餐厅服务员仪容要求.docx

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1、餐厅服务员仪容要求餐厅服务员的仪表是指服务员在餐厅服务工作中的形象。因而，注重仪表具有更重要的意义，它既是餐厅接待规格、服务水平的形象体现，又是尊重顾客的显著标志，也是招待顾客、增加企业经济效益的良好方式。下面就由学习啦我为大家介绍一下一个餐厅服务员的仪容要求，希望能帮到您。餐厅服务员标准仪容仪表1、仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌(戴在左胸前),穿黑色的皮鞋或布鞋.2、仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩,头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。留长发的应用统一样式发卡将其盘起来,女的要求化淡妆,男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环;3、行为举止:收腹挺胸,站立端正,目光平视

2、,双臂自然不重,男两手放背后穿插女双手腹前相握,两手不能够穿插在腰间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一定的姿势,举止必须大方得体站立姿势必须端正,讲话声需要适度,走路脚步应轻软.4、语言:要求准确恰当,讲话力求语句完好.与客人讲话时要注意场合,语言要简练清楚,要注意举止表情,谈吐清楚,给客人以亲切感,正确使用礼貌用语,服务用语要常挂口边.5、餐厅工作人员注意事项A、在和客人相遇时,让客先行不可与客人抢道.B、不得在客人面前与同事窃窃私语,相互交头接耳.C、不要伏在餐台上写单,不要将托盘放在客人台上.E、不可在客人的场合,叉腰,手插入口袋,剔牙,搔头,挖鼻孔,伸懒腰,打哈欠,吃东西

3、等.F、上班时间不得使用谈私事.6、四勤，即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤还洗衣服;勤修剪指甲;服务员容貌方面的要求餐厅服务员首先要精神饱满，热情弥漫，温文而雅，彬彬有礼，稳重端庄，不骄不躁，面带微笑，和颜悦色。服务员适度的表情，可向宾客传递对他们的热情、敬重、宽容和理解，给宾客带来亲切和暖和。服务员要做到面容干净，发型大方，女发不宜梳得太高，不留怪异发型和披肩发。如需化装，描眉、涂口红宜淡妆，应是在容貌自然的基础上略加修饰，不宜艳抹，使宾客感到有活力，淡雅自然是淡妆所必须坚持的原则。指甲要经常修整，不准留长指甲，不准染指甲。男服务员的头发不要太长，以齐发际为限，不留胡须和长鬓角。服务员姿态方

4、面的要求服务员姿态主要包括站姿、走姿、蹲姿、手姿、身姿等。在服务工作中，服务员的姿态应具有一定的规范性，它不仅是个性的表现，反映一个人的修养气质，而且还是文明礼貌的标尺，包含着审美功能。服务员的姿态应站如松，行如舟，脚要稳，手要轻。男性要有阳刚之美，强劲、稳健、利落、有力;女性要有阴柔之美，以曲线的柔和，身姿的婉约，表现出端庄、娴静、秀雅轻盈的韵律美。在站姿方面，身体站立的重心落在两脚的中间，挺胸收腹吸腭，腰直肩平，目光平视，面带笑容，双臂自然下垂或在胸前、体后穿插。两脚跟并拢，其夹角为45至60，可以两足并立，相距一拳间隔，脚尖略向外。双手不得叉腰、抱胸或插入衣袋，脚尖不可随着音乐打拍子;身

5、体不可东倒西歪，依靠物件。服务员服饰的要求服饰即是穿着，它能够美化人的形象(衬托外在的体型美，折射内在的心灵美)，加强和提高人本身的审美价值，要到达真(合情合理、适度，与仪表相一致)、善(蔽体御寒、免受损害、有适用性)、美(款式富于时代气息，格调显现个性特征)的统一。服务员着装应当与人体、环境、社会相协调，十分应服从工作需要，以便于操作、不分散客人注意力为前提。一般来讲，服务员不宜穿质地华贵、颜色鲜丽、款式复杂的大礼服，不宜穿牛仔裤、拖地裙、大摆裙、旧式旗袍和带水袖的戏装，不宜穿练功鞋、高跟鞋、响钉鞋、拖鞋、长筒靴等;不宜戴礼帽、凉帽、花帽、风雪帽和有色眼镜;不宜围纱巾、披肩、长围巾等。穿着要规范化，穿西装要带领带或扎领结，穿皮鞋。上装、领带、衬衣、裤子、鞋袜的式样、花纹、色调要协调，穿着要整洁。