九年级化学课题时物质溶解时的吸热或放热现象乳化现象学习教案.pptx

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1、会计学1九年级化学九年级化学(huxu)课题时课题时 物质溶解时物质溶解时的吸热或放热现象的吸热或放热现象 乳化现象乳化现象第一页，共29页。第2课时物质(wzh)溶解时的吸热或放热现象乳化现象第九单元(dnyun)溶液第1页/共29页第二页，共29页。第2页/共29页第三页，共29页。知识点一物质溶解时的吸热知识点一物质溶解时的吸热(x r)或放热现象或放热现象探究：探究：(1)在三个小烧杯在三个小烧杯(shobi)中分别放入等体积的水，测定中分别放入等体积的水，测定水的温度。水的温度。(2)分别将等质量的分别将等质量的NaCl、NH4NO3和和NaOH放入烧杯放入烧杯(shobi)中并充分

2、搅拌，再次测量溶液的温度。中并充分搅拌，再次测量溶液的温度。图图912第3页/共29页第四页，共29页。结论：有的物质溶解于水时溶液的温度会升高结论：有的物质溶解于水时溶液的温度会升高(shn o)，如，如_；有的物质溶解于水时溶液的温度会降低，如；有的物质溶解于水时溶液的温度会降低，如_；有的物质溶解于水时溶液的温度没有明显的变化，如有的物质溶解于水时溶液的温度没有明显的变化，如_。提示提示 利用溶解过程中的吸热利用溶解过程中的吸热(x r)与放热知识，可以鉴别物质，也可以与放热知识，可以鉴别物质，也可以解释某些现象。解释某些现象。NaClNaOHNH4NO3第4页/共29页第五页，共29页

3、。 情景展示情景展示(zhnsh)1 “(zhnsh)1 “摇摇冰摇摇冰”是一种即用即冷的饮料。吸食时将饮料罐隔离层中的化学物是一种即用即冷的饮料。吸食时将饮料罐隔离层中的化学物质和水混合后摇动即能制冷，原理是化学物质溶于水时能吸收热量，使饮料温度降低。质和水混合后摇动即能制冷，原理是化学物质溶于水时能吸收热量，使饮料温度降低。探究点一物质溶解探究点一物质溶解(rngji)(rngji)时的吸热或放热现象时的吸热或放热现象 第5页/共29页第六页，共29页。 问题问题(wnt)(wnt)探究探究 你知道隔层中的化学物质你知道隔层中的化学物质(wzh)是什么吗？怎样用试管、烧杯、是什么吗？怎样用

4、试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3、 NaOH(也可以选择也可以选择其他仪器和药品其他仪器和药品)设计实验探究物质设计实验探究物质(wzh)溶解于水时是放出热量还溶解于水时是放出热量还是吸收热量？是吸收热量？ 思考思考(sko)(sko)交流交流 第6页/共29页第七页，共29页。 归纳归纳(gun)(gun)提升提升 取取3只相同的小烧杯只相同的小烧杯(shobi)，分别在托盘天平上称出，分别在托盘天平上称出3 g NaCl、NH4NO3和和NaOH固体。固体。用量筒量取用量筒量取20 mL的水的水3份，用温度计测量并记录水温。份，用温度计

5、测量并记录水温。将水同时倒入各烧杯将水同时倒入各烧杯(shobi)中，用玻璃棒搅拌，测量并记录溶质溶解后中，用玻璃棒搅拌，测量并记录溶质溶解后溶液的温度。溶液的温度。 课堂课堂(ktng)(ktng)速记速记 第7页/共29页第八页，共29页。 情景展示情景展示22按上述方案进行实验按上述方案进行实验(shyn)(shyn)，并记录实验，并记录实验(shyn)(shyn)现象：现象： 水中加入的溶质水中加入的溶质NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度加入溶质前水的温度/溶解现象溶解现象溶质溶解后溶液的温度溶质溶解后溶液的温度/第8页/共29页第九页，共29页。 问题问题(wnt)(wn

