食物中毒事件应急处理演练及总结.docx

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1、精品名师归纳总结平田学校 疑似食物中毒大事应急处理演练及总结疑似食物中毒大事应急处理演练活动一、 目的通过演练提高各部门之间和谐作战的才能,有效预防、准时掌握和排除食物中毒大事及其危害,保证师生健康和生命安全,爱护学校的正常秩序。二、 演练场景支配（一）演练时间2022 年 5 月 25 日下午（二）演练场所平田学校校内（三）参与单位平田学校白水卫生院（四）现场演练人员分工1.演练总指挥：高云 2.主持人：赵海萍 4.组织： 周树芳 王春合 5.食物中毒人员（共 8 人） 6.同餐未发病人员（共 2 人） 7. 照相：同学记者三、 演练过程（一）、领导讲话1 高云校长介绍演练的目的、意义。2.

2、赵海萍宣布演练开头。（二）、演练流程、剧本：1、 2022 年 5 月 25 日下午 1 时起,值班室间续有多名同学交假条,患者多以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,有的发烧,最高温度达38.2 度,经输液和对症治疗, 症状很快缓解。个别人员症状较严峻须校内110 送医院治疗。临床诊断：急性胃肠炎、疑似食物中毒。辅导老师已到现场。2、 辅导老师打电话给学校值班室。 “你好, 这里是平田学校值班室 ”,辅导老师： “我是三年级二班班主任,今日下午1 时起间续有 8 名同学因显现恶心、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结呕吐、腹痛、腹泻等症状到我处就诊,经抗炎、补液治疗,目前6 人病情平稳,

3、 另 2 人较严峻, 医生初步诊断是食物中毒造成, 据明白, 这些同学平常都在学校食堂就餐。请你部门前来帮助、送医院。”3、 值班室接到电话,初步统计得知,该校共有8 名同学 “食物中毒 ”,立刻向后勤领导报告。4、 后勤领导指派值班人员及校内110 车辆赶赴现场。并向学校领导报告。5、 值班室派人、派车到现场（带对讲机,随时报告情形及需求）,做记录（表 1,记录发病人员 72 小时内的食谱,以便与共同饮食而未发病人员的食谱进行对比）,封锁食堂（拉戒备绳,两端用一米线）禁止无关人员出入,将病情严峻的人员送医（使用担架）。6、 学校领导立刻指示,启动 “校内突发大事处置预案 ”。联系各相关部门、

4、二级学校领导到场。7、教诲主任指派每一位辅导老师,分赴同学寝室,彻查其他同学有无疑似发病情形,要求如有类似情形立刻到医务室就医确诊。8、 后勤部依据中华人民共和国突发公共卫生条例要求,向市疾控中心报告了有关情形。并等待市疾控中心到学校对当天留样菜肴取样化验。9、 市疾控中心到现场。 依据化验, 以及记录的用餐情形, 并经过现场观看、询问,认定了食物中毒缘由：由于中餐就餐人员突然增加,菜量预备不足,加烧菜时,食堂对洋芋加热时间不足,导致同学显现食物中毒事故。10、 把化验结果、中毒缘由告知医院人员,对症治疗。11、 事后责令食堂立刻进行食品卫生自查整改。12、 由赵海萍宣布演练终止,并对本次演练

5、进行总结讲话。（三）、演练装备（担架、文书、戒备线、一米线、对讲机）四、 要求、重点1、 按规定着装。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2、 参与演练人员应熟识中毒大事处理流程。3、 对中毒可疑场所的封锁,人员必需到位。4、 食堂供应 3 天内的食谱、 24 小时的菜品留样, 向卫生监督所供应详尽的相关资料。平田学校2022 9 20平田学校疑似食物中毒大事应急处理演练总结为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理,准时掌握,有 效预防,积极应对食物中毒事故的发生, 有效提高我校应对食物中毒大事的紧急处置才能, 以最大限度的削减食物中毒事故带来的危害, 切实保证广大师生

6、的身体健康。依据上级安全主管部门的要求, 平田学校于 2022 年 5 月 25 日下午, 举行了疑似食物中毒大事应急处理演练活动。为达到预期演练目的, 我校特的制定了以校长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组, 并提前与白水镇医院联系好, 在演练过程中, 得到了全体医护人员的大力支持。演练方式实行以假设同学在校发生食物中毒大事,中毒食品小食品,以高度模拟实战的方式, 限时应急处置小组完成食品安全突发大事现场检查、询问调查、采样检验以及报告、掌握、处置等一系列工作。本次演练我校制定两个详细目标： 一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度,抓基础,强内功,准时处置好食品安全突发大事,做到在第一时

7、间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判定、第一时间做出处置、第一时间报告信息。二是要通过演练,锤炼学校的安全队伍,积存应对体会,提高应急才能,确保学校安全队伍随时拉得出,打得赢,做到面对重大食品质量安全大事不慌、不乱,处置正确、准时、有效。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结在演练过程中, 我校处置食物中毒应急指挥领导小组能够准时到达现场进行检查和应急处置, 并向上级和相关部门进行汇报和联络,均在规定时间内完成了调查处置工作, 演练取得预期成效。 在演练终止后, 参演人员仔细进行了回忆总结,并针对问题,提出改进措施,进一步完善了食品质量安全事故应急预案。从整

8、个演练的过程来看,整体表现良好,如人员的参与及应急反应均有不错的表现等,并能按时圆满完成演练任务。 但从整个体系分析, 仍有许多不足之处, 详细如下：各类应急物资预备不足,给演练过程带来不连续性。1、演练方案和预案学习不够,有部分人员懂得不深,给演练过程带来纷乱。2、组织不到位,参演人员不够庄重仔细,给演练成效带来负面影响。3、演练拍照工作不到位,未能很好的对外宣扬。通过以上分析,以后仍要加强预案和演练方案的培训及人员组织,并加大预案的宣扬力度,保证学校应急体系得到有效的运转。连续提高食品安全意识各有关部门,对本次食物中毒大事的调查处理情形进行总结,评估包括食物中毒大事对患者所实行的救治措施、应急响应过程、 调查步骤和方法等。 演练以后,紧抓训练契机, 在各分院开展食品安全和传染病特别是肠道传染病预防学问的宣扬训练活动, 使同学明白食品安全和呼吸道、 肠道传染病等疾病的传播途径及预防方法,训练同学不吃或少吃生冷食品,主动拒绝校外摊点的“三无”食品, 提高自我爱护意识。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结疑似中毒的同学在办公室观看医生正在为同学诊断医生为同学检查身体可编辑资料 - - - 欢迎下载