生物化学细胞中的无机物学习教案.pptx

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1、会计学1生物化学生物化学(shn w hu xu)细胞中的无细胞中的无机物机物第一页，共28页。水水生命之源生命之源一、细胞一、细胞(xbo)中的水中的水1、水的含量、水的含量(hnling)结论结论(jiln)：细胞中含量最多的化合：细胞中含量最多的化合物是水物是水第1页/共28页第二页，共28页。几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %97%97%80-85%80-85%78%78%65%65%90%90%60-80%60-80%2.结论：不同结论：不同(b tn)生物的含水量不生物的含水量不同同(b

2、 tn)第2页/共28页第三页，共28页。3.说明：同种生物说明：同种生物(shngw)，不同的生，不同的生长发育时期含水量不同长发育时期含水量不同生长发育阶段生长发育阶段幼儿幼儿成年（女）成年（女）成年（男）成年（男）质量分数质量分数77%52%-58%60%-65%第3页/共28页第四页，共28页。4. 4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383 4.结论：同种生物，在不同的组织结论：同种生物，在不同的组织(zzh)、器官、器官中的含水量

3、不同中的含水量不同第4页/共28页第五页，共28页。自然界中的水以三种形式存在自然界中的水以三种形式存在(cnzi)。那。那么，在么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在细胞内水是否还是以这三种形式存在(cnzi)呢呢？第5页/共28页第六页，共28页。心脏和血液的含水量很接近心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？呈流动的液态？说说明明(shumng)：组织器官组织器官心脏心脏血液血液质量分数质量分数79 83 第6页/共28页第七页，共28页。成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬

4、香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1运动员饮料运动员饮料(ynlio)中的中的化学成分化学成分 问题问题(wnt)(wnt)：计算每升饮料中占计算每升饮料中占多少。水在细胞中多少。水在细胞中起什么作用？起什么作用？第7页/共28页第八页，共28页。1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体为细胞提供液体(yt)生活环境生活环境4.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物自自由由(zyu)水水是细胞的结构是细胞的结构(jigu)的重要成分的重要成分结合水结合水:水是生命之源，水对于生物体、

5、对于细胞有水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？第8页/共28页第九页，共28页。成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1运动员饮料运动员饮料(ynlio)中的化中的化学成分学成分2、表中哪些(nxi)成分属于无机盐？为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？1、计算(j sun)每升饮料中占多少。水在细胞中起什么作用？第9页/共28页第十页，共28页。下

6、面的广告下面的广告(gunggo)(gunggo)中提到哪些无机盐？有何作中提到哪些无机盐？有何作用？用？第10页/共28页第十一页，共28页。（一）无机盐在细胞（一）无机盐在细胞(xbo)(xbo)中的存在形式中的存在形式： 离子离子(lz)阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二、细胞二、细胞(xbo)(xbo)中的无机盐：中的无机盐：（二）含量：（二）含量：很少，仅占很少，仅占1 11.51.

7、5第11页/共28页第十二页，共28页。1、有一种(y zhn)贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？2、植物体缺乏镁会影响光合作用，为什么？第12页/共28页第十三页，共28页。现在有许多(xdu)食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？ 碘是构成甲状腺激素(j s)的原料。第13页/共28页第十四页，共28页。无机盐的生理功能:1.是某些(mu xi)重要化合物的组成成分（Mg )2+2.调节(tioji)生命活动（Ca ）2+3.调节(tioji)渗透压平衡4.调节pH平衡第14页/共28页第十五页，共28页。第15页/共28页第十六页，共28页。 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要

8、及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见(chn jin)的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。第16页/共28页第十七页，共28页。人体对部分无机盐的需求量无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类1020 mg缺铁性贫血Ca促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性0.41.5 g骨骼畸形；痉挛P构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸1.22.7 gNa体液的主要组成部分，调节体液渗透压1.65 gK维持离子浓度，调节体液渗透压24 g心率异常I形成甲状腺素的成分0.010.1

9、5mg甲状腺肿。呆小症Mg与酶活性有关，保持肌肉功能正常0.20.4 g惊厥Cu促进正常生长13 mg贫血症Zn若干跟消化有关的酶的结构中心1015 mg侏儒、生殖腺功能受影响F维持骨骼的结构，防止蛀牙2 mg龋齿第17页/共28页第十八页，共28页。第18页/共28页第十九页，共28页。 2.一马突然得病，并全身抽搐(chuch)，兽医除对症下药外还要注射() A食盐水 B葡萄糖 C葡萄糖酸钙溶液 D青霉素第19页/共28页第二十页，共28页。第20页/共28页第二十一页，共28页。 根据自己(zj)已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？第21页/共28页第二十二页

10、，共28页。组织器官组织器官心脏心脏血液血液质量分数质量分数79 83 第22页/共28页第二十三页，共28页。3. 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %101022227676797983831. 1. 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52. 2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的

11、含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80细胞细胞(xbo)中含量最多的化合物中含量最多的化合物是水是水不同不同(b tn)生物的含水量不同生物的含水量不同(b tn)同种生物，在不同同种生物，在不同(b tn)(b tn)的组织、器官中的含水量不的组织、器官中的含水量不同同(b tn)(b tn)分析讨论一分析讨论一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？第23页/共28页第二十四页，共28页。 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形

12、态含水量含水量%血液血液液态液态83心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态79（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去(shq)(shq)的是的是什么形式的水？什么形式的水？ （1 1）血液是流动）血液是流动(lidng)(lidng)的，心肌是坚实的，为什么两者的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在血液主要以自由水的形式存在(cnzi)；心肌主要以结合水的形；心肌主要以结合水的形式存在式存在(cnzi)自由水自由水 结合水结合水分析讨论二分析讨论二第24页/共28页第二十五页，共28页。结合结合(jih)(jih)

13、水含量越高，抗性相对较强水含量越高，抗性相对较强一般而言，代谢越旺盛一般而言，代谢越旺盛(wngshng)(wngshng)，自由水含，自由水含量越高量越高第25页/共28页第二十六页，共28页。自由自由(zyu)水水结合结合(jih)水水定义：细胞内自由流动的水定义：细胞内自由流动的水功能：良好的溶剂，与细胞内新功能：良好的溶剂，与细胞内新陈代谢的强弱成正比。陈代谢的强弱成正比。定义：与细胞内其它物质结合的水定义：与细胞内其它物质结合的水功能：与抗逆性有关功能：与抗逆性有关4.5%95.5%第26页/共28页第二十七页，共28页。无机无机盐盐功能功能每日需要量每日需要量缺乏引起的疾缺乏引起的疾病病FeFe血红蛋白、细胞色血红蛋白、细胞色素等的成分素等的成分10-20mg10-20mgI I形成甲状腺的成分形成甲状腺的成分0.01-0.15mg0.01-0.15mgMgMg参与构成叶绿素参与构成叶绿素0.2-0.4mg0.2-0.4mgCaCa促进牙齿和骨骼生促进牙齿和骨骼生长、调节肌肉敏感长、调节肌肉敏感性性0.4-1.5g0.4-1.5gNaNa体液的主要组成成体液的主要组成成分、调节体液渗透分、调节体液渗透压压1.6-5g1.6-5g第27页/共28页第二十八页，共28页。