小麦栽培试题简答题含答案.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流小麦栽培试题简答题含答案.精品文档.小麦栽培试题问答题（含答案）1、简述小麦春化阶段的概念及类型。答题要点： （1）小麦春化阶段是指小麦在生长前期（从种子萌动到苗期）要求一定的低温过程，即要求较低的温度和经历一定的天数，植株体内才能完成某种质的变化，开始生殖器官的分化，若没有这一低温过程，它就停留在分蘖状态下生长。这一特性，称为小麦的感温性。这一阶段，称为小麦的春化阶段。 （2）根据不同类型小麦通过春化阶段抽要求的温度高低和时间长短不同，将小麦分为春性、半冬性和冬性品种三种类型。2、简述小麦光照阶段的概念及划分的小麦类型。答题要点： （1）概

2、念：小麦通过春化阶段后，还需要通过一定时间较长的日照和较高的温度，才能正常的生长发育，开花结实，这个阶段称为光照阶段（2分）。 （2）类型：根据不同类型小麦品种通过光照阶段所需日照长短和时间的不同，分为三种类型：反应敏感型、反应中等型和反应迟钝型。3、简述小麦温光反应特性在引种上的应用。答题要点： 小麦具有感光性、感温性，是低温长日照作物。 北方的品种引至南方，温度增加，春化阶段和光照阶段不易通过，生育期延长，表现为迟熟，甚至不能抽穗；南方品种引到北方，春化阶段和光照阶段易通过，生育期变短，但易于遭受冻害。 在同纬度间引种，易于获得成功；高原向平原引种，春化阶段和光照阶段不易通过，生育期延长，

3、表现为迟熟；平原向高原引种，春化阶段和光照阶段易通过，生育期变短，但易于遭受冻害。4、简述小麦种子的萌发出苗过程。 （1）包括吸水膨胀、物质转化和萌发三个阶段(2分)；（2）播种后种子吸水膨胀，当吸水量达到种子本身重量的30%左右时，内部物质开始转化，当吸水量达到种子本身重量的45%左右时，开始萌发，淀粉等有机物质水解成可溶性糖类并释放能量，供胚芽、胚根伸长。胚芽鞘伸出地面后，第一片真叶从胚芽鞘中伸出，当第一片真叶露出地面2-3cm，称为出苗(3分)。5、试以一生总叶数为11，伸长节间为5个的小麦品种为例，简述叶的分组及各组叶的功能。答题要点： 小麦叶层可分为近根叶组（1/0-7/0）、中层叶

4、组（7/0-9/0）和上层叶组（9/0-11/0）。近根叶组：（1）冬前供分蘖和长根；（2）越冬时保证麦苗安全越冬；（3）越冬后，恢复生长和促进春生分蘖发生和生长。 中层叶组：（1）拔节前供分蘖和长根，拔节后供节间伸长、长粗和充实及分化小花原基。 上层中组：（1）抽穗前分化小花原基、上部节间伸长、长粗和充实；（2）抽穗后供籽粒灌浆充实。6、影响小麦籽粒灌浆的环境因素有哪些？提高粒重的途径有哪些？答题要点： 小麦籽粒灌浆与环境的关系： （1）籽粒灌浆适宜的温度为20-22，且昼夜温差大有利于干物质积累，高于25对灌浆不利。 （2）充足的光照条件，有利于光合产物的积累，增加灌浆强度。 （3）适宜的

5、土壤水分能养根保叶，促进灌浆，田间持水量以75%左右为宜。 （4）适当的N、P矿质养分有利于光合产物的形成、运转和贮藏，N素不足，光合作用下降，N素过多贪青迟熟。 提高粒重的途径：籽粒灌浆物质2/3来源于抽穗后叶片的光合产物，所以，一方面要选择优良品种，另一方面通过建立合理群体结构，科学运筹肥水，加强田间管理等措施，养根保叶，延长灌浆时间，提高灌浆强度，增加籽粒干物质的积累，提高粒重。7、简述小麦产量构成因素及相互关系。答题要点： （1）小麦产量是由穗数、每穗粒数和粒重三个因素构成的，叫做产量构成三因素。 （2）小麦产量三因素是在不同生育过程形成的，是相互联系、相互影响的过程。生育前期以形成穗

