实验室安全与环保知识试题集.doc

《实验室安全与环保知识试题集.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《实验室安全与环保知识试题集.doc（67页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流实验室安全与环保知识试题集.精品文档.目 录一、化学类 1二、电气类14三、信息安全类22四、生物安全类37五、防火防爆类及紧急处理49六、其它57第一部分 化学类 1. 电器起火应采取下列哪种措施 。( C )A.用水浇灭 B.泡沫灭火器灭火 C.迅速断开电源开关 D. 用湿布盖灭2. 实验室使用过的有机溶剂废液不应该采取下列哪种方式处理 。( A )A.汇集后排放入下水道 B.回收一部分用于要求较低的实验中C.少量残液置于安全的空旷地点充分燃烧排放D. 将废液分类集中于废液瓶中3. 实验室“三废”包括下列三种物质 。 ( A )A. 废气

2、、废水、固体废物 B. 废气、废屑、非有机溶剂 C.废料、废品、废气 D. 废液、废渣、剩余药品4. 实验过程不可以有的下列行为 。 ( A )A.随意离开岗位 B.水、电、煤气、酒精灯等一经使用完毕立即关闭C. 实验结束后，值日生和最后离开实验室的人员应再一次检查水、电、煤气、酒精灯等是否被关好。 D. 不在实验室内进食5. 使用公用仪器和试剂瓶等应该有下列行为 。 ( A )A.立即放回原处 B.可以随意拿放 C.试剂瓶中试剂不足时，应自己补充 D. 试剂瓶敞口放置，取用方便6. 闪点就是在一稳定的空气环境中，可燃性液体或固体表面产生的蒸气在试验火焰作用下被闪燃时的最低温度， 的液体属于易

3、燃液体 。 ( A )A. 闪点低于60 B. 闪点高于60 C. 闪点高于80 D. 闪点低于807. 实验时如果有有毒有害气体产生应该采取下列措施 。( B )A.停止工作，人员离开实验室 B.在通风橱内工作 C.移到走廊工作 D.戴上口罩继续工作8. 下列消毒剂可用于皮肤的消毒，但 。除外。（ D）A. 乙醇 B. 季铵盐类化合物 C. 酚类化合物如三氯生 D. 戊二醛9. 灭火器应放置在 。（A ）A. 易于取用的地方 B. 隐蔽的地方 C. 远离实验室的地方 D. 试剂室内 10. 关于易燃液体安全标志的下列描述中错误的是 。（ A ）A. 底色为粉红色 B. 底色为红色 C. 图形

4、为火焰（黑色） D. 文字为黑色11. 三氧化二砷属于 。（A ）A. 无机剧毒品 B. 有机剧毒品 C. 无机毒害品 D. 有机毒害品 12. 易燃液体的安全使用不包括下列哪项内容？ ( B ) A. 易燃液体的供给量应控制在有效并安全进行实验的最小量 B. 可用冰箱进行低温储存 C. 应在专门的储藏室或通风橱内从储藏罐里倒出易燃液体 D. 加热易燃液体必须在通风橱中进行，且不能使用明火加热 13. 危险性化学品不包括 ？ （ C）A. 易燃性化学品 B. 有毒性化学品 C. 致癌性化学品 D. 腐蚀性化学品14. “绿色化学”是21世纪化学科学发展的重要方向之一，其核心是从源头上减少对环境

5、的污染。你认为“绿色化学”是指化学工业生产中 。（B ）A.对废气、废水、废渣进行严格处理B.少用或不用有害物质以及少排或不排放有害物质C.不使用任何化学物质D.在化工厂种草、种树，使其成为花园工厂15. 公民环境权在内容上主要侧重于 。（ B ）A、生命权 B、生态权 C、居住权 D、财产权16. 总量控制是环保监督部门发放 的根据。 （ B ）A、友好企业证 B、排污许可证 C、环保产业证 D、绿色产品证17.城市固体废物污染控制要大力开展 。 （ D ）A、废物集中处理 B、废物无害利用 C、废物无尘污染 D、废物综合利用18.城市环境噪声控制要加强对施工噪声、工业噪声和 的管理。（ D

