1 1 生生产过产过程程组织组织必必须满须满足以下基本要求足以下基本要求l(1 1)连续连续性。性。 (2 2)比例性,又叫协调性。)比例性,又叫
16、协调性。l(3 3)均衡性,又叫节奏性。)均衡性,又叫节奏性。l(4 4)平行性。()平行性。(5 5)适应性。)适应性。 Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.2 2 生生产过产过程的空程的空间组织间组织 l生产过程的空间组织就是指企业的各个生产单位的组成、相互联系及其在空间上的分布情况。有效地组织能使生产活动高效顺利地进行。这里主要从生产单位(如车间)布置角度加以说明。l(1)工艺专业化形式。(2)对象专业化形式。在实际生产中,上述两种专业化形式往往是结合起来应用的。 Copyright by ARTCOM PT All rights res
17、erved.3 3 生生产过产过程的程的时间组织时间组织 l(1 1)顺序移动方式。顺序移动方式是指一批产品(或零件)在上道)顺序移动方式。顺序移动方式是指一批产品(或零件)在上道工序全部加工完毕后才能整批的转入下道工序加工,其特点是:一道工序全部加工完毕后才能整批的转入下道工序加工,其特点是:一道工序在加工,其他工序在等待。工序在加工,其他工序在等待。 1211mmomiiiiTntntntntntoTnitm式中:零件批在顺序移动方式下的加工周期;零件批量;零件在第i道工序的单件工时;工序数目。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.(2 2)
18、平行移动方式。)平行移动方式。l平行移动方式是指每件产品(或零件)在一道工序加工完毕后,立即平行移动方式是指每件产品(或零件)在一道工序加工完毕后,立即转入下道工序进行加工,形成该各个零件在各道工序上平行地进行加转入下道工序进行加工,形成该各个零件在各道工序上平行地进行加工,如图工,如图1-61-6所示,所示, 12121(1)(1)pLmLmLmiLiTttnttttttnttnt式中:Lt最长的单件工序时间。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.(3 3)平行顺序移动方式。)平行顺序移动方式。 l平行顺序移动方式是指保持一批产品(或零件)一道
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