机上餐饮销售安全风险管控培训ppt.ppt

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1、,机上餐饮销售安全风险管控培训（暂行）,安全职责,本安全风险管控培训（空中）是建立在机上餐饮销售工作基础之上，安全工作标准不得降低；严格执行96号文件精神，加强客舱安全管理；在进行机上餐饮销售时，不得遗漏相应的客舱安全工作；安全员根据本方案职责指导外，依旧严格遵照原本工作程序进行。,重申局方96号文件,民用航空法规确定所有地面运行包括滑行、起飞、着陆及低于10000英尺（3000米左右）时的飞行为飞行关键阶段。红区 在飞机起飞后的20分钟内及落地前30分钟内，同时除去飞行关键阶段。黄区 飞机起飞后20分钟至落地前30分钟绿区,客舱安全工作提示,飞机起飞后20分钟乘务长必须第一时间进行通舱巡视；

2、 4号乘务员起飞后20分钟需第一时间对经济舱进行客舱巡视； 航程中乘务组加强客舱巡视力度，始终保持不间断的巡视；关注旅客动态，及时制止开手机、使用充电宝的旅客；在机上销售过程中，加强机门、应急出口区域的监控；乘务员加强颠簸时的自我保护，做好旅客安全提示工作（详见手册3.2.10）。,各号位乘务员清舱区域划分,机供品航食交接管理,运输车辆到达航空器时，严格按照作业程序靠机，航食工作人员未经授权不得动用任何机上设备。在装机时，乘务人员首先确认签封完好，确认签封号与单据上的信息相符，与装机人员确认后打开签封。乘务员对提供的配餐食品和供应品数量、质量进行检查，确认包装完好。在保证无外来物的情况下，与装机人员进行当面交接，并填写交接单。在对机供品检查时，乘务组应根据号位职责分工，对书报杂志、垃圾袋、餐巾布桌布包、耳机袋、机上销售品等物品进行认真检查。在对餐食检查时，乘务组还应注意对空烤箱、空餐车进行检查，防止出现清舱盲点。,客舱机组工作职责,客舱机组工作职责,毛蕊：13520804777,相关SMS信息， 请及时反馈。,