6、 ）A、功能区 B、达标区 C、生活区 D、生活噪声19. 排放许可证制度是以 为目标。 （A ）A、改善环境质量B、控制污染物总量 C、整治环境污染D、治理环境污染源20. 当前解决好环境保护问题要坚持污染防治与 并重的原则。（A ）A、生态保护 B、节约资源 C、废物利用 D、强化管理21. 大气的臭氧层对人体是有益的，因为它能 （A ）A、吸收紫外线 B、吸收红外线 C、阻挡微波辐射 D、防止酸雨22. 产生温室效应的气体主要是 （A ）A、二氧化碳 B、氢气 C、二氧化硫 D、臭氧23. 都有保护环境的义务，并有权对污染和破坏环境的单位和个人进行检举和控告。 （ B ）A、各级公安部门

7、 B、一切单位和个人 C、各级环保部门 D、各级政府管理部门24. 下列属于不可再生能源的是 。 （A ）A、石油 B、水能 C、风能 D、潮汐能25. 不属于清洁能源。 （ C ）A、水 B、空气 C、矿物质 D、食物26.全国统一的环境问题举报免费热线电话是 。（C ） A.12315 B.148 C.12369 D. 11427. 减少“白色污染”我们应该 。（A ） A. 少用难降解的塑料包装袋 B. 乱扔塑料垃圾C. 尽量使用塑料制品 D. 使用不可降解的一次性饭盒28. 因环境因素而导致的环境变化是指 。 （A ） A.环境影响 B.环境改善C.环境改造 D.环境改变 29. 使用

8、复印机时，复印机的带高电压部件与空气进行化学反应产生的臭氧 。(B ) A.对人体没有影响 B.对人体健康有害 C.对人体健康有益 D. 对办公室的空气质量无影响30. 环境监测的对象有： 。（A ）A. 大气、水体、土壤、生物、噪声 B. 大气、市容、土壤、生物、噪声 C. 大气、交通、土壤、生物、噪声 D. 大气、江河、农田、生物、噪声31.到目前为止已经威胁人类生存并已被人类认识到的环境问题主要有：全球变暖、臭氧层破坏、酸雨、淡水资源危机、能源短缺、森林资源锐减、土地荒漠化、物种加速灭绝、垃圾成灾、有毒化学品污染等众多方面。下列说法不正确的是 。（A ） A. 地下水和湿地是人类生存永远

9、的保障。 B. 如果森林逐渐消失，对全球生态平衡将是毁灭性的灾难。C. 荒漠化是由于气候变化和人类不合理的经济活动等因素造成的。 D. 由于化学品的广泛使用，全球的大气、水体、土壤乃至生物都受到了不同程度的污染、毒害。32. 我国确立 为一项基本国策。（C ）A.民族团结 B.扶贫 C.环境保护 D. 新能源开发33. 我国酸雨面积区占国土面积的 。（B ） A.20% B.40% C.30% D. 50%34. 选无磷洗衣粉 。(B)A. 保护衣物B.防止污染 C. 保护双手 D. 洁净效果更好35. 一节1号电池能使一平方米的土地永远失去利用价值，一粒扣式电池可污染 。（ C ） A. 1

10、立方米水 B.1 000立方米水 C. 6万立方米水 D. 100立方米水36. 草地在环境保护中具有 的重要作用。 （A）A吸收二氧化碳产生氧气 B吸收二氧化硫产生氧气C吸收一氧化碳产生氧气 D. 吸收氮氧化物产生氧气37. 工业三废是指 。（C）。 A废水、废料、废渣 B废水、废气、废料C废水、废气、废渣 D. 废气、废水、固体废物38. 因空气污染引起的酸性降水被称为 。（B ）。 A酸水 B酸雨 C酸雾 D. 以上答案都对39. 饮用水的感官性状应该是 和透明度良好。 （A ）A无色、无臭、无异味 B无色、无味 C无色、透明 D. 无臭、无异味40. 按固体废物的来源，可把固体废物分为

