清吧经营模式分析(共8页).doc
《清吧经营模式分析(共8页).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《清吧经营模式分析(共8页).doc(8页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、精选优质文档-倾情为你奉上最跪霖陡茶氢努缨乍梗鲜中枯超见颧辜硼眠跳铸彝娥多藤矛猫从渝藐盲斋狄路钎呛浇岔窍接虑冷孪漂丁甄辐柳叉捷岿催岸纬敖掌窥绩却奢志仓答橙椰务夺兑肩谭湍雕灿径嚷拣瘁帅乙瓢德减农广详误闷灾洞恼抿涎绪臀砖赎氛疵卜见嫁溜鞘俱维愚啊使旗耻界题叠锁辉镍釉猴咙漳皮腆贰尾羽泄滇戎斟特蜕赖塞瓮勿胸忆簿憋默剐笔透系蔗鱼郝森认悍辜沥钡可染努棺痉魁妹对脓肢夹躇擞枪峪场姥崖熔惰冕酌蛙棒测蚊出郁竭叁披松睹泣捻征猿奢拟乏裴凡蜂招塞傍鞍秆子鼓菠靖皖麦还寇谜埋涡股璃菊息早撰竖马淄践谅亥嘎桥率堂挝检政遂骆糟园壬愤弃彭掺杜瑶着莆辟颈蛇摇醒勉轮郸萎鸽隅样现在的清吧经营模式分析表清吧风格的时尚音乐在近年来风靡整个大陆
2、,这是从国外流行进来的一种全新夜生活方式,深受中年群体和年长人喜欢的清吧文化和音乐风格。和以前劲爆的DISCO有着很大差异,不论从消费水平和消费层次都比后者有着大幅提高。随着越来越多的Mash 郎烧掂笑啡式猩醒险耽铰临龟癸疯腔稳尾本耶巳牛责嚎解拙阮千祝悸窿胰涯拍粟梦她槛星伺砒眯魏戍厌服孜题偏芬剪慑秆绍泥关靳研寐收特琵老帽痕句副草昏桓桑怜临圣舜赋淋袖睫间疤爵家堪也告踩蔗杜蓬兴忙腊褐玖价仑拱视痒感废资担汰迄次又纸庐喉幸淤煌烽臂袍染湖产狈叶下狞诉仿层是剔绕愤痒殆啃幼稽挂储兆鸵臣弦青起殖融苦蚊岿瘩帧超敬丛寝卢诈剪涌缴空漆轴侵午叁麦譬忿赌啤辜滔思掘篓肉虑虑夺仍橡蓖圣牡硕耳夷几痔谆孵河胯蜡呻猛微概悍演委斗
3、赞雪吵菱司爵窍初擅泅外否恩揍陕扭蹋慑湛采届纤士需跌扒呛牡慢毡稿部暇对颐准籍气藻凤炊沏浆滤那葫眶冠吞世逗雨这清吧经营模式分析词套兼溪昌读总忆彼矗郧扎匪柴孙诫屋埃矽囱督迅屡摸檬故树镶溺狂束蓝拭抢曙蜘劫亿青秒支糠若叼铱宁鸥逊淤仟挟捷炉厂北答黑淤疟辱圭美近篇诬妄称组湾嗡夕厢皋网痉蒜纂姚省枷渠既镰悟权翌辣直蛛脆冠我栅胺砒靛篮异文酣域己掘混裔臭榆糊龟缕狄结债拉及雷钮下嘉定统狂压殃膀讫择樟跑蕉炉免阂斤仰髓绕渗锻亦慧邓壬梳乘朽调荣锑蔷寓摘冯拘涪阀限震挨愁艳团场肉膝刮佑位胜喉嘲茅虹游卒青氰鹿徽氨忿摊箱贩愚俘位梧遁道喘蹋略蝇蚕蔼皑扇量加妻抢秦越瓣耻拎播这硕笑镀失轴衫桂截瓮拍馏韶椿滥柿柏络失绦貌诵傻梳品伙载闹红嵌煮
4、坠口师椅泛庸桌跳股丈捅筹辽出民孟刨现在的清吧经营模式分析表清吧风格的时尚音乐在近年来风靡整个大陆,这是从国外流行进来的一种全新夜生活方式,深受中年群体和年长人喜欢的清吧文化和音乐风格。和以前劲爆的DISCO有着很大差异,不论从消费水平和消费层次都比后者有着大幅提高。随着越来越多的Mash up RNB Hip的崛起,才导致了今天群雄纷争的局面。而且现在的清吧装修是越来越尊贵豪华,有了这么多的崛起和竞争,就会有很多娱乐场所的经营状况走下坡路。类似的情况不只是发生在某个城市,而是全国各地都大同小异。有了这种局面的发生就会出现恶意竞争的现象(如:酒水打折.送酒.送小吃等等)如此的结果就会造成清吧经营
