化妆品课程考试重点总结.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流化妆品课程考试重点总结.精品文档.第二章 皮肤与化妆品 1、表皮 (1)角质层(stratum comeum)： 特点： 由数层角化的扁平细胞组成。从细胞结构上说，细胞结构模糊，界面消失，无细胞核，细胞内充满了称为角蛋白的纤维性蛋白质，失去了生物活性。角质层的作用： A、耐摩擦、耐压迫，对机械性刺激有较好的耐受性。B、角质层是电的不良导体，电阻很大。 C、角质层有反射和吸收紫外线作用，保护有分裂作用的基底层细胞，使其细胞核免受中短紫外线的损害。D、角质层能阻止外界物质侵入人体，也能防止体内水分、电解质和其他物质的流失。 （2）透明层（stra

2、tum lucidum） 特点：这层稍有细胞结构，但界面不明显,是无色透明的， 作用：能防止水分、化学物质及电解质通过。 分布：一般只有手掌、脚底表皮才有透明层。 （3）颗粒层（stratum granulosum） 特点：该层的细胞呈扁平或纺锤状，有核。 作用：可吸收外部物质，储存水分，有明显的吸收作用,并能阻止水和大分子物质透过表皮。 （4）棘状层（stratum spinosum） 特点：该层由510层多角形细胞组成，自下而上逐渐扁平，细胞之间有间桥相联。在细胞间隙流着淋巴液，是表皮中最厚的一层。 作用：该层与化妆品过敏有关。 （5）基底层（stratum basale） 特点：该层是表

3、皮的最下层，为一排圆柱形细胞组成， 包含了三种类型的细胞：基底细胞、黑色素细胞、朗格罕细胞。 A.基底细胞(basal cell) 健康皮肤有5%10%基底细胞进行分裂、繁殖，经过311457小时（约1319天）的分裂周期，产生新的基底细胞，新细胞向上堆积，形成角质层脱落。 表皮生长因子（EGF）能促进基底细胞增生。 表皮抑制素可以抑制其生长。 主要由二者组成平衡系统，调节基底细胞正常生长，使新生细胞与脱落的角质细胞保持平衡，从而维持表皮生理需要的厚度。 B.黑色素细胞(melanocyte)： 占基底细胞4%10%，它能合成酪氨酸酶。 在这种酶的作用下，黑色素细胞把酪氨酸逐渐变成黑色素。 受

4、紫外线作用时，过程加快。 黑色素吸收或反射紫外线，保护基底细胞的细胞核免受紫外线伤害，防止细胞发生晒伤、老化、突变或癌变，使基底细胞能正常地进行繁殖。 C、朗格罕细胞(langorhans cell)： 占表皮细胞的4%左右。 其作用是吞噬外源性物质(如：各种化妆品成分)；还能识别、加工抗原成分，然后传递给淋巴细胞，使之活化，产生各种接触性皮炎(如：化妆品皮炎)。 表皮细胞在基底层繁殖，在棘状层增殖，在颗粒层退化，细胞器在透明层被吸收，在角质层形成保护膜，然后退化消失， 这个过程叫做角质化过程。 这个过程需要大约4周（27天）时间。 2、基底膜 具有半透膜的作用。只要基底膜受到损害，就必然留下

5、疤痕。因此基底膜是否被损伤，是能否留下疤痕的分界限。如磨砂、磨面、过度使用伤害表皮的化妆品时，基底膜可能会受到损伤。 3、真皮 分为两层，上部接近表皮称为乳头层，下部称为网状层，两层之间无明显的界限。 真皮是由基质和纤维(胶原纤维和弹力纤维)组成的。 女性3050 男性3555 由于基质含量下降，含水量大大降低，因而皮肤渐渐干燥；再加上弹力纤维退化，变性，失去弹性，变的松弛，开始出现皱纹。 4、皮下组织 由疏松的结缔组织和脂肪小叶构成。 皮下组织存在于真皮和肌肉以及骨骼之间。 富有弹性，能缓冲机械震荡和保护肌肉、骨骼， 并有防止热量散失、维持体温的作用。 5、皮肤的附属器官 皮肤的附属器官主要

6、包括汗腺、皮脂腺、毛发和指(趾)甲等。 毛发和指（趾）甲是由皮肤变化而来的，它们是角质化的皮肤，无生物活性。 （1）汗腺（sweat glands） 汗腺分为小汗腺和大汗腺两种。不同部位的皮肤所含腺体数目不同。 小汗腺位于皮下组织和真皮网状层，除口唇红部、包皮内侧和龟头部位外(等有限部位)，几乎遍布于全身，而以头部、面部、手掌、足跟等处最多。 大汗腺主要位于腋窝、乳头、脐窝、肛门、外生殖器等部位。 A、小汗腺(eccrine gland) 小汗腺由腺体、导管和汗口三部分组成。小汗腺分泌的汗液为pH值为4.56.5的弱酸性物质，一般是透明的，几乎无色无臭。其成分为：水占98%左右，乳酸约1%，盐

