高中化学课件必修二《第三章-第三节-乙醇》[精选].ppt

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1、第三章第三章 无机化合物无机化合物第三节第三节 生活生活 中两种罕见的无机物中两种罕见的无机物( (第第1 1课时课时举措举措 是幻想是幻想 的最高尚的最高尚 的表白的表白 明月几时有？明月几时有？把酒问青天！把酒问青天！ 乙醇俗称酒精，是人类最早制备乙醇俗称酒精，是人类最早制备的无机物之一，也是大年夜的无机物之一，也是大年夜 伙儿伙儿 相相称称 熟悉熟悉 的一种醇。的一种醇。产业产业 酒精酒精 约含乙醇约含乙醇96%以上以上(体积分数体积分数)无水酒精无水酒精 99.5%以上以上(品质品质 分数分数)医用酒精医用酒精 75%(体积分数体积分数)饮饮 用用 酒酒 视度数而定体积分数视度数而定体

2、积分数 各种饮用酒里都含有酒精。各种饮用酒里都含有酒精。：啤酒含酒精：酒精：3% - 5%3% - 5%葡萄酒葡萄酒含酒精：酒精：6% - 20%6% - 20%黄酒黄酒含酒精：酒精：8% - 15%8% - 15%白酒白酒含酒精：酒精：38% - 65%38% - 65% 唐代书法巨匠僧怀素醉草书法唐代书法巨匠僧怀素醉草书法“煮酒论好汉煮酒论好汉 “李白斗酒诗百篇李白斗酒诗百篇“明月多少明月多少 时有，把酒咨询时有，把酒咨询 上上苍苍 中华平易近中华平易近 族残暴族残暴 的文化的文化 史上记史上记录录 很多很多 与酒有关的典故跟与酒有关的典故跟 诗文。诗文。齐白石的国画作品齐白石的国画作品

3、试验试验 1 测验测验 乙醇中是否乙醇中是否 含有水含有水试验试验 仪器仪器: 小试管小试管 药匙药匙 试验试验 药品药品: 无水硫酸铜无水硫酸铜 乙醇乙醇试验试验 步调步调 : 分不将大年夜分不将大年夜 量量 乙醇乙醇加到盛有无水硫酸铜粉末的小试管加到盛有无水硫酸铜粉末的小试管中，振荡，不雅中，振荡，不雅 看看 现象。现象。假设假设 变蓝，那么其中变蓝，那么其中 含水。含水。怎样怎样 撤除撤除 酒精中的水？酒精中的水？参加参加 适量适量 的生石灰而后的生石灰而后 蒸馏蒸馏试验试验 2 不雅不雅 看看 乙醇乙醇,并闻其气息，描并闻其气息，描绘绘 其物理性质其物理性质 留心留心 办法办法:阔别阔

4、别 瓶口轻扇动瓶口轻扇动微量气体入鼻孔微量气体入鼻孔闻气息时的准确 操纵 一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质 ：无色、有专门无色、有专门 喷鼻喷鼻 味的液体味的液体易挥发易挥发 与水以任意与水以任意 比互溶比互溶密度比水小密度比水小能够能够 消融消融 多种无机物跟多种无机物跟 无机物无机物沸点沸点78.578.5，熔点，熔点117.3117.3乙醇的分子式为乙醇的分子式为C2H6OC2H6O，乙醇分子能够，乙醇分子能够是哪一种结构呢？老师是哪一种结构呢？老师 活动活动 CCOHHHHH HCOCHHHHH H二、乙醇的结构二、乙醇的结构 探究探究 乙醇分子的结构乙醇分子的结构CCOHHHHH

5、 HCOCHHHHH H实际剖析与猜测实际剖析与猜测 钠钠探究探究 乙醇分子的结乙醇分子的结构构 5个CH 1个CO 1个O-H6个CH2个CO相似于水HO-H 相似于烷烃类 煤油 的因素 之一遐想 ：与金属 有关咨询咨询 题：怎样题：怎样 计划计划 试验试验 确认？确认？探究探究 乙醇分子的结乙醇分子的结构构 类比类比NaNa与水的反应：与水的反应： NaNa HOH NaNa O H + H 2 NaNa C2H5OH ？试验试验 3 钠与乙醇的反应钠与乙醇的反应 试验试验 仪器仪器: 试管试管 镊子镊子 试验试验 药品药品: 金属钠金属钠 乙醇乙醇 试验试验 步调步调 : 取一小块金属钠