11、 。 （C ）A 工业、农业、生活、交通运输固体废物等。 B 工业、农业、建筑、商业固体废物等。 C 工业、农业、生活、商业固体废物等。 D. 工业、农业、太空垃圾等。41. 地球大气中的臭氧层能吸收太阳光中的紫外线，过量的紫外线会对生物有害的，而 会破坏臭氧层。 （C ）A碳化物 B硫化物 C氟化物 D. 氧化物42. 在大气污染物中，对植物危害较大的是 。（ B ）A一氧化碳和二氧化硫 B二氧化硫和氟化物 C一氧化碳和氟化物 D. 二氧化碳和二氧化硫43. 汽车尾气中至少含有150至200种有害物质，主要有 等。 （A ） A.一氧化碳、碳氢化合物 B. 一氧化碳、二氧化碳C. 二氧化碳、

12、碳氧化合物 D.氮氧化物、碳氢化合物44. 海洋占地球表面积的 。（A ） A、70.8% B、70% C、75% D. 65%45. 保护水环境，我们应该选择使用 洗衣粉。 （ B ）A、普通 B、无磷 C、廉价 D、高价 46. 在下列回收废品中，如果没有回收，对环境造成危害最大的是 。（ C ） A、废纸 B、废玻璃 C、废电池 D、废铁47. 居室中什么地方污染最重 。（C） A、卧室 B、客厅 C、厨房 D、洗手间 48. 防治光污染的办法有： 。（D ）A采取个人防护，戴防护镜、防护面具； B加强灯光管理，完善立法；C改善环境照明，消除或减弱眩光的影响； D包括以上三方面。49.

13、属于无机物的垃圾是： 。（C ）A金属 B塑料C碎砖瓦 D动植物的废弃物50. 海洋约占地球总面积的多少： 。（C ）A80% B72% C71% D85%51. 中国政府坚定不移地贯彻执行环境保护这项_。 （A ）A. 基本国策 B. 政策 C. 方法 D. 工作52. 第27届联合国大会决定把每年的6月5日定为 。 （A ）A. 世界环境日 B. 地球日 C. 节水日 D. 爱鸟日53. 一般认为，我国酸雨形成的主要原因是 等酸性气体进入大气后，逐步形成pH5.6的酸性降水. （A ） A. 二氧化硫 B. 二氧化碳 C. 氯氟烃 D. 盐酸54. 发生于1993年5月5日的西北特大 就是

14、与草场被破坏，土地沙化有直接关系，给西北几个省区造成的直接经济损失达数亿元。 （A ）A. 沙尘暴 B. 地震 C. 水灾 D. 火灾55. 臭氧是一种天蓝色、有臭味的气体，在大气圈平流层中的臭氧层可以吸收和滤掉太阳光中大量的 ，有效保护地球生物的生存。（A ）A. 紫外线 B. 红外线 C. 可见光 D. 热量56. 大量氮、磷等植物富营养元素进入水体后，营养物质过剩，藻类大量繁殖，水质恶化，水生生物死亡，一般称为 。 （A ）A. 富营养化 B. 湖泊酸化 C. 有毒物质污染 D. 湖泊氧化57. 造成温室效应的气体有_，还有氯氟烃、甲烷、氮氧化合物，臭氧等气体。A. 二氧化碳 B. 二氧

15、化硫 C. 氧气 D. 氮气 （A ）58. 一氧化碳是一种可以使人致死的有毒气体。汽车在 状态下排放的一氧化碳量较多。 （A ）A. 开着发动机停车等候 B. 高速行驶 C. 中速行驶 D. 加速超车59. 1955年，日本富山市出现一种使人痛不欲生的骨痛病，是由于_造成的。（A ）A. 镉中毒 B. 汞中毒 C. 铅中毒 D. 砷中毒60. 冬天用煤火取暖或用热水器时，如果排气不良，就会发生煤气中毒事件，这实际是指 中毒。( B )A、一氧化氮B、一氧化碳C、二氧化碳D、二氧化硫61. 家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的 气体对人体有害。( B )A.烯、炔类 B苯、酚、醛类 C醚、醇

