现代物流管理仓储 加工.ppt

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1、华南农业大学 物流与市场营销系,现代物流管理Logistics Management,第十课,华南农业大学 物流与市场营销系,第十课：仓储 加工,仓库：概念，范围，分类，功能，仓储库存：库存合理化-ABC分类法，零库存沃尔玛，亚马逊加工：VS生产加工，产生原因，作用超市，阿迪达斯延迟化：宜家，一把伟大的椅子课程论文作业,华南农业大学 物流与市场营销系,仓库,仓储（仓库储存）是物流的主要功能要素之一仓库是储存保管货物的建筑物和场所的总称仓库是运输的起点和终点所有组织个人都有库存（仓库存货）露天堆放的：煤，汽车；需谨慎保管的：钞票；需恒定温度的：鲜肉；个人的：衣柜，冰箱仓库按建筑形态分类：平房型，

2、多层型，立体仓仓库按保管目的分类：存储型，流通型,华南农业大学 物流与市场营销系,通用仓库:外观,华南农业大学 物流与市场营销系,通用仓库:内部,华南农业大学 物流与市场营销系,仓库及其专用铁道,华南农业大学 物流与市场营销系,露天仓库-堆场,华南农业大学 物流与市场营销系,立体仓库,华南农业大学 物流与市场营销系,校内最大的仓库？,图书馆是一个特殊的仓库图书馆的主要功能是存储图书进行有效的分类编码提供查询，查找，借阅服务图书馆需要特别注意防火，防虫有图书管理专业：图书馆学与信息情报,华南农业大学 物流与市场营销系,仓库运作的功能,仓库的功能经常被比喻成“蓄水池”保管（储藏）功能：蓄水注意保存

3、要求（如温湿度），先进先出（7-11冰柜）装卸，搬运功能：进出水包括不同交通工具间的配合：车&船，大车&小车配送功能：洒水信息传递：化零为整，化整为零（沃尔玛）加工：物流包装VS销售包装（宝供）还有所谓“逆功能”：成本，风险仓储存在固定费用，与进货，验收，保管，发货，搬运等可变费用；存在跌价风险，及机会成本,华南农业大学 物流与市场营销系,仓储,仓储发生在物流网络节点，处于相对静止状态仓储前后两端由运输链接，进库为起点，出库为终点仓储与搬运成本（仓库内运作）一般占物流成本1/4仓储是社会生产与消费能够顺利进行的必要条件创造时间价值，大规模生产有利于减低成本但，仓储增加经营风险且，库存对流动资金

4、占用达40-70%，甚至使无法运转仓储库存是洪水猛兽，是魔鬼,华南农业大学 物流与市场营销系,库存,库存是处于储藏状态的货物，是用于将来目的的资源企业为了及时满足顾客的订货需要，必须保持一定数量的库存否则，会造成供货不及时，丧失市场占有率但，库存需要一定的维护费用，并直接占用资金，还存在货物积压，损坏的风险合理的库存非常重要：满足需求情况下，尽量少日本丰田以JIT杀入美国，福特惊呼“库存是魔鬼”,华南农业大学 物流与市场营销系,库存合理化,库存“硬件”配置合理化指用于库存的基础设施，设备技术落后，设备过剩都影响库存效率组织管理合理化数量的合理，结构的合理，仓储空间的合理回顾可口可乐，宝马，UP

5、S仓库的库存库存的分类管理：ABC分类管理方法零库存：生产企业的JIT，流通仓,华南农业大学 物流与市场营销系,ABC分类法,企业资源有限，不同的库存品种，应给予不同的重视程度（20-80法则）库存分为A，B，C类A类库存：特别重要，品种少，占用资金大C类库存：不重要，品种多，占用资金少B类库存：一般重要，介于A和C之间对ABC类库存进行管理对A类库存进行严格控制，详细记录，定期盘点，尽可能降低库存，与上下游企业合作对C类库存实行较粗放管理，实行大量采购，以降低单个成本，减少管理人员及设施对B类库存实行例行管理，介于A和C之间,华南农业大学 物流与市场营销系,亚马逊-仓库特殊区域,1 许多包装

6、，分拣的机械设备，这是圣诞节高峰时启用的如果在中国，就是双十一做物流，竞争力之一是投资！设施，IT2 堆放畅销产品，因为这些产品出货量大，周转速度快（快进快出），因此被单独放出来，设置在最方便的位置符合ABC库存分类法但，流通企业的分类标准是流转速度,华南农业大学 物流与市场营销系,零库存,零库存zero inventory是库存优化理论并不是指企业所有的原材料，半成品，成品的库存为零而是确保生产，经营活动顺利进行的前提下，采用各种科学的管理方法，对库存进行合理的计算，及有效的控制最早出现在丰田的准时制JIT，以拉动式进行生产，实现基本没有半成品和原材料,华南农业大学 物流与市场营销系,零库存

7、理念下的仓库,随着准时制，快速反应，有效客户反应，存货直接配送，程序流动配送等的发展，可以看到预测中的仓储功能的消失流通仓库是伴随物流现代化出现的仓库，其特征是保管期短，商品出入库量大此外，还具有备货，定价，再包装等作业因为流通仓的功能要求，必须建立物流信息网络，以处理出入库指令,华南农业大学 物流与市场营销系,配送型仓库,华南农业大学 物流与市场营销系,沃尔玛美国的配送中心,创立之初，由于商店地处偏僻，供货商不愿意送货，而被迫组建自己的配货团队1970年，第一家配送中心成立，供应4个州32个商场，集中处理公司40%的产品（W成立25年）现在拥有超过30家配送中心，供3000多家门店标准的配送

