什么叫食物中毒.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流什么叫食物中毒.精品文档.什么叫食物中毒？食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性（不属传染病）急性、亚急性疾病。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如旋毛虫囊虫病），也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征（如致癌、致畸、致突变）的疾病。致使人体中毒的食品有哪些类型？中毒食品是指含有毒有害物质并引起中毒的食品。概括为如下五类:一、细菌性中毒食品：被致病菌或其毒素污染的食品二、真菌性中毒食品：被真

2、菌及其毒素污染的食品。三、动物性中毒食品：主要有2种、将天然含有有毒成份的动物或动物的某一部分当作食品。、在一定条件下，产生了大量有毒成份的可食的动物性食品。四、植物性中毒食品：主要有3种 、将天然含有有毒成份的植物或其加工制品当作食品（如桐油、大麻油等）。、在加工过程中未能破坏或除去有毒成份的植物当作食品（如木薯）。、在一定条件下，产生了大量的有毒成份的可食的植物性食品（如发芽马铃薯）。五、化学性中毒食品：主要有4种、被有毒有害的化学物质污染的食品。、指误为食品、食品添加剂、营养强化剂的有毒有害的化学物质。、添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加

3、剂的食品。、营养发生化学变化的食品（如酸败的油脂)。食物中毒发病有哪些特点？食物中毒发生的原因各不相同，但发病具有如下共同特点：一、食物中毒的发病与食物有关。中毒病人在相近的时间内都食用过同样的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降的趋势，无余波。 二、发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性。短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升趋势。 三、所有中毒病人临床表现基本相似。最常见的消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，病程较短。 四、一般无人与人之间的直接传染。食物中毒可分为哪些类型？ 最常见的分类方法是按病原物质分类，将食物中毒分为5类。一、

4、细菌性食物中毒：指因摄入细菌性中毒食品引起的急性或亚急性疾病、是食物中毒中较常见的一类。发病率通常较高，多数细菌性食物中毒病死率较低，发病有明显季节性，510月最多。细菌性食物中毒主要包括如下几种：1、沙门菌食物中毒；2、大肠埃希菌食物中毒；3、葡萄球菌食物中毒；4、副溶血性弧菌食物中毒；5、变形杆菌食物中毒；6、肉毒梭茵食物中毒；7、蜡样芽胞杆菌食物中毒；8、产气英膜梭菌食物中毒；9、椰毒假单胞杆菌酵米面亚种食物中毒；10、小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒；11、肠球菌食物中毒；12、李斯特菌食物中毒；13、志贺菌食物中毒；14、空肠弯曲菌食物中毒；15、其它：河弧菌、气单胞菌、类志贺邻单胞菌食物

5、中毒。二、真菌及其毒素食物中毒食用被真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒，发病率较高，死亡率也较高。发病的季节性及地区性均较明显，如霉甘蔗中毒常见于初春的北方。三、动物性食物中毒指食入动物性中毒食品而引起的食物中毒。发病率较高，病死率因动物种类而异。如河豚鱼中毒常见于清明前后及海河交界地区，病死率高。四、有毒植物中毒指食入植物性中毒食品引起的食物中毒。如含氰甙果仁、木薯、菜豆、毒蘑茹等引起的食物中毒。发病率因引起中毒的食品种类而异，如毒蘑茹中毒多见于春、秋暖湿季节及丘陵地区，多数病死率较高。五、化学性食物中毒指食入化学性中毒食品引起的食物中毒。发病的季节性、地区性均不明显，发病率和病死率均较

6、高。如有机磷农药、鼠药、某些金属或类金属化合物、亚硝酸盐、吊白块等引起的食物中毒。如何预防常见的食物中毒？食物中毒发生与食物有直接关系，全面贯彻食品卫生法，加强食品卫生监督管理是预防食物中毒最根本的措施。食品卫生监督管理包括认真落实各类食品卫生管理办法及各类食品企业卫生规范，执行良好生产工艺。并采用危害分析关键控制环节对食品生产、经营中可能出现的危害环节进行控制，严格执行各类食品卫生标准，以保证食品的安全性。 一、在食品生产、加工、销售、贮存的各个环节防止各种生物性、化学性有毒有害物质对食品的污染，以预防食物中毒的发生。 二、严格食品从业人员的健康检查制度和上岗制度，提高食品从业人员的食品卫生