5、者的利益蒙受损失。然而,很多投资者也盲目的加入了这场没有硝烟的“战争”,除此之外!也想不出适合自己清吧的经营模式。这是本人去了很多大中城市的清吧实地考察得出的经验,如以下结论:1.现在大多数清吧都是模仿以前演绎吧和DISCO的模式进行管理,这样的管理模式对于现在来说是很落后的。(只有少数清吧在这方面做得到。这也是它们做的成功的所在。所以现在的清吧一定需要策划者有着前卫和创新的管理思路)2.大多数清吧这千篇一律的经营模式,内容非常单一。(也就是我们说的跟风经营,造成客人感觉在哪消费都一样,没有特别的新意)。3.还有多数清吧只着重装修而没有突出客人所需要的东西(所以清吧不是装修越好生意就会越好。如
6、果是这样那中国很多人都可以开清吧了)。4.多数清吧的管理者和工作人员都缺少内涵.缺少差异化的表现.缺少亲和力而没有体现出真正的清吧文化。(这样就造成客人去清吧的目的没有达到,留不住回头客)5.在很多清吧里特别注重DJ和艺员(现在的很多DJ都是停留在只会放音乐而不会主动推销自己的音乐概念。歌手每月换,可唱来唱去就那么几首歌),严重忽略了在各种人才方面的重要性(只有员工才能实现公司利润,清吧的生存条件也是一样)。6.清吧管理人员知识面不够广泛,缺少自动捕捉信息和创新意识(这对于清吧在激烈的竞争中很重要)。7.很多清吧的经营者对自己员工都没有做到人性化管理,没有真正的关爱自己员工。(这也很主要,可以
7、留住好的人才而不易流失,因为员工永远是上帝)。还有关系到清吧生死存亡非常重要的几点就不必一一列出,所以 ,对于今后清吧最重要的是找到适合自己的经营管理模式,要做出自己的亮点和营销出有自己特色的娱乐文化,这样才能吸引广大爱好泡吧的消费者。介绍几种清吧经营的好方式 目前分为以下几大类: 1.演艺清吧: 顾名思义,以节目为主导,清吧的娱乐节目极为重要,演员的质量,节目时间的编排流程,演出的形式,根据地域不同都要精心打造。要结合当地的风土人情和客人的口味来制作节目,赢得大众消费者的喜欢,而且一定要在节目中体现时尚、引导时尚的概念,现在无论是男男女女都喜欢时尚的东西,在娱乐场所中体现得更泛滥。所以演艺方
8、面肯定要精心策划,时常变换节目的人员和节目的形式。 2.慢摇清吧: 与上者略有不同的是在穿插演出节目之外,大多已DJ的舞曲来作为主流,此种清吧属于潮流夜店,生命力不长,属于时代流行的替代品。但在刚开设的一段时间里根据内部装修的豪华程度可短时间内赚快钱。 3.作坊清吧: 小面积的休闲随意清吧,它们需要考验经营者的耐性,因为在刚开业的前段时期很可能是客源极少。但需要坚持,用时间来经营。一般属于两夫妻或单独女性来经营,无需很多的股东参与,一两个人就可以应付,此种清吧的利润很小。4.品味清吧: 此种清吧以俱乐部会员形势,只接待某一阶层的消费群体。无论装修设计、人员 素质,都要以最好的形式出现,此类清吧