16、类 D. 酯、酮类62应怎样处理溅到皮肤上的腐蚀性液体?( B )A用于布抹去 B用大量清水冲洗C用绷带包扎患处，请医生治疗 D. 用医用酒精清洗63处理化学液体时，应用 保护面部。( B )A太阳镜B. 防护面罩C毛巾 D. 口罩64辨别罐装化学品的正确方法是 。( C )A用嗅觉 B凭经验C检查容器外的标签内容 D. 查看药品颜色、形状65哪一种植物被誉为“植物中的熊猫”？（C）A、银杉 B、金钱松 C、银杏 D、樟树66在贮存化学品的仓库中，应 。（A ）A按药品的酸、碱、盐等分类存放 B按药品的物理性质状态存放C按药品的危险性存放 D. 按使用量及使用频率存放67电冰箱为常用电器，应放

17、置在干燥通风处，而且离墙至少 厘米。( B )A10 B20 C30 D. 1568电脑操作人员的眼睛，应距显示器的屏幕 较为科学安全。( B )A2535厘米B3560厘米C8090厘米 D. 70-80厘米69复印机会产生 等有害物质。( B )A高噪声 B有害气体 C高频电磁波 D. 有害射线70工人患有矽肺病，主要是因为在工作中长期吸入 。( B )A石灰 B硅尘 C石膏 D. 灰尘71. 手提式干粉灭火器的喷射距离 米，灭火面积0.8-2.5。( B )A. 1-2 B. 2-5 C. 5-7 D. 7-872. 有毒材料、化学药品使用后的污染物及废渣、废液的正确处置方法 。( B

18、)A. 自行倾倒或烧掉； B. 集中贮存并送到废旧化学弃物库； C. 有机废液燃烧排放 D. 稀释后排入下水道或倒进垃圾箱。73. 任何盛装有毒、有害、易燃、易爆物品的容器在使用前都必须 。 （ C ）A. 用氧气置换彻底； B. 用空气置换彻底； C. 清除干净或用惰性气体置换彻底。 D. 用二氧化碳置换彻底74. 使用二氧化碳灭火器时，人应站在 。 (A)A上风位B下风位C无一定位置 D. 以上皆可75. 可燃气体、蒸气和粉尘与空气(或助燃气体)的混合物，必须在一定的浓度范围内，遇到足以起爆的 火源才能发生爆炸。这个可爆炸的浓度范围，叫做该爆炸物的 。(B)A爆炸点 B爆炸浓度极限 C爆炸

19、源 D. 爆炸限度76. 下列哪种灭火器最适合扑灭由钠或镁金属造成的火灾? (C)A.二氧化碳 B泡剂 C特别成份粉剂灭火器 D. 清水灭火器77. 最常见的易燃液体 。（A ）A. 酒精，乙醚 B. 食用油，缝纫机油C. 柴油，甲醇 D.石油、液体石蜡78. 爆炸现象的最主要特征是什么? (B)A温度升高 B压力急剧升高C周围介质振动 D. 由于介质振动而产生声响79. 下列哪一种气体是属于易燃气体? (B)A二氧化碳B乙炔C氧气 D. 氮气80. 下列哪种容器适合盛装易燃液体? (C)A玻璃容器 B瓷器C具有防腐功能的金属容器 D. 塑料瓶81. 国务院 负责危险化学品安全监督管理综合工作

20、。 (D)A.公安部门 B.质检部门 C.环境保护部门 D.经济贸易综合管理部门82. 国家禁止用 生产灭鼠药以及其它可能进入人民日常生活的化学产品和日用化学品。 ( B )A. 有毒化学品 B. 剧毒化学品 C. 微毒化学品 D. 无毒化学品83. 发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售、误用时，必须立即向 报告。（ C ）A. 公安部 B. 省级公安部门 C. 当地公安部门 D. 当地消防部门84. 剧毒化学品以及储存构成重大危险源的其它危险化学品必须在专用仓库内单独存放，实行 收发、 保管制度。 （ C ）A.双人， 一人 B.一人 ，双人 C.双人， 双人 D.多人 ，多人85. 可降解塑料