7、知识，防止从业人员带菌者传播食源性疾病。 三、进行广泛的食品卫生知识宣传教育工作，增强消费者自我保健意识，减少家庭传播食源性疾病的机会。1、选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。2、安全储存（冷藏）食品。3、彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。4、煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。5、经储存过的食品食前需彻底再加热。6、保持厨房、食品容器等清洁卫生，避免昆虫、鼠类及其它动物接触食物。7、使用符合卫生要求的水。8、处理及食用食品时需反复清洁双手。河豚鱼为什么会使人中毒？河豚鱼又名鲀，是一种味道鲜美但含有剧毒物质的鱼类。是无鳞鱼的一种， 主要在海水中生活。俗话说：“拼死吃河

8、豚 ”可见该鱼味美诱人，食之却要冒生命危险。原因是河豚的肝、牌、胃、卵巢、卵子、睾丸、皮肤以及血液、眼球等都含有河豚毒素，其中以卵巢最毒，肝脏次之。新鲜洗净鱼肉一般不含毒素，但如鱼死后较久，毒素可从内脏渗入肌肉中。每年春季25月为河豚鱼的生殖产卵期，此时含毒素最多，因此春季易发生中毒。河豚鱼所含主要有毒成分为河豚毒素，系无色针状结晶，微溶于水，理化性质稳定，煮沸、盐腌、日晒均不被破坏，1OO 加热7小时 ,200 以上加热 20分钟才被破坏，是毒性极强的非蛋白类毒素。河豚鱼中毒的主要表现有哪些？河豚中毒特点为发病急速而剧烈，潜伏期很短，一般在食后10分钟至5小时即发病。病情发展迅速，初起感觉全

9、身不适，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠症状，口唇、舌尖及手指端刺痛发麻，随后感觉消失而麻痹。接着四肢饥肉麻痹，逐渐失去运动能力，身体摇摆以至平衡失调，最后全身麻痹呈瘫痪状态。可有语言不清，瞳孔散大，血压和体温下降。一般预后不良，常因呼吸麻痹，循环衰竭而于46小时内死亡，致死时间最快者可在发病后20分钟死亡。怎样预防河豚鱼中毒？ 由于河豚毒素耐热，12060分钟才可破坏，一般家庭烹调方法难于将毒素去除，因此最有效预防中毒方法是将河豚鱼集中处理，禁止出售。大力开展宣传教育，使群众了解河豚鱼有毒并能识别其形状，以防误食中毒。河豚鱼的外形较特殊，头部呈棱形，眼睛内陷，半露眼球，上下唇各有两个牙齿形状似人牙

10、，鳃小而不明显，肚腹为黄包，背腹有小白刺，皮肤表面光滑无鳞呈黑黄色。哪些食物含有亚硝酸盐？ 一、贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟菜，此时菜内原有的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐。二、刚腌不久的蔬菜 ( 暴腌菜 ) 含有大量的亚硝酸盐，尤其是加盐量少于 12%, 气温高于 20 的情况下，可使菜中亚硝酸盐含量增高，一般于腌后20 天消失。 三、苦井水含较多硝酸盐，当用该水煮粥或食物，再在不洁的锅内放置过夜后，则硝酸盐在细菌作用下还原成亚硝酸盐。 四、腌肉制品加入过量硝酸盐及亚硝酸盐。 五、误将亚硝酸盐当作食盐加入食品。亚硝酸盐中毒有哪些表现？亚硝酸盐中毒发病急速，潜伏期一

11、般23小时，误食大量亚硝酸盐者仅十几分钟。轻者表现头晕、头痛、乏力、胸闷、恶心、呕吐、口唇、耳廓、指 (趾) 甲轻度紫绀，血中高铁血红蛋白含量在 10%30%。重者眼结膜、面部及全身皮肤紫绀，心律快、嗜唾或烦躁不安，呼吸困难。严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭导致死亡。怎样预防亚硝酸盐中毒？一、保持蔬菜的新鲜，勿食存放过久的变质蔬菜；食剩的熟蔬菜不可在高温下存放长时间后再食用；勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应稍多，至少需腌制 25天以上再食用。二、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量要严格按照国家卫生标准的规定。三、苦井水勿用于煮粥及煮其他食物，尤其勿存放过夜。四、防止错把亚硝酸盐当成食盐或碱面

