五星级酒店基础设施标准.doc

《五星级酒店基础设施标准.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《五星级酒店基础设施标准.doc（118页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流五星级酒店基础设施标准.精品文档.城市五星级商务及精品酒店基础设施标准建筑设计与施工标准2011/3/19目录第一部分 概述511 目的和范围612结构71.3 产品描述81.4 项目检查与批准9第二部分 楼宇系统132.1 场地改进142.2外立面建筑物1623 供暖、通风和空调系统1724 大厦管理和控制系统2225 供水和配水系统232.6 排水系统252.7 供电和配电系统262.8 灭火系统2929消防和人身安全系统31210 标识系统33211 垂直运输352.12布草392.13音频视频系统41第三部分 具体客房描述5531 客

2、房规划5632标准客房5833标准客房浴室6334 套间6635 方便客房和套间6936 Club Lounge7337 客房走廊和电梯等候厅7638 自动售卖壁橱7839 客房级服务电梯等候厅803.10 客房电梯电源和电话柜8241 车辆出入庭院的通道8342 大厅8543客人电梯等候厅8744 公共洗手间8845杂货店9046 杂货壁橱924.7特色商店934.8 商务中心955.1大厅休息室和酒吧965.2三餐餐馆985.3特色餐厅1005.4辅助餐饮设施1026.1准备区1036.2宴会厅1056.3会议室1096.4董事会会议室11271 游泳池和旋涡浴缸11472 健身中心117

3、7.3游艺室1198.1登记亭和相关区域1208.2前厅办公室1228.3服务许诺用户支持室1248.4贵重物品存放处1268.4总出纳员办公室1278.6 行政管理办公室1298.7宴会部经理及会议顾问办公室1319.1 厨房和备膳室1329.2接收区1369.3 储藏室1399.4人力资源办公室1409.5副衣帽间1429.6 副自助餐厅1449.7 管家1469.8 洗衣房1489.9维修保养车间和办公室1519.10后厅走廊1539.11 工程设备室1559.12 电视录象设备架室（MATV）1569.13 数据中心157第四部分 绘图和文件范本159第一部分 概述11 目的和范围1此

4、酒店建筑设计与施工标准规定了设计此酒店的最低要求，目的在于设计和建造新的酒店、重新装修现有酒店、或将以现有酒店改为此酒店时作为规范。2此酒店建筑设计与施工标准并不意图限制具体某个项目的质量等级或限制外观的造型设计。如市场需要新酒店或现有酒店达到比这些最低要求更高的设计和建造标准，则那些新增加的标准构成此最低标准的附加要求。3如本手册中的标准未能详细列出具体项目的标准，建筑设计和施工集团有限公司负责解释和扩充。4本手册中的标准不是建筑和装饰的标准，不得被用来解释和当作建筑和装饰标准使用。5本手册中的标准不包括强制性的建筑设计标准和规范，但此类建筑设计标准和规范不得降低和减少本手册中标准的要求。如

5、本手册的内容与联邦、省、州、当地的强制性建筑设计标准和规范抵触，以该等法律规定为准。6在使用本手册之前，请咨询建筑设计和施工集团有限公司，确认本标准为现行有效、最新的版本。12结构本手册中的技术设计和施工标准共包括四个相互联系的部分，阅读时应当视为统一之整体，以完整理解如何设计和建造酒店。* 第一部分 概述：介绍本手册的目标和使用方法* 第二部分 楼宇系统：介绍酒店的建筑和工程系统要求。此章节的内容对酒店的主要系统提出相关准据。* 第三部分 具体客房描述：提供酒店每个类型客房和空间的具体技术要求。每个类型房间和空间的技术要求包括七个类别：门；窗；硬件；装修、家私、装置物、设备；特殊建筑系统；水

6、电；电力/数据/通讯。* 第四部分 绘图和文件范本：提供辅助性的绘图和文件用以说明手册中前面部分的规定。手册的各个部分都互为参照这些范本。 1.3 产品描述1酒店属于为商务及休闲旅游人士及团体设计的大型酒店，其提供极为广泛的服务设施，包括：全套服务的会议设施；多种饮食服务；休闲看题设施。酒店旨在为客户提供最佳服务并具有自己的特色。客房与酒店公共设施一样，具有精致的审美感受。2饭店及度假村国际集团可自主决定为任何新的酒店、重新装修的现有酒店提供酒店设施方案。此外，为了评估准备改为酒店、度假村的现有酒店，也为此提供项目改进方案（PIP）。此类文件根据本手册制定并作为其补充资料。1.4 项目检查与批