21、是指在自然条件下能够自行分解的塑料。研制、生产可降解塑料的主要目的是 。 （ D ）A. 节省制造塑料的原料 B. 便于加工塑料产品 C. 扩大塑料使用范围 D. 解决“白色污染”问题 86. “绿色化学”是21世纪化学发展的主导方面。“绿色化学”要求从根本上消除污染，包括“绿色生产”和“绿色销毁”等内容。以下做法属于“绿色化学”的是 。 （ D ） A. 将垃圾废物浇上汽油焚烧 B. 开发风能、太阳能等新能源 C. 让工业废水直接排入江河中 D. 杜绝污染源 87. 报载：一辆满载浓硫酸的槽罐车在路上因车祸翻倒，浓硫酸大量泄露。为了不污染旁边的水源，下列采取的措施适宜的是 。 ( B )A.

22、 用水冲洗泄露的浓硫酸 B. 将熟石灰撒在泄露的浓硫酸上 C. 将氧化钡撒在泄露的浓硫酸上 D. 用土将泄露的浓硫酸掩埋 88. 酸雨、臭氧层被破坏、温室效应和土地荒漠化是当今人类面临的严重环境问题。下列说法中错误的是 。 （ D ）A. 在冰箱中使用含氟致冷剂，会破坏臭氧层 B. 大量使用矿物燃料会导致温室效应 C. 大量含硫燃料的燃烧会导致酸雨的增多 D. 气侯变暖是导致土地荒漠化的主要原因 89. 下列情况下所采取的灭火方法，不恰当的是 。（ C ） A. 炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖 B. 酒精灯不慎被打翻起火，用湿抹布扑盖 C. 电器因短路起火时，用水浇灭 D. 用液态二氧化碳灭火器

23、扑灭图书档案等火灾90. 下列实验操作中，正确的是 。（ D ）A. 品尝一下一种白色晶体是否是食盐 B. 将鼻孔凑到瓶口闻一下瓶内的液体是否是醋C. 用手拾起掉在地上的药品放回原瓶 D. 用完的药瓶将盖盖好放回原处91. 实验过程中酒精灯不慎着火，应立即采取的措施是 。（C ）A. 报告指导老师 B. 拨打119 C. 用湿抹布盖灭 D. 用灭火器灭火92. 实验室安全守则中规定，严格任何 入口或接触伤口，不能用 代替餐具。（ B ）A、食品，烧杯 B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯 D、食品，玻璃仪器93. 配置浓盐酸、浓硝酸，必须在 中进行。（ C ）A、实验台 B、走廊 C、通风厨 D

24、. 门口或窗口94. 用过的极易挥发的有机溶剂，应 。（ C ）A、倒入密封的下水道 B、用水稀释后保存 C、倒入回收瓶中 D、放在通风厨保存 95. 由化学物品引起的火灾，能用水灭火的物质是 。（ D ）A、金属钠 B、五氧化二磷 C、过氧化物 D、三氧化二铝 96. 化学烧伤中，酸的蚀伤，应用大量的水冲洗，然后用 冲洗，再用水冲洗（ B ）A、0.3mol/L HAc溶液 B、2 NaHCO3溶液 C、0.3mol/L HCl溶液 D、2 NaOH溶液97. 贮存易燃易爆，强氧化性物质时，最高温度不能高于 。（ C ）A、20 B、10 C、30 D、098. 下列药品需要用专柜由专人负责

25、贮存的是 。（ B ）A、KOH B、KCN C、KMnO4 D、浓H2SO499. 属于常用的灭火方法是 。（ D ）A、隔离法 B、冷却法 C、窒息法 D、以上都是100. 下列溶液中需要避光保存的是 。（ B ）A、 氢氧化钾 B、 碘化钾 C、 氯化钾 D、硫酸钾101. 下面不宜加热的仪器是 。( D )A、 试管 B、 坩埚 C、 蒸发皿 D、 移液管102. 有关电器设备防护知识不正确的是 。 (C)A、 电线上洒有腐蚀性药品，应及时处理 B、 电器设备电线不宜通过潮湿的地方C、 能升华的物质都可以放入烘箱内烘干 D、 电器仪器应按说明书规定进行操作 103. 检查可燃气体管道或

