西餐餐具英语和食物英语词汇(共17页).doc

《西餐餐具英语和食物英语词汇(共17页).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西餐餐具英语和食物英语词汇(共17页).doc（17页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、精选优质文档-倾情为你奉上西餐餐具英语和食物英语词汇1.餐具:coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布teapot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 gcaddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 mug 马克杯rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯spicnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 stoothpick 牙签 saucer小碟子2.中餐:bears pa

2、w 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon海鳝 Csalted jelly fish 海蜇皮 ikelp, seaweed 海带 iabalone 鲍鱼shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝roast suckling pig考乳猪pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck盐水鸭preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧sausage 香肠 meat broth 肉羹fried pork flak

3、es 肉松 BAR-B-Q 烤肉shao-mai 烧麦set mea 客饭 local dish地方菜 meat diet荤菜vegetables素菜gruel,soft rice, porridge粥curry rice咖喱饭fried rice炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴Cantonese cuisine广东菜noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面vcasserole砂锅 salted duck egg 咸鸭蛋meat bun 肉包子dpreserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermente

4、d blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋 dried turnip 萝卜干chafing dish, fire pot火锅3.西餐与日本料理:bacon 熏肉poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋buffet 自助餐French cuisine 法国菜todays special 今日特餐chefs special 主厨特餐 menu 菜单fast food 快餐 specialty 招牌菜zcontinental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒dim sum 点心 French

5、 fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥omelette简蛋卷 pudding布丁 pastries甜点 pickled vegetables泡菜 kimchi韩国泡菜crab meat蟹肉 prawn明虾conch海螺escargots田螺 braised beef 炖牛肉fried egg煎蛋over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋rstone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤sashimi 生

6、鱼片butter 奶油 roast meat 铁板烤肉4.冷饮:beverages饮料 soya-bean milk豆浆 syrup of plum酸梅汤 tomato juice番茄汁orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁honey 蜂蜜grapefruit juice 葡萄柚汁vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁cocoa 可可sarsaparilla 沙士soft drink汽水 coco-cola(coke)可口可乐Xtea leaves 茶叶jasmine tea 茉莉(香片) Ktea

7、 bag 茶包lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶Ychlorella 绿藻 soda water 苏打水artificial color 人工色素Qice water 冰水mineral water矿泉水ovaltine 阿华田distilled water蒸馏水 long-life milk保久奶ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔pcoffee mate 奶精Eiced coffee 冰咖啡white coffee 牛奶咖啡 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 lstraw 吸管sundae 圣代;

8、新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋black coffee 纯咖啡condensed milk炼乳;炼奶vanilla ice-cream 香草冰淇淋chlorella yakult 养乐多black tea 红茶 coffee 咖啡5.水果:pineapple 凤梨 watermelon 西瓜papaya 木瓜vbetelnut 槟榔 chestnut 栗子Rponkan 碰柑tangerine 橘子mandarin orange 橘peach 桃子coconut 椰子sugar-cane 甘蔗 -muskmelon 香瓜 shaddock 文旦juice

9、peach 水蜜桃pear 梨子 tcarambola 杨桃cherry 樱桃 persimmon 柿子apple 苹果mango 芒果 fig无花果water caltrop菱角almond杏仁 plum李子longan 龙眼honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷Colive 橄榄 rambutan 红毛丹durian 榴梿rstrawberry 草莓grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝wax-apple 莲雾 guava 番石榴banana 香蕉6.熟菜与调味品:string bean 四季豆tpea 豌豆green soy bean毛豆

10、soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽kale 甘蓝菜broccoli 花椰菜cabbage 包心菜; 大白菜tmater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜agar-agar 紫菜 lettuce生菜spinach菠菜leek 韭菜caraway 香菜taro 芋头hair-like seaweed 发preserved szechuan pickle 榨菜water chestnu

11、t 荸荠salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣 asparagus 芦荟white gourd 冬瓜bamboo shoot 竹笋dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄ternip 白萝pumpkin 南瓜carrot 胡萝卜 fficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜lbitter gourd 苦瓜Fcucumber 黄瓜gherkin 小黄瓜yam 山芋 beancurd sheets 百叶champignon 香菇 button mushroom 草菇Cneedle mushroom 金

12、针菇 agaricus 蘑菇ginger 生姜tomato 番茄eggplant 茄子potato, spud 马铃薯garlic 大蒜 white fungus 白木耳agaric 木耳dgarlic bulb 蒜头 green onion 葱scallion, leek 青葱wheat gluten 面筋seasoning 调味品miso 味噌sugar 糖caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱itomato ketchup, tomato sauce 番茄酱salt 盐monosodium glutamate, gourmet powder 味精lard 猪油 mus

13、tard 芥茉vinegar 醋sweet 甜sour 酸bitter 苦peanut oil 花生油soy sauce 酱油green pepper青椒paprika 红椒star anise八角cinnamon肉挂curry 咖喱lotus root 莲藕maltose 麦芽 dried mushroom 冬菇 onion洋葱7.糖与蜜饯:dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 猪肉片jerky 牛肉干confection糖果glace fruit 蜜饯marmalade 果酱dried persimmon 柿饼candied melon 冬瓜糖bl