6、t)探究探究 上述上述(shngsh)物质中哪种物质溶解时吸热，哪种物质溶解时物质中哪种物质溶解时吸热，哪种物质溶解时放热？放热？ 思考思考(sko)(sko)交流交流 第9页/共29页第十页，共29页。 归纳归纳(gun)(gun)总结总结 物质溶解于水时，有的吸热，有的放热。学习时需要记忆以下常见物物质溶解于水时，有的吸热，有的放热。学习时需要记忆以下常见物质溶解时的吸、放热情况。溶解时放热的物质质溶解时的吸、放热情况。溶解时放热的物质氢氧化钠固体、浓硫酸；氢氧化钠固体、浓硫酸；溶解时吸热的物质溶解时吸热的物质硝酸铵固体；溶解时无明显吸、放热现象的物质硝酸铵固体；溶解时无明显吸、放热现象的

7、物质氯化钠固体。利用溶解过程中的吸、放热知识，可以鉴别物质，也可以氯化钠固体。利用溶解过程中的吸、放热知识，可以鉴别物质，也可以解释有关现象。解释有关现象。拓展拓展(tu zhn)延伸：利用溶解过程中的吸、放热知识，可以鉴别物延伸：利用溶解过程中的吸、放热知识，可以鉴别物质，也可以解释有关现象。质，也可以解释有关现象。第10页/共29页第十一页，共29页。例如：向烧杯内的水中加硝酸铵时，杯子外壁上会出现水珠例如：向烧杯内的水中加硝酸铵时，杯子外壁上会出现水珠(shu zh)，就是由于硝酸铵溶解时吸收热量，使溶液的温度下降，空气中，就是由于硝酸铵溶解时吸收热量，使溶液的温度下降，空气中的水蒸气在

8、杯子外壁上液化。的水蒸气在杯子外壁上液化。 课堂课堂(ktng)(ktng)速速记记 第11页/共29页第十二页，共29页。核心核心(hxn)一物质溶解时的吸热或放热现象一物质溶解时的吸热或放热现象例例1 某化学某化学(huxu)兴趣小组的同学设计了一组对比实验，探究物质溶解于兴趣小组的同学设计了一组对比实验，探究物质溶解于水时是放出热量还是吸收热量。向图水时是放出热量还是吸收热量。向图913中中A、B、C三个实验装置中盛有三个实验装置中盛有一定量水的小试管里依次加入固体一定量水的小试管里依次加入固体NaCl、NH4NO3、NaOH (加入固体物质之加入固体物质之前，三个实验装置中前，三个实验

9、装置中U形管两端的液面持平形管两端的液面持平)。图图913第12页/共29页第十三页，共29页。(1)请你帮他们请你帮他们(t men)填写下表。填写下表。ABC现象现象原因原因(2)从上述物质溶解于水的对比从上述物质溶解于水的对比(dub)实验中你得出的初步结论是实验中你得出的初步结论是_。a、b两液面保持两液面保持(boch)相平相平氯化钠溶于水时几乎氯化钠溶于水时几乎没有热量变化，瓶内没有热量变化，瓶内气压几乎不变气压几乎不变c液面上升、液面上升、d液面下降液面下降硝酸铵溶于水时吸收热硝酸铵溶于水时吸收热量，使瓶内气压减小量，使瓶内气压减小e液面下降、液面下降、f液面上升液面上升氢氧化钠

10、溶于水时氢氧化钠溶于水时放出热量，使瓶内放出热量，使瓶内气压增大气压增大物质溶解的过程中通常伴随热量的变化物质溶解的过程中通常伴随热量的变化(或温度的改变或温度的改变)第13页/共29页第十四页，共29页。【方法点拨】物质溶解的过程中，由于溶液温度的变化，往往会【方法点拨】物质溶解的过程中，由于溶液温度的变化，往往会使其周围使其周围(zhuwi)气体的体积发生膨胀或收缩，利用这一特点，气体的体积发生膨胀或收缩，利用这一特点，可以设计一些实验判断物质溶解过程中是吸热还是放热。可以设计一些实验判断物质溶解过程中是吸热还是放热。第14页/共29页第十五页，共29页。知识点二乳化知识点二乳化(rhu)

