菜园里的学问10-第九章蔬菜的分类.doc
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1、【精品文档】如有侵权,请联系网站删除,仅供学习与交流菜园里的学问10-第九章蔬菜的分类.精品文档.第九章 蔬菜的分类上帝说:“地要发生青草和结种子的菜蔬,并结果子的树木,各从其类,果子都包着核。”事情就这样成了。于是地发生了青草和结种子的菜蔬,各从其类;并结果子的树木,各从其类;果子都包着核。 创世记一章11-12节我们在前面病虫害一章里曾提到过,同一块地上年复一年的种植同一科蔬菜,病虫害就会越来越严重。可是到底哪些蔬菜是同一科的,前面没有讲。在这一章里,我们就来学习蔬菜的分类。当你第一次知道甜菜和菠菜是同一科的时候,会不会感到惊讶呢?甜菜是吃它的根,菠菜是吃它的叶,这两种菜怎么会是同一科的呢
2、?但仔细考查一下,菠菜的叶子和甜菜的叶子是不是很像呢?另外菠菜的根虽然没有甜菜那么大,可不也是红红甜甜的吗?再有,马铃薯和西红柿怎么会是同一科的呢?请看它们的叶子和茎,还有花,是不是很象呢?为什么胡萝卜和白萝卜不是一科,却和芹菜是一科的呢?为什么花菜和大白菜会是同一科呢?空心菜和甘薯有什么相似之处呢?甘蔗、玉米和茭白有什么共同之处呢? 当你仔细去琢磨蔬菜分类的依据时,你一定会对蔬菜产生越来越浓厚的兴趣。学习绘画能使我们的眼睛对大自然缤纷的色彩更加敏锐,使我们更能欣赏大自然的美丽和谐,而学习蔬菜的分类则能使我们对各种植物的有更深刻的了解,对上帝丰富奇妙的创造更加赞叹、佩服!常见蔬菜的分类.藜科C
3、henopodiaceae 俗称:甜菜科Beet Family甜菜(Beetroot) 菠菜(Spinach)牛皮菜(Swiss Chard). 葫芦科Cucurbitaceae黄瓜(Cucumber) 小胡瓜(Courgette)西葫芦(Squash) 西瓜(Watermelon) 南瓜(Pumpkin) 冬瓜(Wax gourd)丝瓜(Luffa, Chinese Okra) 苦瓜(Bitter melon).豆科Leguminosae紫花苜蓿(Alfalfa) 蚕豆(Broad bean) 四季豆(French bean)红花菜豆(Runner Bean) 三叶草(Clover)葫芦巴(
4、Fenugreek) 羽扇豆(Lupine)豌豆(Pea) 花生(Peanut)大豆(Soybean).十字花科Cruciferae俗称:白菜科Cabbage Family青花菜,即西兰菜(Broccoli)芽球甘蓝(Brussel Sprouts)卷心菜(Cabbage) 花茎甘蓝(Calabrese)花椰菜,即花菜(Cauliflower)羽衣甘蓝(Kale)大头菜(Kohlrabi) 芥菜(Mustard)芜箐(Radish) 白萝卜(Turnip)油菜(Cole,orRape) 荠菜(Shepherds purse)辣根(Horseradish).菊科Asteraceae菊苣(Chic
5、ory/Endive)茼蒿(Garland chrysanthemum)朝鲜蓟(Jerusalem Artichoke)生菜(Lettuce) 婆罗门参(Salsify) 向日葵(Sunflower)蒲公英(Dandelion).茄科Solanaceae茄子(Eggplant) 辣椒(Pepper)土豆(Potato) 西红柿(Tomato).伞形科Umbelliferae 俗称:胡萝卜科Carrot Family胡萝卜(Carrot) 芹菜(Celery) 茴香(Fennel)香菜(Parsley) 欧防风(Parsnip)香芹(Chervil) 葛缕子(Caraway)莳萝(Dill) 川