6、，用滤纸将表面的煤取一小块金属钠，用滤纸将表面的煤油油 吸洁净吸洁净,而后而后 投入盛有约投入盛有约5mL乙醇的乙醇的试管中试管中,不雅不雅 看看 现象。现象。探究探究 乙醇分子的结乙醇分子的结构构 类比类比NaNa与水的反应与水的反应 ： Na Na HOH HOH Na O H + H 2 Na O H + H 2 Na Na C2H5OH C2H5OH ？咨询咨询 题：怎样题：怎样 计划计划 试验试验 确认？确认？现象：试管中有气体生成现象：试管中有气体生成 ,能够能够 燃烧燃烧 .论断论断 :气体是氢气气体是氢气演示：钠与无水乙醇的反应演示：钠与无水乙醇的反应 探究探究 乙醇分子的结构

7、乙醇分子的结构HCCOHHHHH数据处理数据处理 ：1 mol 乙醇与乙醇与适量适量 钠反应钠反应 时收集时收集 到到 H2 为为 0.5 mol 标况下标况下阐明：每个乙醇分阐明：每个乙醇分子中有子中有1个个H与其余与其余 5个氢原子差别个氢原子差别 HCCOHHHHH探究探究 乙醇分子的结乙醇分子的结构构试验试验 4 4 钠与乙醇的反应钠与乙醇的反应 ( (定量试验定量试验 ) )结构式：结构式：结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH分子式：分子式：C2H6O 乙醇的结构乙醇的结构醇的官能团醇的官能团羟基羟基写作写作OH探究探究 乙醇分子的结乙醇分子的结构构HCCOHHHHH与

8、氢氧根离子的区不：与氢氧根离子的区不： 1 电子式差别电子式差别 羟基羟基 ： O H 氢氧根离子氢氧根离子 因而，能够因而，能够 看出羟基中一共有看出羟基中一共有9个电子，氧原子的个电子，氧原子的最外层有一个未成对电子，还能跟不的原子形成最外层有一个未成对电子，还能跟不的原子形成 一一个共用电子对，因而羟基是一个不带电原子团，应个共用电子对，因而羟基是一个不带电原子团，应写成写成OH。而氢氧跟是带一个单位。而氢氧跟是带一个单位 负电荷的阴离负电荷的阴离子子因而写成因而写成OH- 2 所带电荷数差别所带电荷数差别 OH乙醇的官能团：乙醇的官能团： 羟基羟基OH 烃的衍生物烃的衍生物: :烃分子

9、中的氢原子被其余烃分子中的氢原子被其余 原子或原子团所代替原子或原子团所代替 而生成而生成 的一系列化合物。的一系列化合物。 官能团官能团 : :使烃的衍生物存在使烃的衍生物存在 差别差别 于响应于响应 烃的专门烃的专门 性质性质 的原子或原子团的原子或原子团. . 罕见的官能团：罕见的官能团： C=C、-OH、-COOH、-X、-NO2等等三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠的反应、乙醇与金属钠的反应 反应反应 范例范例 ：置换：置换2CH3CH2O-H +2Na 2CH3CH2ONa +H2 钠与水的反应钠与水的反应乙醇与钠的反应乙醇与钠的反应钠浮在水面上钠浮在水面上钠沉

10、在乙醇底部钠沉在乙醇底部钠融化钠融化 成小亮球成小亮球迟缓放出气泡迟缓放出气泡钠在水面往返钠在水面往返 游动游动收回嘶嘶的响声收回嘶嘶的响声论断论断 ：乙醇与钠反应：乙醇与钠反应 不如水激烈不如水激烈 比较盐酸、水、乙醇反应比较盐酸、水、乙醇反应 置换氢气的难易：置换氢气的难易：盐酸盐酸水乙醇水乙醇H C C O HH HH H处处OH键断开键断开2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应 乙醇的燃烧乙醇的燃烧 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O点燃点燃因而：试验因而：试验 室里也常用它作为燃料。室里也常用它作为燃料。 乙醇可用作内燃机的燃料，乙醇可用作内燃机的燃料，现象：乙醇在氛围现象：乙醇在

11、氛围 中燃烧中燃烧 ，同时放出少量的热。同时放出少量的热。试验试验 5 乙醇催化氧化反应乙醇催化氧化反应 1将铜丝在酒精灯的外焰加热，不雅将铜丝在酒精灯的外焰加热，不雅 看看 现象，用化学用语描绘现象，用化学用语描绘 上述变更上述变更 。2 2将铜丝红热，拔出乙醇中，重复多少将铜丝红热，拔出乙醇中，重复多少 次。不雅次。不雅 看看 铜丝的变更铜丝的变更 ，警惕，警惕 闻试管中闻试管中液体发生的气息。乙醇催化氧化液体发生的气息。乙醇催化氧化.f4v.f4v铜丝一直保持铜丝一直保持 白色白色催化剂催化剂乙醛乙醛2、乙醇的催化氧化、乙醇的催化氧化论断论断 ：乙醇在必定：乙醇在必定 的前提的前提 下，

