奶牛冬季饲养管理技术要点.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流奶牛冬季饲养管理技术要点.精品文档. 奶牛冬季饲养管理技术要点 侯引绪作者简介：侯引绪(1963-)，男，北京农业职业学院 ，教授，主要从事牛羊生产及牛羊病临床研究、推广工作。 E-mail：hyx003 TEL: 13911863752 地址：北京房山区长阳镇稻田南里5号 北京农业职业学院畜牧兽医系 邮编：102442本文发表于中国奶牛2011，193（1）：47-50 (北京农业职业学院,北京 102442）一头高产奶牛，305天可产奶8000千克，一天内可将所采食的精料、干草、青贮等饲料合成转化为世界上最完美的液态食品（牛奶）26千克，

2、这是任何动物都无法与之相比的。卓越的产乳性能、超常的生理负担导致奶牛与外界环境因素的息息相关，寒冷、酷暑、温度、湿度、阳光和刮风等对奶牛的生产性能和健康情况均会产生显著影响。在一年四季之中,冬季是奶牛饲养管理的又一个重要季节, 由于冬季饲养管理不当所造成的经济损失并不次于夏季。2010年冬天,北京的最低温度降到了-17,对奶牛生产造成了极大地影响，奶产量下降最高达40%，出现了较多数量的乳头冻伤、乳房冻伤，新生犊牛由于寒冷发病率升高、死亡率升高。2008年的冰雪灾害和2010年目前的极端低温天气, 一再提醒我们:“要加强奶牛冬季饲养管理工作!” 。针对四季变化采取不同的饲养管理措施也就成了保证

3、奶牛高产、稳产的关键。1 寒冷是一个综合性指标对荷斯坦奶牛来说，适宜的生产温度为1020；环境温度低于-5时，奶牛的生理机能就会受到影响；当环境温度低于-10时，奶牛的产奶量会下降6%以上,这是大家较为熟悉的环境温度对奶牛生产性能影响的知识。但寒冷是一个综合性指标, 是动物针对低温等环境因素而产生的一个综合感觉,寒冷程度不仅与温度高低有关,还与风速、湿度、阳光、环境状况及牛自身的年龄、抵抗力、健康状况等因素有关,在考虑寒冷对奶牛生产性能等影响时切不可只注重温度。例如,在同一低温条件下,有的牛群生产性能下降大,疾病发病率高; 低温对犊生长发育所造成的不良影响远远大于高温对犊牛的危害； 这就是同一

4、温度下寒冷对不同牛群所造成的影响程度高低不一的原因。 2 寒冷对奶牛的影响中国环境状况公报表明, 2009年我国年平均气温9.8，其全年平均气温略低于适宜奶牛生产的最佳温度下限。我国南方相对于北方冬季气温较高,但南方冬季的湿度远高于北方,在同一温度下其寒冷程度会高于北方。由此可见,加强奶牛冬季饲养管理工作在我国绝大多数区域具有重要意义。寒冷对奶牛所造成的不良影响并不是单一的，它会引起一连串的不良反应。例如，寒冷不只会影响到奶牛的生理代谢功能；还会影响到饲养管理措施的落实情况；也会影响到供水设施正常运转情况及圈舍状况；这些不利影响综合在一起，对饲养条件较低、管理水平较低、经济实力较差的奶牛合作社

5、或奶牛场所造成的经济损失更为严重。除对泌乳牛的生产性能造成不良影响力外, 寒冷对奶牛的不良影响主要表现在下述几个方面。21 寒冷可导致奶牛维持需要增加，采食量增加，料奶比下降，饲料投入成本升高，产奶量下降，从而造成饲养效益下降。2.2 冬天日照变短、天气寒冷，饲料来源少、品质差、青绿饲料缺乏，从而使奶牛日粮成分及种类变得单一。许多养牛户在漫长的冬春季节主要以玉米秸秆等低质饲草作为奶牛的粗饲料，这很难满足奶牛冬天对营养物质的需要，限制了奶牛的生产潜力，制约了奶牛业科学发展,常常导致产后瘫痪、酮病、瘤胃酸中毒等代谢性疾病发病率升高。23 寒冷还可导致奶牛免疫力下降，引发感冒、冬痢、病毒性腹泻等疫病