6、弓(Lovage)芫荽(Coriander).旋花科Convolvulaceae 俗称:牵牛花科Morning glory family空心菜,即蕹菜(Water spinach) 甘薯(Sweet potato)牵牛花(Morning glory).百合科Alliaceae 俗称:葱科Onion Family蒜(Garlic) 大葱(Leek) 韭菜(Chive)洋葱(Onion) 香葱(Shallot)芦笋(Asparagus)黄花菜(Citron Daylily)芦荟(Aloe)百合(Lily of the Valley).禾本科Gramineae 俗称:草科Grass Family玉米
7、(Corn) 黑麦(Rye)茭白(Chinese Wild Rice)小麦(Wheat)燕麦(Oat)甘蔗(Sugar cane)水稻(Rice)其它Miscellaneous其它:荞麦(Buckwheat),蓼科马齿苋(Purslane),马齿苋科山药(Yam),薯蓣科芋头(Taro),天南星科苋菜(Amaranth),苋科落葵(Basella rubra),落葵科芝麻(Sesame),胡麻科莲藕(Lotus),莲科姜(Ginger),姜科资料来源:http:/www.organicgardening.org.uk/factsheets/vegfam.php想一想你的菜园里种了哪些蔬菜?它们
8、是哪一科的蔬菜呢?它们和同一科其它的蔬菜有什么共同之处呢?你喜欢吃哪些蔬菜?你知道它们是哪一科的蔬菜吗?小资料:大自然的园丁-林奈林奈(Carolus Linnaeus)一七O七年五月二十二日,生于素有“北欧花园”之称的斯堪(Skane)。这里是瑞典最美丽的地方,三面临海,草原上长满各种小花小草,农夫们在肥沃的土壤里,种着燕麦、小麦、大麦、马铃薯等庄稼,草原的北端是一座缓坡丘陵,长满落叶的山毛桦和常青松柏。波罗的海的海风,带来微雾的水气,滋润着这块大自然的谷仓,使它成为北欧最迷人的角落。林奈从小生长在这花园里,叫他怎能不沉醉于小花之美?林奈来自一个牧师家庭,他的父亲、外祖父都是牧师。林奈的父亲
9、本来是一个贫穷的农夫,只有名字,没有姓,因为天生喜欢树木花草,就用瑞典文的菩提树(Lind)定为姓氏的字源。林奈小时候,父亲就教他认识各种花草,林奈后来写道:“布谷鸟是夏日的先导,花苞的待放是春天的前奏 我的出生地是上苍最厚恩的角落。从年幼时,大自然便是刻在我心深处的一幅版画,也永远是我记忆里的天堂,此时,我彷佛仍记得父母抱着我,在长满花草的摩克林湖边散步。一朵小野花的美,显出上苍的巧思与细腻。如果我的一生,能像蝴蝶在小花丛中飞翔,认识每朵小花背后的故事,那该是多么神圣的职责啊!”这位酷爱小花的学生,到中学的时候,却完全不适应学校的教育方式。爱花的学生不适合粗暴的老师,在粗制滥造的课本中,呼吸
10、不到自然科学奔放的芬芳。林奈写道:“处罚,不断地被处罚,教室是最令人坐立难安的地方 如果能有个教室,是在森林中漫步,在小草中打滚,不知道有多好?”这样的教室,要等到林奈自己当老师时才建立起来;从此他的国家-瑞典,成为全世界研究森林、园艺、自然资源、植物最好的地方,直到今天。林奈高中时生物成绩全班第一,语文、哲学课程则是最后一名,因此遭学校退学。伤心的父亲来学校带林奈回家,看孩子已经那么自责,就没有再责备他什么。这位父亲相信:孩子是上帝赏赐的礼物,是上帝给父母开的一扇窗,让为人父母者能够更多看到上帝的作为;而上帝是孩子的荣耀,孩子的王;敬畏上帝的父母,在不了解上帝在孩子身上的作为时,不该把自己的
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