高考有机化学知识点归纳 .docx
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1、精品名师归纳总结高考有机化学学问点归纳一、有机物的结构与性质1、官能团的定义:打算有机化合物主要化学性质的原子、原子团或化学键。原子: X官能团原子团(基): OH 、 CHO(醛基)、COOH (羧基)等可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结化学键:C=C、 CC可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2、常见的各类有机物的官能团,结构特点及主要化学性质(1) 烷烃A) 官能团:无 。通式: CnH2n+2 。代表物: CH 4B) 结构特点:键角为109 2,8空间正四周体分子。烷烃分子中的每个C 原子的四个价键也都如此。C) 化学性质:取代反应(与卤素单质、在光照条件下
2、)可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 4光+ Cl 2CH 3Cl + HCl光CH 3,Cl + Cl 2CH 2Cl 2+ HCl,。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结燃烧点燃CH 4 + 2O2CO2 + 2H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结热裂解高温CH 4C + 2H 2隔绝空气可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结(2) 烯烃:A) 官能团:C=C。通式: CnH2n n 2。
3、代表物: H2C=CH 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B) 结构特点:键角为120 。双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。C) 化学性质:加成反应(与 X 2、H 2、HX 、H 2O 等)可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 2=CH 2 + Br 2BrCH 2CH 2Br催化剂CH 2=CH 2 + H 2O 加热、加压CH 3CH 2OH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 2=CH 2 + HX催化剂CH3CH 2X可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结加聚反应(与自身、其
4、他烯烃)nCH 2=CH 2催化剂CH 2 CH 2 n可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结燃烧点燃CH 2=CH 2 + 3O 22CO 2 + 2H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结(3) 炔烃:A) 官能团: C C 。通式: CnH 2n 2n 2。代表物: HC CHB) 结构特点:碳碳叁键与单键间的键角为180。两个叁键碳原子与其所连接的两个原子在同一条直线上。C) 化学性质:(略)(4) 苯及苯的同系物:A) 通式: CnH 2n 6n 6。代表物:可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B结
5、构特点:苯分子中键角为120 ,平面正六边形结构,6 个 C 原子和 6 个 H 原子共平面。C化学性质:取代反应(与液溴、浓HNO 3、浓 H 2SO4 等)+ Br2Fe 或 FeBr3Br + HBr 可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结+ HNO 3浓 H 2SO460 NO2 + H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结加成反应(与 H 2、 Cl 2 等)Ni+ 3H 2(5) 醇类:A) 官能团: OH (醇羟基)。 代表物: CH 3CH 2OH 、HOCH 2CH 2OHB) 结构特点:羟基取代链烃分子(或脂环烃分子、苯环侧链上)的氢原子而得到的产
6、物。结构与相应的烃类似。C) 化学性质:羟基氢原子被活泼金属置换的反应2CH3 CH 2OH + 2Na2CH3CH2 ONa + H2 HOCH 2CH 2OH + 2NaNaOCH 2CH 2ONa + H 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结跟氢卤酸的反应CH 3CH 2OH + HBrCH 3CH 2Br + H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结催化氧化( H)Cu 或 AgCu 或 Ag可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2CH 3CH 2OH + O 22CH 3CHCH 3 + O 2C
7、u 或 Ag2CH3CHO + 2H 2O2CH3CCH 3 + 2H 2OHOCH 3CH 2OH + O 2OHCCHO+ 2H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结OHO(与官能团直接相连的碳原子称为 碳原子,与 碳原子相邻的碳原子称为 碳原子, 依次类推。 与 碳原子、 碳原子、 相连的氢原子分别称为氢原子、 氢原子、 )浓 H2SO4可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结酯化反应(跟羧酸或含氧无机酸)(6) 醛酮OOCH 3COOH + CH 3CH 2OHCH 3COOCH 2CH 3 + H 2OOCH 3 CCH 3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品
8、名师归纳总结A) 官能团: C H或 CHO 、C或CO 。代表物: CH 3CHO 、HCHO、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B) 结构特点:醛基或羰基碳原子伸出的各键所成键角为120 ,该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。C) 化学性质:可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结加成反应(加氢、氢化或仍原反应)O催化剂OH催化剂可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 3CHO + H 2CH3CH 2OHCH 3 C CH3+ H 2CH3CHCH 3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结氧化反应(醛的仍原性)点燃2CH 3CHO + 5