6、发生。24 由于犊牛对寒冷的抵御能力较差，寒冷对犊生长发育所造成的不良影响远远大于高温对犊牛的危害，寒冷因素可导致犊牛感冒、肺炎、腹泻、冬痢等疾病的发生，严重者可导致犊牛死亡。 2. 5 寒冷对奶牛繁殖性能也会造成较严重的影响，导致奶牛不发情或发情表现不明显，排卵障碍等病理过程发生，从而导致奶牛繁殖障碍或不孕症发病率升高。26 乳头冻伤，乳房冻伤及乳房炎发病率升高，是寒冷因素对奶牛造成的最为直观的又一种不良影响。3 奶牛冬季饲养管理技术要点3.1 做好奶牛冬季饮水管理水是奶牛组织细胞的重要组成物质，水参与牛体内营养物质的消化、吸收、排泄等生理生化过程，也是泌乳的重要营养物质来源。水极易被忽视,

7、水对维持奶牛生命和生产来说又是极其重要的营养物质。研究表明，缺水比缺少其它营养物质更易引发代谢障碍。短时间缺水，就会引起食欲减退，生产力下降。较长时间的缺水，则可导致饲料消化障碍，代谢物质排出困难，血液浓度升高及体温升高。奶牛体内失水10，可导致代谢紊乱；当因缺水使体重下降20%时，牛便会死亡。另外，缺水可导致奶牛生产力下降，健康受损，生长滞缓。轻度缺水往往不易被发现，常常在不知不觉中造成很大经济损失。奶牛每产1千克牛奶需要3千克水，每采食1千克干物质需要消耗34升的水，奶牛饮水量估算可参照表1。表1 奶牛饮水量参照表奶牛阶段 年龄/条件 饮水量（升/天）犊牛 1月龄 5.99.1 2月龄 6

8、.810.93月龄 9.512.74月龄 13.615.95月龄 17.320.9育成牛 1518月龄 26.832.3青年牛 1824月龄 33.243.6干奶牛 妊娠69月龄 31.859.1泌乳牛 产奶量15千克/天 81.8100.0 产奶量25千克/天 104.6122.7 产奶量35千克/天 136.4163.7 产奶量45千克/天 159.1186.4由于冬季天寒地冷,水容易结冰,饮水设施也容易发生障碍,容易出现奶牛饮水不足的问题;另外,冬季奶牛喜欢采食干草等停水量少的饲料，使得消化液的分泌量增加，泌乳牛仅唾液一项每天就得分泌50升。若不能充分饮水，奶牛食欲就会下降。奶牛需要全天

9、供水，奶牛冬季饮水要求每天早、午、晚各饮水一次，最好能全天供水。如果奶牛在水槽旁等水喝，说明饮水供应不够，应及时调整饮水次数及饮水量。饮用水的温度对奶牛也有很大的影响,体重400千克的奶牛饮用冰水需要增加15的饲料总能消耗。水温过高或过低，都会影响奶牛的饮水量、饲料利用率和健康。饮用水温度的高低因季节不同而不同。夏季温度稍微低一点有利于奶牛散热，冬季普通奶牛不应低于8，高产奶牛不应低于14。冬季将奶牛饮水温度维持在915，可比饮02水的奶牛每天多产奶0.57升，提高产奶率8.7。但并不是说水温越高越好，奶牛长期饮用温水会降低其对环境温度急剧变化的抵抗力，更容易患感冒等疾病3.2 根据环境温度变

