营养需要与饲养标准[精品ppt课件].pptx

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1、2022-5-23动物营养学田科雄1C学习并掌握动物营养需学习并掌握动物营养需要与饲养标准的概念及要与饲养标准的概念及其在实际生产中的意义其在实际生产中的意义和作用和作用C熟悉营养需要研究方法熟悉营养需要研究方法目目 的的 要要 求求2022-5-23动物营养学田科雄21 1 概念概念2 2 饲养标准的基本特征饲养标准的基本特征3 3 饲养标准的指标及表达方式饲养标准的指标及表达方式2022-5-23动物营养学田科雄3l 指动物在最适宜的环境条件下，正常、指动物在最适宜的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求。养物质种类

2、和数量的最低要求。l它是一个群体平均值，不包括一切可能它是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。增加需要量而设定的保险系数。2022-5-23动物营养学田科雄4饲养标准（饲养标准（Feeding Standard)Feeding Standard)根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。养标准。简言之，饲养标准就是指特定动物系统成套的营养简言

3、之，饲养标准就是指特定动物系统成套的营养定额。定额。特定动物：包含有根据动物的种类、性别、年龄、体重、生特定动物：包含有根据动物的种类、性别、年龄、体重、生产用途及生产水平的不同对养分的客观要求之意。产用途及生产水平的不同对养分的客观要求之意。2022-5-23动物营养学田科雄51.饲养标准的科学性和先进性2.饲养标准的权威性3.饲养标准的可变性4.饲养标准的条件性和局限性2022-5-23动物营养学田科雄6国际上饲养标准的制定与应用已有国际上饲养标准的制定与应用已有100100多年的多年的历史。历史。18091809年年ThaerThaer的的“干草等价干草等价”为早期饲养标准为早期饲养标准

4、的制定打下基础。的制定打下基础。18591859年年GrouvenGrouven以蛋白质、脂肪、碳水化合物以蛋白质、脂肪、碳水化合物为主要营养素，制定了第一个饲养标准。为主要营养素，制定了第一个饲养标准。18641864年年WolffWolff的饲养标准的饲养标准以可消化概略养以可消化概略养分为指标分为指标18901890年年AtwaterAtwater以燃烧热为特征以燃烧热为特征2022-5-23动物营养学田科雄72020世纪初的饲养标准仍局限于概略养分世纪初的饲养标准仍局限于概略养分在美国，从在美国，从4040年代初开始由国家科学研究委年代初开始由国家科学研究委员会（员会（NRCNRC）承

5、担了汇编养殖动物的饲养标准承担了汇编养殖动物的饲养标准的工作，的工作，1941944 4年年NRCNRC把饲养标准改称为营养供把饲养标准改称为营养供给量，给量，19531953年又改称为营养需要量，年又改称为营养需要量，19791979年年NRCNRC对猪营养需要进行了第八次修订，对猪营养需要进行了第八次修订，9 9年后的年后的19881988年进行了第九次修订，十年后的年进行了第九次修订，十年后的19981998年第十次出版问世。又如，年第十次出版问世。又如，NRCNRC下属的家下属的家禽营养分会制定的家禽营养需要自禽营养分会制定的家禽营养需要自19441944年第一版问世以来，至年第一版问

6、世以来，至19941994年已出版第九次年已出版第九次修订版修订版2022-5-23动物营养学田科雄8l在英国也设立了相应的研究机构农业科学研究在英国也设立了相应的研究机构农业科学研究委员会（委员会（Agricultural Research CouncilAgricultural Research Council， ARCARC）以制定英国养殖动物的饲养标准。以制定英国养殖动物的饲养标准。l在日本，在日本，19731973年成立了年成立了“日本猪饲养标准日本猪饲养标准”，19871987年在综合年在综合75758787年间的研究资料和最新成年间的研究资料和最新成果的基础上进行了修订，在果的基

7、础上进行了修订，在19931993年又出了新版。年又出了新版。l我国，我国，19801980年成立了年成立了“中国畜禽营养研究会中国畜禽营养研究会”，并制定了过渡时期有关猪、鸡的饲养标准（称并制定了过渡时期有关猪、鸡的饲养标准（称暂行标准）。暂行标准）。2022-5-23动物营养学田科雄9l饲养标准的内容概述饲养标准的内容概述l饲养标准的的应用饲养标准的的应用l饲养标准的应用的基本原则饲养标准的应用的基本原则2022-5-23动物营养学田科雄10饲养标准的种类饲养标准的种类2022-5-23动物营养学田科雄11饲养标准的组成结构饲养标准的组成结构一般组成：序言和研究综述、营养定额、一般组成：序

8、言和研究综述、营养定额、饲料营养价值表、典型饲料配方和参考文饲料营养价值表、典型饲料配方和参考文献。献。其中核心部分：营养定额、饲料营养价值其中核心部分：营养定额、饲料营养价值表、典型饲料配方表、典型饲料配方2022-5-23动物营养学田科雄12采食量采食量能量指标能量指标 蛋白质和氨基酸蛋白质和氨基酸 脂肪酸脂肪酸 维生素维生素 矿物质矿物质 新的饲养标准还对某些非营养性添加剂新的饲养标准还对某些非营养性添加剂提出了指导性意见。提出了指导性意见。2022-5-23动物营养学田科雄13按每头动物每天的需要量表示按每头动物每天的需要量表示 按单位饲粮中养分的浓度表示按单位饲粮中养分的浓度表示 以

