溃疡病人忌口.doc
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1、【精品文档】如有侵权,请联系网站删除,仅供学习与交流溃疡病人忌口.精品文档.忌生食水果和蔬菜,减少对炎性结愈溃疡性结肠炎肠粘膜的机械性损伤,从而减轻症状。腹泻期要注意补充营养,适当减少饮食中纤维素成分,以易消化富含叶酸、铁、钙、镁、锌等微量元素的流质饮食为宜。避免牛奶及乳制品。严重者最初几天宜禁食,可用静脉高营养治疗,使肠道得到休息。溃疡性结肠炎病人不宜饮牛奶。导致病情加剧,再度出现腹痛、腹泻和便血三大症状。牛奶中低价挥发性脂肪酸对肠道的刺激有关。为了疾病的治疗和身体的早日康复,溃疡性肠炎不要饮用牛奶。溃疡性结肠炎的饮食总原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食。郑主任建议,患者的饮食应保
2、证足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素,尽可能避免出现营养不良,以增强体质,有利于病情缓解。此外,还有四大禁忌需要引起注意:1.少吃粗纤维食物忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,并影响营养物质的吸收,对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以,应尽量限制食物纤维,如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果,可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。2.慎吃海鲜海鲜列为发物,海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质,某些异种蛋白质易引起过敏,加重炎症反应,所以溃疡
3、性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。3.忌刺激性食物辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激,溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。4.不宜吃油腻食物溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂,如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。溃疡性结肠炎患者应选择柔软、清淡、少渣、易消化、富于营
4、养、有足够热量的食物,少量多餐,在急性发作期与爆发型病例,严重者最初几天宜禁食,可用静脉高营养治疗,使肠道得到休息,症状好转后可逐步过渡到流质、无渣或少渣半流质等。保持心情舒畅,注意饮食有节,起居有常、避免劳累。戒除烟酒,忌食辣椒、冷冻、生冷食品,预防肠道感染。食 疗健脾止泻糕: 鲜山药250克、赤小豆150克,芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法:赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉,拌匀成泥状,在盘中一层鲜山药粉末泥,一层豆沙,约6-7层,上层点缀适量果料,上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁,浇在蒸熟的糕上
5、。分食之有健脾止泻之功。 百合粥: 芡实、百合各60克。上两味药放入米粥内同煮成粥,主治脾虚泄泻。 紫苋菜粥: 紫苋菜100克,白米50克,先用水煮苋菜,取汁去滓,用汁煮米成粥,晨起做早餐服之。 银花红糖茶: 银花30克,红糖适量,泡水饮用。 石榴皮红糖茶: 石榴皮1-2个,红糖适量,泡水饮用。溃疡性结肠炎如何保养 2011-01-05 22:12 匿名 | 分类:内科 | 浏览3476次结肠炎的并发症1.便秘 2.腹泻:常反复发作,多因饮食不当,情绪激动,过度疲劳诱发。 3.腹痛:腹痛为钝痛或陆法性绞痛,常在排便时伴法下腹部疼痛,多在排便后减轻,一般疼痛不重。 4.黏液血便:大便有血,脓,黏