7、分约0.20.5%。此外还含有氨基酸和尿素等，与尿液成分相似。小汗腺的汗液分泌量平时较少，以肉眼看不见的蒸汽形式发散出来，称为无感触蒸发排泄。当汗液的分泌量增加时，它就在皮肤表面形成水滴状。 B、大汗腺(apocrine gland)大汗腺的腺体比较大。它也由腺体、导管和汗口三部分组成，但它是与毛发、皮脂腺在一起。大汗腺没有调节体温的作用，其分泌物是弱碱性物质，其分泌物中含有蛋白质、细胞碎片、铁份。 分泌物经细菌分解后生成脂肪酸以及含硫、含氮化合物，这就是臭气产生的原因。 也就是人们常说的狐臭、体臭。 一般女性比男性多，欧美人比亚洲人多。 （2）皮脂腺(sebaceous gland) 一般皮

8、脂腺的开口在毛囊内，因此也称毛囊腺。完全与毛无关的叫独立皮脂腺。 皮脂腺分泌皮脂，滋润皮肤和毛发，具有保护、防水、抑菌的作用。皮脂的主要成分：蜡、角鲨烯、胆甾醇、胆甾醇酯、甘油一酸酯、甘油二酸酯、甘油三酸酯。 甘油三酯在毛囊中被脂肪酶分解后游离出脂肪酸。 脂肪酸有抑制细菌生成的作用，所以可防御体外细菌的侵袭。 （3）毛发 A、分类 B、毛发的颜色及数量 C、毛发的成分 D、毛发生长周期 A、分类（毛发种类与生长部位 ）毛发种类毛发长度（mm）毛发生长部位及名称柔毛（毳毛）15俗称汗毛，遍布全身硬毛1550 （短毛）眉毛、睫毛、鼻毛、耳毛50 （长毛）头发、胡须、胸毛、腋毛、阴毛B、毛发的颜色及

9、数量 按人种，毛发的颜色有黑色、棕色、金黄色、褐色等。 根据日本化妆品学家光井武夫研究的结果可知：头发的颜色主要决定于头发中黑色素与亚黑色素的相对含量。 头发的颜色头发颜色 黑色素亚黑色素 黑褐色 数量多，形状大微 量棕 色数量稍多，形状稍大 较 少金黄色数量较少，形状较小 稍 多红 发微 量较 多白 发微 量微 量头发数量 关于头发的根数，平库斯研究的结果是： 黑发人种头上有黑发102000（十万零二千）根， 棕发人种头上有棕发109000（十万零九千）根， 金发人种头上有金发140000（十四万）根， 红发人种头上有红发88000（八万八千）根， 因此健康成人头上有大约10万根头发。 若将

10、这10万根头发一根一根首尾相接，将有4km长； 若用其织布，可织成68平方米的布。 C、毛发的成分 毛发主要是由角蛋白组成，水解后可得17种氨基酸，其中含量最高的胱氨酸约占16%，并且含有二硫键。除二硫键外还有氢键、盐键。（蛋白质是由20种氨基酸缩合而成的）D、毛发生长周期毛发生长和替换呈周期性，其自然周期分三个阶段：生长期、退行期和休止期。在生长期，头发生长速度大约为每月1厘米，可以生长27年。为了容易记住，可简略为生长期1000天。退行期10天，休止期100天。有大约80%的头发处于生长期。一旦进入休止期，毛干最终脱落。健康的人平均每天约有50左右根头发脱落。 （4）指(趾)甲指甲具有保护

11、指头的功能，是由角化的表皮细胞重叠成叶状而经压缩成角质片。指甲每天生长约0.1mm，夏天较冬天快。含水量为7-12%，脂肪含量为0.15-0.76%。指甲由甲板(甲体)和甲根构成。甲板上白色的部分称为甲半月。患有胃肠病、心脏病的人多数是看不见甲半月的。因为曾经有人把女性的手比喻成第二张脸。第三章 基础化学第一节 无机物1. 单质elementary (simple) substance单质是由单一元素构成的物质。目前报道的元素有112种。化妆品中用的单质是碳、硫磺。硫磺可用于去痘类产品中。在美容品中用碳黑作为色素。 硫磺与胆固醇一起也用于育发化妆品中。 2. 氧化物（oxide） 氧化物是由两