8、中心占地11万平方米，大约为23个足球场，单层设计，24小时连续作业一端是装货月台，可供30辆车同时装货另一端是卸货月台，可供135辆车同时卸货,华南农业大学 物流与市场营销系,沃尔玛美国的配送中心,配送中心的主体是大量的激光制导传送带货物传送过程中，激光扫描条码，传送到正确的卡车上货位配送中心的背后是电子信息系统跟踪从到货，配货，送货直到门店的位置变化沃尔玛账面，各仓库库存数据都在即时变化各仓库数据包括各店面的仓库，乃至供应商仓库,华南农业大学 物流与市场营销系,华南农业大学 物流与市场营销系,流通加工,Distribution processing （value-added）GB流通加工：

9、物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称流通是以货币为媒介的商品交换，联系着生产和消费，完成商品所有权和实物形态的转移，一般保持流通对象已有的形态流通加工是流通中的一种特殊形式，同样联系生产和消费，通过加工改变或完善流通对象的形态,华南农业大学 物流与市场营销系,生产加工 VS 流通加工,华南农业大学 物流与市场营销系,生产加工 VS 流通加工,华南农业大学 物流与市场营销系,华南农业大学 物流与市场营销系,流通加工的产生的背景？,现代生产方式的发展：专业化，大规模化消费者个性化要求不断提高市场竞争日益激烈企业服务意识加强提高商品

10、的附加值，适应多样化的顾客需求特别针对鲜活食品，流通加工提高产品保存的机能，保证消费者的利益流通加工是非传统物流要素，是传统物流的拓展属于低投入，高产出，是物流的利润源 GPL,华南农业大学 物流与市场营销系,华南农业大学 物流与市场营销系,流通加工作用,流通加工弥补生产加工的不足流通加工方便用户，促进销售流通加工通过集中加工，提高原材料利用率流通加工或者提高产品质量，或者提高顾客满意度，或者提高物流效率流通加工实现物流服务的增值,华南农业大学 物流与市场营销系,食品流通加工-超市,超市流通加工的产品：蔬菜，水果，鸡鸭鱼肉，熟食大型超市一般由加工中心对产品进行分类，清洗，分割，称重，包装，标签

11、等已经脱离了生产领域，进入流通领域（零售是终端）冷冻加工：肉类，奶类我国损失率25-30%，发达国家冷链物流下为1-2%分选加工：瓜果菜-除去多余的根叶精制加工：肉类-切分，洗净，分装分装加工：散装食品-物流包装分为销售包装熟食加工：加工成半成品，或成品,华南农业大学 物流与市场营销系,华南农业大学 物流与市场营销系,服装流通加工-阿迪达斯,阿迪达斯在美国的一些超市设立“组合式鞋店”，即销售的不是成品鞋，而是半成品款式多样：N种鞋跟，N种鞋底，N种颜色顾客入店根据自己的偏好选择，自由搭配顾客挑选喜欢鞋的各部分，交给工作人员工作人员大约10分钟的现场制作，完成一双由顾客设计的鞋顾客“满意”的支付

12、,华南农业大学 物流与市场营销系,华南农业大学 物流与市场营销系,延迟化,延迟，即将形式和特征的变化尽可能向后推迟一般来说，多个产品在生产流程的初始阶段可以共享一些共同的工艺或零配件在工艺流程的某一个点制成半成品一个通用产品直到流程的这个点之后，就成为不同的产品（小到不同颜色，大到不同车型）延迟的实质，就是重新设计产品和工艺使这个产品差异点延迟这个点，放在流通领域，就是流通加工,华南农业大学 物流与市场营销系,华南农业大学 物流与市场营销系,家具流通加工-平板包装-宜家,起源：具有讽刺意义的是，在宜家创业之初，由于竞争对手的压力，使家具供应商停止向宜家供货宜家不得不自行设计，生产家具在一批家具

13、装车中，他们不得不把一个桌子的桌腿卸掉，才使货物一次性装进了汽车里从此“平板包装”的设计理念进入了宜家平板包装使单车装载更多产品，节省了包装材料，搬运费用，又能更好的保护产品平板包装直接降低了物流成本，成为一种范式“我们不想花钱运空气”，也不想建仓库放空气,华南农业大学 物流与市场营销系,华南农业大学 物流与市场营销系,平板包装的椅子,华南农业大学 物流与市场营销系,宜家-节约货架空间,华南农业大学 物流与市场营销系,家具流通加工-宜家,对于宜家，对平板包装的产品设计要求不仅针对“家具生产厂到卖场”节约干线物流成本，把安装延迟而是“卖场到家庭”产品设计还要求简易安装，使加工不仅延迟到流通，甚至

14、延迟到消费者消费者可以按自己的偏好进行搭配，并可能享受安装的过程，并得到实惠的价格,华南农业大学 物流与市场营销系,宜家-自助购物 自行安装,华南农业大学 物流与市场营销系,家具流通加工-Thonet 214,1859年设计，首个实现量产的椅子，超过5000万被称为“The chare of all chares”,华南农业大学 物流与市场营销系,1立方米可放36把Thonet 214,伟大的产品设计：包装，加工，运输，销售,华南农业大学 物流与市场营销系,课程论文,根据物流的基本功能“运输，仓储，搬运装卸，包装，信息，加工，配送”对选择的产品的“从生产到消费”进行描述说明1 京东的IPHONE6-芯片开始2 五山麦当劳巨无霸-牛肉开始3 五山百果园的牛油果-牛油果开始4 芷园的可乐-可乐糖浆开始,华南农业大学 物流与市场营销系,作业要求,每个班4个题目，由学委协调每组7-8人，每位组员分析一个物流基本功能，由组长协调并统稿，注意标明每个部分同学的贡献作业评分：ABCD=90-80-70-60分，同个题目间竞争12月7日前，交“李慧”信箱，不是“李惠”,