11、现象现象1 1乳浊液：指乳浊液：指_分散分散(fnsn)(fnsn)到液体里形成的混合物。一般到液体里形成的混合物。一般不不_、不、不_，但如果加了乳化剂后，得到的乳浊液可稳，但如果加了乳化剂后，得到的乳浊液可稳定存在。定存在。2 2乳化作用：指将难溶性的液体分散乳化作用：指将难溶性的液体分散(fnsn)(fnsn)成细小的液滴，而不能成细小的液滴，而不能再聚集成大的液滴的现象。再聚集成大的液滴的现象。3 3乳化剂：具有乳化剂：具有_作用的物质。如洗衣粉、肥皂、沐浴露、洗作用的物质。如洗衣粉、肥皂、沐浴露、洗发液、洗面奶等。发液、洗面奶等。小液滴小液滴均一均一稳定稳定(wndng)乳化乳化第1

12、5页/共29页第十六页，共29页。提示提示 乳化与溶解乳化与溶解(rngji)的区别：的区别：乳化乳化溶解溶解外观外观浑浊、不透明浑浊、不透明一般是澄清、透明的一般是澄清、透明的得到的混合物得到的混合物属于乳浊液属于乳浊液属于溶液属于溶液物质的存在形式物质的存在形式小液滴小液滴分子或离子等分子或离子等第16页/共29页第十七页，共29页。 情景情景(qngjng)(qngjng)展示展示 按下表进行实验演示：按下表进行实验演示：探究探究(tnji)(tnji)点二乳化现象及利用点二乳化现象及利用 试管内加试管内加入的物质入的物质现象现象用水冲洗后的试用水冲洗后的试管是否干净管是否干净振荡前振荡

13、前振荡后振荡后静置后静置后水和植物油水和植物油水和植物油水和植物油及洗涤剂及洗涤剂第17页/共29页第十八页，共29页。 问题问题(wnt)(wnt)探究探究 为什么加了洗涤剂后容易将试管为什么加了洗涤剂后容易将试管(shgun)洗干净？洗干净？ 思考思考(sko)(sko)交流交流 第18页/共29页第十九页，共29页。 归纳归纳(gun)(gun)提升提升 洗涤剂能使油污分散成无数洗涤剂能使油污分散成无数(wsh)细小的液滴，而不聚集细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，这是一种乳化现象。乳化成大的油珠，从而使油和水不再分层，这是一种乳化现象。乳化后的细小液滴很容易随水流动

14、，所以容器就洗干净了。需要记忆后的细小液滴很容易随水流动，所以容器就洗干净了。需要记忆生活中有乳化作用的物质，如肥皂、沐浴露、洗发水、洗洁精等。生活中有乳化作用的物质，如肥皂、沐浴露、洗发水、洗洁精等。第19页/共29页第二十页，共29页。 继续继续(jx)(jx)探探究究 用洗涤剂去除用洗涤剂去除(q ch)油污和用汽油去除油污和用汽油去除(q ch)油污的原理油污的原理有什么不同？有什么不同？ 思考思考(sko)(sko)交流交流 第20页/共29页第二十一页，共29页。 总结总结(zngji)(zngji)归纳归纳 用洗涤剂去除用洗涤剂去除(q ch)油污过程利用了乳化的原理，用汽油油污

15、过程利用了乳化的原理，用汽油洗去油污的过程属于溶解。洗去油污的过程属于溶解。 课堂课堂(ktng)(ktng)速记速记 第21页/共29页第二十二页，共29页。核心核心(hxn)二乳化现象二乳化现象例例3 下列洗涤或除污过程利用乳化原理的是下列洗涤或除污过程利用乳化原理的是()A用洗洁精洗去餐具上的油污用洗洁精洗去餐具上的油污(yu w)B用刷子刷去杯子上的油污用刷子刷去杯子上的油污(yu w) C用酒精除去衣服上的碘用酒精除去衣服上的碘D用汽油除去衣服上的油污用汽油除去衣服上的油污(yu w)A第22页/共29页第二十三页，共29页。【方法点拨】乳化是将油污分散成无数细小的液滴，而溶解是将可

