河北省南宫市高中生物细胞能量供应和利用51降低化学反应活化能酶件新人教版必修学习教案.pptx

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1、会计学1河北省南宫市高中生物细胞能量河北省南宫市高中生物细胞能量(nngling)供应和利用供应和利用51降低化学反应降低化学反应活化能酶件新人教版必修活化能酶件新人教版必修第一页，共26页。学习学习第1页/共25页第二页，共26页。斯斯帕帕兰兰札札尼尼实实验验(shyn)纯物理纯物理(wl)过程过程化学物质起作用化学物质起作用(zuyng)消化消化实验中用金属小笼的目的是什么？能否改为密封金属盒？推测是胃内的化学物质将肉块分解了。 第2页/共25页第三页，共26页。施施 旺旺1930年年Northrop分离得到分离得到(d do)的胃蛋白酶结晶的胃蛋白酶结晶第3页/共25页第四页，共26页。

2、 对这一问题(wnt)的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？ 他们争论的焦点是什么？出现争论的原因是什么？ 是哪位科学家通过怎样的实验结束了这场争论？得到了什么结论？ 是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？第4页/共25页第五页，共26页。 对这一问题的争论有哪些观点？代表(dibio)人物分别是谁？巴斯德（微生物学家）是活酵母细胞的作用李比希（化学家）是细胞内某些物质在细胞死亡裂解后的作用第5页/共25页第六页，共26页。 对这一问题的争论有哪些(nxi)观点？代表人物分别是谁？巴斯德（微生物学家）是活酵母细胞的作用李比希（化学家）是细胞内某些物质在细胞死亡裂解后的作用 他们争论

3、的焦点是什么？出现争论的原因是什么？第6页/共25页第七页，共26页。巴斯德（微生物学家）是活酵母细胞(xbo)的作用李比希（化学家）是某些物质在细胞死亡裂解后的作用 他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？ 是谁通过怎样的实验结束了这场争论？得到什么结论？毕希纳（化学家）酵母细胞提取液与活酵母细胞作用相同第7页/共25页第八页，共26页。是谁最先鉴定是谁最先鉴定(jindng)出酶的化学本质？为什么出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定在他之前很难鉴定(jindng)？萨姆纳萨姆纳脲酶是蛋白质切赫切赫奥特曼奥特曼少数RNA也具有(jyu)生物催化功能第8页/共25页第九页，共26页。巴斯

4、德之前巴斯德之前(zhqin)发酵(f jio)是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德巴斯德发酵与活细胞发酵与活细胞(xbo)有有关，发酵是整个细胞关，发酵是整个细胞(xbo)而不是细胞而不是细胞(xbo)中某些物质起作中某些物质起作用用引起发酵的是细胞中的某些引起发酵的是细胞中的某些物质物质，但这些物质只有在酵母，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作细胞死亡并裂解后才能发挥作用用毕希纳毕希纳酵母酵母细胞中的某些物质细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用起催化作用，就像在活酵母细胞中一样，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳萨姆纳脲酶是脲酶是蛋白质蛋白质李比希

5、李比希切赫、奥特曼切赫、奥特曼少数少数RNARNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能第9页/共25页第十页，共26页。第10页/共25页第十一页，共26页。来源来源(liyun)功能功能活细胞活细胞催化作用催化作用 绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质, 少数是少数是RNA有机物有机物酶是一类酶是一类生物催化剂生物催化剂第11页/共25页第十二页，共26页。第12页/共25页第十三页，共26页。 下面我们通过下面我们通过(tnggu)一个实验来探究这个问题。一个实验来探究这个问题。酶在细胞酶在细胞(xbo)(xbo)代谢中的作用是什么？代谢中的作用是什么？第13页/共25页第十四页，共26页

6、。 2H2O2 2H2O+O2 体内(t ni)2H2O2 2H2O + O2 2H2O2 2H2O + O2 2H2O2 2H2O + O2 Fe3+第14页/共25页第十五页，共26页。实验实验(shyn)材材料料1.新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液(rngy)2.质量分数为3.5%的FeCl3溶液(rngy)3.新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝等）研磨液第15页/共25页第十六页，共26页。比较比较(b(bjio)jio)过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3人为改变的变量人为改变的变量随自变量的变化而变化

7、的变量随自变量的变化而变化的变量1.高温可以加快过氧化氢分解2.FeCl3能催化过氧化氢分解3.过氧化氢酶能催化过氧化氢分解4.过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高对照实验对照实验无关变量无关变量自变量自变量因变量因变量变量变量对照组对照组实验组实验组 22 浓度反应条件反应条件气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧剂量剂量剂量剂量单一变量原则单一变量原则等量原则等量原则第16页/共25页第十七页，共26页。1.1.与与1 1号试管号试管(shgun)(shgun)相比，相比，2 2号试管号试管(shgun)(shgun)出现什么不同的现象？出现什么不同的现象？这一现象说明什么？这一现象说明什么？

8、2.2.在细胞内能通过加热来提高反应速率吗？在细胞内能通过加热来提高反应速率吗？3.33.3号和号和4 4号试管号试管(shgun)(shgun)未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？提示：放出气泡(qpo)多。加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率。4.3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？提示：说明过氧化氢酶和Fe3+都能促进过氧化氢的分解。提示：4号说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。提示：提示：不能。不能。第17页/共25页第十八页，共26页。 H2O2 (常态) H2O2(活跃状态)能量加热 加热为什么能加快(ji kui

9、)化学反应？第18页/共25页第十九页，共26页。酶在细胞(xbo)代谢中的作用（催化机理）第19页/共25页第二十页，共26页。无催化无催化剂途径剂途径(tjng)有催化有催化剂途径剂途径(tjng)常态(chngti)活跃状态第20页/共25页第二十一页，共26页。 催化剂可以降低化学反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。第21页/共25页第二十二页，共26页。小结小结(xioji)第22页/共25页第二十三页，共26页。基础基础(jch)闯闯关关AD第23页/共25页第二十四页，共26页。DA第24页/共25页第二十五页，共26页。感谢您的观看(gunkn)。第25页/共25页第二十六页，共26页。