12、种原子构成，其中一个是氧原子。化妆品中用的最多的是水（H2O）其次还有一些金属氧化物，如：氧化锌、二氧化钛、氧化钙、氧化铈、氧化硼等。3. 酸（Acid） 在水中电离出的阳离子全部是H+的化合物称为酸。可用作化妆品原料的无机酸只有2个：盐酸、磷酸。 4. 碱（base、alkali、hydroxide） 在水中电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物称为碱。可用作化妆品原料的无机碱有：氢氧化铝、氢氧化亚铁、氢氧化镁、氢氧化锂、氢氧化钾、氢氧化钠、氨。 氢氧化锂（头发烫直剂、脱毛剂、pH调节剂） 氨（最大量6%，大于2%时需要标注）。5. 盐（salt） 由金属离子和酸根离子组成的化合物称为盐。

13、可用作化妆品原料的无机盐很多，如：作为收敛剂的氯化铝、氯化锌，作为增稠剂的氯化铵、氯化钠 作为脱毛剂用的硫化钠、硫化钾、硫化钙、硫化锶、硫化钡。 第二节 有机物有机物是指含有碳原子的化合物。组成有机化合物的元素只有有限的几种，除了碳以外，多数还有氢，其次含有氧、氮、卤素、硫、磷等。据目前统计有机物有1000万种以上。 有机物与无机物相比，具有以下特点：分子组成复杂、容易燃烧、难溶于水、熔点低（一般在400度以下）、反应速度比较慢、副反应较多。 1.烃类（hydrocarbon） 烃类是只有碳原子和氢原子构成， 根据分子结构又分为烷烃(alkane)、烯烃(alkene)、炔烃(alkyne)。

14、 在化妆品中一般用作油相原料、溶剂或用于气雾剂产品中。2.芳香烃（aromatic hydrocarbon） 这类化合物也是只有碳原子和氢原子构成， 但分子中含有苯环， 在化妆品中一般也只用作溶剂。 由于苯能致癌，现在不用， 可用甲苯、二甲苯。3.醇（alcohol） 分子中含有羟基（OH）， 含有一个羟基的叫做一元醇， 含有两个羟基以上的叫做多元醇。 甲醇由于能直接损害神经系统，所以在化妆品中严格控制其含量不能超标（0.2%）； 乙醇、丙醇等低级脂肪醇用作化妆品中的溶剂； 高级脂肪醇用作化妆品中的油相原料。 多元醇用作保湿剂，如丙二醇、丙三醇（甘油）。 4 .酚（phenol） 如果羟基直接

15、和苯环相连就是酚类。 酚类一般对皮肤具有刺激性，但化妆品中也会用到酚类，大多属于限用物质， 酚类作为防腐剂； 有的酚类作为抗氧剂； 间苯二酚用作染发用氧化着色剂（5%）。 对苯二酚（氢醌）曾用作美白剂，现在禁用。5.醛类（aldehyde） 分子中含有醛基，甲醛是化妆品中可用也是限用的醛，甲醛的35-40%水溶液称为福尔马林，用作杀菌剂。甲醛在化妆品中用作指甲硬化剂（5%）；防腐剂口腔卫生产品0.1% 口腔卫生产品除外0.2%还有一些醛用作香料，用于调配日化香精。6 .酮类（ketone） 分子中含有羰基。化妆品中可用的有丙酮和丁酮，用作溶剂，常用于指甲化妆品中。 还有一些酮类用作香料，用于调

16、配日化香精。7 .酸类（organic acid） 分子中含有羧基（COOH）。 化妆品中常用的脂肪酸是高级脂肪酸，如： 硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸，常有作乳化体类化妆品的油相原料； 柠檬酸常用作调节pH值。 -羟基酸又统称为果酸，分子量小，很容易被皮肤吸收，对滋润皮肤有一定效果。8 .酯类（ester） 分子中含有酯基， （1）普通酯类 低级脂肪酸的低级醇酯是化妆品中常用的溶剂，如：乙酸乙酯、乙酸丁酯； 高级脂肪酸的高级醇酯称为蜡，是化妆品中常用的油相原料； 高级脂肪酸的甘油酯称为油脂（常温呈液态的为油，呈固态半固态的为脂），也是化妆品中常用的油相原料。 （2）磷脂 磷脂主要存在于脑、