7、准新建酒店或增建现有酒店翻新或改造1.4-1 概述 1建筑设计和施工集团有限公司为新酒店或现有酒店新增建部分的计划、规范模型建筑的技术性评估。对现有酒店的改造也适用此评估。2针对新建酒店或现有酒店新增建，建筑设计和施工集团有限公司将检查在可行性、图解设计、设计开发、施工文件等各阶段的所有计划和规范。建筑设计和施工集团有限公司将保留所有递交的计划和规范。3在新建酒店或酒店大规模改造的设计阶段，要求建造一个客房的样板房，包括所有的装修和装饰。根据酒店的客房规模，可能要求提供其它客房类型（加大床房与2张双人床房）的样板房以及客房走廊模型。样板房应建在项目工地或其附近，接受设计集团有限公司和建筑设计和

8、施工集团有限公司的检查。1.4-2 可行性/图解设计阶段1可行性/图解设计的信息应该包括：除了最基本文字描述外，还包括酒店附近地图，注明调查信息、城市规划、附属建筑物、以及地挈约束的场地计划，包括可租客房数量和类型，停车位，餐饮及各功能区接待能力，各设施的每层净面积以及建筑面积，含有建筑物标识的室外指示牌，以及外墙施工规范。针对新建酒店、酒店大规模改造或外形变动，应当提供酒店外形的彩色图。1.4-3设计开发/施工文件阶段1.递交的设计开发文件和建筑文件包括建筑设计、景观和工程的完整绘图和规范；房间，门和装修硬件计划；低压，灯光、通信绘图（指不包括在电力部分的）；完整的内部绘图包括房间安排计划，

9、客房及公共空间家私布置；所有摆设和设备的规范和说明；标识位置绘图以及室内和室外指向和辨认标识细节；以及厨房、酒吧和大堂设备布置和计划。144 施工阶段1建筑设计和施工集团有限公司将定期到现场检查了解项目施工进度和是否遵从质量标准。2建筑设计和施工集团有限公司将在新建酒店开业前120天左右，到现场检查是否遵从标准并评估计划进度。这次检查是对初步完成全部装修的客房楼层到其他楼层的完成情况的质量检查。3在项目施工过程中拥有人/发展商或总承包商须将施工进度报告提交给建筑设计和施工集团有限公司，报告的频率在项目开始施工前就预先确定。报告的最低要求包括工作总结、预算和现金流更新、RFI递交日志、关于目前状

10、况、安全状况、建筑工人状况等重要途径的具体计划、项目照片和项目目录。除此之外，项目报告还应包括监控影响计划和预算的潜在工作变动的“早期警报日志”。145 调试1在酒店投入使用前，要求进行一次关于记载和确认酒店主要系统性能的正式建筑调试。在酒店开业前至少4个月由该项目的相关建筑师或工程师和酒店调试组一起（包含一名代表）进行一次会议。在这次会议中将确定项目的调试计划并制定调试和检查流程的实施清单。2在建筑物系统的最终检验或接受前，该项目的相关建筑师或工程师还有承包商和/或设备制造商的适当代表须向酒店委托代表介绍关于这些系统的设计概念、运作、调整和维修保养的信息。3在施工大部分完成后，承包商或设备制

11、造商须向酒店委托代表提供3份手册，上面记载关于酒店各系统设计、维修和保养、以及运作的主要信息以及2份关于该酒店施工中采用的设备、使用材料和装修的产品文字信息。第二部分 楼宇系统2.1 场地改进211 一般要求1酒店的场地设计应该根据当地的现场条件和发展机会。2有可以到酒店的直接道路，使客人对酒店有很好的第一印象，客人往过对酒店车辆和步行系统、良好地理位置和外部灯光、软景观和硬景观吸引力处理、合理布置的指向和建筑物标识以及其他建筑和水景来获得这种“到达酒店”印象。3须将到达酒店的通道和酒店停车场以及服务车辆流转分开。须将酒店的服务区域和其进入通道和客人抵达和进入酒店的通道分开。4合理安排酒店，确

12、保客房、餐饮区、迎宾平台等不能直接俯瞰停车场或服务区域。同时，在抵达酒店通道和入口处不能有令人不快的视野和设备。5通过场地流转、良好照明的停车场、人行通道、开放景观和清晰的指向标识使到达酒店的客人感到舒适和安全。6无论是通过车辆还是步行来的客人都能很便利前往酒店前门，对于自己驾车的客人，从停车到前门的最大路程不能超过60米。212 停车1酒店设施方案要求向客人提供便捷高效的自停车（和/或服务生泊车服务），包括那些使用功能区域和其他公共设施的车主。停车位最小须2.74米X5.49米，通道为7.32米宽。2提供酒店员工停车，能方便进出酒店副入口。从员工停车区到酒店副入口的通道上须安全且有良好灯光。