16、【方法点拨】乳化是将油污分散成无数细小的液滴，而溶解是将可溶性物质分散成分子或离子等微粒。记住溶性物质分散成分子或离子等微粒。记住(j zh)生活中哪些物质有生活中哪些物质有乳化作用，就能判断发生的是乳化还是溶解。乳化作用，就能判断发生的是乳化还是溶解。 解析解析 用刷子刷去杯子上的油污是利用用刷子刷去杯子上的油污是利用(lyng)(lyng)力的作用将油污转移掉；力的作用将油污转移掉；用酒精除碘、用汽油除油污均是利用用酒精除碘、用汽油除油污均是利用(lyng)(lyng)溶解现象；用洗洁精洗去油溶解现象；用洗洁精洗去油污是将油污乳化成细小的液滴，利用污是将油污乳化成细小的液滴，利用(lyng

17、)(lyng)的是乳化原理。的是乳化原理。第23页/共29页第二十四页，共29页。吸热吸热(x r)：硝酸铵硝酸铵实验实验(shyn)乳浊液乳浊液放热：浓硫酸、氢氧化钠放热：浓硫酸、氢氧化钠(qn yn hu n)乳化剂乳化剂农业生农业生产产生活生活应用应用乳化作用乳化作用溶溶解解与与乳乳化化物质溶解物质溶解时的吸热时的吸热或放热现或放热现象象无明显热现象：氯化钠无明显热现象：氯化钠第24页/共29页第二十五页，共29页。知识点知识点1 1物质溶解物质溶解(rngji)(rngji)时的吸热或放热现象时的吸热或放热现象1探究物质溶解时的吸热或放热现象，并记录有关探究物质溶解时的吸热或放热现象，

18、并记录有关(yugun)数数据如下表：据如下表：水中加入的溶水中加入的溶质质NaClNH4NO3NaOH溶解前水的温溶解前水的温度度10 10 10 溶解后溶液的溶解后溶液的温度温度10 4 18 第25页/共29页第二十六页，共29页。请回答下列问题。请回答下列问题。(1)溶解过程中溶液温度无明显变化的物质是溶解过程中溶液温度无明显变化的物质是_，使溶液温度升高，使溶液温度升高的物质是的物质是_，使溶液温度降低的物质是，使溶液温度降低的物质是_。(2)该实验该实验(shyn)说明物质溶解时会伴随着说明物质溶解时会伴随着_的变化，有些物质在的变化，有些物质在溶解时会溶解时会_热量，有些物质在溶

19、解时会热量，有些物质在溶解时会_热量。热量。NaClNaOHNH4NO3放出放出(fn ch)热量热量(rling)吸收吸收第26页/共29页第二十七页，共29页。知识点知识点2 2乳化现象乳化现象(xinxing)(xinxing)及利用及利用2.衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，因为洗涤剂衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，因为洗涤剂()A可以软化水可以软化水 B具有具有(jyu)乳化作用乳化作用C可以沉降杂质可以沉降杂质 D有溶解作用有溶解作用B 解析解析(ji x) (ji x) 洗涤剂具有乳化作用，可以除去衣服、餐具上的油污。洗涤剂具有乳化作用，可以除去衣服、餐具上

20、的油污。第27页/共29页第二十八页，共29页。3将日常生活中的下列物质：面粉、食用油、食盐、冰块，分将日常生活中的下列物质：面粉、食用油、食盐、冰块，分别别(fnbi)放入四个盛有适量水的烧杯中搅拌，能形成溶液的是放入四个盛有适量水的烧杯中搅拌，能形成溶液的是_，能形成悬浊液的是，能形成悬浊液的是_，能形成乳浊液的是，能形成乳浊液的是_。(以以上均填序号上均填序号) 解析解析 食盐能溶于水，形成溶液；面粉是难溶于水的固体，所以食盐能溶于水，形成溶液；面粉是难溶于水的固体，所以(suy)(suy)形成的是悬形成的是悬浊液；食用油是难溶于水的液体，所以浊液；食用油是难溶于水的液体，所以(suy)(suy)形成的是乳浊液；冰是固态的水，溶于形成的是乳浊液；冰是固态的水，溶于水后，形成的是纯净物，不是溶液。水后，形成的是纯净物，不是溶液。第28页/共29页第二十九页，共29页。