6、液,严重者可见鲜红色大量血或血凝块。 5.急性发作:可有发热,纳差,呕逆,腹胀电解质紊乱等症状,重者出现消瘦,水肿。患者如果有不明白的问题可以留下Q Q。我可以给你分析一下情况,再给你治疗方案。其他1条回答2011-01-06 10:4852dlcn|十一级结肠炎患者需要忌口的食物 牛奶 牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素,是人们普遍喜爱的食品。 瓜果 主要指各种新鲜瓜果,如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。虽然瓜果含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养素,但对大多数慢性结肠炎患者来说,也在禁忌之列。因为瓜果大都性属寒凉,会损及脾阳,又易滋生湿邪,困阻脾胃的运化功能,有的还有
7、滑肠作用,从而导致腹泻频作,影响疗效。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻,就是一个明显的例证。 油腻食物 主要指荤油类食物,如红烧肉、排骨、肉馅包子,馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等。这些食物都含有动物类脂肪。 建议:对结肠炎长期患者或愿意反反复复的患者,建议可以用中药进行治疗,同时注意一下饮食习惯,比如按疗程服用“永仓诃苓止泻胶囊”效果很好。 结肠炎患者三餐: 早餐; 小米粥 煮的鸡蛋 2个 不要喝奶,可以少吃清淡的烧菜,比如(烧油菜,烧土豆,烧茄子等,不宜吃韭菜) 午餐:油腻太大的食物不要吃,比如红烧肉,辣的,凉的食物不要吃。太硬的饮食也不要吃。 主食 ;馒头,米饭,面食,都可以。烟酒要戒掉。蔬菜不
8、要吃的太多,要适量。 晚餐。不要吃的太饱,尽量伙食调整的吃,每周要吃2次鱼。不要熬夜,不要生气 ,保持良好的心态。生活要有规律。 结肠炎的十大营养饮食注意 1、忌空直吃水果 最好在餐后食用,果汁需用矿泉水稀释,趁用餐时或餐后服用。 2、尝试婴儿食品 不妨试试婴儿食物加纤维(葡萄糖甘露醇)两周。葡萄糖甘露醇应该在餐前一个半小时到一小时之间使用,需配一大杯水。服用药物或其他补充品后的一小时内,勿使用葡萄糖甘露醇。 3、慢慢加热麦麸 如果计划在饮食中添加麦麸等纤维,应慢慢地添加,使你的身体有充分的时间适应。否则,一下子添加过量,可能产生胀气。 4、补充蛋白质 食用去皮火鸡肉或鸡肉,以补充蛋白质。吃蒸
9、煮或烘烤的海产,取代油炸的作法。 5、大量的液体 要维持肠子通畅,不仅需要纤维,还需要水分。一天应该喝,6-8杯液体。还可以喝胡萝卜汁及甘蓝莱汁或绿色饮料(含叶绿素)。使用小麦草、苜蓿或大麦草榨汁饮用。芦荟汁也非常好,尤其对溃疡性结肠炎及一般的溃疡。 6、吃曾纤维食物 饮食应改为含高纤维的,以防病症进一步发作。最佳的纤维属于非溶性的-麦麸、糙米、全麦等谷类(完整未加工的)、水果及蔬菜。 下列饮食有助于对抗结肠炎:燕麦麸及生菜放人搅拌器中,制成汁液饮用,或在果汁或谷类食品中直接添加1汤匙的燕麦麸或米糠,如此有助于堆体形成。或者,还可以在果汁中添加有氧堆体清肠剂(ABc),在早晨起床空腹时饮用。除
10、了煮熟的糙米外,低糖、高植物蛋白的饮食都较合适。 7、避免的食物及饮料 某些食物就像生活压力一样,会刺激肠子。因此,每天记录哪些食物及饮料使你肠子不适,将有助于避免它们。虽然有些东西可能对大部分人皆不利,但毕竟每个人的体质不同,某些食物仅对某些人引发问题。 容易引发不适的食物包括乳制品、酵母制品、小麦制品、红肉、糖制品、煎炸食物、香料调味晶、加工食品、咖啡、酒等。 8、三餐正常 结肠炎不仅和你所吃的东西有关,也和你如何吃有关。一次吃太多食物,会使消化系统负担过重,那也是为何宁可少量多餐,而不要多量少餐。 9、心乳品 你可能需要避免的液体之一是牛奶。你可以暂时停止喝牛奶数天,看看情况有无改善,以
11、确定肠子不适是否由牛奶引起。食用脱脂乳制品,如果你有乳糖不耐症,可以选用去乳糖牛奶。许多有乳糖不耐症的人可以接受低脂酸酪乳。使用低脂乳酪或大豆制的乳酪,用豆奶取代牛奶。 10、自肪摄取量 采取低脂饮食。脂肪及油类会加重结肠炎引起的下痢。从饮食中剔除油炸食物、油腻的佐酱、油腻食物、全脂牛奶及乳酪。辛辣食物及咖啡等刺激性饮料也要避免。一、银花红薯粥:红薯300g,大米200g,金银花15-30g,生姜2片。红薯切成小块或研成细粉,加入金银花(视临床症状轻重酌量)、生姜,按常法煮饭、煮粥均可。每日3餐均吃,要坚持吃,不少于3-4个月,方可逐步见效。二、马齿苋饭马齿苋100g,大米250g。马齿苋洗净