13、3如果需要立体泊车，为客人安全起见，须保证视线良好，不封闭或玻璃墙的楼梯、充足光线、在关键地方例如进入口有保安摄像头。4对于地面停车，要在所有边沿处提供混凝土边缘墙板。213景观1对于城市商务酒店，须由持有执照的景观建筑师提出综合景观规划，保证赏心悦目，全年都生机勃勃。2所有景观区都有相当大小和数量的植物种植，尽量减少光秃面积。采用的植物是酒店所在地气候下能生长的，以尽量减少维护和保养。3对于新建酒店，建议植被在验收一年之后仍然存活。4对种植区根据当地气候条件提供自动灌溉系统。酒店客人看不到这些灌溉设备。214特殊建筑系统1提供至少1.52米宽的行人通道和人行道，有防滑路面处理，符合良好安全惯

14、例和当地法律要求。如果可能，保证楼梯上有方便的斜坡处理。2保证在所有入口、平台、人行道和行人通道、游泳池、院落和其他具有与景观或场地特征联合的或头顶固定的电气装置的室外地方有充足光照。3在停车区提供充足的固定在天花板上的灯光装置，不能将这些装置安装在建筑物的正面。停车场平均光照度为7FC。4对于新建项目，在车辆出入门廊上须安装外部扬声器（和大堂广播系统相连）。5在附近酒店入口处，须安装至少3个有照明的旗杆，每个相隔距离至少3.66米、大约9.14米，用来悬挂1.52米X2.44米的旗帜；一幅国旗、一幅该店的旗帜还有一幅公司的旗帜。2.2外立面建筑物2.2-1一般要求1. 外立面部的建筑设计、建

15、筑物的密集程度和细节应能使场地和周边环境更完美。2. 在建筑物外部，使用耐用的、低维护及节能的材料，但在酒店入口和重要的底层区域，要用高级的材质，如天然石料。3. 要提供适当的能映衬酒店的建筑设计和建筑物入口的照明，这也增进了客人的安全。4. 提供内部灯光照明的识别标识作为一种外部建筑设计的特色元素，尤其在酒店的主入口。外部标识的大小比例应保证从一些关键视角看过去清晰可见，能辨认文字，这进一步提高建筑物建筑设计。（参考2.10节标识系统）2.2-2 特殊建筑系统1. 提供一个外部封包设计以达到良好建筑与工程的效果：l 避免那种冷天出现积雪、结冰的设计；l 向外墙和窗户玻璃系统提供二级排水能力和

16、渗漏系统。l 在建筑物处于高温或多风环境的地区，要避免使用“外部隔热与装修系统（EIFS）”正面。l 外墙要有防潮层。选取耐用的内墙面配合墙体的防潮层设计。l 在温度会到冰点以下的地区，在内部装修里面或内侧，尤其是窗口和公用设施透入处，要设置一个连续的空气隔离层。2. 提供屋顶天花板系统，持久耐用，维护成本低，使用寿命至少20年。一定要做成倾斜面，以免积水。3. 屋顶设备不要装置到客房或公共区域视线内；在可能看到设备的地方，要在低层天花板加以屏蔽或遮挡。4. 要为洗窗设备和建筑物外部维护提供架构、外部支撑和通道。23 供暖、通风和空调系统231一般要求1供暖、通风和空调系统设计最好采用通过4管

17、到水循环系统进行分配的中央供暖和空调系统（热交换器）。中央空气处理单元用以服务一般区域和酒店办公服务区域。4管道送风机组用以服务客房。不使用过墙增量机组。2将空气处理单元安装在专门机械房以进行隔音和方便进入。3出于室内空气质量控制考虑，空气处理单元应该是双层处理确保没有噪音或热空气影响。空气处理单元和送风机组的内部空间应该方便进出以进行日常维护和清洁。管道系统是由双层处理，方便进行日常清洁。须有专门冷却排水盘将积水迅速排出。4尽管不是最理想，但蒸汽机也可以用于供暖应用，但只限于向蒸汽/水热交换器供应蒸汽。5在一些公共区域或酒店办公服务场所，可以接受配有不同功率风扇的水源热泵，但须对控制系统和噪

18、音隔绝引起特别注意。6冷却水系统由若干个带有水冷冷凝器的离心冷却器组成。最好采用使用制冷剂HFC-134a的高压离心或螺旋式冷却器。冷却器的规格选择要在部分负荷下能有效工作，如果采用2个冷却器，只选择使用每个冷却器 的顶峰负荷。如果项目设计需要使用3个冷却器，要加上柔度和一些冗余度，估算为计算出来的基本负荷的20、40和60。为了在主冷却水抽运电路中达到冗余度，可以使用一个备用的泵，大小为60冷却器，但带有一个可调节机头控制阀调节泵送流量。过大的冷却器和关联的水泵如果没有考虑柔度和不满负荷结果会造成更高的运行成本、更高的维修和维护成本以及不适意的空间条件，应予避免。 7在多数地点，应使用感应的

