人教版化学必修有机物知识点总结.docx

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1、精品名师归纳总结一、化石燃料化石燃料：煤、石油、自然气自然气的主要成分： CH 4石油的组成元素主要是碳和氢,同时仍含有 S、O、N 等。主要成分各种液态的碳氢化合物,仍溶有气态和固态的碳氢化合物煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物。煤的含量是 C 其次 H 、O二、结构1、甲烷：分子式：CH 4结构式：电子式正四周体结构自然气三存在：沼气、坑气、自然气2、化学性质一般情形下,性质稳固,跟强酸、强碱或强氧化剂不反应（ 1）、氧化性点燃石油炼制：石油分馏、催化裂化、裂解催化裂化：相对分子量较小、沸点教小的烃裂解：乙烯、丙烯老等气态短链烃石油的裂解已成为生产乙烯的主要方法1、乙烯分子式：

2、 C2H4结构简式： CH 2=CH 2结构式2、乙烯的工业制法和物理性质6 个原子在同一平面上工业制法：石油化工3、物理性质常温下为无色、无味气体,比空气略轻,难溶于水4、化学性质（ 1）氧化性可燃性现象：火焰光明,有黑烟缘由：含碳量高可使酸性高锰酸钾溶液褪色（ 2）加成反应有机物分子中双键（或叁键）两端的碳原子上与其他的剂评判一个国家乙烯工业的进展水平已经成为衡量这个国家石油化学工业的重要标志之一四、煤的综合利用苯1、 煤的气化、 液化和干馏是煤综合利用的主要方法煤的气化：把煤转化为气体,作为燃料或化工原料气煤的液 -燃料油和化工原料干馏2、苯（ 1）结构（ 2）物理性质无色有特别气味的液

3、体, 熔点 5.5沸点 80.1,易挥发, 不溶于水易溶于酒精等有机溶剂（ 3）化学性质可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 4+2O2CO 2+2H 2O。 HH 2CO32CH 3COOH+Na 2CO 32CH 3COONa+H 2O+CO 23、酯化反应醇和酸起作用生成脂和水的反应叫酯化反应催化剂等四、糖类 分子式通式 Cn （H 2O）m 1、分类单糖：葡萄糖C6H 12O6糖类二糖：蔗糖： C12H 22O11多糖：淀粉、纤维素（ C6H 10O5） n2、性质葡萄糖（ 1）氧化反应葡萄糖能发生银镜反应（光亮的银镜）与新制可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳

4、总结2 CH 3CHO+ O 23、与钠反应2 CH 3COOHCH 3CH 2OH+CH 3COOH OCH 3COOCH 2CH 3+H 2Cu（ OH ）2 反应（红色沉淀）证明葡萄糖的存在检验病人的尿液中葡萄糖的含量是可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2CH 3CH 2OH+2Na2CH 3CH 2ONa +H 2用途：燃料、溶剂、原料, 75%（体积分数）的酒精是消毒剂二、乙酸1、结构反应类型：取代反应反应实质：酸脱羟基醇脱氢浓硫酸：催化剂和吸水剂饱和碳酸钠溶液的作用： （ 1）中和挥发出来的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味）（ 1） 吸取挥发出来的乙醇（ 3）降低乙酸乙脂的

5、溶解度否偏高（ 2）人体组织中的氧化反应供应生命活动所需要的能量C6H12O6（ S）+6O2（ g） =6CO 2+6H 2O（ l） H=-12804KJ mol -1酒化 酶可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结分子式： C2 H4O2,结构式：结构简式 CH 3COOH2 、酸性。CH 3COOH总结：三、酯油脂结构： RCOOR 乙酸乙脂 :水果、花卉芳香气味油：植物油 （液态）油脂C6H12O6淀粉1、 水解五、蛋白质与氨基酸2C2H 5OH+2CO 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 3COO脂：动物脂肪（固态） 油脂在酸性和碱性条件下水解反应皂化反

6、应：油脂在碱性条件下水解反应1、组成元素： C 、H 、O、N 等,有的有 S、 P2、性质（ 1）蛋白质是高分子化合物,相对分子质量很大（ 2）盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液,使蛋白质的溶解度降低从而析出（ 3）变性：蛋白质发生化学变化凝结成固态物质而析出（ 4）颜色反应：蛋白质跟很多试剂发生颜色反应甘油（ 5）气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特别气味（ 6）蛋白质水解生成氨基酸可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结-+H +应用：（1）食用（ 2）制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结蛋白质氨基酸氨基酸结构通式：甘氨酸丙氨酸必需氨基酸：