26、装置气路是否漏气，禁止使用 。（A ）A、火焰 B、十二烷基硫酸钠水溶液 C、肥皂水 D、部分管道浸入水中的方法104. 各种气瓶的存放，必须保证安全距离，气瓶距离明火在 米以上，避免阳光暴晒。 （ B ） A、2 B、10 C、20 D、30105. 作为化工原料的电石或乙炔着火时，严禁用 扑救灭火。（ B ）A、CO2灭火器 B、四氯化碳灭火器 C、干粉灭火器 D、干砂106. 使用时需倒转灭火器并摇动的是 。 （ D ）A、1211灭火器 B、干粉灭火器 C、二氧化碳灭火器 D、泡沫灭火器107. 下面有关废渣的处理错误的是 。 ( C )A、毒性小稳定，难溶的废渣可深埋地下 B、汞盐沉

27、淀残渣可用焙烧法回收汞C、有机物废渣远离实验室倒掉 D、AgCl废渣可送国家指定回收部门108. 实验室中干燥剂二氯化钴变色硅胶失效后，呈现 。( A ) A、红色 B、蓝色 C、黄色 D、黑色109. 蒸馏或回流易燃低沸点液体时操作错误的是 。( C )A、在烧瓶内加数粒沸石防止液体暴沸 B、加热速度宜慢不宜快C、用明火直接加热烧瓶 D、烧瓶内液体不宜超过1/2体积110. 有关汞的处理错误的是 。(D)A、 汞盐废液先调节pH值至8-10，加入过量Na2S后，再加入FeSO4生成HgS、FeS共沉淀再作回收处理。 B、 洒落在地上的汞可用硫磺粉盖上，至少保留3-5天后在清扫。 C、 实验台

28、上的汞可采用适当措施收集在有水的烧杯 D、 散落过汞的地面可喷洒20%FeCl2水溶液，干后清扫111. 下列操作正确的是 。（ D ） A、制备氢气时，装置旁同时做有明火加热的实验 B、将强氧化剂放在一起研磨C、用四氯化碳灭火器扑灭金属钠钾着火 D、黄磷保存在盛水的玻璃容器里112. 下列易燃易爆物存放不正确的是 。 ( B )A、化学实验室不应贮存大量易燃的有机溶剂 B、金属钠保存在水里C、存放药品时，应将氧化剂与有机化合物和还原剂分开保存 D、爆炸性危险品残渣不能倒入废物缸内113. 被高锰酸钾溶液污染的滴定管可用 溶液洗涤。（ C ）A、 铬酸洗液 B、 碳酸钠 C、 草酸 D、 稀盐

29、酸114. 下列哪种液体属于甲类易燃液体 。（A ）A. 酒精 B. 动物油 C. 植物油 D. 石油115. 氧气瓶的外表颜色及瓶上的字样颜色 。（ A ）A.天蓝色及黑色 B.深绿色及红色 C.黑色及黄色 D. 红色及黑色116. 最常见的一级易燃固体 。（ A ）A. 赤磷、硝化棉 B. 镁粉、铝粉 C. 硫磺、萘 D. 碳粉、石膏粉117. 液化石油气在空气中的含量为多大时遇火源会发生强烈的爆炸 。（ A ）A. 2-10% B. 2-20% C. 5-20% D. 5-10%118. 空气中二氧化碳的含量达到8.5%时，人的感觉如何 。（ A ）A. 呼吸困难，血压增高 B. 呼吸衰

30、弱，精神不振C. 窒息死亡 D. 无不适感觉119. 手提式干粉灭火器有多少种型号 。（A ）A. MT1-8 八种 B. MT1-7 七种 C. MT1-5 五种 D. MT1-4 四种120. 自燃物品可分为 。（A ）A、 一级自燃物品和二级自燃物品B、 一级自燃物品、二级自燃物品和三级自燃物品C、 一级自燃物品、二级自燃物品、三级自燃物品和四级自燃物品D、 一级自燃物品、二级自燃物品、三级自燃物品、四级自燃物品和五级自燃物品121密封场所内作业没有哪种危险因素?(C、)A、 缺氧窒息 B、有毒气体中毒 C、 电线短路 D、爆炸122. “人类只有一个地球！”为了保护人类赖以生存的环境，

