初三化学十二单元化学与生活知识点归纳自编.docx

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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -初三化学第十二单元学问点一、人类重要的养分物质1、养分素：蛋白质、 糖类、 油脂、 维 生素、 无机盐、水等六类物质。 其中能供应能量的是蛋白质、糖类、 油脂，其中糖类是人体能量的主要来源，等质量时，油脂放出的能量最多，糖类、油脂组成元素种类相同都含有C、 H、O三种元素。2、蛋 白质：是由多种氨基酸构成的自然有机高分子化合物，主要含有C、H、O、N 等元素。成人每天需摄取 60-70g蛋白质。（ 1）血红蛋白：血红素中的铁元素的化合价为+2 价作用：在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中作载体。 煤气中毒的缘

2、由：血红蛋白与一氧化碳的结合才能比氧气强。（ 2）酶：成分：一类特别的蛋白质。作用：催化作用，具有专一性。（ 3）蛋白质变性：在某些物理和化学因素下，蛋白质的结构被破坏，引起变性。能使蛋白质变性的常见物质或方法有：有机物（甲醛、酒精等）、重金属盐、加热、紫外线、X 光、强酸、强碱等。蛋白质变性后会失去生理活性。 蛋白质变性的应用a. 鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性，熟后更易消化。b. 细菌、病毒加热，加酸、加重金属（汞）因蛋白质变性而灭活（灭菌、消毒）。c. 动物、昆虫标本固定储存、防腐。(4) 食用了甲醛浸泡后的食物，该如何处理？吃大量富含蛋白质的牛奶、豆浆、蛋清等。3、糖类：是由C、H、O

3、三种元素组成的一类有机化合物。(1) 糖可分为单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖）和多糖（淀粉、纤维素）。(2) 淀粉和纤维素属于自然有机高分子化合物。(3) 淀粉的化学式 C6H10 O5 n ，水解最终产物是葡萄糖。（ 4）葡萄糖的化学式C 6H12O6酶葡萄糖氧化的化学方程式C6H12O6 + 6O 2 6CO2 +6H2O_，（ 5）蔗糖的化学式C12H22O11 ，日常生活中常用的红糖、白糖的主要成分是蔗糖。（ 6）霉变食物不能食用的缘由：含有黄曲霉素，有毒且耐热。4、油脂：可分为油和脂肪，属于混合物。在常温下，植物油呈液态，称为油。动物油呈固态，称为脂肪。1 / 4可编辑资料

4、 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -5、维生素：缺乏维生素C，会引起坏血病，缺乏维生素A，会引起夜盲症， 含有丰富的维生素的食物有水果和蔬菜等。6、无机盐（ 1）幼儿缺钙会得佝偻病和 发育不良，老年人缺钙会骨质疏松。（ 2）缺铁会导致贫血（ 3）小孩食欲不振是由于缺锌（ 4）缺碘或碘过量会导致甲状腺肿大（ 5）缺氟会导致龋齿，氟过量会导致氟斑牙。二、有机

5、合成材料可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结1、化合物无机 化合 物：不含碳的化合物CO 、 CO2 、H2CO3 、碳酸盐等属于无机物有机 化合 物：绝大多数含碳的化合物可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结有机小分子：相对分子质量比较小的有机物2、有机物有机高分子：相对分子质量比较大的有机物（如：蛋白质、 淀粉、 纤维素等） 自然有机高分子材料： 自然橡胶、纤维素（棉花）、蛋白质（羊毛、蚕丝）等。3、有机高分子材料热塑性塑料：链状结构，例：聚乙烯塑料塑料有机合成材料热固性塑料：网状结构，例：酚醛塑料（俗称电木）合成纤维：如: 涤纶 的确良 、锦纶 尼龙 、腈纶等。合成

6、橡胶：如：丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。区分棉花、羊毛和合成纤维的方法是取样，分别灼烧，有烧焦羽毛味的是羊毛，有烧纸味且产物易捻碎的是棉花，有刺激性气味且产物不易捻碎的是合成纤维。区分两类塑料的方法取样，分别加热，能熔化的是热塑性塑料，不能熔化的是热固性塑料。4、白色污染：废弃塑料引发的污染。2 / 4可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -初三

7、化学第十二单元学问点一、人类重要的养分物质1、养分素：、等六类物质。其中能供应能量的是、 、，其中是人体能量的主要来源，等质量时，放出的能量最多，、组成元素种类相同都含有三种元素。2、蛋白质：是由多种构成的化合物，主要含有等元素。成人每天需摄取 g 蛋白质。（ 1）血红蛋白：血红素中的铁元素的化合价为作用：在吸入和呼出的过程中作。 煤气中毒的缘由：血红蛋白与的结合才能比氧气。（ 2）酶：成分：一类特别的。作用：，具有性。（ 3）蛋白质变性：在某些物理和化学因素下，蛋白质的结构被破坏，引起变性。能使蛋白质变性的常见物质或方法有：（甲醛、酒精等）、紫外线、X 光、强酸、强碱等。蛋白质变性后会失去。

8、 蛋白质变性的应用a. 鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性，熟后更易消化。b. 细菌、病毒加热，加酸、加重金属（汞）因蛋白质变性而灭活（灭菌、消毒）。c. 动物、昆虫标本固定储存、防腐。(4) 食用了甲醛浸泡后的食物，该如何处理？。3、糖类：是由三种元素组成的一类有机化合物。(1) 糖可分为（、果糖）、（、麦芽糖）和（、纤维素）。(2) 淀粉和纤维素属于有机高分子化合物。(3) 淀粉的化学式，水解最终产物是。（ 4）葡萄糖的化学式葡萄糖氧化的化学方程式_，（ 5）蔗糖的化学式，日常生活中常用的红糖、白糖的主要成分是。（ 6）霉变食物不能食用的缘由：。4、油脂：可分为和 ，属于物。在常温下，植物油呈

9、，称为。动物油呈，称为。3 / 4可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -5、维生素：缺乏维生素C，会引起，缺乏维生素A，会引起，含有丰富的维生素的食物有。6、无机盐（ 1）幼儿缺钙会得和，老年人缺钙会。（ 2）缺铁会导致（ 3）小孩食欲不振是由于缺（ 4）缺碘或碘过量会导致（5）缺氟会导致，氟过量会导致。二、有机合成材料可编辑资料 - - - 欢

10、迎下载精品名师归纳总结1、化合物：不含碳的化合物CO 、CO2 、H2CO3 、 碳酸盐等属于无机物：绝大多数含碳的化合物可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结有机小分子：相对分子质量比较小的有机物2、有机物有机高分子：相对分子质量比较大的有机物（如：蛋白质、 淀粉、 塑 料等） 自然有机高分子材料： 、（）、（、） 等。3、有机高分子材料性塑料：结构，例：有机合成材料性塑料：结构，例：（俗称）：如 : 的确良 、 尼龙 、等。：如：丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。 区分棉花、羊毛和合成纤维是。 区分两类塑料的方法。 4、白色污染：。4 / 4可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载