12、误食。什么是有机磷农药中毒？近年来，因菜农滥用和不规范使用高毒、剧毒的有机磷农药，致使人们误用高毒高残留农药的食物（蔬菜）引起食物中毒即有机磷农药中毒。这种中毒在生活中频频发生，给人民群众的生命和财产造成巨大损失。什么情况下可发生有机磷农药中毒？ 一、进食了未按农药合理使用准则施药致超过农药最小残留量的粮、菜、采、油等食物； 二、食用了运输、贮藏过程中污染了有机磷农药的食物 ； 三、误把有机磷农药当作食用油、酱油等调料烹调的食物。有机磷农药中毒有哪些表现？中毒潜伏期一般在 2 小时内，误服农药者立即发病。分为3级：一、轻度中毒：进食后短期内出现头晕、头病、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力

13、等症状，瞳孔可能缩小。全血胆碱胆酶活性一般在 50%70%。二、中度中毒：除上述症状外，出现肌束震颤、瞳孔缩小、轻度呼吸困难、流涎、腹痛、腹泻、步态蹒跚、意识清楚或模糊。全血胆碱胆酶活性一般在30%50%。三、重度中毒：除是述症状外，如出现下列情况之一即为重度中 毒：肺水种；昏迷；脑水肿；呼吸麻痹。全血胆碱脂酶活性一般在30%经下。怎样预防有机磷农药中毒？ 一、广泛宣传教育，严格按农药合理使用准则使用农药。 二、各部门通力合作，采取各种措施，加强农药经营使用的管理和蔬菜农药残留的监测。 三、因剧毒农药致死的各种畜禽禁止食用。 四、蔬菜食用前需经洗净浸泡 30 分钟以上，再煮沸漂洗后食用。健康卫

14、生知识问答一、控制吸烟和酗酒 1、 请说出三种以上香烟中的有害物质？ 答：尼古丁、烟焦油、苯丙蓖、一氧化碳等。 2、 为什么青少年不能吸烟？ 答：因为青少年正处在身体发育的高峰阶段，身体发育还未成熟，应激性（抵抗力）比较差，对各种有害物质比较敏感，吸烟对身体健康非常有害。 3、 请说出几种吸烟易导致的疾病？ 答：香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。 4、 你认为创建无烟医院医务人员应该怎么做？ 答：首先做到自己不吸烟或主动戒烟；大力宣传吸烟有害健康的知识；积极主动劝阻别人不吸烟。 5、 你知道“世界无烟日”是那一天吗？ 答：5月31日。 7、 酗酒的危害有那些

15、？ 答：酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、贻害后代。 8、 健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？ 答：戒烟限酒。 二、平衡膳食 9、 什么是平衡膳食？ 答：平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养的比例合理。 10、食物中的营养素主要包括那几种？ 答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。 11、当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少？世界卫生组织建议摄入量是多少？ 答：当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是40克。世界卫生组织建议摄入量是10克以下。 12、我市居民膳食纤维素摄入量不足的原因？ 答：膳食过精、过于成品化、

16、食物品种单调。 13、膳食中的肉类应该如何搭配，营养才合理？ 答：应多选食牛、羊肉和鸡肉，少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。 14、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？ 答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。 15、动物性油脂和植物油脂有何不同？ 答：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。 16、我国每人每月建议食油量为多少？每人每天食油量为多少？ 答：每人每月1.5斤；每人每天0.5两。 17、“少吃油炸食品，多吃五谷杂粮”是否正确？ 答：正确。 18、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？ 答