17、神经、骨髓、心、肝、肾等器官中，蛋黄及大豆等植物的种子与胚芽中都含有丰富的磷脂。 甘油磷脂 甘油磷脂水解以后可以得到甘油、脂肪酸、磷酸和含氮的有机碱。 最常见的有卵磷脂和脑磷脂 卵磷脂最初是从卵黄中发现，且卵黄中含量最丰富。脑磷脂在脑组织中含量最多。9 .醚类（ether） 化妆品中可用醚类大多数是聚醚类，用作表面活性剂，小分子的醚有甲醚（是气体，常作成液化气体），用作抛射剂用于气雾剂产品中。10.胺类（amine） 分子中含有氨基（NH2），在化妆品中用于染发着色剂，如对苯二胺（6%），不能用于染睫毛或眉毛。11.其他 糖类（多羟基醛或酮类）、蛋白质、氨基酸等。 第三节 分散体系 把一种物质

18、分散到另外一种物质中，就形成了分散体系。 被分散的物质称为分散相； 用于分散分散相的介质称为分散介质（连续相）。 化妆品包括多种分散体系。 1.悬浊液（suspension） 固体小颗粒悬浮在液体里的混合物，叫做悬浊液。 2.乳浊液（emulsion） 由两种完全不相溶的液体所组成的两相体系，其中一相以微粒状分散在另一相中所形成的分散体系叫做乳浊液。 向这样的体系中加入乳化剂，可以保持油水长时间不分层，这样的体系，称为乳化体。 也就是我们使用最多的膏霜类化妆品。3.溶液（solution） 一种或一种以上的物质溶解到另一种物质里，形成均一、稳定的混合物，叫做溶液。4.胶体（colloid） 在

19、溶液中，分散相微粒的直径的大小介于溶质分子或离子的直径（一般小于1nm），均相分散体系 悬浊液或乳浊液中分散相的直径一般大于100nm。粗分散体系 把分散相微粒的直径大小在1100nm之间的分散体系叫做胶体。胶体分散体系在胶体中分散相是多个分子的聚积体。 胶体的性质：丁达尔现象 布朗运动 电泳现象 凝聚5、高分子溶液 分子量大于1万 高分子化合物分子的大小一般在1100nm之间，处于胶体的粒径范围之内。 具有胶体的性质。第四章 化妆品原料 第一节 化妆品原料的分类 第二节 化妆品的主体原料 第三节 化妆品辅助原料及添加剂 为了化妆品的安全性，作为化妆品的原料必须具有以下条件： 1.对皮肤无刺激

20、，无毒性。 2.不妨碍皮肤的生理作用。 3.对皮肤不会产生异常的生理作用。 4.稳定、不变色、不变味。第一节 化妆品原料的分类 一、根据来源分类，可分为： 1.天然原料，包括动物性、植物性、矿物性 2.合成原料，包括全合成、半合成 二、根据化学结构来分，可分为： 有机类、无机类、高分子类 三、根据性质和用途来分类，可分为：化妆品的主体原料、化妆品的辅助原料及添加剂。1、化妆品的主体原料：能够根据各种化妆品类别和形态要求，赋予产品基础骨架结构的主要成分称为化妆品的主体原料。它是制造各种化妆品的基础，在化妆品的配制中为必不可少的原料。 化妆品的主体原料主要包括：水、油脂蜡类、脂肪酸、醇、酯、碱类、

21、保湿剂、粉体、水溶性高分子化合物、溶剂、表面活性剂。 2、化妆品的辅助原料及添加剂： 对化妆品成型、稳定、赋予色、香及其它特性起作用的物质，称为化妆品的辅助原料及添加剂。这些物质在化妆品配方内用量不大，但也极为重要。 化妆品的辅助原料主要包括：防腐剂、抗氧剂、紫外线吸收剂、中草药及其它营养添加剂、香精、色素。 主体原料和辅助原料是相对的。 第二节 化妆品的主体原料 一、水1.加水的目的 （1）保持和补充角质层中的水分。 （2）赋予化妆品形态 。2.水的规格 名 称 规 格 常用水 水自来水、井水 精制水 将常用水蒸馏或经离子交换柱精制 灭菌精制水 将精制水灭菌处理 注射用蒸馏水 将水蒸馏精制，

22、用于注射剂的调制 3.化妆品用水： 精制水蒸馏水：可除去不挥发性的有机、无机物质， 除去悬浮体、胶体、细菌、病毒等。 但一般一次蒸馏不够，至少蒸馏两次。去离子水： 通过电渗析或离子交换柱得到的纯度高。 含有的无机杂质尤其是重金属杂质比蒸馏水少。 但往往不能除去水中的有机物、细菌，一般要经过灭菌处理。 4.化妆品用水不合格，将导致以下情况发生： （1）CI-含量大于300ppm，或Ca2+、Mg2+含量过高就会导致乳化不良，膏体发粗、析水。 （2）生产透明香波，Ca2+、Mg2+含量高，就会浑浊。 （3）Ca2+、Fe2+超标，引起变色。（4）水中若含重金属离子或砷离子，会刺激皮肤，引起过敏。