19、、抽风型的冷却塔来消散冷凝器水的热量。在安置冷却塔时应考虑到噪音对邻近空间的影响和附近通风空气入口。冷却塔应完全使用不锈钢或玻璃纤维建造。 8分主副系统是首选的冷却水电路设计。 9冷却水系统的主泵送回路提供稳定流动穿过每台运行中的冷却器。所有负荷将由双通控制阀控制，并连接到一个可变流量循环回路上。设计工程师必须特别注意冷却水控制阀比例定位算法是怎样规定的，以及控制承办人是如何实施的。为了实现主副系统，以及正确的自动冷却器水泵的有序运行，必须在全负荷条件下，通过供水和回水侧缘接头达到设计温升。 10副回路泵应为可变速的，由变频马达调速器控制。要穿过管路的退耦器部分，安装一个壁装的流量表，以便在冷

20、却器车间观察回流是否出现在管路的退耦器部分。在回路的末端附近必须保持测得出一个最小的压力差值。必须当心避免在所有控制阀处的压力差达到阀门的关闭压力额定值，这一系统流量的额定可能是零至100之间的任何一点。为了确保合理的、在副回路末端的各空间内对负荷的响应，可能需要安装一台空气调节机组或FCU（风扇螺管机组），带一个三通控制阀，以此维持一个最小的循环水平，使得冷却水不至于在低负荷期间沉滞并升温。冷却水使用差异，对于经营全部业务的酒店来说，大约是70。 11在极其寒冷的气候环境中，可能有必要给邻窗宽大区域的护板壁供热。要将这些的位置、外观和围壁协调到项目内部设计中去。在供热季节，当大楼是寒天高耸的

21、时候，控制建筑物渗漏就显得特别重要，如此才能舒适和节能。由于温暖的内部空气有相对的浮力，其“堆积效应”的结果就是，相当一部分在上部受压的空气，逸出了高耸的酒店。这种“堆积效应”状况造就了酒店低层的一种负压力，从而使外面的空气无法控制地渗入进来。这就引起不舒适的状况出现在接近门、装卸月台或类似的冷空气穿过开口和漏气的挡板一拥而入的地方。要缓和这样一种不合意的状况，升降机房应该有空调而不是通风：这里就可以使用DX系统作为切实的冷却器。尤其要注意空气挡板的规格，这样才能使空气挡板的渗漏最小，又能避免过多的排气量，这在寒冷天气是存在的。 12在冷却水、冷凝水、蒸汽和热水系统上装置可以自动度量和配制处理

22、用化学药品化学的处理系统。13空气过滤器应规定使用中等功效的、使用后抛弃的那一种。初装更换一整套过滤器。2.3-2客房区域1四管风扇螺管机组（FCU）是客房首选。这些是水平的机组，隐蔽于入口或浴室天花板上方，或是立式风扇螺管机组，通常位于外墙旁边。若使用双管冷却和电热，则仅适合于冬季温和的地方。在使用电暖气的时候，要注意客房的热起率和供热负荷以便计算供暖能力。在热而潮湿的气候中，就要考虑将热管技术整合到FCU（风扇螺管机组）当中，以便提高除湿功能。在客房中不允许使用“穿过墙壁”的PTAC或VTAC机组。2当多部FCU（风扇螺管机组）服务于一个共用区域的时候，要使用单一控制钮控制机组。3水平、吊

23、顶的FCU（风扇螺管机组），制成空气供气到客房入口区域的天花空间，那里邻近FCU（风扇螺管机组）回流空气的入口。制成空气由一部100外部空气机组提供，它根据当地气候条件整合了冷、热风的过滤和水平。制成空气的量应该超过浴室排风量的5。4风扇螺管机组的风扇应该有三档速度加上一档关机位置。可以觉察到的振动或水声是不可接受的。控制阀（风扇螺管机组和空气调节机组）在机组关机的时候必须关上。用上定量控制阀门则可以调出最佳舒适状态。5供热水电路的差压是用类似于冷却水的那种方式加以控制的。不过，只有温和而短暂冬季的地方，恒流系统要用三向阀门。供热水的温度要基于户外温度制定时间表来重置。6客房浴室通风系统是中央

24、处理系统。单独安装的浴室通风扇是不允许的。通风管立管要用金属板制成。将干饰面内墙柱或管槽用作压力通风系统是不允许的。中央风扇好于落地扇。设计自每一个浴室出来的CFM（立方英尺分钟）数，是基于高于每小时六次换气或每0.8361平方米一个CFM的计算，但不少于50CFM。风扇尺寸允许10立管泄漏。在背对背配制浴室的状况下要避免声音通过排气系统传递。2.3-3公共区域1从单一区域或可变空气流量（VAV）调节机组向公共空间供气。多区空调机组供气仅限于几种用途。如行政办公区和零售区，但也只是三联层面的情况（中性层面供应预处理过的空气）。2至少，每个公共空间（包括较大的功能房间的细分部分）都要有自己的温度

