商务礼仪中的宴会礼仪-精品文档.docx

《商务礼仪中的宴会礼仪-精品文档.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《商务礼仪中的宴会礼仪-精品文档.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、商务礼仪中的宴会礼仪商务礼仪中的宴会礼仪宴会是国际国内社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式。一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴，称为宴会;私人举办的规模较小的称为筵席。商务礼仪中的宴会礼仪有哪些?下面是学习啦我搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。商务礼仪中的宴会准备礼仪宴会具有很重要的礼仪作用，有严格的礼仪要求。宴请宾客是一种较高规格的礼遇，所以主办单位或主人一定要认真、周到地做好各种准备工作。明确对象、目的、范围、形式对象。首先要明确宴请的对象。主宾的身份、国籍、风俗、喜好等，以便确定宴会的规格、主陪人、餐式等。目的。宴请的目的是多种多样的。能够是为表示欢迎、欢送、答谢，可以以

2、是为表示庆贺、纪念，还能够是为某一事件、某一个人等等。明确了目的，也就便于安排宴会的范围和形式。范围。宴请哪些人参加，请多少人参加都应当事先明确。主客双方的身份要对等，主宾如携夫人，主人一般也应以夫妇名义邀请。哪些人作陪也应认真考虑。对出席宴会人员还应列知名单，写明职务、称呼等。形式。宴会形式要根据规格、对象、目确实定，可确定为正式宴会、冷餐会、酒会、茶会等形式。目前世界各国礼宾工作都在改革，逐步走向简化。选择时间、地点主人确定宴会时间应从主宾双方都能接受来考虑，一般不选择在重大节日、假日，也不安排在双方禁忌日。选择宴会日期，要与主宾进行约定，然后再发邀请。地点的选择，也要根据规格来考虑，规格

3、高的安排在国会大厦、人民大会堂，或高级饭店。一般规格的则根据情况安排在适当的饭店进行。邀请宴会一般都要用请柬正式发出邀请。这样做一方面出于礼节，一方面也是请客人备忘。请柬内容应包括：活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。请柬要书写明晰美观，打印要精巧。请柬一般应提早两周发出，太晚了不礼貌。安排席位宴会一般都要事先安排好桌次和座次，以便参加宴会的人都能各就各位，入席时有条有理。席位的安排也体现出对客人的尊重。桌次地位的高低，以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。座次的高低，考虑下面几点：以主人的座位为中心，假如女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下

4、，依次排列。把主宾安排在最尊贵的位置。即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人右手位置。主人方面的陪客，尽可能与客人互相交插，便于交谈沟通，要避免本人人坐在一起，冷落客人。译员安排在主宾右侧。席次确定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中间。拟订菜单和用酒拟订菜单和用酒应考虑下面4个方面：规格身份、宴会范围精致可口、赏心悦目、特色突出尊重客人饮食习惯、禁忌注意冷热、甜咸、色香味搭配宴会中主人的礼仪商务礼仪中的宴会流程迎宾宴会开场前，主人应站在大厅门口迎接客人。对规格高的贵宾，还应组织相关负责人到门口列队欢迎，通称迎宾线。客人来到后，主人应主动上前握手问好。引导入席主人请客人走在本人右侧上手位置，向休

5、息厅或直接向宴会厅走去。休息厅内服务人员帮助来宾脱下外套、接过帽子。客人坐下后送上饮料。主人陪主宾进入宴会厅主桌，接待人员引导其他客人入席后，宴会即可开场。致词、祝酒正式宴会一般都有致词和祝酒。但时间不尽一样。我国习惯是在开宴之前讲话、祝酒、客人致答词。在致词时，全场人员要停止一切活动，聆听讲话，并响应致词人的祝酒，在同桌中间相互碰杯。这时宴会正式开场。西方国家致词、祝酒习惯安排在热菜之后，甜食之前，至于冷餐会和酒会的致词则更灵敏些。服务顺序服务人员侍应，要从女主宾开场，没有女主宾的，从男主宾开场，接着是女主人或男主人，由此向顺时针方向进行。规格高的，由两名服务员侍应，一个按顺序进行，另一个从

6、第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位止。斟酒斟酒在客人右侧，上菜在客人左侧。斟酒只需至酒杯三分之二即可。用餐时主人应努力使宴会进行得气氛融洽，活泼有趣。要不时地找话题进行交谈。还要注意主宾用餐时的爱好，把握用餐的速度。客人用餐完毕吃完水果后，在客人告辞时，主人应热情送别，感谢他的光临。商务礼仪中的赴宴礼仪流程宴会能否成功，主人处于主导地位，主人要以客人的需要、习惯、兴趣安排一切。而应邀赴宴的客人的密切配合也是决不可忽视的。应邀接到邀请后，不管能否赴约，都应尽早作出答复。不能应邀的，要婉言谢绝。接受邀请的，不要随意变动，按时出席。确有意外，不能前去的，要提早解释，并深致歉意。作为主宾不能如约的，

7、更应郑重其事，甚至登门解释、致歉。把握到达时间赴宴不得迟到。迟到是非常失礼的，但也不可去得过早。去早了主人未准备好，难免尴尬，也不得体。抵达主人迎来握手，应及时向前响应，并问好，致意。赠花按当地习惯，可送鲜花或花篮。入席在服务人员的引导下入座。注意在本人的座位卡入座，不要坐错了位置。姿态坐姿自然端正。不要太僵硬，也不要往后倒靠在椅背上。肘不要放在餐桌上，不要托腮，目光随势而动，不要紧盯菜盘。餐巾当主人拿起餐巾时，本人便可以以拿起餐巾。打开放在腿上。千万不要别在领口，挂在胸前。进餐进餐时要文明、沉着。闭着嘴细嚼慢咽，不要发出声音，喝汤要轻啜，对热菜热汤不要用嘴去吹。骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上，

8、再放入骨盘。嘴里有食物时不要讲话，剔牙时，用手遮住。就餐时，不得解开纽扣，松开领带。交谈边吃边谈是宴会的重要形式，应当主动与同桌人交谈，十分注意同主人方面的人交谈，不要总是和本人熟悉的人谈话。话题要轻松、高雅、有趣，不要涉及对方敏感、不快的问题，不要对宴会和饭菜妄加评论。退席用餐完毕，应起立向主人道谢告辞。礼仪，作为在人类历史发展中逐步构成并积淀下来的一种文化，始终以某种精神的约束力支配着每个人的行为，是适应时代发展、促进个人进步和成功的重要途径。商务礼仪中的宴会礼仪宴会是国际国内社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式。一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴，称为宴会;私人举办的规模较小的称为筵席。商务礼仪中的宴会礼仪有哪些?下面是学习啦我搜集整理的一些内容，希望对你有帮助推荐度：