临时生活区管理制度.doc
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1、【精品文档】如有侵权,请联系网站删除,仅供学习与交流临时生活区管理制度.精品文档.民工宿舍卫生管理规定1、保持宿舍内地面干净,无烟头、无痰迹、无尘土、无杂物。更不得存放施工用料、机械、工具等。2、保持室内空气清新无异味,并采取清除蚊虫、苍蝇及通风措施。3、床铺被褥,服装统一、室内统一规划,做到布局合理、不乱放、乱摆,个人不得采取任何隔断、隔离方式。4、被褥整洁、平整、摆放统一,室内各种物品、个人用具及床下物品摆放有序,保持干净。5、讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤换衣、勤换鞋、勤理发。6、宿舍内任何人不得私自拉线接电,不准使用高压电器设备,防止电击伤人及发生火灾。7、宿舍内不准居住家属或女性,不准
2、留宿外单位与本项目工作无关的任何人员,如发生,每人次罚款200元。8、爱护宿舍内公共设施,床架、铺板、各种用具,登记领取,妥善保管,丢失损坏照价赔偿。9、建立卫生值班制度,实行专人专岗做到天天有人搞卫生,责任到人。10、严禁在宿舍内集从酗酒,赌博,吸毒、非法集会,等有碍社会治安的非法活动,如有发生,轻者罚款200元,重者交公安机关处理。11、严禁在宿舍内,私自生活做饭,烧开水,如有发生每人次罚100元。项目对各单位的宿舍,进行不定期检查,根据程度给予奖励或处罚。民工生活区厕所卫生管理制度 1、民工生活区要按规定设置厕所,屋顶墙壁要严密,门窗齐全有效,便槽内必须铺设瓷砖。应有化粪池,严禁将粪便直
3、接排入下水道或河流沟渠中,化烘池必须加盖,并定期清掏。2、厕所要设专人天天冲洗打扫,做到无积垢、垃圾、明显臭味,并设有洗手水源,水冲设施保持清洁卫生。3、厕所要按规定采取冲水或加盖措施,定期打药,消灭蝇蛆。4、为方便职工,防止厕所堵塞、粪便外溢,禁止往便池内丢弃烟盒、报纸等易造成便池堵塞的杂物。5、项目部对厕所卫生要定期检查,对厕所卫生不符合要求的,并责令立即整改。严重的对厕所负责人进行罚款处理。6、厕所要张贴卫生管理制度,禁止在便池外大小便。如发现一次罚款50元。民工食堂卫生管理制度1、严格执行本溪市食品卫生管理的有关规定。2、食堂必须具备卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训证。卫生
4、许可证必须挂在制作间明显处,身体健康证、卫生知识培训证应随身携带以备检查。3、 炊事人员配备两套工作服、帽,上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽,并保持好个人卫生。4、 搞好食品和粮、菜的采购,做到副食品和粮菜随吃随买,并做好台帐。5、 炊事员管好食堂卫生,对食堂工作做好安排,要定期做身体健康检查,保证自身的卫生。要做到食堂瓷砖清洁、地面干净。6、 每天早上6:00、中午12:00、晚上6:00开饭,在开饭前其他人员不准进入食堂。7、 生熟食品必须分开加工和保管,存放整齐,成品半成品必须用网罩遮盖住,防止蚊蝇叮咬。8、 食品、原料的进货,要从正规渠道购入,严禁购买无照、无证商贩食品和原料,尤其食用
5、油、酱油等调料品。9、 剩余杂物、饭菜应倒入密闭泔水桶中,并及时清运。10、用餐完毕后,炊具、餐具必须及时清洗干净,并定期清毒。11、厨房、开水房必须保持清洁卫生,定期打扫、清洗、消毒。12、遵守项目部的各种规章制度。民工食堂防食品污染措施根据食品卫生法规定,依照食堂规模的大小,应当有相应的食品原料处理、加工、贮存等场所及必要的上、下水等卫生设施。要做到防尘、防蝇,与污染源应保持一定的距离,并保持内外环境的整洁。(一)、食品卫生1、采购运输(1)采购食品用的车辆、容器要清洁卫生,做到生熟分开,防尘、防蝇、防雨、防晒。(2)不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或食品卫生法规定禁止生产经营的食
