食堂承包经营合同2017(共4页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上食堂承包经营合同甲 方：xxxx有限公司（以下称甲方）乙 方：xxxx餐饮服务有限公司（以下称乙方） 为了提高员工食堂的伙食和管理，甲方员工食堂（一共三处）交由乙方承包经营，乙方自负盈亏。现甲、乙双方按照国家和地方有关法律法规，本着平等、诚信、互利的原则协商一致，订立本合同。第一条 合同期限：合同期限 1 年。 2017年 2 月 3 日至 2018 年 2 月 2 日止。第二条 餐费标准： 1、员工工作餐：中晚餐5.00元一大荤二素菜米饭汤任食,以员工刷卡按次的方式记账，次月初汇总结算。2、自助加餐菜：2.008.00元，员工按乙方要求的方式支付；3、甲方如果需要客

2、人接待餐，甲方凭票向乙方订餐，乙方按要求和标准提供菜肴和优质的服务。4、晚上18:00基本就餐结束后乙方可视人力情况为员工提供两桌以内的聚餐安排，但务必向甲方代表报备，结束时间不得晚于21:00点，不得影响次日工作。5、乙方应按甲方时间准时提供服务，早餐7：008：00；中餐：11：0012：30；晚餐：17：0018：00。（可根据季节或甲方要求调整）。第三条 甲方权利和义务：1、甲方委派代表（具体为甲方总经办负责人或总经办指定代理人）负责对乙方的经营和管理进行监督，具体负责监督乙方采购的主、副食材的质量和数量，向乙方提出食材加工制作的建议意见，考核、评价乙方履行合同义务的态度和质量，监督乙

3、方合法诚信经营，做好乙方指导和双方协调工作。2、甲方其他人员如对食堂经营管理有意见和想法应经过甲方代表处理，不得随意干涉和介入乙方经营管理。甲方员工未经授权，严禁进入食堂操作间。3、协助乙方办理相关的经营证照和手续，配合乙方迎接经营地卫生监督或其他部门的各项检查。4、提供必要的场地、硬件设施、设备及工作协作安排，具体设施、设备进场经营前双方负责清点登记，合同结束时按此前的登记盘点交接。5、承担水、电费用，但应按实际需要限定乙方水、电用量，避免浪费。6、协助乙方对就餐员工进行合理的秩序维护和管理，教育员工提高素养、节约粮食、文明就餐，保持餐厅清洁卫生，员工在食堂违纪违规甲方应及时处罚处理。第四条

4、 乙方权利和义务：1、制订和执行食堂管理规章制度、安全卫生制度、厨工岗位操作规程、食材采购和存放规则等。各种规章制度应主动报给甲方备案。2、乙方派到食堂的工作人员必须满足如下要求：（1）持有合法身份证件，与乙方建立劳动关系，上岗前必须经过专业培训；（2）身体健康，具有良好的个人卫生习惯，持有有效健康证和上岗证；（3）承诺遵守国家和地方法律法规，遵守甲、乙双方的相关规章制度。3、食品制作人员、食品成品搬运人员、食品窗口供应人员等上岗时，必须着工作服，戴工作帽、口罩和手套，在食堂工作场所和工作期间严禁吸烟。4、做好餐厅和厨房的清洁卫生工作，长期维护餐厅和厨房的清洁卫生。5、及时向甲方通报食材采购情

5、况，出示采购凭证。接受甲方对食材实物的查看和核定。6、按时开饭，除因甲方特殊要求，不得擅自提前和延后，为员工提供新鲜可口、花样翻新、营养搭配均衡的食品。7、员工工作餐的主、副食品，在提供给员工食用前，须逐一提取样品，封样保存48小时。隔餐、隔夜食品，不得提供给员工食用。提倡微笑服务，对员工一视同仁。8、食堂工作人员未经甲方同意不得进入甲方生产经营区域，不得打听和议论甲方的生产经营事项。因工作需要进入甲方生产经营区域的，必须遵守甲方的规章制度。9、未经甲方许可，食堂工作人员的亲友、小孩等不得进入甲方生产经营场所和食堂。10、正确使用食堂设施。损坏或缺少的以购买相同设备的方式赔偿。乙方自行购买的所