25、控制。当一个以上的空间或房间由一个空气调节机组供气的时候，要使用带有不依赖于压力的终端装置的VAV主空气调节机组。VAV终端要能够响应温度而切至零流量，这样才能避免出现无人的房间过冷的现象。在户外温度区域及在公共空间，空气的流动非常重要例如功能区和餐饮出口要提供风扇驱动的VAV终端。3在公共区域，连续的空气流动很重要，就需要风扇驱动的VAV终端。在适用的地方都要做到，如果空间没有认了，终端能够完全地关闭且风扇停止。4为了满足大型空间各色人等济济一堂（如宴会厅及展馆）的时候通风的要求，要使用回流气流二氧化碳探测。避免因最少通风之要求导致空间过冷的现象。靠近建筑物周遭安装的VAV终端可以提供热量，

26、用的是一种再热螺管，那里的热负荷适中。这些终端在冷气负荷降低时会完全切断供气。在空间温度超过了温度调节装置的死区而到了调节范围之后，供气打开（大约30），允许空间供热发生。在温度调节装置的加热一侧，通过调整热水再加热控制螺管的控制阀或旋动一个电热螺管就能实现温度控制。在这些条件下，使用二氧化碳探测好于使用再加热。5室内游泳池和温泉空间为湿度控制出了难题。为空气调节设备特别除湿的考虑是基本的。从池塘设备房引出一个不锈钢的管道排气装置。6条件允许的话，要将空气调节机组设计为带有节约循环空气的装置。将系统设计为，当AHU（空气调节机组）处于节气状态而客房也不需要冷气的时候，冷却器可以关闭。这样做可能

27、就要求在持续有致冷负荷的区域使用小型直接蒸发制冷的空调机，例如在服务许诺用户支持室和数据中心就是如此。在一定的气候中，冷凝器水“免费冷却”系统应考虑用于客房及使用FCU（风扇螺管机组）以达到致冷负荷、使用空气侧面节约器运行无法达成的其它空间，其设计原理是利用一个盘架热交换器。2.3-4内部使用区域1排气罩、菜板、烤架、烘箱及其它产生油气的烹饪设备要有自动冲净的设计。这样可以使厨房的有人区域使用有限的调节空气就能达到舒适度要求。制成空气量应为排风量的95，以免气味转移到邻近的公共空间。补偿罩是首选的。制成空气，在寒冷气候区，要加以调和，集中导入内部，以免空气直扑食物、配料或作坊。风扇开关装在一个

28、面板上，设置于烹饪者伸手可及处，便于开关。2厨房的排气系统是独立的，仅供本层本厨房使用。所有管道都是焊接钢制，节距在罩的后面，清洁用的出入口每3.048米一个，每处弯管一个。不安装任何转动叶片或风门。防火隔层至少能够承受一小时火烤或法规规定的最低额定，适用于通风管道。烹饪排气扇外罩底部要安装排泄管使人手动可以排出清洁溶液。3发湿设备如蒸汽加热锅、蒸汽压力锅、双重蒸锅、洗碗机、洗壶机等所用的排气系统要用防腐蚀及水密性的通风管做成。如果某个罩不属于该设计之一部分，或该罩不能充分抽取湿气，应使用一个湿气分离器导管装置。通风管道节距在罩的后面或设有适当的排液装置。风扇开关装在一个面板上，设置于烹饪者伸

29、手可及处，便于开关。这些空间的制成空气是排风量的95，以免气味转移到邻近的公共空间。送风风扇要同罩排气扇互锁。 4洗衣房有舒适调节是基本的。在沙漠气候中，使用蒸发冷却器。如果有一个局部致冷的管路布置，能够方便地调节且洗衣房雇员可以控制，则致冷需求会最小化。排出的空气应由烟囱或套管罩住一定的设备如熨斗或蒸汽发生器然后直接排出。这样才能将设备冷却负荷的影响最小化。最好使用转筒排气装置的制成空气直接通过管道输送到一个压力通风系统，其中密封着转筒的电池。 5虽则并非一般用法所必选，拆分的DX（直接交换）系统可以用于有限的几个用途，例如数据中心、升降机机房、校园式游乐场设施的远程建筑，或没有其他选择的其

