冷餐宴会方案(共6页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上冷餐宴会方案服务日期：9月服务时间： 待定服务地点：平乐古镇服务人数：200人冷餐会餐具标准：使用无logo的瓷质餐具、玻璃杯现场布置：餐桌以白色桌布及裙围饰，鲜花点缀衬托现场督导：1名，现场活动总协调服务人员：4人，餐台摆放以及巡送服务服饰着装：白色衬衣，黑色马甲，黑色领结方案设计：徐安立 承办单位：成都马天尼移动餐饮策划【 您值得信赖的宴会外卖专家】目 录1、 冷餐菜单详情套餐： 502、 食品安全及卫生标准3、 公司简介4、 图片鉴赏5、 Chinese & western buffet menu中西冷餐菜单冷餐 A套 Buffet menu(Set A)人民币

2、50净价/每位）RMB50et,per person冷盘Cold Dishesl 中式卤水拼盘 Chinese brine platterl 什锦寿司卷 Assorted sushi rollsl 传统土豆沙拉 Traditional potato saladl 生菜火腿三明治 Lettuce ham sandwich窗体底端甜品和果盘Desserts and Fruitsl 花生曲奇 Peanut Cookiesl 柠檬曲奇 Lemon cookies l 黑森林蛋糕 Black Forest Cakel 水果蛋挞 Fruit tartsl 绿茶布朗尼 Green tea brownies

3、l 莎拉迷你 Sarah Mini Cake 窗体底端l 水果盘 Sliced Seasonal Fruits专心-专注-专业 西瓜Watermelon 哈密瓜Hamigua橙 子 Orange 圣女果Saint frui 火龙果Pitaya 菠萝Pineapple 饮料 Drinkl 现磨咖啡 Coffeel 红茶 Black teal 可乐 Cokel 雪碧 Spritel 橙汁 Orange juice我们的服务流程 一、 宴会餐前准备：1、 宴会举行前2小时进场2、 按照您的要求进行场地布置3、 布置现场自助餐台4、 布置现场台面的装饰5、 严格执行合同标准，宴会配菜营养结构合理、色泽

4、鲜艳、摆台美观大方6、 统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来二、 宴会餐中服务1、 宴会中的每道菜应及时补充，糕点应及时装盘2、 宴会进行期间时，随时保持台面整洁3、 服务员应注意撤除客人用后的餐具；三、 宴会餐后整理 1、 宴会结束后，开始清理桌面杂物，收拣使用过的餐具2、 及时与负责人取得联系，认真听取对我们服务中的建议与意见。 我们的食品安全及卫生标准 一、 我们严格遵守食品卫生法，按照有关规定进行加工、生产宴会食品，为您提供卫生、安全、营养、可口的宴会用餐；二、 我们向您提供全套合法经营证件、从业人员名册、有效健康证以及相关资料，保证合法经营；三、 我们严格把好原料的采购关，我们有专

5、设的采购员，所有采购都到相对固定食品场所采购，以保证其质量；四、 我们禁止采购食品1、 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常，含有毒物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；2、 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；3、 超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；4、 其他不符合食品卫生标准和要求的食品 我们的公司 每一场成功的餐宴活动，都是由许多细节累积而成马天尼宴会的专业团队拥有非常丰富的经验来安排和完成每一个细节. .多年来我们在服务各式餐宴活动中积累了丰富的策划经验，我们的专业团队将为您奉上一场专属您的活动，为您量身定制活动方案无论是什么类型的大小餐宴活动即使是一场社交活动，一场派对或是一场企业庆典，无论是30人的商务茶歇还是2000人的大型餐宴，我们丰富的经验和创造力都能确保活动一帆风顺。由始至终，我们的专业团队都会努力配合使工作达到您所期待的. .我们用激情和无限想象力来创意精美的菜肴和特色美食，您的无限希望将从碟中放飞宴会，您值得信赖的宴会外卖专家 谢谢合作！徐安立：2011年8月21日