6、有设备，合同到期时由乙方自行处理，与甲方无关。11、经营中的燃料、清结卫生用品等易耗品由乙方自行采购，自行承担费用。12、应认真对待甲方对食堂的意见建议，妥善处理甲方员工对食堂的投诉。13、甲方员工食用乙方提供的食品发生食物中毒的，一经查实，经济责任、行政社会责任、法律责任全部由乙方承担。14、乙方经营期间食堂范围内的安全事宜由乙方全权负责，发生事故或意外的乙方承担全部责任。第五条 履约保证和违约追究1、乙方在进场前向甲方缴纳人民币壹万元作为履约保证金（合同正常结束时验收无误后全额退回）。2、双方约定，有以下情况的甲方认定为乙方严重违约：（1）乙方经营期间不得采取任何方式的转让和转包；（2）甲

7、方员工食用乙方提供的食品发生食物中毒；（3）发生火灾等造成甲方重大损失（伍仟元及以上）的安全事故；（4）因乙方经营管理不善导致乙方员工发生恶性事件和案件（公安介入）；（5）擅自降低伙食标准、工作和服务标准经甲方提出仍不改正的；（6）不与甲方协商一致擅自离场放弃经营，强行解除合同的。3、乙方严重违约的甲方有权随时解除本合同并向乙方主张违约金，违约金为乙方进场时缴纳的壹万元履约保证金以及未结算的餐费。4、乙方经营期间有以下情况的甲方可视情节对乙方处罚50-500元罚款：（1）经营管理中有违反本合同约定；（2）乙方员工违反甲方公司相关规定；（3）甲方例行检查中发现不符合食堂相应制度应甲方要求未及时改

8、正的；（4）接到甲方投诉乙方不认真整改，再发生类似投诉的；（5）擅自降低伙食标准、工作和服务标准；（6）其他违规行为。5、双方中任意一方因其他原因需要解除合同的应事先向对方提出协商，协商不成的，需要提前1个月书面通知对方解除合同，除正常承担本合同约定的相应责任和义务外，不用承担违约责任。第六条 结算方式:1、员工以先刷卡再消费的方式在食堂用餐，甲方员工工作餐福利只限食堂就餐专用，员工不吃饭不补助，不得折现，不得折抵其他消费。2、客餐按甲方的餐票上的标准提供，不得随意变动，不提供酒水，乙方按餐票结算；3、每月初的第一个工作日，双方确认上月消费数额，甲方在次月的 日以现金或转账的方式付清上月伙食费

9、，乙方不向甲方提供发票。第七条 其他约定1、食材价格涨、跌超过30%时，双方可协商变动餐费标准。涨、跌率以当地市场实际价格计算。2、合同到期前一个月甲、乙双方应碰头协商是否续约，需要续约的原则上按本合同现有条款续约。3、合同到期前一个月，双方确定不需要续约的，双方按此前确认的设施、设备清单，交接无误，甲方结清员工伙食费给乙方。乙方在得知不续约的一个月过渡期间，不得降低员工伙食标准、工作及服务要求。4、本合同基于国家和地方法律法规，双方未尽事宜，按相关法律法规执行，法律法规和本合同未界定的，由双方本着诚信互利的原则协商决定。双方的规章制度以及乙方向甲方提供的承包方案作为本合同的附件，与本合同具有同等效力。5、本协议一式二份双方各一份，盖章生效。如双方因履行本合同发生争议的，由甲方所在地法院管辖。 甲方：xxxx有限公司 乙方：xxxx餐饮服务有限公司授权代表签名： 授权代表签名：日期： 日期：电话： 电话：专心-专注-专业