10、化及时调整奶牛日粮在冬季，奶牛摄入的能量有相当部分用来保持体温，因为奶牛在低温条件下，体热损失明显增加。国内外实验结果表明，在18的环境温度基础上，平均每下降1，奶牛机体产热就增加2.5kJkgW0.75.24h。不同体重的牛在不同温度条件下用于维持的能量需要也不同，表2介绍了350千克750千克体重的奶牛从零上18到零下15范围内对能量的维持需要。表 2 不同温度下成年母牛对能量的维持需要体重（千克）维持能量需要（奶牛能量单位）18151050-5-10-153504004505005506006507007509.1710.1311.0711.9712.8813.7314.5915.431

11、6.249.3610.3411.3012.2213.1514.0214.9015.7616.589.6910.7011.7012.6513.6114.5115.4116.3017.1610.0111.0612.0913.0714.0614.9915.9316.8517.7310.3411.4212.4813.4914.5215.4816.4417.3918.3010.6611.7812.8713.9214.9715.9616.9617.9318.8810.9812.1313.2614.3415.4216.4517.4718.4819.4511.3112.4913.6514.7615.8816.

12、9317.9919.0220.02数据来源：奶牛营养需要和饲料成分（第三版） 冯仰廉，陆治年主编 北京：中国农业出版社 以600千克体重的奶牛为例，环境温度在18时，用于维持的能量需要为13.73个奶牛能量单位，冬季气温降到0时，维持的能量需要大约增加12.7%，气温降到-10时，维持的能量需要增加19.8%，气温降到-15时，维持的能量需要增加23.3%。因此，根据能量需求的变化和奶牛饲养标准，冬季应该对奶牛的饲料配比加以调整，适当增加玉米等能量饲料的用量，提高精饲料中的能量水平，提高奶牛的采食量，以满足奶牛冬季的营养需要。进入冬季后，由于气温低、气候寒冷，导致奶牛体热散失变快，体能消耗增加

13、。奶牛用于维持体温的能量需求增加，生产相同单位牛奶（或体重）所需的营养需求也相对增加，冬季的饲养要求一般要比正常饲养标准高10%15%。用来补充其能量的主要饲料是玉米，在蛋白饲料不变的前提下，要增加玉米20左右。对于泌乳牛来说,冬季日粮需增加15%的混合精料，这样才能保持或提高产奶。对于02月龄犊牛，应该视其体质健康情况增加510天哺乳期或相应的哺乳量。对于36月龄的犊牛来，每日应该增加0.5千克的全价精料，这样才可能充分御寒，保证其正常的生长发育。3.3 防止矿物质及微量元素的供给不足3.3.1 注意日粮中钙、磷补给冬季更要保证日粮中的钙、磷含量。育成牛缺乏钙、磷则生长受阻，易发生软骨症，严

14、重时会患佝偻病。产奶母牛和妊娠母牛为了维持产奶和胎儿生长发育，也需要一定量的钙、磷，当饲料中钙、磷不足时，则从母牛骨骼中脱出钙、磷，如果钙磷长期得不到补充，母牛会由于长期脱钙出现骨质疏松，骨骼和肢体变形等等问题，严重影响母牛的健康和产奶水平。奶牛每千克体重需要钙6 克、磷4 5 克，每产1 千克奶需要钙4.5 克、磷3 克。3.3.2 注意饲料中维生素补给北方冬季奶牛的饲料成分比较单一，青绿饲料缺乏，容易导致维生素A摄入不足，从而影响奶牛生产性能和健康。胡萝卜素是维生素A 的前体物质，冬季在饲料中加喂15%的胡萝卜，可使泌乳牛多产奶20%,或在日粮中添加人工合成的胡萝卜素制剂7克/头，可使泌乳

15、牛在一个产奶期多产奶200 千克。也可通过添加奶牛预混料的方式来补充维生素A的不足。寒冷季节奶牛易缺乏维生素A和维生素E，要重视这两种维生素的添加，维生素A和维生素E的喂量可提高一倍。 维生素D在钙、磷代谢中起着重要作用，维生素D可促进钙磷吸收，奶牛从饲草中获得的麦角固醇及其皮内的7-脱氢胆固醇，在太阳紫外线照射下，分别可转化为维生素D2和维生素D3 （ 胆固醇）。冬季光照时间变短,低温使牛（尤其是犊牛）在舍外运动减少，均可导致维生素D缺乏，导致钙磷吸收降低，这样就容易引发钙磷代谢障碍，发生佝偻病或骨质疏松症。所以，冬季应该提高饲料中维生素D 的供给量。3.3.3 运动场应该设置舔砖由于季节因