30、他地方。 6吊顶风扇螺管机组可以作为空气调节机组的补充用于要求有小温度区间如远程办公室或仓储区的公共及服务区域。 7对于水冷式制冰机，提供独立的冷凝水系统，其组成有恒容量泵和一个闭合电路的冷却塔。一台泵备用。24 大厦管理和控制系统241 一般要求1提供完整的大厦管理和控制系统（BMCS）来监控大厦各主要系统和设备的功能运作和性能表现。酒店BMCS系统的全部范围由建筑设计和施工集团有限公司在早期设计阶段根据工程应用、初步成本、运营成本/效益进行确定。2BMCS设计既要做到扎实可靠，又要易于酒店维护人员使用。设计概念以直接数字控制（DDC）技术为基础，加以独立操作的、分布式的信号处理以提高可靠性

31、和就地处理的速度。3对每一受控BMCS设备地点，用“对等网络”技术，提供网络化的现场处理面板。提供操作员终端，打印机设置于“维护办公室”内。在每一现场处理面板，或凡是有需要的地方，在有操作员界面显示及提供辅助键盘的工作区，提供手持式插拔界面。对全部楼宇系统提供彩色图像显示。软件当中必须包括一个主系统和设备的汇总操作状态屏幕。4对BMCS控制的设备，提供比例阀、缓冲操作或双向电动马达。这种BMCS控制的设备，通过各种控制机制，如气流或泵流验证传感器，向系统提供一个实证状态指示输入。在较大的可变负荷的设备上，控制模块必须使用有模拟输入信号的变流器这一类的器件，以便能够测出马力。在有些情况下，这些控

32、制器件也要起到状态验证信号的作用。特定酒店空间的灯光控制应基于占用感觉，用手动超越控制。5BMCS控制的设备应将空间温度控制在1-12华氏温度以内。功能房间和办公室必须装置根据占据状况而可调节的电子自动调温器输入器件而不是仅仅有空间传感器。6用BMCS设计，协调防火设计与人身安全系统，以此决定控制的水平和这两个系统之间必要的集成。类似地，用BMCS的要求，协调厂家安装的控制器（例如离心冷却器）这类设备的要求。7如果经济适用，将客房风扇螺管DDC控制器集成一个BMCS系统。在这两个系统之间，按照BMCS系统的建筑要求，提供必要的界面。为了达到最佳的客房舒适调节度，选用有变速风扇马达和比例阀的风扇

33、螺管设计方案，作为BMCS控制器。如果酒店应用和成本利润认为可行，可以将BMCS客房“占用状况感知”接到前台界面。用“物业管理系统（PMS）”提供一个界面，显示客房状态“已经租用未被租用”的信号。如果将带有滑动玻璃门的客房视为BMCS占用状况感知系统的一个部分，则此门要装置风扇断电开关。25 供水和配水系统2.5-1一般要求1. 当地供水的可靠性和质量决定着饮用水系统设计的特色。建储水库以备停水之需及防火。2. 洗衣房用水和洗涤设备应软化到1至3颗粒硬度。如果水源供水硬度超过7颗粒硬度，整个饮用水供水系统就要进行软化。如果需要一个现场净化及过滤系统，其设计要求必须同建筑设计和施工集团有限公司一

34、起讨论。在当地自来水供水水源被认为可以接受的情况下，酒店可能需要小型的逆向渗透净化系统用于有限的用途（例如供应烹饪区域及制冰机）。3. 供水压力指定为30至80 PSI（0.868千克6.452平方厘米）之间。高处建筑的酒店可能需要压力区间和助力系统，使用变速驱动，才能保持压力在要求范围以内。如果使用了楼顶储水罐和重力自流送水设计，将需要水平控制以操纵传送泵。减压阀的安装要用并联的两个阀门，分别占用总量的13和23。每一水压区域都要设计上余热热水加热器。热水循环系统必须细心设计，中央热水加热器用于多压力区间。在这种情况下，每个区都应装置自己的循环泵和辅助加热器，以保持各自压力区独立于其它区域。

35、小型循环泵不能可靠地克服服务于多压力区的减压阀的压力下降。4. 热水加热器可能是一种瞬时的、直接火焰加热的或是蒸汽加热的设计，或是热交换器和储存罐设计。要求所有的热水加热器都要有系统冗余。使用地点和温度应为：l 洗衣房用160华氏温度l 烹饪设备和厨房用140华氏温度l 所有其它区域用120华氏温度5. 将洗衣房供水系统与主楼宇系统分离开，防治洗衣机进水循环的时候出现压力波动；考虑为洗衣房设立一个开放储水罐充水系统。此外，在设计中揉入洗衣水处理和循环利用系统，或者，至少要有一个冲洗水再利用和热回收系统。6. 所有喷淋地点如客房、员工更衣室，以及健康中心，都需要压力或温度补偿混合阀门。7. 供给