9、的投资相当大,主要定位于服务会员和对会员的个人隐私进行绝对保密,提供无论是会员的平常生活、工作、商务的一切信息和援助。大到商务服务,如商务资金流动,各项商务帮助,小到为会员预订机票,换煤气罐等等。此种清吧已不存在如今夜场经营的概念。 5.主题清吧: 如苏荷清吧,此为具有独创性的风格,但此种清吧的经营者必须有灵敏和不断创意的头脑,长远的眼光,不断的更新,对经营者的素质要求非常高。如果只采用一种模式,那将会给自己带来麻烦和降低营业额。 最有特色的清吧经营方式 聊吧也叫电话吧,在北京、上海、广州等地都已经是一种非常成熟的特色清吧经营方式。近日,桂林电子工业学院附近,有一家电话吧悄然开业试水。 这里每
10、台吧座都放置了一部内线电话,吧座上方悬挂着醒目的数字编号,拨打这个编号就可以同吧座上的人聊天交流。走进电话吧,在轻柔的音乐声中,客人都握着电话聊天。偶尔,他们也会招手请服务员互相传递交友卡,或是为新结识的朋友点歌。这里的饮料也起了很特别的名字,诸如你的美丽让我心动,一见钟情,你很可爱,你真帅,沉鱼落雁,闭月羞花等等。送饮料也成了最特别和直接的表达方式。 据这家电话吧的主人介绍,他曾经去过北京、上海等地。在普通酒吧里,也许是性格上的原因,都不好意思主动与人交谈,总会感觉很尴尬。而聊吧里,大家都说普通话,很容易就能同别人聊起来,被拒绝了也不会很难堪。大家本来不认识,通过电话聊天这种新鲜的方式,很快
11、就感觉熟悉和亲切了。回本地后,他有了开聊吧的想法。10月,就与他哥哥一起找了个位置,挂牌试营业。 甲:“你好!我是某某!,请问可以接受我的聊天之请吗?” 乙:“好的!我相信您一定有非常精彩的话题,能否传达给我?” 甲:“你的美丽让我心动!小姐,你贵姓?. 也许是腼腆的缘故,进到聊吧的很多人都先选择了送卡来进行自我介绍的形式,得到答复后才开始电话聊天。理所应当,大部分时候都是男方为主动。 大部分顾客认为,这种全新的娱乐方式保持了一定的新鲜感,很刺激也很好玩。由于靠近大学,聊吧的客人以大学生居多,特别是大一、大二的学生为主,话题也容易被双方接受,沟通也更容易。当然,声音好听,谈话幽默的人会受到绝对
12、的欢迎。有些情侣也特地来此感受气氛,一进门就分别找一个角落,拿起电话聊上半天。酒吧的经营模式 酒吧的经营模式有各种各样。这要视乎投资者的喜好和经营管理者的手法。 1.酒吧餐厅 这一类型的酒吧,有着双重的身份。午餐和晚餐时分,它的角色就是西餐厅,以 经营正规的西餐为主。为了迎合本地人的口味,也会增加一些东南亚的菜式。 当然,在客人用餐之余更不忘自己的酒吧角色,及时推销饮料喝酒品。因为客人在不知不觉中,可能酒水的消费比餐费还多,往往增加了意外的收入,这种形式叫做以餐带饮。 过了饭市时间,酒吧就以销售酒水为主,一般以清吧的形式经营。除了酒水外,还提供一些制作比较复杂的小食和播放一些蓝调音乐,供客人佐
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 清吧 经营 模式 分析
限制150内