23、二、油相原料 常温时呈现液态或固态的所有油性物质的总称。 动植物油脂的主要成分为脂肪酸的甘油酯的混合物。常温下为液态的称为油，为固态的称为脂。脂肪酸是偶碳直链，可以是饱和的，也可以是不饱和的。形成油的脂肪酸主要是油酸、亚油酸。形成脂的脂肪酸多为月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸。含16个碳的脂肪酸最多。 动植物蜡在常温下为固态，从化学结构上看，是高级脂肪酸与一元高级脂肪醇缩合而成的产物。 酸值（酸价）、皂化值（酯值）、碘值 酸值：中和1克试料中脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。 皂化值：皂化1克试料（指其中的油脂及脂肪酸）所需要的氢氧化钾的毫克数。 碘值（IV值 Iodine value）：每100克

24、油脂所能吸收的碘的克数。 碘值表示不饱和度。 碘值小于100的油脂 不干油 碘值在100130的油脂 半干油脂 碘值大于130的油脂 干性油1.植物性油、脂、蜡（1）植物性油 橄榄油、杏仁油、蓖麻油、花生油、棉籽油、茶籽油、霍霍巴油、鳄梨油、椰子油、棕榈油、棕榈仁油、大豆油、米糠油、玉米油、沙棘油、芝麻油。 除此以外，还有 ：小麦胚芽油、芒果核油、芦荟油、苹果油、红花油等（2）植物脂可可脂可可仁中提取 牛油树脂 取自非洲酪脂树果实，果仁含油量为4555%（3）植物蜡 小烛树蜡取自美国、墨西哥产的小烛树的茎中巴西棕榈蜡取自南美巴西的棕榈树叶中木蜡取自日本野添树的果皮中 芳香蜡 2.动物性油、脂、

25、蜡（1）动物油 水貂油、海龟油、罗非鱼油、羊毛脂油 鲨鱼肝油除了护肤作用外，还可抑制霉菌的生长，防止皮肤癌的形成。 蛇油精制的蛇油对皮肤皱纹有良好的治疗作用。蛋黄油用溶剂从新鲜蛋黄中提取得到，除含有脂外，还含有卵磷脂、维生素A、D、E等。（2）动物脂 牛脂 、豚脂 、精制鹿脂 鹿脂是天然的药物脂，可行血、活血、除斑，对面部疱疮和死肌有一定的疗效。 （3）动物蜡 蜂蜡蜜蜂腹部的蜡腺分泌出来的蜡。 鲸蜡由抹香鲸头部提取得到。 虫胶蜡 羊毛脂 3.矿物性油、脂、蜡 矿物性油、脂、蜡是从天然矿物（石油）经加工精制得到的分子量较高的碳氢化合物（烃）， 一般称液态的为油、半固态的为脂、固态的为蜡。 （1）

26、白油（又叫液体石蜡） C16C21 7#、11#、15、18#、 24# （2）凡士林 C16C32 （3）石蜡 C16C404.合成油性原料（1）羊毛脂衍生物 属于半合成原料（2）角鲨烷 化学名称：2,6,10,15,19,23-六甲基二十四烷 属于半合成原料 由角鲨烯加氢制得。 角鲨烯存在于鲨鱼肝油、橄榄油中 皮脂腺可以合成角鲨烯，儿童皮脂中含有1%，成人含有10% 皮脂中含有约2%的角鲨烷 角鲨烷的渗透性、润滑性和透气性比其他油脂好。（3）硅油（Silicone） 属于全合成油相原料 硅油又称硅酮，学名聚硅氧烷，属于高分子聚合物。 1950年美国首先将硅油用于化妆品，制造出了硅酮擦手霜。

27、 70年代后，硅油在化妆品中的应用得到迅速发展，现在硅油几乎可以应用于各类化妆品中。硅油的特征：1）耐热耐寒，温度范围为-60200，短时可达到350400，不会导致夏稀冬稠。2）耐辐射（指甲基苯基硅油），随着苯基数量的增多，抗辐射能力增强。3）能产生极薄的透气膜，俗称“硅油面罩”。4）疏水性好。主要表现在耐汗水、耐海水，在不影响透气的情况下，具有阻挡潮气的性能。5）与常有化妆品原料的配伍性好。6）润滑性能好，无油腻感，有高度光泽，可使皮肤和毛发增加光亮感。7）硅油是目前化学药品中毒性最低的一种，基本上无刺激性，无过敏。 常用硅油5.酯类 酯类在化妆品中可用作铺展剂、改良剂、混合剂、溶剂、增塑