9、与基本营养物质的关系表示以与基本营养物质的关系表示 按体重或代谢体重来表示按体重或代谢体重来表示 按动物生产力来表示按动物生产力来表示 2022-5-23动物营养学田科雄142022-5-23动物营养学田科雄15养分利用的基础研究动物营养需要研究饲料营养价值评定饲养标准饲料营养价值表生产实 践验证统计归类 整理日粮配合与配合饲料提高动物生产力科学饲养科学饲养 资源利用资源利用2022-5-23动物营养学田科雄16 选用合适的饲养标准选用合适的饲养标准科学性科学性 掌握好应用标准营养定额的掌握好应用标准营养定额的灵活性灵活性2022-5-23动物营养学田科雄17 饲养标准是动物营养学研究发展中的

10、阶段性成果，它必将随着畜禽品种的不断改良、生产条件等因素的变化而变化 饲养标准是在科学试验所获得的数据资料及饲养实践经验的基础上归纳出的成套营养定额。但生产实践中，动物所处的环境千变万化。有时甚至与试验条件差距甚远。 还须注意常用饲料组成 考虑补充添加剂的可能性（合理性） “标准”还得与效益（经济、社会、生态）统一起来2022-5-23动物营养学田科雄18 （2 2） ARC(Agricultural Research Council) ARC(Agricultural Research Council) （3 3）中国饲养标准）中国饲养标准应用应用3.3.主要饲养标准简介主要饲养标准简介 （

11、1 1） NRCNRC（National Research Council)National Research Council)2022-5-23动物营养学田科雄191 13.33.3 营养需要的研究方法营养需要的研究方法一、衡量需要量的指标一、衡量需要量的指标二、研究方法二、研究方法2022-5-23动物营养学田科雄20 一、衡量需要量的指标一、衡量需要量的指标1 1增重及产品产量增重及产品产量 2 2养分沉积量或产出量养分沉积量或产出量 3 3理化指标理化指标 2022-5-23动物营养学田科雄21 不同指标的结果不同，如仔猪不同指标的结果不同，如仔猪TrpTrp需要量，需要量，应综合多指

12、标确定。应综合多指标确定。 一、衡量需要量的指标一、衡量需要量的指标表表1 1 按不同指标确定的仔猪色氨酸需要量按不同指标确定的仔猪色氨酸需要量指标指标增重速增重速度度乳蛋白乳蛋白氮沉积氮沉积血液含量血液含量色氨酸色氨酸（占饲粮（占饲粮的的%）0.0690.0740.0820.0632022-5-23动物营养学田科雄22二、研究方二、研究方食盐（占饲粮食盐（占饲粮% 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 1.0% 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 1.0ADG(kg) .40 .63 .66 .67 .67 .67 .61ADG(kg) .40 .63 .66 .67 .67

13、.67 .61F/G 3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37F/G 3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37 是根据是根据“维持需要和生产需要维持需要和生产需要”统一的原理，采统一的原理，采用饲养实验、代谢实验及生物学方法用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定笼统确定某种畜某种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分的总需要禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分的总需要量。量。1 1、综合法、综合法如用饲养试验确定猪饲粮中适宜食盐水平：如用饲养试验确定猪饲粮中适宜食盐水平：表表2 确定猪食盐需要量的饲养试验结果确定猪食盐需要量的饲养试

14、验结果2022-5-23动物营养学田科雄23l缺点缺点 不能剖分构成需要的各种不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导意义。成分，无普遍指导意义。 二、研究方二、研究方法法优点优点 直接、客观，便于应用。直接、客观，便于应用。2022-5-23动物营养学田科雄24 二、研究方二、研究方法法 2 2、析因法、析因法R=aW R=aW 0.750.75+cX+dY+eZ+ +cX+dY+eZ+ X,Y,Z X,Y,Z: : 产品中养分含量产品中养分含量 c,d,ec,d,e: : 饲粮养分的利用系数饲粮养分的利用系数 W 0.75 代谢体重代谢体重 根据根据“总需要量等于维持需要和生产需要总需要量等

15、于维持需要和生产需要” 的基本原理，将动物营养总需要量剖析为多个组的基本原理，将动物营养总需要量剖析为多个组分，分别测定各组分之需要量，各项需要之和即分，分别测定各组分之需要量，各项需要之和即为畜禽的营养总需要量。为畜禽的营养总需要量。养分总需要量养分总需要量= =维持需要维持需要+ +生产需要生产需要2022-5-23动物营养学田科雄25 如体重如体重600kg600kg奶牛奶牛, ,日产奶日产奶30kg30kg NE NE需要量需要量: : 维持需要维持需要= 85 = 85 600 600 0.750.75 =10305 =10305 大卡大卡 产奶需要产奶需要=740=74030=22

16、20030=22200大卡大卡 总总NENE需要需要=32505=32505大卡大卡 二、研究方二、研究方法法2022-5-23动物营养学田科雄26l优点优点 能剖分出构成需要的成分及养分利能剖分出构成需要的成分及养分利用效率，是建立营养需要动态模型的典用效率，是建立营养需要动态模型的典型方法型方法; ;具有普遍指导意义。具有普遍指导意义。 二、研究方二、研究方法法缺点缺点 必须清楚养分利用途径和效率时必须清楚养分利用途径和效率时, , 难度难度大，不适合大多数微量养分需要量的确定。大，不适合大多数微量养分需要量的确定。2022-5-23动物营养学田科雄27 综合法确定的需要量综合法确定的需要量 析因法；析因法； 析因法具有更大应用前景；析因法具有更大应用前景； 综合法可用于验证析因法结果。综合法可用于验证析因法结果。 二、研究方二、研究方法法综合法与析因法比较综合法与析因法比较2022-5-23动物营养学田科雄28图图1 1 大群动物营养需要量分布图大群动物营养需要量分布图三、应用三、应用2022-5-23动物营养学田科雄29