9、O 24CO2 + 4H 2O催化剂2CH3 CHO + O 22CH 3COOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 3CHO + 2AgNH 32OHCH3COONH 4 + 2Ag +3NH 3+ H 2O (银镜反应)OHC H + 4AgNH 3 2OHNH 42CO3 + 4Ag + 6NH 3 + 2H 2 OCH3CHO + 2CuOH 2CH 3COOH + Cu 2O + 2 H2O(费林反应)(7) 羧酸O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A) 官能团: C OH或 COOH 。代表物: CH 3COOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名
10、师归纳总结B) 结构特点:羧基上碳原子伸出的三个键所成键角为120 ,该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。C) 化学性质:可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结具有无机酸的通性2CH3 COOH + Na 2CO32CH3COONa + H 2 O + CO2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结酯化反应(8) 酯类CH 3COOH + CHO3CH2OH浓 H2 SO4CH3COOCH2CH3+ H2O(酸脱羟基,醇脱氢)可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A)
11、 官能团: CO R(或 COOR )(R 为烃基)。 代表物:CH 3COOCH 2CH 3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B) 结构特点:成键情形与羧基碳原子类似C) 化学性质:水解反应(酸性或碱性条件下)稀 H 2SO4CH 3COOCH 2CH 3 + H 2OCH 3COOH + CH 3CH 2OH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH3COOCH 2CH 3 + NaOH(9) 氨基酸CH3COONa + CH 3CH2OHCH 2COOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A) 官能团: NH 2、 COOH。 代表物:NH 2可编辑资
12、料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B) 化学性质: 由于同时具有碱性基团NH 2 和酸性基团 COOH ,所以氨基酸具有酸性和碱性。3、常见糖类、蛋白质和油脂的结构和性质(1) 单糖A) 代表物:葡萄糖、果糖(C6H 12O6)B) 结构特点:葡萄糖为多羟基醛、果糖为多羟基酮C) 化学性质:葡萄糖类似醛类,能发生银镜反应、费林反应等。具有多元醇的化学性质。(2) 二糖A) 代表物:蔗糖、麦芽糖(C12H 22O11)B) 结构特点:蔗糖含有一个葡萄糖单元和一个果糖单元,没有醛基。麦芽糖含有两个葡萄糖单元,有醛基。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结C) 化学性质:蔗糖没有仍原
13、性。麦芽糖有仍原性。水解反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结(3) 多糖H+C12H 22O11 + H 2OC6H12O6 + C 6H 12O6蔗糖葡萄糖果糖H+C12H 22O11 + H 2O2C6H 12O6麦芽糖葡萄糖可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A) 代表物:淀粉、纤维素 C 6H10O5n B) 结构特点:由多个葡萄糖单元构成的自然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖单元比纤维素的少。C) 化学性质:淀粉遇碘变蓝。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结水解反应(最终产物均为葡萄糖)C 6H 10O5n + nH2OH 2SO4nC6H12O
14、6可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结(4) 蛋白质淀粉葡萄糖可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A) 结构特点:由多种不同的氨基酸缩聚而成的高分子化合物。结构中含有羧基和氨基。B) 化学性质:两性:分子中存在氨基和羧基,所以具有两性。盐析:蛋白质溶液具有胶体的性质,加入铵盐或轻金属盐浓溶液能发生盐析。盐析是可逆的,采纳多次盐析可分别和提纯蛋白质(胶体的性质)变性:蛋白质在热、酸、碱、重金属盐、酒精、甲醛、紫外线等作用下会发生性质转变而凝聚,称为变性。变性是不行逆的,高温消毒、灭菌、重金属盐中毒都属变性。颜色反应:蛋白质遇到浓硝酸时呈黄色。灼烧产生烧焦羽毛气味。在酸、碱
15、或酶的作用下水解最终生成多种氨基酸。(5) 油脂A) 组成:油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯。常温下呈液态的称为油,呈固态的称为脂, 统称油脂。自然油脂属于混合物,不属于高分子化合物。B) 代表物:可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结油酸甘油酯:C17H 33COOCH 2 C17H 33COOCH C17H 33COOCH 2硬脂酸甘油酯:C17H35COOCH 2 C17H35COOCH C17H35COOCH 2R1 COOCH 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结C) 结构特点:油脂属于酯类。自然油脂多为混甘油酯。分子结构为:R2 COOCH R3 COOCH
16、2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结R 表示饱和或不饱和链烃基。R1、R2、R3 可相同也可不同,相同时为单甘油酯,不同时为混甘油酯。D) 化学性质:氢化:油脂分子中不饱和烃基上加氢。如油酸甘油酯氢化可得到硬脂酸甘油酯。水解:类似酯类水解。酸性水解可用于制取高级脂肪酸和甘油。碱性水解又叫作皂化反应(生成高级脂肪酸钠) ,皂化后通过盐析(加入食盐)使肥皂析出(上层)。5、重要有机化学反应的反应机理(1) 醇的催化氧化反应O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH CH OHOCH CH OH H2OCH CH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3|3|3HO
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