6、数为中心，为粒数奠定基础，生育中期以形成粒数为中心，也是巩固穗数，为粒重打基础的时期，生育后期以形成粒重为中心，又是巩固粒数的重要时期。 （3）小麦穗数、每穗粒数和粒重三个因素存在一定的关系，当单位面积容纳的穗数过多时，则每个穗占的空间和营养面积过小，会影响粒数和粒衙的提高；同时每穗结实粒数过多，会影响粒重的提高和籽粒整齐度。8、简述小麦品质的概念及其分类。答题要点： 小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性，亦指其对制造某种面食品要求的满足程度，是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为，小麦籽粒品质可分为形态品质、营养品质、加工品质、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。 形态品质就是籽粒

7、外观特性。小麦籽粒的形态品质包括形状、整齐度、饱满度、粒色和胚乳质地等。形态品质：粒色，大小，形状营养品质表示小麦籽粒中含有的营养物质对人（畜）营养需要的适应性和满足程度，它包括营养成分的多少、各种营养成分是否全面和平衡、这些营养是否可以被人（畜）充分地吸收和利用以及含有抗营养因子和有毒物质的多少等，如蛋白质、必需氨基酸、糖类、维生素、脂肪、矿物质等，在小麦营养品质中最重要的指标是蛋白质含量、蛋白质各组分含量和比例及组成蛋白质的氨基酸种类、淀粉的含量和组成。 加工品质指籽粒和面粉对制粉和制作不同食品的适应性，包括磨粉品质（一次加工品质）和食品品质（二次加工品质），一次加工品质是指将小麦加工成面

8、粉的过程中，加工机具、流程和经济效益对小麦的构成和物化特性的要求，二次加工品质是指在制作各种食品时对面粉物化特性的要求，即通常所说的焙烤品质与蒸煮品质，主要指面粉制成品如面包、面条、饼干、糕点的口感、滋味、烘焙特性和蒸煮等特性。 食味品质主要是指制作出的食品在食用时所表现出的物化特性，如口感、滋味等，消费者要求面制食品具有清香口味、有咬劲、不掉屑、不易断、不发硬、不开裂、无异味、不粘牙等等。 安全与卫生品质主要是指籽粒、面粉和面制食品中矿质营养元素含量的高低、有毒物质种类的多少与含量高低及抗营养因子含量的高低等。9、简述专用小麦的概念及其分类。答题要点： 专用小麦是为了满足不同面制食品的加工特

9、性和品质的不同要求而生产的小麦，即指那些具有不同的内在品质特性、专门适合制作某种（类）食品（如面包、饼干、蛋糕、糕点、面条、馒头、饺子等）以及专门用作某种特殊用途（如专门为某一特殊群体提供特殊营养或食疗作用）的小麦粉。优质的原粮是生产优质专用小麦粉的基础。专用小麦粉生产要依靠优质的专用小麦。 目前，国内专用小麦主要分为三类： （1）强筋小麦：籽粒硬质，蛋白质含量高，面筋强度强，延伸性好，适于生产面包粉以及搭配生产其它专用粉的小麦。 （2）中筋小麦：籽粒硬质或半硬质，蛋白质含量和面筋强度中等，延伸性好，适于制做面条或馒头的小麦。 （3）弱筋小麦：籽粒软质，蛋白质含量低，面筋强度弱，延伸性较好，适

10、于制做饼干、糕点的小麦。 此外，还有满足特殊用途，例如特殊营养、食疗、特殊动物饲料等的专用小麦。10、简述小麦播种适期的确定原则。答题要点： 适宜播期要根据当地气候、生产条件、品种发育特性、栽培制度等决定，其掌握的原则是： 保证麦苗在越冬始期形成适龄壮苗，春性品种，要求越冬始期5-6叶，单株分蘖2-3个，次生根3-5 条；半冬性品种，要求越冬始期6-7叶，单株分蘖3-4个，次生根5- 7条。 满足小麦在冬前形成适龄壮苗所需积温，播种至出苗要0以上积温110-120， 出苗越冬始期每出生一张叶片要0以上积温70-80，达到冬前壮苗标准则春性品种要0以上积温500-550，半冬性品种要600-65

11、0，然后从当地常年进入越冬始日的气象资料向前累加计算，总和达到所需求的积温指标的日期即为该地最佳播期，前后三天为适宜播期。 播种期的适宜日均温，冬性品种为16-18，半冬性品种15-16， 春性品种14-15。 播期推迟，产量下降，籽粒蛋白质含量、湿面筋含量呈上升趋势。大体上，北部冬麦区的播种适期在九月中旬至十月上旬；黄淮平原麦区在九月下旬到十月中旬，长江中下游麦区在十月中旬至十一月上旬，上游麦区在十月下旬至十一月上旬，华南麦区在十月下旬到十一月中旬。弱筋小麦宜在适期范围内早播。11、小麦种子的千粒重为40克，纯净度为99%，发芽率为90%，田间出苗率为80%，如某一田块预期18万的基本苗，每