36、设备和系统的所有供水都要通过合格的防倒流器件加以控制，以避免饮用水系统受到污染。软管小龙头、软管接头、服务散热器等等，都应安装非活动的真空断路阀。8. 穿越客房楼层的配水管路必须配以弹性垫接材料，使与楼房结构隔离，以限制振动和噪音传递。所有喷淋冲洗的供水管应用弹性材料垫接隔离固定，并在接近水平管补偿有表面装修的墙体系统的地方粘着水管。9. 在厨房区域、机械房和游泳池以及在大楼的外部，设置软管小龙头，供清洁人行道、天井、楼板、下货区和垃圾打包区域。10. 雨水可以存起来用于冲洗厕所、供应消防、冷却塔运转或是景观灌溉。11. 用于冲洗和灌溉的灰色水可以考虑是否其水质达到国家推荐的净化、气味、味道和

37、透明度标准。在有些情况下，只需要有限的处理（例如水软化）就可以去除硬度、水垢或矿物质。2.6 排水系统2.6-1一般要求1. 与建筑设计和施工集团有限公司一起确认设计要求有一个现场污水处理系统或灰色水系统。2. 使用铸铁管路，用作卫生用水和暴雨水排泄管路，安置于建筑物包墙以内，以免噪音传播。3. 所有用于卫生用水和暴雨水的泵送系统必须留有冗余量，有交互控制及低高水平警报限度作为向“楼宇管理控制系统（BMCS）”的输入信号.4. 提供一个硬管屋顶雨水溢流系统。屋顶排水孔不能用作溢流。5. 为所有卫生用水的水平管路提供清扫孔供排污清洁设备使用。6. 按照地方当局的要求或根据排污处理设施的性质，设置

38、油脂捕集器。将油脂捕集器安装于楼宇外侧客人看不见的地方。2.7 供电和配电系统2.7-1一般要求1. 电力工程师应联络地方当局获知本地状况，包括：l 停电的频率和持续时间、停电通知、失相状况l 是否需要功率调节以补偿电压波动l 有无故障电流l 电费表2. 将供电和配电系统设计为可靠。要用两条进线，每一条都能担当起酒店的全部负荷。可能的话，输入馈线要来自于不同的高压输电线路网区域或区间。提供一个自动线路中断器开关，以便在另外的那条线断电时，将所有配电自动切换到供电的线路上。3. 确保支线电路或负荷故障保护的跳闸解扣只影响到那一个电路或负荷。位于或邻近潮湿区域的电路或负荷必须安置电路级的接地故障保

39、护。4. 酒店会有许多电感负载（例如电动马达、荧光灯等等），包括许多分数马力的马达和未满负荷的马达。因此，可能要用到功率因数校正电容器，以免使用PCB（多氯联苯）绝缘混合剂。5. 液冷式变压器不要使用含有多氯联苯（PCB）绝缘混合剂的电介质液体。6. 不允许使用铝制导体。7. 功能房，主要是宴会厅和展览空间，需要混合电力插座配置多种电压和电流额度，以方便房间的使用，而许多时候都需要为大型活动临时配电。8. 每间客房都要配多种输出插座用于照明、小型电器如咖啡壶、干发器、电熨斗、小吃部（在原始市场上）、电视机、时钟收音机，此外还有客人的手提电脑和其它设备。要与室内设计师协调布置电源插座，消除明线及

40、对多头组合转接器和延长线的需求。客人熨烫和家务用的插座要易于接通。9. 管理办公室和公共区域要配备多人计算设备、传真机、复印机等等。中性导线馈电配电盘及接到这类配电盘上的连通电路要超过规定规格。10. 特别规定某些计算机设备的位置和其它敏感设备如数据中心的PBX（用户交换机）开关、文件服务器、销售点系统等等。服务于数据中心和所有其它区域内外电力设备的步降变压器的馈电配电盘是千伏额定值的。服务于多个电力负载的中性导线要超过规定规格。“物业管理系统”文件服务器和工作站、销售点系统和工作站，以及“楼宇管理控制系统”处理面板需要专线、“清洁的”电力。布线金属管道在任何情况下都不可以使用到接地或中性导线

41、上面。11. 将配电系统和配电盘在规格之上加以下备用冗余量：l 支线电路配电盘：25l 电力配电盘：15l 主配电盘：15l 变压器和馈电线路：102.7-2应急发电机1. 必须配备一台柴油发电机，以备市电停电时自动启动，并通过自动转换开关接到应急负载上。燃料应储存在一个地上储存罐中，注油管终端设置在一个方便燃料运输卡车接到的位置。2. 燃料储存量很大程度上取决于市电断电的历史纪录、法规要求和极限负载通常是满负荷运转48小时。发动机地点的考量之处包括噪音、振动、废气排放、散热。3. 极限负荷涉及遵照法规配置的应急发动机、保安、人身安全、防损、维持酒店的基本运营，具体如下：l 出口走廊应急照明l