12、能下，能发生发生 氧化反应氧化反应 ，前提，前提 差别差别 ，产，产品品 差别差别 乙醇在必定乙醇在必定 前提前提 下表示下表示 出恢复出恢复 性性 练习练习 1 1 乙醇分子中各种乙醇分子中各种 化学键如以下图所示化学键如以下图所示, ,试填写以下空格试填写以下空格A A乙醇跟乙醇跟 金属钠的反应金属钠的反应 断键断键 _ _B B乙醇在乙醇在AgAg催化下与催化下与O2O2反应反应 时断键时断键 _ _HHHCCHHHO 跟跟 世界世界 卫生构造卫生构造 的事变的事变 考察考察 表现表现 ，大年夜，大年夜 概概 50%-60%的交通事变的交通事变 与酒后驾驶有关。与酒后驾驶有关。 周围周围

13、 的化学的化学 酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触 载有经过载有经过硫酸酸化处理硫酸酸化处理 的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否体中是否 含有乙醇及乙醇含量的高低含有乙醇及乙醇含量的高低 。驾驶员正在接受酒精检查驾驶员正在接受酒精检查 K2Cr2O7（橙红色）（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）（绿色）乙醇乙醇周围周围 的化学的化学乙醇的心理乙醇的心理 机理机理(1)分散分散 感化感化 ：进入血液，散布至满身：进入血液，散布至满身 各器各器官，官， 要紧是在肝脏跟要紧是在肝脏跟 大年夜大年夜 脑中。脑中

14、。(2)代谢感化代谢感化 ：酒精肝脏：酒精肝脏 乙醛乙醛(有毒有毒) 乙乙酸酸(营养因素营养因素 ) CO2跟跟 H2O。(3)酒精中毒：酒精在人体内的代谢速度酒精中毒：酒精在人体内的代谢速度 是有是有限的，假如一团体喝酒限的，假如一团体喝酒 的速度的速度 大年夜大年夜 于体内于体内代谢的速度代谢的速度 ，酒精就会在体内器官，特不是在，酒精就会在体内器官，特不是在肝脏跟肝脏跟 大年夜大年夜 脑中积存脑中积存 ，积存，积存 至必定至必定 水平水平即出现酒精中毒病症。即出现酒精中毒病症。 四、乙醇的用处四、乙醇的用处乙醇有相称乙醇有相称 广泛广泛 的用处，除用作燃料，的用处，除用作燃料，制作制作

15、饮料跟饮料跟 喷鼻喷鼻 精外，也是一种主要精外，也是一种主要 的无机化工原料的无机化工原料 ，如用乙醇制作，如用乙醇制作 乙酸、乙酸、乙醚等。乙醇又是一种无机溶剂，用于乙醚等。乙醇又是一种无机溶剂，用于消融消融 树脂，制作树脂，制作 涂料。医疗上常用涂料。医疗上常用75体积分数的酒精作消毒剂。体积分数的酒精作消毒剂。小结小结2、乙醇的结构简式：、乙醇的结构简式：C2H5OH1、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质 3、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质 4、乙醇在生活、乙醇在生活 中的应用中的应用 我能我能做做 1、不含、不含C2H5OH的饮料被称为软饮料，以下的饮料被称为软饮料，以下饮估中饮估中 属于

16、软饮料的是属于软饮料的是啤酒啤酒 B. 可乐可乐 C. 葡萄酒葡萄酒 D. 酸奶酸奶BD2、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分不拔、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分不拔出以下溶液中，放置片刻出以下溶液中，放置片刻 后铜片品质后铜片品质 与加与加热前一样的是热前一样的是A.硝酸硝酸 B. 无水乙醇无水乙醇 C. 石灰水石灰水 D. 盐酸盐酸B3、以下金属不克不及、以下金属不克不及 与乙醇反应与乙醇反应 生成生成 氢气的是氢气的是A 钠钠 B 铜铜C 镁镁 D 铝铝B 4、以下说法准确 的选项是A. 检测乙醇中是否 含有水可参加 大年夜 量 无水硫酸铜，如变蓝那么含水B. 撤除 乙醇中的微量水可参加 金属钠，使其完整 反应 C. 取得无水乙醇的办法平日 采用先用浓H2SO4吸水，而后 再加热蒸馏的办法D. 取得无水乙醇的办法平日 采用先用生石灰吸水，而后 再加热蒸馏的办法AD5、禁止 用产业 酒精配制饮料酒，这是因为 产业 酒精中常含有会使人中毒的 A.乙醚 B.乙二醇 C.丙三醇 D.甲醇B经过本节课的进修经过本节课的进修 ，你对乙醇，你对乙醇有了哪些新的见解有了哪些新的见解 ？小组交换小组交换 关注关注 健康健康 制作制作 一张海报，宣扬一张海报，宣扬 乙醇乙醇在社会开展在社会开展 中的踊跃中的踊跃 感化感化 。