28、剂、润滑剂。化妆品用酯类多数是由高级脂肪酸与低分子量一元醇（如：甲醇、乙醇、丙醇等）酯化所得。6.脂肪醇 月桂醇（十二醇）、鲸醇（十六醇、棕榈醇）、硬脂醇（十八醇）7.脂肪酸 脂肪酸在化妆品中可作为乳化辅助剂，抑制油腻感，增加润滑感。化妆品中用的脂肪酸一般为1218个偶碳脂肪酸。 月桂酸（12）、肉豆蔻酸（14）、棕榈酸（16）、硬脂酸（18） 油酸顺十八碳-9-烯酸 亚油酸十八碳-9,12-二烯酸 8.油相原料在化妆品中的作用 （1）油脂的作用 1)可柔软皮肤、增加皮肤吸收力，有渗透作用 2)具有润滑作用 3)具有保护作用 4)抑制皮肤表面水分蒸发，防止皮肤干燥、皲裂。5)抑制皮肤炎症，可促

29、进皮肤剥落面新皮肤的生成。 6)作为乳化体的油相，可作为色素、防腐剂、香精的溶剂。 （2）蜡的作用 1)可在皮肤表面形成防水膜，防止皮肤表面水分蒸发。 2)提高化妆品的熔点，改进油脂的软化性质。 3)起增稠剂的作用。 4)增加化妆品的可塑性、光泽，有些蜡可作为乳化剂。三、保湿剂 1.概念 保湿剂是一种吸湿性物质，它从周围(空气和皮肤本身)取得水分而达到一定的平衡，它的作用是使皮肤保湿。 常用的保湿剂是甘油，在化妆品中用量一般为810%。 纯甘油不会起到保湿作用，会起反作用，从皮肤中吸水，而不是从空气中吸水。 2、分类分类 代表例 保湿能力 其它 有机金属化合物吡咯烷酮羧酸钠、乳酸钠、酒石酸钠、

30、谷氨酸钠 一般较高 作pH值的调节剂，有防止冻结的效果 多元醇 甘油、1,3-丁二醇、丙二醇、山梨醇 比差，但比高 有防止冻结的效果及抑菌作用 水溶性高分子 聚乙二醇、聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、藻朊酸钠、一般较低可成膜，作增稠剂 透明质酸 尿囊素四、粉体1、分类 （1）无机类粉料1）硅酸盐类粉料：滑石粉（3MgO4SiO4H2O）、高岭土（Al2O32SiO22H2O）、膨润土、云母粉（Al3KSi3H2O12）2）碳酸盐（CaCO3、MgCO3）3）磷酸盐（磷酸氢钙、磷酸三钙、焦磷酸钙）4）氧化物（钛白粉、锌白粉）5）氢氧化铝（水合氧化铝）（2）有机类粉料： 纤维素微粒、聚乙烯粉、表面处理尼

31、龙粉、 聚苯乙烯粉、聚氟乙烯微粉、聚甲基丙烯酸酯微粒粉、硬脂酸锌、硬脂酸镁。 2、性质 （1）遮盖力 遮盖皮肤的雀斑、色斑等斑点、不良肤色、粗糙的皮肤。 常用的有钛白粉、锌白粉、碳酸钙，其中钛白粉、锌白粉的遮盖力较强。 （2）伸展力当粉体涂抹于肌肤上时，形成薄膜，平滑伸展，有圆滑的触感。常用的有滑石粉、淀粉、金属皂(硬脂酸镁、硬脂酸锌)、云母、高岭土。（3）附着力附着于皮肤上，不易散妆。胭脂、眼影中常用的金属皂，金属皂最好。 （4）吸收力 吸收汗腺或皮脂腺分泌的多余的分泌物，而消除油光。 常用的有轻质碳酸钙、碳酸镁、淀粉、高岭土。五、表面活性剂1、定义 在溶液中的溶质吸附在气体液体，液体液体或

32、液体固体的表面，能将这些表面性质显著改变的物质称为表面活性剂。 表面活性剂除了具有乳化、增溶、润湿、分散、洗涤作用外，还具有杀菌、抗静电、柔软、消泡、保湿等性质。2、分类()按结构分 疏水基 亲水基（1）阴离子型： RCOONa RCOO- + Na+ 烷基苯磺酸钠、高级脂肪酸盐（2）阳离子型： 四烷基氯化铵（3）非离子型 RCH2O(CH2CH2O)nH 脂肪醇聚乙二醇醚（4）两性表面活性剂BS12 十二烷基二甲基甜菜碱(2)按结构分去污剂：主要为阴离子，还有非离子、两性表面活性剂乳化剂：主要为非离子，还有阴离子表面活性剂调理剂：主要是阳离子，还有两性表面活性剂 稳泡剂：脂肪醇酰胺 (商品名

