秋七级生物上册43人和动物的营养1北京课改版学习教案.pptx

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1、会计学1秋七级生物秋七级生物(shngw)上册上册43人和动物的营人和动物的营养养1北京课改版北京课改版第一页，共25页。食物到底(do d)能为我们提供哪些营养物质呢？情境(qngjng)导入第1页/共25页第二页，共25页。本节目标(mbio)1、食物中的营养物质2、各种( zhn)营养物质的作用第2页/共25页第三页，共25页。1、食物中的三大供能物质是_、脂肪(zhfng)和_其中主要的供能物质是_，重要的储能物质是_糖类(tn li)自主(zzh)学习反馈蛋白质糖类脂肪第3页/共25页第四页，共25页。2.营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是（）A糖类是人体主要的供能物质B蛋白

2、质是建造和修复(xif)身体的重要原料C儿童缺钙易患佝偻病D胡萝卜中富含维生素A，可以预防夜盲症D自主(zzh)学习反馈第4页/共25页第五页，共25页。3人体由于营养(yngyng)缺乏引起的病症是（）A夜盲症B白化病C侏儒症D蛔虫病A自主学习(xux)反馈第5页/共25页第六页，共25页。探究(tnji)一：食物中的营养物质探究(tnji)新知第6页/共25页第七页，共25页。目的要求检验食物中的各种营养物质。材料器具干燥的小麦籽粒，花生种子，面粉；酒精灯，试管(shgun) ，烧杯，胶头滴管，试管(shgun)夹，三脚架，石棉网，火 柴，纱布，白纸；碘液，清水方法步骤学习(xux)活动食

3、物(shw)中的营养物质探究新知第7页/共25页第八页，共25页。1.将少许晒干的小麦籽粒放在干燥的试管内，用酒精灯烘烤，观察试管壁上出现(chxin)的现象(图4-16)。2.将试管内的小麦籽粒倒在石棉网的一角上，在酒精灯火焰的外焰上充分燃烧，观察籽粒的变化。3.将少量面粉与清水和成面团后包在纱布内，在盛有清水的烧杯中揉洗，图4- 6 烘烤小麦(xiomi)籽粒探究(tnji)新知第8页/共25页第九页，共25页。直至清水变成乳白色。将少量乳白色液体倒入试管(shgun)中，然后滴入1-2滴碘液，观察试管(shgun)内液体的颜色变化。4.继续揉洗面团，直至没有白色物质渗出为止。将纱布打开，

4、用手触摸留在纱布里的物质，体会一下有什么感觉。5.将花生种子放在白纸上，用力挤压，观察纸上的压痕。注意使用酒精灯时，按教师(jiosh)的要求规范操作。探究(tnji)新知第9页/共25页第十页，共25页。1.步骤1中，试管壁上出现的现象说明了什么(shn me)问题？2.步骤2中，小麦籽粒充分燃烧后剩下的灰分是什么(shn me)物质？3.由步骤3可知，面粉中含有哪种营养物质？4.步骤4中，留在纱布里的物质是什么(shn me)？ 5.由步骤5可知，花生种子中含有什么(shn me)营养物质？6.归纳食物中含有哪些营养物质。7.你知道这些营养物质的作用吗?探究(tnji)新知第10页/共25

5、页第十一页，共25页。探究二：各种( zhn)营养物质的作用探究(tnji)新知第11页/共25页第十二页，共25页。这些食物中含有(hn yu)的主要物质是什么？糖类是生物体进行生命活动的主要能源(nngyun)物质。探究新知第12页/共25页第十三页，共25页。蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新的重要原料。蛋白质还是构成酶和某些激素的重要物质。酶能催化体内(t ni)的生物化学反应。激素类物质能调节生命活动的顺利进行。探究(tnji)新知第13页/共25页第十四页，共25页。脂肪(zhfng)脂肪是贮存能量的主要物质。此外，脂肪对人和某些动物维持体温(t

6、wn)的恒定也起着重要作用。探究(tnji)新知第14页/共25页第十五页，共25页。水是构成细胞的主要成分。例如，在人体内(t ni)水大约占身体质量的60%70%。各种营养物质和含氮废物都要溶解在水中，才能被运送到身体的各个部位。探究(tnji)新知第15页/共25页第十六页，共25页。无机盐探究(tnji)新知第16页/共25页第十七页，共25页。维生素种类生理功能主要缺乏症维生素A促进生长发育，增强抵抗力，维持正常视觉夜言症维生素B1维持正常新陈代谢和神经系统功能脚气病维生素C维持正常代谢，增强抵抗力坏血病维生素D 促进对磷、钙的吸收和利用佝偻病、骨质疏松症探究(tnji)新知第17页

7、/共25页第十八页，共25页。1鱼肉营养丰富(fngf)，所以青少年不吃蔬菜，照样健康成长_（判断对错）知识(zh shi)运用第18页/共25页第十九页，共25页。2下面是四位(s wi)同学在网上晒的午餐，其中营养比较均衡的是（）A甲同学：牛肉面3两（面+牛肉片）B乙同学：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C丙同学：米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤D丁同学：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）C知识(zh shi)运用第19页/共25页第二十页，共25页。1在下列(xili)4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（）A BB CC DDB随堂检测(jin c)第20页

8、/共25页第二十一页，共25页。2下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量(nngling)的是（）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 氧气ABCDC随堂检测(jin c)第21页/共25页第二十二页，共25页。3齐鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状就此案例的因果关系，利用所学知识，找出错误选项（）A蛋白质是构成人体的基本物质B人体的生长发育离不开蛋白质C蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供(tgng)能量，是最主要的供能物质D组织细胞的更新离不开蛋白质D随堂检测(jin c)第22页/共25页第二十三页，共25页。一、食物中的营养物质二、各种营养物质的作用糖类：主要供能物质蛋白质：蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成(z chn)物质，是生物体生长发育、组织细胞更新的重要原料。脂肪：脂肪是贮存能量的主要物质本课小结(xioji)第23页/共25页第二十四页，共25页。预习8285页 人和动物的营养(yngyng) 合理膳食食品安全符合(fh)合理营养或食品安全的是（）A烹调食物多加盐B一日三餐，按时进餐C有虫眼的蔬菜一定安全D常吃油炸食品B作业(zuy)布置第24页/共25页第二十五页，共25页。