16、素影响，冬季饲料相对单一，容易导致微量元素摄入不足。另外，冬季天气寒冷牛运动量相对减少，这一点对犊牛来说表现尤其突出。犊牛扎堆现象增多，当微量元素供给不足时就会导致异嗜现象加重，互相舔食情况增多，从而对犊牛的健康和生长发育造成影响。为了防止冬季微量元素或矿物质缺乏，可在运动场上设置微量元素舔砖让牛舔食，此做法不但有利于后备牛的健康发育，也有利用成年牛生产性能充分发挥。3.4 加强繁殖和保胎工作奶牛的妊娠期大约为280天，“夏配春生,冬配秋生”，冬季配种怀胎，可避开炎热夏季产犊，并有利于奶牛获得高产，并且能够保证牛只的产后恢复，犊牛的护理也比较容易，南方地区此时间尤为重要。因此牛场管理应抓好冬季

17、奶牛配种工作，提高受胎率，为次年的牛群健康打下良好基础。同时还能节省一些次年夏季产牛护理费用等不必要的开支。这也是牛场利益最大化的关键点。冬季怀孕母牛的保胎保育工作非常重要。奶牛食入腐败或冰冻的饲料、长期营养不良、滑倒摔跤等都是引起流产的因素。为此，冬季奶牛保胎要注意两点：一是满足孕牛的营养需要，尤其是保证蛋白质、矿物质和维生素的供给；二是保证孕牛充足的优质干草；三是进行精细化管理。孕牛要有适当的运动，严禁惊吓、滑跌及挤撞，更不要粗暴对待。3.5 重视奶牛冬季运动由于冬季气候寒冷，奶牛运动量相应减少，但充足的运动是维护牛群健康，提高产奶性能的重要措施之一。实践证明，不运动或运动不足不仅会降低乳

18、牛对气温以及其他因素急剧变化的适应力，而且容易患感冒及消化器官等疾病。有实验表明，每天运动2 3 千米的牛群比自由活动牛群，分别提高平均脂乳率018和025，牛奶干物质分别提高034和 047。由此可见，在饲喂挤奶等工作完毕后让牛在舍外运动是一项不可缺少的管理工作。运动时间和强度可根据牛群的健康状况、产奶情况和季节灵活掌握，在一般情况下，每天安排以335 千米小时速度或逍遥运动较为适宜，但不宜做剧烈运动，以免影响产奶性能。运动后乳牛可留在运动场上休息或自由活动，每天自由活动应不少于8 小时。在寒冷的冬季，我们应该给牛提供足够的运动场地和适宜的运动条件，这有利于提高奶牛的生产性能和健康水平。冬季

19、在重视奶牛运动时要防止奶牛滑跌。冬季寒冷，尤其是夜间气温更低，如果地面潮湿，很容易结冰，牛容易滑倒，造成肢蹄扭伤、骨折以及怀孕牛只的机械性流产。因此，在冬季寒冷低温条件下，应防止奶牛舍的地面、过道、挤奶厅、运动场等奶牛活动的地方结冰，尤其是过道的转弯处应避免转直角弯，所有奶牛活动的地面建筑都应避免过于光滑，以防止水分过大、粪尿污染导致的滑倒摔伤。3.6 提升奶牛圈舍防风保暖能力 在冰雪严寒的气候状况下，应该积极采取相应的应急措施，尽量营造一个寒冷程度相对较低的局部环境。牛舍、挤奶厅、运动场是奶牛的主要生活场所。为了减少牛舍散热能力，提高牛舍保温性能，可以将牛舍或挤奶厅迎风面的窗户用塑料膜、砖头