12、切细,和大米调和,加水常法煮饭。可早晚服食,连服15日以上。三、山药芡实扁豆糕鲜山药250g,赤小豆150g,芡实米30g,白扁豆、云茯苓各20g,乌梅4枚。先将赤小豆制成豆沙,加适量白糖待用;将云茯苓、白扁豆、芡实米研成细粉,加少量水蒸熟;鲜山药蒸熟去皮,加入茯苓等蒸熟的药粉,拌匀成泥状;将药泥在盘中薄薄铺一层,再将豆沙铺一层,如此铺成6-7层,成千层糕状,上锅再蒸,待熟取出。以乌梅、白糖熬成浓汁,浇在蒸熟的糕上,即可食用。四、可以使用夏竹清肠汤,对于慢性结肠炎和溃疡性结肠炎都很有用。提问者评价谢谢你的耐心解答,好详细呀评论|给力15不给力1 其他1条回答2013-02-04 13:44ha
13、ppy小小924|八级1、荔枝山药莲子粥:干荔枝肉50克,山药、莲子各10克,粳米50克,将前3味捣碎,加水适量煎至烂熟时,加米入锅煮成粥。每天晚餐服食。 2、石榴皮蜜膏:鲜石榴皮1000克、蜂蜜300克,石榴皮洗净切碎,加水煮煎;每30分钟取煎汁1次,再加水煮煎,共取2次煎汤;合并煎汤用小火煎熬至粘稠时加蜂蜜至沸停火,冷却后装瓶待用。每天2次,每次服1汤匙,用沸水冲服,连服1周。 3、枣蓉煨肘:猪肘1000克,红枣60克,豆蔻10克,冰糖180克,猪肘刮洗干净,放入沸水锅内去腥味,捞出红枣洗净,豆蔻拍破,装入干净的沙布袋内,扎紧袋口待用。在砂锅的锅底上垫几块瓷瓦片,再放肘子,清水不入锅,用武
14、火烧沸后撇去浮沫,加冰糖、 红枣、红豆蔻,烧1小时,转用文火煨约2小时,煨至蹄膀烂,取出红豆蔻不用,起锅装盆即成。经常食用。 4、姜茶乌梅饮:生姜10克,洗净,切丝,乌梅肉30克煎碎,绿茶5克,以沸水冲泡,加盖并保温浸半小时,再加少量红糖 趁热顿服。每天 3次。 5、鲜橄榄100克,加水200毫升,放砂锅内文火煎2-3小时,使成100毫升,过滤去渣,成人日服3-4次,每次25-30毫升,5天为一疗程。6、可以服用蜂胶,因为蜂胶有良好的成膜性,长期服用蜂胶软胶囊有助于胃炎和溃疡病的康复。参考资料:评论|给力5不给力0 其他类似问题疡性结肠炎饮食 2008-04-30 14:53 leimeme
15、| 分类:内科 | 浏览15062次我得溃疡性结肠炎。建议:可使用微信的“扫一扫”功能扫描下载分享到: 2008-04-30 15:05网友采纳一)饮食原则及要求 (1)供给足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素,尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症,以增加体质,利于病情缓解。 (2)应避免食用刺激性和纤维多的食物,如辣椒、芥末等辛辣食物,以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物。疾病发作时,应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细,不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。尽量限制食物纤维,如韭菜、萝卜、芹菜等。 (3)腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品,烹
16、调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖,水滑等主方法。可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料,加餐宜少量多餐,增加营养。 在饮食调养过程中,病人及其家属应注意观察病情,注意哪些食物对 病人效果好,哪些食物病人食后感到不适或有过敏反应,应及时总结经验,不断摸索适合病人的饮食。在疾病发作期,因不能食用蔬菜、水果,应注意适量补充维生素制剂,以保证机体对维生素的需求。 溃疡性结肠炎的食疗药膳 (1)饮食治疗: 腹泻期要注意补充营养,适当减少饮食中纤维素成分,以易消化富含叶酸、铁、钙、镁、锌等微量元素的流质饮食为宜。避免牛奶及乳制品。严重者最初几天宜禁食,可用静脉高营养治疗,使肠道得到休息。 (2)心
17、理治疗: 做好患者思想工作,尽量全身放松,精神过度紧张者,可用镇静剂如安定、舒乐安定等。 (3)食疗: 健脾止泻糕: 鲜山药250克、赤小豆150克,芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法:赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉,拌匀成泥状,在盘中一层鲜山药粉末泥,一层豆沙,约6-7层,上层点缀适量果料,上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁,浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。 百合粥: 芡实、百合各60克。上两味药放入米粥内同煮成粥,主治脾虚泄泻。 紫苋菜粥: 紫苋菜100克,白米50克,先用水煮苋菜,取汁去滓,