33、：尼纳尔，6501)非离子 3、表面活性剂的HLB值（1）定义 HLB是表面活性剂亲水亲油平衡值英文全称的缩写（即：Hydrophile-Lipophile Balance Value），是表明表面活性剂亲水性与亲油性的一个比值。 HLB值越大表明亲水性较强， HLB值越小表明亲油性较强。（2）HLB值的范围及应用 HLB值的范围已经从140，延展到50。 根据乳化剂的HLB值，可以推断出它的用途。 HLB值范围 用 途 36 W/O型乳化剂 79 润湿剂 818 O/W型乳化剂 1315 洗涤剂 1518 增溶剂六、水溶性高分子化合物 1、分类： （1）天然： 阿拉伯树胶取自非洲、埃及、阿拉

34、伯等地的胶树，用作粘胶剂。 瓜耳胶取自瓜耳树的瓜豆，其结构为天然聚糖，类似于纤维素胶，可溶于水。 除此以外，还有果胶、淀粉、卡拉胶、明胶等。（2）半合成：纤维素衍生物、天然胶类衍生物纤维素衍生物羧甲基纤维素钠（sodium carboxy methyl cellulose）羟乙基纤维素（Hydroxy Ethyl Cellulose）HEC纤维素与环氧乙烷反应制得。羟丙基纤维素（Hydroxy Propyl Cellulose）HPC纤维素与环氧丙烷反应制得。阳离子纤维素聚合物羟乙基纤维素与三甲胺反应制得，产品有JR系列、LR系列、SR系列。如：JR-400天然胶类衍生物瓜耳胶衍生物阴离子瓜耳

35、胶、阳离子瓜耳胶（3）合成乙烯类 聚乙烯醇（Polyvinyl alcoholPVA） 聚乙烯吡咯烷酮(Polyvinyl pyrrolidonePVP) PVP K-15 30 60 90 120MW 8000 60000 400000 1300000 3000000丙烯酸聚合物Carbopol 940 Carbopol 934 Carbopol 941用作增稠剂、固着剂、分散剂、乳化稳定剂聚氧乙烯聚环氧乙烷，n=1 环氧乙烷 n=200300 聚乙二醇 n300 聚环氧乙烷（4）其他类 采用生物技术（生物工程包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生化工程）制备 如由甘蓝黑腐病黄单胞菌以

36、碳水化合物为主要原料经发酵制得的汉生胶（黄原胶）2、性质： 在水中膨胀而形成凝胶，具有不同程度的触变性（去掉外力，又恢复原形）3、作用：（1）对分散体系的稳定作用 （2）增稠作用（3）乳化和分散作用（4）成膜性 （5）粘合性 （6）保湿性 （7）泡沫稳定作用 （8）营养作用七、溶剂在制造液体状的化妆品时，常需要溶剂。 作用：溶解。如：香水、花露水、指甲油、发水等。 最常用的溶剂：水，还有：乙醇、丁醇、异丙醇、乙酸乙酯等。 注意在用醇类溶剂时，一定要注意最终产品中甲醇含量不能超标。 八、酸、碱类1、碱类氢氧化钾、氢氧化钠常与高级脂肪酸反应，形成钾皂、钠皂，用作乳化剂。N(CH2CH2OH)3（三

37、乙醇胺），略带氨臭味，溶于水，是有机碱，与高级脂肪酸反应，形成氨皂，作乳化剂。2、酸类化妆品中常用的酸是柠檬酸，其作用为：(1)调节膏霜、香波的pH值。(2)用作熬合剂。第三节 化妆品的辅助原料及添加剂 一、防腐剂 1、化妆品被微生物污染后的现象 （1）变色（2）产生臭味或气体（3）表面形成红、黑、绿等颜色的霉斑 （4）发生流变、形变（5）pH值下降（6）乳化体分层2、使用防腐剂的目的一次污染：生产过程中造成的污染。二次污染：消费者使用时带来的污染。使用防腐剂的目的：防止二次污染 问题：是否所有的化妆品中都需要加入防腐剂？3、防腐剂应具有的条件（1）广谱活性（2）具有最低的抑菌浓度（3）与各种