17、：鱼类蛋白质含量高约1520%，消化率高达8798%，脂肪含量为13%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。 19、菌藻类是天然保健品，请说出5种此类食品？ 答：香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。 20、酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘是否为酸性食品？ 答：酸性食品是指食物分解后，在体内产生阴离子的食品，不是口味酸的食品。草莓、柑橘不是酸性食品，而是碱性食品。 21、请举出5种酸性食品？6种碱性食品？ 答：酸性食品：蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食品：海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。 22、酸性食品过多有何不好？ 答；血液偏酸性、颜色加深、黏度增加，严重时会引起酸中毒。 23、如何洗蔬菜

18、可较好的保护水溶性维生素？ 答：先洗后切；用流动水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避免刀口处暴露时间长，维生素氧化破坏。 24、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？ 答：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。 25、煮骨头和鱼汤时，加少许醋有何作用？ 答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。 26、含钙最高的食物是什么？ 答：牛奶、虾皮和海产品。 27、为减少蔬菜营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握的原则？ 答；急火快炒；炒菜时少加水，减少水溶性维生素和无机盐的丢失；用淀粉勾芡，使菜汤与菜粘在一起可保护营养素。 28、更年期体内分泌系统变化易引起植物神经系统紊乱，这一时期

19、膳食应注意什么？ 答：应及时补充富含 B组维生素的食物，如：小米、玉米面、豌豆、绿豆、香菇、木耳、海带等。 29、脑力劳动者对膳食中的碳水化合物有何特殊的要求？ 答：脑力劳动者对氧缺乏最敏感，应及时提供糖，即膳食中的碳水化合物。应考虑多选用单糖类丰富的食物，如：小米、蜂蜜、桂圆等。 30、一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是多少？ 答：一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是3：4：3。 三、科学运动 31、一天中，什么时候的空气质量最适合于锻炼？ 答：从上午10点到下午3点。 32、规律的体育锻炼是指什么？ 答：每周锻炼至少3次；每次至少30分钟。 33、运动后，安全最高心率如何计算？ 答：17

20、0减去年龄的得数。 34、得了高血压、冠心病的人应该怎样锻炼身体？ 答：应坚持安全、适当、规律的体育锻炼。 35、何谓有氧运动？ 答：是运动强度低、持续时间较长，以有氧代谢方式提供能量的运动。 36、请说出几种有氧运动？ 答：慢跑、快走、太极拳、打乒乓球、跳舞、做操等。 四、心理健康 37、摆脱不良情绪的方法有哪些？ 答：善于自我控制、自我排解、减轻精神负担、注意宣泄内心感情。 38、当遇到心理障碍时，最佳解决方法是什么/ 答：找心理医生进行心理咨询或治疗。 39、A型性格的人有何行为特征，易患哪些疾病？ 答：A型性格的人做事急噪、常有时间紧迫感、行动（如吃饭、走路等）较迅速、容易紧张、爱发脾

21、气、有敌意倾向、爱竞争。易患冠心病。 40、C型性格的人有何行为特征，易患哪些疾病？ 答：C型性格的人往往不自信、常常不满和怀有敌意、感到孤独和压抑，体验较多的抑郁。易患恶性肿瘤。 41、“良好的心态是健康的基础之一”，是否正确？ 答：正确。 五、预防慢性病 42、完整的健康概念是什么？ 答：躯体健康、心理健康、良好的社会适应能力。 43、健康四大基石是什么？ 答：戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。 44、人的正常血压是多少？ 答：收缩压（高压）小于140；舒张压（低压）小于90。 45、容易引起心绞痛的诱因是什么？ 答：劳累、情绪激动、暴饮暴食、受寒等。 46、哪些生活方式可以预防高血

22、压？ 答：低盐、少油、合理膳食、戒烟限酒、适量运动、情绪稳定。 47、哪几类人易患高血压？ 答：肥胖的人、有血缘关系的亲属有高血压的人、爱吃咸的人、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿病人、高血脂的人。 48、高血压病人为何睡前不能服降压药？ 答：防止入睡血压下降，脑血流量减少、流速减慢造成脑血栓。 49、癌症的早期报警信号是什么？ 答：异常肿块、异常出血、异常消瘦。 50、糖尿病典型症状“三多一少”指什么？ 答：吃的多、喝的多、尿的多。 51、治疗糖尿病的“五驾马车”指的是什么？ 答、药物治疗、饮食治疗、运动治疗、糖尿病教育和心理治疗、自我病情监测。 六、预防传染病 52、甲肝的传播途径

