酒桌饭局礼仪.docx

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1、酒桌饭局礼仪酒桌饭局礼仪酒桌上的规矩，礼仪，细节，以及解酒的小窍门。在本文中都很齐全哦。下面是学习啦我给大家搜集整理的酒桌饭局礼仪。希望能够帮助到大家!酒桌饭局礼仪：酒宴上的礼仪1.众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多议论一些大部分人能够介入的话题，得到多数人的认同。由于个人的兴趣喜好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。十分是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响饮酒的效果。2.瞄准宾主，把握大局大多数洒宴都有一个主题，也就是饮酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清

2、主次，不要单纯地为了饮酒而饮酒，而失去交友的好时机，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。3.言得当，诙谐诙谐洒桌上能够显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐诙谐的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该讲什么话，语言得当，诙谐诙谐很关键。4.劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会碰到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，以为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还能够，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全毁坏。5.敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾

3、主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起饮酒，也要先打听一下身份或是留意别人怎样称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，假如在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。6.察言观色，了解人心要想在酒桌上得到大家的赞扬，就必须学会察言观色。由于与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。7.锋芒渐射，稳坐泰山酒席宴上要看清场合，正确估价本人的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和讲话的分寸，既

4、不让别人小看本人又不要过分地表露本身，选择适当的时机，逐步放射本人的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。酒桌饭局礼仪：注意细节1.座次总的来讲，座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，一样距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。假如为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。假如你是主人，你应该提早到达，然后在靠门位置等待，并

5、为来宾引座。假如你是被邀请者，那么就应该遵从东道主安排入座。一般来讲，假如你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常2.点菜假如时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担忧预算的问题，因而，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择适宜档次的请客地点是比拟重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来讲，假如是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。假如你的老板也在酒席上，千万不要由于尊重他，或是以为他应酬经历丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求

6、。否则，他会觉得不够体面。假如你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。假如对方盛情要求，你能够点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，十分是问一下有没有哪些是不吃的?或是比拟喜欢吃什么?让大家感觉被照顾到了。点菜后，能够请示我点了菜，不知道能否合几位的口味，要不要再来点其它的什么等等。点菜时，一定要心中有数。三个规则1.看人员组成一般来讲，人均一菜是比拟通用的规则。假如是男士较多的餐会可适当加量。2.看菜肴组合一般来讲，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。3.看宴请的重

7、要程度若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右能够接受。假如这次宴请的对象是比拟关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。附：中餐点菜指导三优四忌一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，假如感觉吃得有点腻，能够点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。优先考虑的菜肴1.有中餐特色的菜肴宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但由于具有鲜明的中国特色，所以遭到很多外国人的推崇。2.有本地特色的菜肴比方西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。3.本餐馆的特色菜很多餐馆都有本人的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能讲明主人的细心和对被请者的尊重。酒桌饭局礼仪酒桌上的规矩，礼仪，细节，以及解酒的小窍门。在本文中都很齐全哦。下面是学习啦我给大家搜集整理的酒桌饭局礼仪。希望能够帮助到大家!酒桌饭局礼仪：酒宴上的礼仪1.众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多议论一推荐度：