焦糖布丁的制作方法.docx

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1、焦糖布丁的制作方法焦糖布丁的制作方法焦糖布丁是布丁的一种，也是一道西餐食品，今天学习啦我为你整理了焦糖布丁的制作方法，欢迎浏览。鸡蛋黄2个、牛奶100毫升、淡奶油150毫升、糖粉30克、香草精少许焦糖布丁的制作方法11.准备材料2.将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，小火加热至即将沸腾时离火，参加20克糖粉搅拌至溶化3.将布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，上下火，中下层，烤25-30分钟(我这个烤杯比拟高，用布丁碗的话比拟浅，可将温度调低些，烤的时间可以相应缩短)4.取出晾至稍凉后，外表均匀的筛上剩下的糖粉，用喷枪将外表烧至焦糖色即可焦糖布丁的制

2、作方法2主料砂糖50g、鸡蛋3个、牛奶500ml、砂糖85g辅料水适量步骤1.预热烤箱170度时熬焦糖，将砂糖均匀洒在平底锅中，中小火渐渐加热。2.焦糖融化后渐渐晃动平底锅防止焦糖部分结块。3.将焦糖液倒入模具薄薄一层放在一边备用。4.剩余的能够在烤纸上画些花纹做装饰。5.将牛奶倒入奶锅加热。6.鸡蛋倒入容器中打散。7.倒入85g砂糖搅拌至砂糖融化。8.再将牛奶过筛倒入蛋液中搅拌均匀。9.将混合液盛入模具九分满。10.烤盘注入水，170度隔水烤制30分钟。11.烤好之后放入冰箱冷却1小时即可。12.用小刀顺模具边缘划一圈，倒扣在盘子中，用之前做好的糖花做装饰。焦糖布丁的营养成分热量：489.4

3、大卡、胆固醇：681毫克、钾：507.4毫克、磷：327毫克、钙：324.6毫克、维生素A：317.4微、钠：238.35毫克、镁：39.5毫克、蛋白质：22.18克、硒：20.81微克、脂肪：17.68克、碳水化合物：11.58克、铁：3.05毫克、维生素E：2.55毫克、维生素C：2.5毫克、锌：2.28毫克、维生素B2：0.65毫克、烟酸：0.47毫克、铜：0.23毫克、维生素B1：0.2毫克、锰：0.12毫克。焦糖布丁的制作方法焦糖布丁是布丁的一种，也是一道西餐食品，今天学习啦我为你整理了焦糖布丁的制作方法，欢迎浏览。鸡蛋黄2个、牛奶100毫升、淡奶油150毫升、糖粉30克、香草精少许焦糖布丁的制作方法11.准备材料2.将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒推荐度：