23、是什么？ 答：通过饮食、粪口途径传播。 53、预防甲肝最主要的方法是什么？ 答：注意饮食卫生。 54、乙肝的传播途径有哪些？ 答：乙肝的传播途径有血液传播、体液传播、医源性传播、母婴传播。 55、预防乙肝最有效的方法是什么？ 答、注射乙肝疫苗。 56、只有狗可以传染狂犬病吗？ 答：除了狗以外，猫、蝙蝠、狼等也可以传染狂犬病。 57、被狗咬伤以后应该如何处理？ 答：应立即用20%肥皂水或1%新洁尔灭冲洗，后用碘酒、酒精消毒伤口，并注射狂犬疫苗，伤口不可缝合，也不宜包扎。 58、流行性出血热的传染源是什么？ 答：鼠类是出血热的主要传染源，家猫也可传播此病。 59、艾滋病的主要传播途径？ 答：通过不

24、洁性行为、血液、母婴途径传播。 60、“世界艾滋病日”是哪一天？ 答：每年的12月1日。 61、霍乱病人的临床表现是什么？ 答：起病急、无痛性腹泻、喷射性呕吐、米泔样大便、脱水、虚脱、休克等症状。 62、家中出现了感染性腹泻病人应该如何处理？ 答：尽可能让病人住院隔离。待症状消失后大便培养连续两次阴性方可出院。病人住院前污染的生活用品要做彻底消毒。与病人生活密切接触的家属最好做便检，检查阴性者口服预防药物。 63、痢疾有哪些症状？ 答：腹泻、脓血便、里急后重。 64、预防痢疾等肠道传染病的最好方法是什么？ 答：注意饮食卫生，勤洗手。 65、什么是非典型肺炎？ 答：传染性非典型肺炎是一种传染性很

25、强的呼吸系统疾病，目前除在国内部分地区有病例发生外，在世界其他多个国家和地区也有出现。世界卫生组织 将传染性非典型肺炎称为严重急性呼吸窘迫综合征，简称。 66、预防非典要做到的“四勤”“五不”“三坚持”是什么？ 答：四勤，即勤通风、勤洗手、勤漱口、勤饮水。五不，即不揉眼、不抠鼻、不舔手、不喝生水、不共用毛巾。 三坚持，即坚持适时、科学地进行生活环境和日常物品消毒；坚持开展爱国卫生运动，圈养家禽家畜，消灭老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂，保持室内外清洁卫生；坚持相信科学、移风易俗婚嫁丧葬不大操大办。 67、什么是禽流感？ 答：禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型（也称禽流感病毒）引

26、起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。按病原体类型的不同，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感三大类。 68、禽流感经过什么途径引起人发病？ 答：（1）经过呼吸道飞沫与空气传播。病禽咳嗽和鸣叫时喷射出带有H5N1病毒的飞沫在空气中漂浮，人吸入呼吸道被感染发生禽流感。（2）经过消化道感染。进食病禽的肉及其制品、禽蛋，病禽污染的水、食物，用病禽污染的食具、饮具，或用被污染的手拿东西吃，受到传染而发病。（3）经过损伤的皮肤和眼结膜容易感染H5N1病毒而发病。 七、预防保健 69、正确的刷牙方法是什么？ 答：上牙从上向下、下牙从下向上、使牙刷与牙轴平行轻轻上下旋

27、转。 70、正确的读写姿势应该是什么？ 答：眼距书本一尺、胸距桌边一拳、手离笔尖一寸。 71、测量血压时，血压计摆放的位置如何？ 答：应与被测者的心脏平行。 72、隔着玻璃晒太阳，能起到人体钙吸收的作用吗？ 答：能。 73、手被烫红肿，未起泡如何处理？ 答：立即用自来水冲洗。 74、有人发生煤气中毒，怎么办？ 答：立即开窗通风，把病人移到空气清新处。 75、发现触电者后主要措施是什么？ 答：切断电源。 76、开空调的房间是否应常开窗通风换气？ 答：是。 77、电冰箱内放食品是否需生熟分开？ 答：电冰箱不是消毒柜，生熟食品必须分开放。 78、家庭装修应注意什么？ 答：应注意选择无毒无害的装修材料

