苏教版科学四上《我们的食物安全吗》教学设计3.docx

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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案我们的食物安全吗？山西临汾乡宁西交口学校耿云志教学目标：过程与方法调查加工食品中色素等添加剂的种类。能够和同伴、同学沟通自己的资料。 能够和同学进行充分的争论。学问与技能明白食品中添加剂的种类及对人体健康的影响。知道怎样吃食物才安全。情感态度与价值观意识到安全饮食对身体健康的重要性。意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响。重点：调查加工食品的安全性。难点：熟悉食品添加剂的作用与危害。教学过程设计一、由近年来发生的食物中毒大事导入。激发同学对食品安全的关注。二、明白食品的分类

2、1、谈话：我们平常所吃的食物品种丰富，依据其是否经过加 工，可以分为自然食品和加工食品两大类。如何确定其是自然食品仍可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案是加工食品了？（出示食品图片）2、明白详细的分类标准。（加工食品是指经过机器或化学药品处理过的食品，在处理过程中，往往会添加某些物质，食物也会缺失 一些养分成分。 自然食品是未加

3、工或只经过初级加工、不含任何添加剂的食品，它保留了大多数的养分成分）（多媒体出示）3、分类活动：（向小组发放各类小食品） 这些食品中哪些是加工食品，哪些是自然食品？4、沟通，并说出分类理由。5、活动：你这三天都吃了哪些食物？把这些食物分成“自然食品”和“加工食品”两大类。6、争论：我们生活中吃的自然食品多仍是加工食品多？你爱吃自然食品仍是加工食品？一、争论如何对待加工食品1、谈话：我们吃的加工食品安全吗？大家看一看，食品袋上的配料表，除了作为食品主要原料外，仍有什么成分？（其他成分叫添加剂）2、填写食品问题调查表。 （小组合作）食品问题调查表小组可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结

4、食品自然食品 /加工名称食品主要配料添加剂可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案我们对食品添加剂的熟悉：3、同学以小组为单位合作完成调查表。4、争论如何对待加工食品。（ 1） 活动：同学沟通汇报记录结果。（ 2） 提问：你认为这些添加剂有什么作用？加在食品中对我们身体健康影响如何？（

5、 3） 同学绽开争论。（ 4） 老师出示各种添加剂的参考资料，同学为此又会绽开一次更深刻的争论。（多媒体出示添加剂资料）（ 5） 小结：如何正确对待加工食品。（让同学知道食物添加剂在安全用量范畴内是答应的， 但对人体无益， 超过安全用量会危害人的健康，所以要少吃）二、争论自然食品是否安全1、提问：自然的肉、蛋、粮食、蔬菜等安全吗？2、同学小组争论后发表看法。3、（多媒体课件出示红心鸭蛋等）同学进行争论。4、提问：你们有什么感想？同学沟通。三、争论怎样吃才安全1、提问：民以食为天，吃，是一个大问题，我们怎样吃才安可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案全了？2、同学争论沟通自己的观点或提出好的建议。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载