生鲜课长的工作职责.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流生鲜课长的工作职责.精品文档.生鲜课长的工作职责主要职责 1、对处长负责，对本部门所有人员、设备、店内仓库进行管理；2、协调与其他部门间的关系；3、组织、指导本部门完成公司下达的各项经营指标和任务；4、督促检查本区域工作进度；5、组织实施本区域盘点工作；6、完成主管交办的其他事宜。工作内容一、 每日工作 召开例会，布置当天工作，检查员工出勤、着装情况； 检查本部门商品陈列是否满架； 检查是否缺货并通知再订货； 到服务台了解商品退换货及顾客投诉等情况，对退回的商品应分析原因，做出改善方案并执行； 负责对本部门投诉的受理、跟踪、处理、反馈和记录；

2、 检查本部门商品展示、陈列和标价签使用情况； 检查促销商品、海报是否到位及与海报内容是否一致； 各类单据的审核； 跟踪商品补、退货情况，与采购部协调，确保销售需要； 对销售数量下降或滞销的商品，及时了解原因并采取措施。 对下属提交的报告和建议，属权限范围内的应及时给予答复，属权限之外的应向处长汇报； 监督早、晚班领班共同巡场办理交接，并就管理中的问题进行交流； 检查店内库存商品管理情况； 了解堆头商品销售情况，掌握促销效果； 检查本部门到货及上架陈列情况； 商品调架、调价、单品盘点，商品抽盘时，做好人员安排和相关区域的协调工作； 召开晚会，总结当天工作； 检查冷库是否有人，不使用的机电设备是否关闭电源。二、 每周工作 店值班的工作：处理异常问题、随时协助各课处理各部门协调工作问题； 促销商品的分析及时调整促销商品排面； 异常商品的处理； 周业绩毛利的检讨，及时采用有效的对策提高业绩毛利； 市调工作：市调异常商品的反馈、有毛利空间的及时调价处理； 损耗的控制； 盘点：对高单价商品做好库存的跟踪； 制定周计划； 新商品的销售的跟踪及处理。三、每月工作 制定月促销计划； 部门周绩效检讨； 部门月工作总结及下月工作计划； 员工的考勤制作及下月排班的计划； 库存的情况及计划下月商品的库存； 员工培训工作； 盘点工作； 员工当月工作评估。