18、用汁煮米成粥,晨起做早餐服之。 银花红糖茶: 银花30克,红糖适量,泡水饮用。 石榴皮红糖茶: 石榴皮1-2个,红糖适量,泡水饮用。 车前草60克,灶心土60克,生姜3克,水煎服. 溃疡性结肠炎:忌食牛奶、鸡蛋、番茄,及韭菜、大蒜等;忌酒;忌生冷油腻溃疡性结肠炎的饮食和治疗 2010-10-08 10:14 saofan12 | 分类:内科 | 浏览2167次高热量,高蛋白,低纤维的平常食品大概有哪些? 看书说牛奶应避免,那酸奶可以喝么,平时应补充哪里营养,维生素?复制的不要来!谢谢2010-10-14 09:46 提问者采纳有些人喝酸奶都不行,豆、奶、辛辣刺激的不要吃,烟酒就不要再接触了,多
19、锻炼身体,轻揉腹部是在饭后1小时后,多注意腹部保暖,提高抵抗力,免疫力,就差不多了。评论|溃疡性结肠炎的治疗与饮食 2006-10-16 13:46 匿名 | 分类:内科 | 浏览4809次我去年9月至今每个把月就会出现一两词大便稀淌带血黏液,有时肚子涨气,屁多,经纤维结肠镜检查为轻微直肠炎,(1)、请问这个是不是就是溃疡性结肠炎,(2)、现在严重吗?(3)、能痊愈吗?(4)、目前应该怎么治疗?(因为我们这的医生说没什么,可以不治疗,观察就行了,可是偶有血便对我心理造成很大的压力。)(5)、会恶化吗?(6)、饮食上怎么注意?可以吃些什么?可以吃大米、面食、牛奶、酸奶、豆浆吗?谢谢大夫请帮我详细
20、解答好吗?我好担心的!以我目前的情况属于哪个阶段呢?严重吗?应该采取什么措施来预防继续发展?我可以喝酸奶和豆浆吗?下载知道APP10分钟有问必答!建议:可使用微信的“扫一扫”功能扫描下载分享到: 2006-10-16 14:02网友采纳溃疡性结肠炎又名慢性非特异性溃疡性结肠炎,是以直、结肠的表浅性、非特异性炎症病为主,伴有肠外多器官损害的疾病,目前认为本病与遗传因素有关,以自身免疫机制为根本,感染、神经因素为诱因,病变主要在直肠、乙状结肠。首先是粘膜浅层的弥漫性炎症改变。继之充血、水肿、肥厚和脆性增加,产生小溃疡,进而发展成大溃疡,晚期由于结肠组织增生,肠壁变厚、变窄、 肠管变短。 (1)临床
21、表现 本病多数起病缓慢,病情较为顽固,症状常持续存在或呈间歇发作期与缓解期交替的慢性病程。最终可引起消瘦、贫血、全身衰弱及营养不良性水肿。腹泻是本病的主要症状,严重者每天大便可达10余次。粪便检查常含有血、脓和粘液。排便时可有先急后重和阵发性腹痛,排便后腹痛可缓解或消失。精神刺激神经紧张、劳累和饮食失调常为症状发作的诱因。部分病人可有畏寒发热、厌食和恶心,腹部有压痛或有肿块,周围血液白细胞增多等表现。后期病人除毒血症外,尚可有贫血,血浆蛋白降低,水、电解质紊乱和酸碱平衡失调等。 (2)理化检查 X线钡剂灌肠能显示结肠病变,对本病的诊断与鉴别诊断有重要意义。 内窥镜检查:纤维结肠镜检查对溃疡性结
22、肠炎有决定诊断价值。急性期重型患者禁用, 以防穿孔。 粪便检查:镜下大量红细胞、白细胞及粘液。 血常规:常为低色素、小细胞性贫血。急性期白细胞升高,分类以中性粒细胞升高为主。 血沉:多增快。 (3)治疗 西医治疗 一般治疗急性发作期必须适躺休息。精神神经过度紧张者可适当服用镇静剂,如利眠宁、安定等。饮食宜采用软而易消化、富有营养的食物,急性发作期只给无渣半流质。严重发作者, 头几天宜禁食,静脉内供给营养,使肠道得以休息。禁食有刺激性食物,并避免牛奶和乳制品。 抗菌药物首选胃肠道不易吸收的磺胺类药物。水杨酸偶氮磺胺吡啶疗效好,能缓解症状和预防复发,适用于轻型或重型缓解期,疗程约一年。其他磺胺类药
23、物如磺胺咪、酞磺噻唑等亦可应用。 肾上腺皮质激素能抑制炎症和免疫反应,缓解毒性症状。近期疗效较好,而远期疗效尚未肯定。一般适用于磺胺类药物无效者,或急性发作期或暴发型病例,可给强的松、地塞米松或强的松龙口服,也可给氢化考的松或琥珀酰氢化考的松静脉滴注或灌肠。 其他免疫抑制药硫唑嘌呤和6-巯基嘌呤等免疫抑制药均可选用,但其疗效尚不能肯定,对磺胺类药物和肾上腺皮质激素治疗无效者,可谨慎使用。与肾上腺皮质激素联合应用时,常可减少两者的剂量。 对症治疗解痉:阿托品、颠茄片、普鲁本辛和复方苯乙呱啶均可选用。收敛:可选用次碳酸铋、鞣酸蛋白等。贫血严重者应输鲜血。营养不良者可输血浆或人体白蛋白。 中医治疗
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