6、品。2、贮存、保管(1)根据食品卫生法的规定,食品不得接触有毒物、不洁物。建筑上用的防冻盐(亚硝酸钠)等有毒有害物质,各施工单位要设专人专库存放,严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮,要建立健全管理制度。(2)贮存食品要隔墙、离地,注意做到通风、防潮、防虫、防鼠,有条件的单位应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。(3)盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色,加盖存放,清洁卫生。3、制作过程的卫生(1)制作食品的原料要新鲜卫生,认真做到不用、不买腐败变质的食品,各种食品要烧熟煮透,以免食物中毒的发生。(2)制作过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开,打饭时
7、要用专用工具打直接入口食品。 (3)生吃凉拌菜必须洗净消毒,剩饭、菜要回锅彻底加热再食用,一旦发现变质,不得食用。(4)公用食具要洗净消毒,应有上下水洗手和餐具洗涤设备。(二)个人卫生1、炊管人员每年要进行一次健康检查,持有健康合格证及卫生知识培训证后,方可上岗。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病,不得参加接触直接入口食品的制售及食品洗涤工作。2、炊管人员操作时必须穿戴好工作服、发帽,头发不露出帽外、并保持清洁整齐,做到文明生产,不赤背,不光脚,头发不露出帽外、不准穿拖鞋进入食堂工作间,禁止随地吐痰。3、炊管人员必须做好个人卫生,要坚持做到四勤(勤理发
8、、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。4、操作熟食品时应戴口罩,不戴戒指、不涂指甲油。5、食品加工操作前应洗手干净,不准穿戴工作服、帽进入厕所。6、操作加工食品时禁止吸烟、不挖鼻孔、掏耳朵,不得对着食品打喷嚏。民工食堂液化石油气安全管理工作制度一、民工食堂使用的液化石油气供气方必须有本溪市燃气经营许可证,并与供气方签订供气协议并索要凭证。二、购买和使用气瓶前,必须对钢瓶的三项标记进行确认,对于三项标记不符合要求的气瓶不得使用。三、检验标志环:对于瓶阀下有检验标记环的气瓶,确认在检验标志环标注的检验有效期内。对于无检验标记也无出厂日期标记,或者超过检验日期的钢瓶不得使用。四、液化石油气瓶不得存放在住人房
9、间、公共场所、地下室及半地下室内。钢瓶严防高温和日光暴晒,其环境温度不得大于45,使用中,钢瓶与炉灶之间要保持1米以上的安全距离,并保证室内空气流通。禁止液化石油气炉灶与其它炉灶在同一房间内使用。五、炉灶各部位要经常检查,发现阀门堵塞、失灵,胶管老化破损等情况要及时修理.如出现角阀压盖松动、丝扣上反、手轮关闭上升等现象,应及时联系修理。如发现室内有液化气味,要立即停用气罐,打开门窗,严禁在室内吸烟、划火柴或开、关电气设备,并要关闭相邻房间的门窗进行隔离,必要时相邻房间也要熄灭火源等。检查泄漏点时,一般采用抹肥皂水的方法,严禁用明火试漏。六、液化石油气炉灶点火时,要先开角阀,然后划火柴从侧面接近
10、炉盘火孔,再开启炉具开关。如一次没有点着,要及时关闭炉具开关。用完炉火后应先关闭气罐角阀,再关闭炉具开关。七、使用液化气炉灶不要离人,锅、壶等不要盛水太满,以防开水溢出熄灭火焰,石油气扩散发生火灾事故。八、液化气钢瓶严禁碰撞、敲打,不得接近火源、热源,严禁烘烤、火烧等方法对气瓶加热。不能倾倒、倒置使用。严禁在室内将液化气从一个钢瓶导入另一个钢瓶。液化气使用完后,瓶内残液严禁擅自处理。九、液化石油气设备的正确使用操作。1、钢瓶角阀与减压阀的连接是反丝扣。2、安装好燃气设备后,开启钢瓶并通过听、闻或用肥皂水检查各结合部位,确认没有漏气。3、使用人工点火灶(铸铁灶)时,要掌握火等气的正确方法。使用电
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