42、 出口标示l 出口楼梯间照明l 应急发动机和主开关站室内照明l 前厅、后厅应急等l 数据中心房间照明、插座和空调；UPS（不间断供电）电源；UPS电池室照明和通风l “消防指挥中心”和“服务许诺用户支持”室（电话员房间）照明和供电l 航空警告灯l 排烟器系统，只要有l 出口楼梯间增压系统，只要有l 一部升降机，带自动开关，所有升降机都有手动超控（必须符合适用的升降机法规）l 完整的火警探测和火警警报系统，含安全警报l 完整的紧急呼叫声调沟通系统l 电磁门保持开门状态的电力，只要有l 电动消防和管道补压泵l 排洪泵、深井泵、污水喷射泵和其它由酒店营运规定的基本泵l 一个就近从客房接出的电力输出口

43、l 在前台和每个餐饮出口各有一个“物业管理系统”终端l 干汽管喷淋系统用的空气压缩机，只要有l 喷水灭火系统管用的热追踪装置，只要有l 灭火系统所有的用电元件4. 若有多于能力，维持楼宇和酒店运行所需要的有紧急备用动力的设备也可以置办：l 寒冷气候中使用的供热系统l 人可以走进去的致冷装置和冷冻装置l 厨房排气系统5. 如果并非基本的负荷要用应急发动机供电，此设备的全负荷要计算出来。当发动机在给极限负荷供电的时候，无论如何都不可以允许非基本的负荷影响到发动机工作。要切换到非基本的负荷，也应该是自动的，并基于优选的考虑。如果利益合算，可以考虑将多于应急电能供给位于远方、遭遇飓风而可能数日没有电、

44、或是惯例停电的基本酒店运作之用。关键的运作功能包括烹饪设施、生活用水系统，以及有限的照明和向客房的供电。2.8 灭火系统2.8-1一般要求1. 所有的内部区域和有遮蔽的外部区域都要完全装备喷淋头，除非下面有特别注明。2. 喷淋系统是由两个独立的供水接头供水，里面装有适当的防回流器件。如果市供水不可靠，要提供第二个现场供水系统，在地震活动较为频繁的地区，要求备第二个现场供水系统。3. 高地上的酒店，消防泵可以是电动马达驱动的，依当地消防法规而定。管道补压泵（不是生活用水增压泵）用以维持系统压力。4. 喷淋灭火系统区间限于一个单一楼层或一部分楼层，视喷淋头数量定。5. 标准包括如下各项，除非地方当

45、局特别禁止：l 在客房安装快速反应住宅喷淋装置。l 将喷淋头安置在被服槽内以及升降机井的顶部和底部。l 为数据中心房间配备预先行动系统以减少意外启动的风险。l 停车场区及曝露于冰点以下的区域应有一个空气增压干燥设计系统，装置适当的管路接头以保证完全的排水。l K形手持式灭火器必须装在任何深度油脂的油炸锅近旁。6. 除非地方有要求，并不要求下列区域安装喷淋：a) 升降机机房、主开关房、变压器房b) 可进人的成品冷藏库7. 下列类型的系列不允许使用：l 卤化烃系列不可用于新的建筑。现有的卤化烃系列应规划加以替代。l 全淹没二氧化碳系列不允许使用，除非地方当局明文训令使用。l 干式化学药剂或喷水系统

46、在厨房内已经不再允许使用，装修的时候应用能够达到规定的系统加以替换。8. 按照规定在整个酒店配备手持式灭火器。这要与建筑师和内部设计咨询师协调消防柜的位置和外观装修。9. 向当地消防部门咨询立管和其它系统元件的位置：l 在所有出口楼梯间内的、屋顶上的和其它位置的立管软管柜。l 在同一平面上的外部立管接口。10 系统要留有冗余，定期以满流量的125测试立管系统最远端的消防泵。29消防和人身安全系统291一般要求1提供高质量“能解决问题”的火情侦测、警报和控制系统，它与消防控制室的集成式消防控制面板相连。消防控制室的位置通常在酒店的前入口处或接待区附近，它应遵从当地消防部门的有关规定。除此之外，还须在服务许诺用户支持室有模拟显示盘。2该中央消防控制面板可向当地消防队提供必要的通讯和控制功能以监控相关的大厦系统和直接大厦逃生。其主要特征包括如下：* 警告扩音和扬声系统将可加入的实时广播指示或预先录制的指示传送到所有相关区域（或全部区域）* 监控电梯的电梯状态指示器* 监控应急发电设备和灭火泵的工作状态的指示器* 发出关于厨房排烟罩灭火系统工作的警告信号3向当地消防部门咨询以确定是否需要在逃生楼梯、电梯或其他位置安装独立的消防员电话通讯系统。4客房警报系统应该包括如下部分：* 每个客房都有带有集成音频和视频警报功能的硬连接双工位烟