31、下列做法中不正确的是 。 （D）A. 资源、能源短缺主要是人类无计划、不合理地大规模开采所致。B.“温室效应导致全球气候变暖。C. 臭氧含量虽然极微，却具有强烈的吸收紫外线的功能。D.受酸雨危害的地区，植被和生态系统遭受破坏，但建筑材料、金属结构和文物等没有影响123. 易燃烧液体加热时必须在 中进行。（ A ）A、水浴 B、通风橱内 C、煤气灯 D、电炉124. 防静电区不要使用 做地面材料，并应保持环境空气在一定的相对湿度范围内。（C ）A、瓷砖 B、柚木地板 C、地毯 D、大理石125. 在实验室中，皮肤溅上浓碱液时，在用大量水冲洗后应再用 处理。 （ A ）A、5% 硼酸 B、5% 小

32、苏打 C、医用酒精 D、2% 硝酸126. 下列物质遇水可燃的是 。（C）A、硫磺 B、赤磷 C、电石 D、樟瑙球127. 食品标签上必须标注的内容是： 。（ D ）A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有128. 辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是： 。（ C ）A.如显出绿色，是真碘盐 B.如显出红色，是真碘盐C.如显出蓝色，是真碘盐 D.如显出黄色，是真碘盐129._ _的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题 。（ B ）A.食品防腐剂 B.食品添加剂 C.食品防冻剂 D.以上均正确130.世界卫生组织曾宣布，在某些洋

33、快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是 。（ C ） A.苏丹红 B.二氧化硫 C.苯并芘 D.丙烯酰胺131.食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度指（ A ）度。 A.4 B.0 C. -10 D. -18132.下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 。 （ B ）A.看颜色是否正常 B.闻是否有刺激性的异味 C.手一捏食品就很容易破碎 D.以上方法均正确133.食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有 该物质对人体有极强的致癌作用。 （ A ）A.苯并芘 B.二恶英 C.黄

34、曲霉毒素 D.亚硝胺134.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是 。（ A ）A纯牛奶 B.酱油 C.奶油 D.火腿135.食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于 中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。（ A ）A.发霉的玉米 B.炸糊了的薯条 C.过了保质期的牛奶 D.海鱼和贝蛤类食品136.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是： 。（A）A.奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 B.奶

35、粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C.产品标示的使用方法不正确 D.以上说法都正确137.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ （A）A.老年痴呆症 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病 D.癌症138.发芽马铃薯的主要有害物质是： 。此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。 （ D ）A.亚麻苦苷 B.苦杏仁苷 C.秋水仙碱 D.龙葵素139.食品污染不包括 （C）A.生物性污染 B.化学污染 C.土壤污染 D.物理污染140.正确

36、使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，不正确的是：（D）A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。B.分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染；先食用在冰箱里放置较久的食品。C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。D.冰箱低温没有细菌繁殖，所以冰箱食品一般不会变质。141.“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。以下病症不是由食用了含有“吊白块”的食品后的诱因：（B）A.引发神经系统疾病 B.甲状腺疾病 C.致癌 D.慢性中毒142.广义的食品添加剂是指食品本来成分以外的物质。下列关于使用食品添加剂的观点中不正确的是：（D）A.苯甲酸和山梨酸钾作为食品防腐用的食品添加剂，适量合法地加入到食品中被认为是安全的。B.在婴儿食品、某些病人食品中不允许添加作为甜味剂使用的糖精钠和甜蜜素。C.天然色素色泽自然、种类繁多，有的含有一定的营养价值和药用价值，具有一定的安全性。D.只要对人体无害，添加剂可不限量。143. 实验室使用电炉可以 (A)A.直接放在实验台上使用