12、亩用种量应为多少公斤？ 预期的基本苗数 播种量=(每公斤种子粒数*种子净度(%)*发芽率(%)*田间出苗率(%)/(每千克种子粒数 = 1000粒/千粒重1000克)（1分） 种子净度为去除病粒、秕粒、破碎种子和杂质后以纯净种子，占原种子重量的百分数。（1分）即： 答：每亩用种量为10.10公斤。12、小麦的播种方式有几种？各有何优缺点？ 小麦播种方法主要有：条播、撒播、穴播三种。 条播落籽均匀，覆土深浅一致，出苗整齐，中后期群体内通风、透光较好，便于机械化管理，是适于高产和有利于提高工效的播种方法，高产栽培条件下宜适当加宽行距有种于通风透光，减轻个体与群体矛盾。 撒播多用于麦棉套作或稻麦轮作

13、地区，土质粘重、整地难度大时宜撒播，有利于抢时、抢墒、省工，苗体个体分布与单株营养面积较好，但种子入土深浅不一致。整地差时深、露、丛籽较多，成苗率低，麦苗整齐度差，中后期通风透光差，田间管理不方便。 穴播也称点播或窝播，在稻茬麦田和缺肥或混套作地区采用，施肥集中，播种深浅一致，出苗整齐，田间管理方便，但花工较多，穴距较大，苗穗数偏少，影响产量提高。13、根据小麦产量和品质形成特点，简述不同类型专用小麦的肥料运筹原则。答题要点：（1）、氮肥： 强筋 中筋 弱筋 施用量（kg/mu） 16-18 14-16 12-14 基肥 50% 50% 70% 平衡肥 10% 10% 10% 拔节肥 15-2

14、0% 20% 20% 孕穗肥 20-25% 20% / （2）、P、K肥 中强筋小麦 N：P2O5：K2O=1：0.6：0.6 弱筋小麦 N：P2O5：K2O=1：0.4：0.4 分两次施基肥；返青拔节肥（春性 7-9叶 半冬性5-7叶） （3）、根外追肥 浓度：尿素1-2% KH2PO4 0.5-1% 时期：孕穗-花后20天 方法：可与防治白粉病、赤霉病的药剂一起喷施，对中强筋小麦作用较大，可提高产量、蛋白质含量和湿面筋含量。14、简述小麦基肥的作用及施用技术。答题要点： 基肥作用：（1）满足小麦种子苗期生长养分所需；（2）有利于有效分蘖的生发与生长；（3）有利于近根叶组的生长；（4）有利于

15、根系的生长；（4）有利于小穗的分化与发育；（5）可以满足小麦第一个吸肥高峰需要。 （2）施用技术：基肥应以有机肥料为主，配合使用N、P、K化肥，以满足苗期生长及一生对养分的需要。在小麦播种时，施用少量速效化肥与种子同时播下作种肥，是一种经济施肥方法，在肥料不足时尤为重要。种肥以氮、磷复合肥比较安全，每亩用量5Kg为宜，尿素作种肥，用量每亩不超过3kg，且要求与种子分开播，施，较为安全。15、根据小麦施用拔节肥的作用及施用原则。答题要点： 拔节肥作用：（1）促进抱茎叶节根的生长；（2）促进中层叶组的生长；（3）增强中上部叶片的强度，巩固分蘖成穗；（4）促进小花分化，主要是减少小花退化，提高结实粒

16、数。；（5）延缓无效分蘖的衰亡；（6）可能促进基部第二节间伸长。 施肥技术：（1）在群体叶色褪淡时施；（2）在群体茎蘖数下降时施；（3）基部第一伸长节间接近定长时施用。 中、强筋小麦应适当重施拔节孕穗肥。弱筋小麦不能施用孕穗肥并应控制拔节肥施用量，以总施N量的15%-20%以下为宜，并不迟于倒3叶施用。16、叙述高产小麦氮、磷、钾肥的运筹原则（施用时期、比例、数量等）。 （1）N肥：基肥以有机肥为主，化肥为辅，用量占中强筋小麦一生总施N量的50%左右，弱筋小麦占70%左右，分蘖肥或平衡肥占总施肥量的10%左右，在越冬期或返青期根据苗情施用，以促平衡为主；弱筋小麦拔节肥占一生总施N量的20%左右