7、人体不能合成,必需通过食物摄入丝氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苏氨酸一、简洁有机合成留意化工生产“绿色化学” 二、有机高分子合成1、乙烯合成聚乙烯食品包装袋、保险膜2 、 聚 苯 乙 烯-玩具、泡沫塑料n 就多不就少 。如有两条碳链等长,以含取代基多的为主链。 就简不就繁 。如在离两端等距离的位置同时显现不同的取代基时,简洁的取代基优先编号（如为相同的取代 基,就从哪端编号能使取代基位置编号之和最小,就从 哪一端编起） 。 先写取代基名称,后写烷烃的名称。取代基的排列次序从简洁到复杂。相同的取代基合并以汉字数字标明数目。取代基的位置以主链碳原子的阿拉伯数字编号标明写

8、在表示取代基数目的汉字之前,位置编号之间以 “, ” 相隔,阿拉伯数字与汉字之间以“”相连。 烷烃命名书写的格式：取代基的编号取代基取代基的编号取代简洁的取复杂的取主链碳数2、含有官能团的化合物的命名 定母体：依据化合物分子中的官能团确定母体。如： 含碳碳双键的化合物,以烯为母体,化合物的最终名称为 “某烯 ”。含醇羟基、 醛基、羧基的化合物分别以醇、 醛、酸为母体。苯的同系物以苯为母体命名。 定主链： 以含有尽可能多官能团的最长碳链为主链。1、取代反应指有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团取代的反应。常见的取代反应：烃（主要是烷烃和芳香烃）的卤代反应。芳香烃的硝化反应。醇与氢卤酸

9、的反应、醇的羟基氢原子被置换的反应。酯类（包括油脂）的水解反应。酸酐、糖类、蛋白质的水解反应。2、加成反应指试剂与不饱和化合物分子结合使不饱和化合物的不饱和程度降低或生成饱和化合物的反应。常见的加成反应：烯烃、炔烃、芳香族化合物、醛、 酮等物质都能与氢气发生加成反应（也叫加氢反应、氢 化或仍原反应） 。烯烃、炔烃、芳香族化合物与卤素的加成反应。烯烃、炔烃与水、卤化氢等的加成反应。3、聚合反应指由相对分子质量小的小分子相互结合成相对分子质量大的高分子的反应。参与聚合反应的小分子叫作单体, 聚合后生成的大分子叫作聚合物。常见的聚合反应：加聚反应：指由不饱和的相对分子质量小的小分子结合成相对分子质量

10、大的高分子的反应。较常见的加聚反应：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3 聚氯乙烯薄膜 命名：官能团编号最小化。其他规章与烷烃相像。如：单烯烃的加聚反应nCH 2=CH 2催化剂CH 2 CH 2 n可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 3CH 3 CCH CH 3 ,叫作： 2,3 二甲基 2 丁在方程式中, CH 2 CH 2 叫作链节,n 叫作聚合度,CH 2 CH 2n 中可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结有机高分子的合成为人类供应了大量的新材料,使我们的生活变的更加丰富多彩醇OHCH 3CH 2=CH 2 叫作单体, 聚物）CH 2 CH

11、2 n叫作加聚物（或高可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结有机物的系统命名法1、烷烃的系统命名法 定主链：就长不就短 。挑选分子中最长碳链作主链 （烷烃的名称由主链的碳原子数打算） 找支链： 就近不就远 。从离取代基最近的一端编号。CH 3 CH 2CH 3CH C CHO丁醛CH 3CH 3,叫作： 2,3 二甲基 2 乙基二烯烃的加聚反应4、氧化和仍原反应CH 3nCH 2=C CH=CH 2催化剂CH 2CH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结 命名：有机化学反应类型(1) 氧化反应：有机物分子中加氧或去氢的反应均为氧化可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳

12、总结反应。常见的氧化反应： 有 机 物 使 酸 性 高 锰 酸 钾 溶 液 褪 色 的 反 应 。 如 ： RR CH=CH R、R C C R、具有 H、 OH、R CHO 能使酸性高锰酸钾溶液褪色。醇的催化氧化（脱氢）反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结22RCH 2OH + O Cu 或 Ag2RCHO + 2H 2OCu 或 Ag可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2R CH R + O 2 2R C R+ 2H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结醛的氧化反应催 化2RCHO + O 22RCOOHOHO可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结醛的银镜反应、费林反应（凡是分子中含有醛基或相当于醛基的结构,都可以发生此类反应）(2) 仍原反应：有机物分子中去氧或加氢的反应均为仍原反应。可编辑资料 - - - 欢迎下载