38、表面活性剂配伍性好，具有良好的互溶性（4）水溶性好（5）对皮肤无刺激、无毒，在使用的浓度下是安全的（6）pH值对温度稳定（最好44.5）（7）最好是无色无味无臭（8）价格低廉 4、举例乙醇在510%时有抑菌作用大于15%也有杀菌作用，需要45秒才能杀死细菌二、抗氧剂 1、自氧化现象： 在化妆品中使用的油脂、蜡、烃类等油性原料及一些添加剂常会和空气中氧结合发生缓慢氧化作用生成（过）氧化物，如：低级酸、醛，放出腐败臭味，引起变色，对皮肤产生刺激等。 2、加入原则可加可不加时：不加 必须加时：加 也就是尽量不加或少加 3、举例 二叔丁基对甲酚（BHT） 叔丁基羟基苯甲醚（BHA） 亚硫酸钠、VE 叔

39、丁基羟基苯甲醚三、熬合剂（抗氧化增效剂）1、化妆品中微量金属离子的来源 原料或容器2、微量金属离子可能带来的问题 (1)与某些原料反应，使其失去作用。 (2)作为催化剂，可催化油脂成分自动氧化，使化妆品酸败、变质。 3、举例 常用的有：EDTA（乙二胺四乙酸二钠）、柠檬酸、苹果酸、维生素A。 四、香精 1、基本概念（1）香料（Perfume）是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是调配香精的原料。 香料按照来源分为天然香料和人造香料。天然香料分为动物性天然香料和植物性天然香料。 动物性天然香料来自动物分泌物或排泄物。 植物性天然香料来自芳香植物的根、茎、叶、花、果实、种子、树皮、草等。人

40、造香料分为单离香料和合成香料。目前已知的天然香料有3000多种，但具有工业生产规模的香料只有200多种。 世界上人工合成的香料已经超过5000多种，在国际市场上供应的有3000多种，其中用量最大的有几百种。 香料按照使用范围可简单分为：食用和日用。 食用香料在中国GB 2760中规定了可以使用的香料品种。 日用香料中国执行国际日用香料香精协会的实践法规(IFRA：“Code of Practice”)，同时化妆品卫生规范中也列出了一些禁用和限用香料。（2）香精（perfume compound）是由人工调配出来的或由发酵、酶解、热反应等方法制造的含有多种香成分（香料）的混合物。 香精按用途可简

41、单分为食用、日用和其它用。 香精由头香香料（2030%）、体香香料（3545%）、基香香料（2535%）组成。头香香料在评香纸上的留香时间在2小时以下。体香香料在评香纸上的留香时间在2 6小时。基香香料在评香纸上的留香时间在6小时以上。2、天然香料生产方法（1）水蒸气蒸馏法玫瑰油、白兰花油、薰衣草油、薄荷油、留兰香油、桉叶油、肉桂油、八角茴香油等。（2）冷榨法（冷磨法） 甜橙油、柠檬油、桔子油、大蒜油（3）溶剂浸提法 茉莉浸膏、桂花浸膏、白兰浸膏、墨红浸膏（4）超临界二氧化碳萃取法3、香精在化妆品中的作用（1）使消费者喜爱 提升化妆品的档次（2）掩盖原料不良气味（3）抑制体臭（4）杀菌和防腐4

42、、赋香率 添加到化妆品中香精的用量的百分数，称为该化妆品的赋香率。 不同的化妆品有不同的赋香率。 5、注意事项 香精中有不稳定成分，当遇酸、碱、温度变化等现象时会发生氧化、聚合、缩合等反应，就会使香精变色、变味。保存化妆品时尽量避免这些因素。五、色素1、概念 色素是指那些具有浓烈色泽的物质，当和其它物质接触时能使其它物质着色。 在2007年版化妆品卫生规范名单中列出限用色素（着色剂）156种，根据允许使用范围分为： 各种化妆品、除眼部用化妆品之外的其他化妆品、专用于不与粘膜接触的化妆品、专用于仅和皮肤暂时接触的化妆品。2、分类有机合成色素、无机颜料、天然色素、珠光颜料（1）有机合成色素 有机合成色素有数千种之多，能应用于化妆品中的不多。FDA对于所允许使用的色素，可分成下面三个等级： F D & C （Food Drug & Cosmetic） 表示食品、药品和化妆品都可以使用。 D & C （Drug & Cosmetic） 表示只能用于药品与化妆品。 Ext D & C （External Drug & Cosmetic） 表示只能用于外用药和化妆品，并且不能接触唇部和任何粘膜部位。 根据溶解性有机合成色素分为以下三类：染料、有机颜料、色淀 1）染料：