28、，装修后不急于搬入住人。 79、家中使用的刀具、案板是否应生熟分开？ 答：是。 80、家中存放碘盐的器皿应注意什么？ 答：应保持密闭和不透光。 81、炒菜时应在什么时候放碘盐？ 答：在菜快熟时放碘盐。 八、创建国家卫生区常识 82、国家卫生区标准包括几项多少条？ 答：包括10项62条 83、国家卫生区的几大项内容是什么？ 答：1）爱国卫生组织管理；2）健康教育；3）市容环境卫生；4）环境保护；5）公共场所及生活饮水卫生；6）食品卫生；7）传染病防治；8）除四害工作；9）单位和居民区卫生；10）民意测验 84、什么是健康教育？ 答：健康教育是一门研究以传播保健知识和技术，影响个体和群体行为，消除

29、危险因素，预防疾病，促进健康的科学。 85、什么是健康促进？ 答：健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与环境支持的综合体。其中环境包括社会的、政治的、经济的和自然的环境，而支持即指政策、立法、财政、组织、社会开发等各个系统。 86、什么是医院健康教育？ 答：广义的医院健康教育，是以健康为中心，以医疗保健机构为基础，为改善患者及其家属、社区成员和医院职工的健康相关行为，所进行的有组织、有计划、有目的的教育活动。 87、开展医院健康教育和健康促进的意义是什么？ 答：1）开展医院健康教育和健康促进是医学模式转变和现代医学发展的必然趋势。 2）健康教育是医疗服务的组成部分和有效易

30、行的治疗手段。 3）健康教育是密切医患关系，促进医院精神文明的纽带。 4）健康教育是改善医院管理，提高社会经济效益的有效途径。 88、医院健康教育与健康促进的形式有哪些？ 答：医院健康教育与健康促进的形式可分为医护人员教育、患者教育（包括门诊、住院、出院、随访教育）、社区教育和社会性宣传教育四大类。 89、争创无烟医院哪些地方应有明显的禁烟标志？ 答：门诊、病房、办公室、会议室等地方应有明显的禁烟标志。 90、市、区卫生局下达的健康促进医院质控考核细则对医院环境有何要求？ 答：医院内外环境卫生整洁，无噪声、无污染，医疗垃圾、生活垃圾分类处理；医院应为病人提供清洁、舒适的就医环境及必要的卫生设施

31、，包括卫生安全的饮水、洗手设施等。照明、通风、保暖应符合要求。 91、医院是否应定期为职工进行体检？你院是否这样做？ :答：应该。是。 92、你院门诊健康教育都有哪些形式？ 答：有声像宣传、版面宣传、科普丛书、科普讲座、健康教育处方、咨询门诊和导医服务等。 93、对医务人员进行健康教育、健康促进知识的培训率应是多少？ 答：培训率应大于90%。 94、三级医院深入社区开展健康教育和健康促进工作，每年至少几次？ 答、每年至少12次。 95、医护人员健康教育、健康促进知识知晓率要求是多少？ 答：医护人员健康教育、健康促进知识知晓率要求大于90%。 96、在传染病防治工作中，医疗机构应该做到什么？ 答：1）设有预防保健组织或专职人员；2）有健全的控制院内感染、疫情登记和报告制度；3）建立健全门诊日志，开设肠道门诊；4）设有预防传染病和教育宣传栏。 99、在除四害工作中，应坚持以什么为主？ 答：以环境治理为主的综合防治方针。 100、单位室内卫生应做到哪些？ 答：室内卫生整洁，会议室及公共活动室有禁烟标志，无烟具及吸烟现象，公用茶具有消毒设施。 101、对职工食堂的要求是什么？ 答：认真贯彻执行食品卫生法，从业人员岗位卫生知识培训符合要求。 102、单位绿化标准是什么？ 答：达到可绿化面积绿化率大于90%。