餐饮经理述职报告与业务经理个人述职报告合集.docx

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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -餐饮经理述职报告与业务经理个人述职报告合集业务经理个人述职报告敬重的各位领导、各位同事：大家好 .20xx年对于我来讲是成长的一年、奋斗的一年 ; 第一要感谢敦敦教导的领导， 感谢团结上进的同事帮忙勉励，感谢在我懊丧时勉励我给我打气 信任我的同事，感谢那些给我微笑，接纳我和激光设 备的客户，由于是他们的帮忙、认可、信任、勉励才 能使我更加乐衷于我的工作，更加喜爱我的工作。上半年，我仔细贯彻执行公司销售目标和销售政策，积极协作销售总监做好本职工作，并和其他销售员一 道努力拼搏、积极开拓市场，努力完成下达的销

2、售目 标。现将个人工作述职如下：1、市场任务完成情形。我负责 XX 等局部的区的销售工作，该的区去年销售签约7 台，实际发货6台，与去年同期签约持平。开发的新客户销售也基本稳固，对新客户走访量也有所突破。2、重新捋顺销售客户。在原有的销售客户的基础上，精耕细作。以各无锡市场为中心，从一个 一个市场入手，和每个客户细致沟通，耐心做工作， 并协作售后、在相关领导的支持下，逐一解决售后服可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结

3、资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -务等各项问题，让客户重拾产品的信心。3、设备汇款情形。做好 XX 等局部的区各月市场销售分析工作，落实回款进度并向公司领导汇报 各月完成情形，有以下客户由于其他缘由，导致目前 设备款回款比较困难： a、朝旭 b、道康 c、光驰 d、常盛，其他客户回款正常。虽然 XX等局部的区市场销量与去年持平，但仍存在一些问题：1、销售工作做得不细、对市场的明白分析不到位，面对市场的猛烈竞争反映不够快速，失去一部分销量。2、客户售后与设备保护不到位。导致多数客户对 我司设备不满、信心下降，特殊是鑫燕物质设备，一 年多都处于调整阶段， 该

4、司本预备有方案上其次台的， 另该司的客户群分布也比较广泛，大多都是有肯定年 限的老客户，并直接影响了该的区销售量的下滑，就 已经知道受其影响的达到了6家以上 . 感谢公司领导的准时支持，目前该情形有所改善， 但仍需一段时间， 来完善排除此次影响。结合去年销售工作取得的成果及存在的问题，并依据现有工作情形，准备从以下几个方面来开展销售工作：1、在巩固现有的市场份额基础上，加强市场渗可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资

5、料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -透，运用各种有效促销方式或商务手段，确保市场的占有率 ; 协作实施销售展会活动。2、健全营销网络。完善老客户回访量、争取从老客户再新增台数，协作售后和谐与客户工作、 增加新客户拜望量。3、听从大局，团结协作。在日常工作中，做好销售经理助理的本职工作，努力完成公司领导布 置的各项工作，积极为其他同事的工作制造良好的氛 围和环境，相互敬重、相互协作。同时，勇于开展批 评和自我批判，对其他同事的缺点和错误准时的指出， 并督促改正 ; 对自己在工作上的失误也能努力订正、主动承担责任。20xx 年我仍会和全部销售人员一道努力拼搏，力

6、争完成公司下达方案销售量，为实现突破目标销售量 的目标而奋斗。餐饮经理述职报告一、以提升服务品质为核心加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个巨大的系统工程， 是餐饮治理实力的综合表达，XX年度，在对各运作部门的日常治理及服务品质建设方面开展了以下工作 :可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -1、编写操作规程，提升服务质量依据餐饮部各个部门

7、的实际运作状况，编写了宴会服务操作 规范、青叶庭服务操作规范 、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范 、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准， 为各部门培训、 检查、监督、考核确立了标准和依据， 规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待 流程，从咨客接待、 语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听成效、能源节 约等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务 质量。2、加强现场监督，强化走动治理现场监督和走动治理是餐饮治理的重要形式，本人坚持在当班 期间按二八原就进行治理时间安排 百分之八十的时间在治理现场， 百分之二十的时间在做治理总结

8、 ，并直接参与现场服务，对现场显现的问题赐予准时的纠 正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人 反映，分析问题根源， 制定培训方案， 堵塞治理漏洞。3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量， 编写了婚宴服务整体实操方案 ，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - -

9、 - - - - - - -婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问 题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务治理水平，提高顾客中意度， 将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐 厅 4-5级治理人员参与，分析各餐厅当月服务状况， 检讨服务质量，共享治理体会，对典型案例进行剖析， 查找问题根源，研讨治理方法。在研讨会上，各餐厅 相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢 于面对问题，敢于承担责任，防止了同样的服务质量 问题在治理过程中再次显现。这种形式的研讨，

10、为餐 厅治理人员供应了一个沟通沟通治理体会的平台，对 保证和提升服务质量起到了积极的作用。5、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善治理和评估各部门治理人员治理水平的重要依据，各餐厅治理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使治理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页，共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料wo

11、rd 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -二、组织首届服务技能竞赛，展现餐饮部服务技能 为了协作酒店 15 周年庆典，餐饮部 8 月份组织各餐厅举办了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛，编写了竞 赛实操方案，经过一个多月的预备和预赛，在人力资 源部、行政部的大力支持下，取得了胜利，得到上级 领导的确定，充分展现了餐饮部娴熟的服务技能和过 硬的基本功，增强了团队的凝结力， 激励了员工士气， 达到了预期的目的。三、开展各级员工培训，提升员工综合素养本年度共开展了15 场培训，其中服务技能培训3 场，新人入职培训 3 场，专题培训 9 场，课程设置构想和主要内容如下：1、拓展治理

12、思路，开阔行业视 野各餐厅中层治理人员大部分是由低层员工逐步晋升 有些治理人员在同一岗位工作已有四、五年时间 ，治理视野相对狭窄，为了加强他们的治理意识、拓展行业视野及专业学问，本年度为中层治理人员设 置了 7 场餐饮专业学问培训，主要内容有顾客中意经营、餐饮营销学问一、餐饮营销学问二、餐饮治理基础学问、餐饮美学、高效沟通技巧、如何有效的治理员工等。这些课程的设置，在拓展中 层治理人员的治理思想、餐饮专业学问及行业视野等 方面都有积极作用，同时缓解了在治理过程中的各种可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页，共 7 页

13、 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -冲突冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。2 、 培 养 员 工 服 务 意 识 ， 提 高 员 工 综 合 素 质为了培育员工的服务意识，提高他们的综合素养，本年度开展了餐饮服务意识培训 、员工心态训练、服务人员的五项修炼 、员工礼仪礼貌、酒水学问等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务 意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业学问等方 面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资 源组织的大检查中没有显现员工违纪现象。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页，共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载