17、，在拔节期施用，中强筋小麦拔节肥占一生总施N量的30-40%左右，在拔节期和孕穗期施用，。 （2）P肥：作基肥一次施用或作基肥与拔节肥二次施用，每亩施过磷酸钙30-40kg。 （3）K肥：用氯化钾10kg左右，其中5kg在整地时作基肥施用，5kg在拔节期作追肥施用。17、简述小麦高产群体调控程序。答题要点： （1）、根据生态、生产条件，品种的温光发育特性，栽培水平，产量水平以及适宜的穗数范围，确定合理的基本苗数。 （2）、在合理的基本苗数基础上，促进有效分蘖的发生，使群体茎蘖数在有效分蘖可靠叶龄期内达到预期穗数值的1.2-1.3倍。 （3）、在实现上述茎蘖数的基础上，抑制无效分蘖的发生，使群体

18、最高茎蘖数控制在预期穗数值的2.0-2.5倍。 （4）、在上述基础上保证合理的叶面积指数（LAI），使LAI在孕穗期达6-7。 （5）、花后控制LAI的衰减速度，增强和调节根和叶片的功能。18、简述小麦冻害的发生原因和防御措施。答题要点： 小麦冻害和致死的原因主要有二个：（1）低温造成细胞结冰而冻死；主要因为气温太低或突然寒冷时，麦苗组织会发生冰冻现象，即细胞结冰，受冻害的麦苗化冻后叶片就象开水烫过一样，叶片皱缩，颜色变枯黄，最后枯死，幼穗受冻后变软，不透明。（2）因土壤冻融发生根拔或凌截死亡；小麦根系周围土壤含水量高于其它部位，结冰时土壤膨胀，麦苗随土抬高，化冻时土壤下沉，如此反复逐渐将小麦

19、分蘖节和根系抬出土面，并拉断根系而冻死。 防御措施：合理选用品种、精细整地，增施有机肥，适期播种，合理肥水，培育壮苗等均可增强麦苗自身抗冻能力，低温来临前，土壤干旱要及时灌水，有防冻效果。冻害发生后，对部分叶片被冻坏的麦苗，立即追施速效肥水，促使麦苗恢复生长，只要分蘖节末冻死，加强管理，仍可获丰收。19、简述小麦的倒伏类型及防止倒伏的措施。答题要点： 倒伏有根倒与茎倒两种。根倒主要由于土壤耕层浅薄，结构不良，播种太浅或露根麦，或土壤水分过多，根系发育差等原因造成；茎倒是由于N肥过多，N、P、K比例失调，追肥时期不当，或基本苗过多，群体过大通风透光条件差，以致基部节间过长，机械组织发育不良等因素

20、所致。 倒伏一般发生于小麦乳熟期，小麦在灌浆期间，由于茎秆贮存物质向籽粒输送，削弱了茎秆强度，这是小麦在乳熟期易倒伏的内部生理原因。 预防倒伏的主要措施是选用耐肥、矮秆、抗倒的高产品种；合理安排基本苗数，提高整地、播种质量；根据苗情，合理运用肥水等促控措施，使个体健壮、群体结构合理；如发现旺长及早采用镇压、培土、深中耕等措施，达到控叶控蘖蹲节；对高产田可使用多效唑、稀效唑、矮苗壮等预防倒伏。20、简述小麦湿害的原因及防止措施。答题要点： 小麦湿害是指降雨后小麦根系密集层土壤含水量饱和，空气不足，使小麦根系长期处于缺氧状态，呼吸受抑制，活力衰退，阻碍小麦对水分和矿质元素的吸收，同时土壤中有机物质

21、在嫌气分解条件下，产生大量还原性有毒物质，使根系受害。 小麦在各生育阶段均会发生湿害，但由于各期生理机能不同，对湿害反应在形态特征表现不同。 提高麦田排水和渗漏能力，培育分布深广、活力旺盛根系，是南方麦区小麦高产稳产的重要技术环节。稻茬麦田开沟要三沟配套：竖沟、腰沟、田头沟逐级加深，沟沟相通，主沟通河。高产麦田：竖沟25-30cm深，腰沟35-40cm深，田头沟45-50cm深，沟宽20cm，以排水、增加耕作层透气性。近年推广35-40cm深处，机械打鼠洞，或铺设砖制暗沟以及塑料波纹暗管，均有良好的降湿排水增产效果。 麦田防渍除开好一套沟外，还必须降低麦田的地下水位深度，其控制深度为：苗期50cm，分蘖越冬期50-70cm，拔节期80-100cm，抽穗后100cm以下网址大全 W71Ts0eAW4If