14、ack date黑枣glace date蜜枣dried longan桂圆raisin葡萄干chewing gum 口香糖mint 薄荷糖drop 水果糖caramel牛奶糖 marshmallow棉花糖peanut brittle花生糖rice cake年糕granulated sugar砂糖sugar candy冰糖butter biscuit 奶酥red jujube红枣 nougat 牛乳糖 castor sugar细砂8.牛排与酒:supper 晚餐lunch 午餐 brunch 早午餐breakfast 早餐late snack 宵夜hdinner 正餐ham and egg 火腿肠

15、 buttered toast 奶油土司muffin 松饼 draft beer 生啤French toast 法国土司 cheese cake 酪饼white bread 白面包steak 牛排brown bread 黑面包French roll 小型法式面包appetizer 开胃菜rum 兰酒green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤beer 啤酒corn soup 玉米浓汤minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤rare 三分熟fried chicken 炸鸡 roast chicken烤鸡T-bone steak丁

16、骨牛排club steak小牛排filet steak 菲力牛排sirloin steak 沙朗牛排 well done 全熟 medium 五分熟stout beer 黑啤酒icanned beer 罐装啤酒red wine 红葡萄酒 brandy 白兰地whisky 威士忌vodka 伏特加 champagne 香槟 gin 琴酒9.其他小吃:meat 肉beef 牛肉pork 猪肉chicken 鸡肉 mutton 羊肉 steamed bread 馒头fried rice noodles 河粉bread 面包millet congee小米粥rice noodles 米粉steamed

17、vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉bean thread 冬粉noodles 面条bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 steamed dumpling 蒸饺instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜ucrust 面包皮 sandwich 三明治toast 土司 Thamburger 汉堡 Dcake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼fried dumpling 煎贴 rice glue ball元宵 glue pudding汤圆cereal 麦片粥cake 月饼 g

18、reen bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 travioli 馄饨chocolate 巧克力marrons glaces 唐炒栗子中餐: bears paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pigs knuckle 猪脚 boiled

19、 salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork *烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 pla

20、in noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐与日本料理: menu 菜单 French cuisine 法国菜 todays special 今日特餐 chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐 f

21、ast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up

22、煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 冷饮: beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus

23、 juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola (coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color 人工色素 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 d

24、istilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶 condensed milk 炼乳; 炼奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田 chlorella yakult 养乐多 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代; 新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰

25、棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管 水果: pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond

26、杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉 熟菜与调味品: string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜 brocco

27、li 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 hair-like seaweed 发菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 chives

28、 韭黄 ternip 白萝卜 carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠 ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 po

29、tato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 seasoning 调味品 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 monosodium glutamate , gourmet powder 味精

30、vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖 糖与蜜饯: jerky 牛肉干 dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 猪肉片 confection 糖果 glace fruit 蜜饯 marmalade 果酱 dried persimmon 柿饼 candied melon 冬瓜糖 red jujube 红枣 bla

31、ck date 黑枣 glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干 raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖 marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖 castor sugar 细砂白糖 granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 moon cake 月饼 green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glac

32、es 唐炒栗子 牛排与酒: breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤

33、ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champ

34、agne 香槟 其他小吃: meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 h

35、amburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 nbsp;cake 月饼 green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 唐炒栗子 牛排与酒: breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜

36、dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排 T-bone stea

37、k 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟 其他小吃: meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 stea

38、med bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice gl

39、ue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 中式早點 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆

40、浆Soybean milk 饭 类 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭Glutinous oil rice 糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee 面 类 馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles 乌龙面Seafood noodles

41、 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 汤 类 鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestin

42、e soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤Squid soup 花枝羹Squid thick soup 甜点 爱玉Vegetarian gelatin 糖葫芦Tomatoes on sticks 长寿桃Longevity Peaches 芝麻球Glutinous rice sesame balls 麻花Hemp flowers 双胞胎Horse hooves 冰类 绵绵冰Mein mein ice 麦角冰Oatmeal ice 地瓜冰Sweet potato ice 紅豆牛奶冰Red bean with milk ice 八宝冰Eight treasures ice 豆花Tof

43、u pudding 果汁 甘蔗汁Sugar cane juice 酸梅汁Plum juice 杨桃汁Star fruit juice 青草茶Herb juice 点 心 牡蛎煎Oyster omelet 臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐Oily bean curd 麻辣豆腐Spicy hot bean curd 虾片Prawn cracker 虾球Shrimp balls 春卷Spring rolls 蛋卷Chicken rolls 碗糕Salty rice pudding 筒仔米糕Rice tube pudding 红豆糕Red bean cake 绿豆糕Bean paste cake 糯米糕Glutinous rice cakes 萝卜糕Fried white radish patty 芋头糕Taro cake 肉圆Taiwanese Meatballs 水晶饺Pyramid dumplings 肉丸Rice-meat dumplings 豆干Dried tofu 其 他 当归鸭Angelica duck 槟榔Betel nut 火锅Hot pot 专心-专注-专业