20、、草帘等进行临时封堵；牛舍或挤奶厅两边的大门应该适时关闭。对于完全开放式饲喂单元，可在迎风面设置塑料布、帆布、彩条布等材料遮挡寒风，减少饲喂单元的局部风速。在运动场的上风方位，可用农作物秸秆、建筑材料等搭建临时挡风墙。对于单间独立的犊牛舍来说，可用塑料膜将运动场上空封闭，改建成临时塑料暖棚；如果是活动式犊牛岛，此时可将其移到舍内。犊牛舍地面应该铺垫一层较厚的垫草，避免犊牛卧在冰冷的地面上。 另外，要及时清理舍内的粪便，保持牛舍地面干糙；尽量不要用自来水冲洗衣牛舍地面。对于完全封闭式牛舍或临封闭较好的半开放式牛舍，在中午气温较高时要注意通风换气，以免舍内湿度太高。4 冬季奶牛疾病防治要点4.1

21、防止乳房及奶眼冻伤在我国内蒙古、东北、西北等地，防止奶牛乳房或乳头冻伤是冬季饲养管理的一个重要内容,奶眼和乳房冻伤是导致奶牛冬季乳房炎发生的一个重要因素。冬季预防奶牛奶眼和乳房冻伤应该从如下几个方面采取措施。 奶牛躺的地方或卧床上要铺放垫料，垫料要保持干燥并及时更换。垫料可以是锯末、麦草、稻草、粉碎的玉米秸秆、干燥的沙子等，这样可有效防止奶牛乳房、乳头冻伤发生。在运动场的一定区域也可铺垫一定厚度的麦草、稻草、粉碎的玉米秸秆等垫料，防止牛卧下时乳房与冰冷的地面直接接触；这也为牛提供了一个相对舒服的躺卧休息环境。 冬季进行乳头药浴时，要选用具有防止乳头皮肤皲裂、防冻伤的乳头药浴液。擦洗乳房后要将乳

22、房、乳头擦干；挤奶结束后，应该让牛在挤奶间多停留一段时间，让奶牛乳头表面得以自然干燥。4.2 及时治疗处理奶牛乳房和肢蹄外伤严寒季节，地面冻结坚硬，牛排出的粪便很快冻结，牛在凹凸不平又坚硬的运动场上运动，很容易碰伤或磕伤蹄部；奶牛乳房和乳头也容易发生损伤和冻伤，如果不及时治疗处理会因感染而造成更大的损失。除兽医严寒天气要加强查槽、巡视外，我们可以在挤奶间或挤奶厅准备一些必要的外伤处理药物，如紫药水、碘酊、消炎药膏、冻疮膏等。在挤奶过程中，当挤奶员发现一些小的乳房、乳头和肢蹄磕伤或损伤时，及时涂抹相应的药物进行治疗处理，可有效的防止损伤进一步加重或继发感染。对于较严重的损伤兽医要及时进行细致科学

23、的治疗。4.3 防止饮用冷水或冰渣水,减少消化系统疾病发生冬季给牛直接饮用冷水或冰碴水，可使瘤胃内温度急剧下降，从而影响瘤胃的消化功能，导致奶牛消化系统功能下降、消化系统疾病发生，生产性能下降；喝冰冷水也是导致奶牛腹泻、冬痢、球虫病等发生的一个重要诱因;另外,妊娠牛喝下冰渣水容易引起流产。44 加强通风,防止犊牛肺炎链球菌病发生犊牛肺炎链球菌病是由犊牛肺炎链球菌引起的一种急性传染病,多发生于出生后630日龄,死亡率能达到39.3%。为了提高舍内温度,冬天在犊牛舍内生火,所产生的烟雾是导致犊牛发病的一个重要原因;除此之外,牛舍通风不良、空气污浊、犊牛密度过大也是导致本病发生的又一个重要原因;所以,冬天除不要在犊牛舍内生火,注意通风换气工作是防止本病发生的一个重要手段。欢迎阅读本文档！