试论现代食品包装机械的主导机型.docx

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1、试论现代食品包装机械的主导机型食品给人民的生活提供必须的各种营养物质。一般讲来，一个人的公道营养构造应是金字塔型的；主食品位于塔的最底层，其他依次为副食品、调味品，顶部为糖果、饮料及其他。据此，针对食品工业常见的形形色色产品，按其品种和物性将食品包装大体上划分为8大类，即粮谷加工食品类、果蔬加工食品类、禽畜肉水产品加工食品类、豆蛋奶加工食品类、油脂加工食品类、调味品类、糖果类及饮料冷饮类等等的包装。这为深化考察、详细理解基于不同的包装要求所采用的相应包装系统打下根底。在此，仅着重从销售包装的角度进展分析综合，得出一些根本的规律性认识：1鉴于食品的种类繁多、千差万别、层出不穷，而且多为有机物质易

2、受外界微生物感染以及物理、化学、机械等不良作用而变质损坏。因此大都要求包装具有较强的保护、使用和促销功能，以致食品包装的无菌化、小型化、多样化、简便化、机械化、自动化便成为时代开展的主流。2不管采用的何种方式包装；首先都要从对内包装的各方面要求出发，公道选择包装材料和包装容器，概括地讲：对液体食品，常用塑料瓶、玻璃瓶、金属罐、复合材料制作的袋、盒、杯等。对半流体食品，常用塑料或者玻璃的广口瓶、复合材料制作的袋、盒、杯等。对粉体、散粒体及其与液体混合的食品，常用金属罐、塑料广口瓶、复合材料制作的袋、盒、罐等。对单个或者多个集合的块状、片状、条状及类似于球状、半球状等固体食品，常用较大型的塑料盒、

3、金属罐、复合材料制作的袋、盘、盒等。总之，当前食品销售包装容器，以金属、玻璃制作的瓶、罐、盒等所占比重较小，且有逐渐下降趋势，多用于礼品包装或者特种包装。以薄型纸板制作的盒、盘等由于阻隔性能差，一般大都用于外包装。惟有以塑料薄膜为基的复合材料制作的袋、盒、杯等足以大显保护食品、美化外观的独特作用，并且成型多样、轻易加工、节省资源、本钱不高、使用轻便、适应性强，可谓几乎无所不包通常含气液料除外，无所不用扩展到陆海空所有场合，很有开展前途。尤其是内包装袋与外包装盒相结合，更能有力地推动食品小包装的广泛应用。3随着人们日常工作节奏的加快，营养保健饮食的丰富，环境保护意识的增强，今后对食品及其包装也必

4、然会提出很多新的要求。如今引人注目的是，鉴于电冰箱、微波炉的迅速普及，加上其他相关条件逐步成熟，不会很久，可以通过开发速冻食品作为方便食品、快餐食品大量进入家庭和企事业单位包括效劳、旅游之类行业。与此同时还要因地制宜大力开展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术、新产品，使之与速冻包装有机结合，共同促进食品包装更上一层楼。这样一来，各种层次的消费者寄希望于以袋盒为主体的食品小包装容器的，十分是关于全面理解使用轻便的问题，不妨提出现时看法，主要指包装件轻易开启、随意可放、屡次可封、用后可收、平安可靠。所以，必须采取相应措施，进一步改善袋型、盒型并实现主体与封口构造的科学化和多样化。4众所公认，

5、在贸易竞争中，物美与价廉始终必须兼顾。假设能实在做到这一点，就不难占领市场，立于不败之地。出路之一在于实在实现公道包装与简化包装的辩证统一。道理很明显，公道也包含简化，但简化不一定公道如过去被淘汰的饮料裸式薄塑料管包装、饼干天地盖式软纸盒包装等。事实上，从主流看，现有不省精心设计流行全球的袋与盒就占有这方面的上风；由于经过公道简化了包装形式与构造以及相关工艺与设备，可以大幅度地减少消费销售经过中的各种消耗浪费，并消除众多不稳定因素的发生，进而进步整体效益，最终表达当代的大方向。5接着需要深化考虑的是，如何选择适宜的包装工艺方法和包装机械类型，以便将某种或者多种物料装入已选定的包装材料、包装容器

6、之中，使包装系统的整体功能得以实现最优化。仍就食品的销售包装而言，现今最常用、最根本的包装工艺方法有两在类，即充填与裹包。充填方法几乎适用于一切物料和种类包装容器。详细讲，对流动性较好的液体、粉休、散粒体，主要依靠自身重力，必要进辅以一定的机械作用便可完成包装经过。而对粘性较强的半流体或者体形较大的单件、组合件，那么要采取相应的挤压、推入、拾放等强迫性措施。至于裹包方法却与此有所差异，它主要适用于外形规整、有足够硬性挺性、且要求包装得较紧实的单件或者组合件，多用柔性的塑料汲其复合材料有的附加轻质托盘、衬板，借助机械作用进展裹包。迄今，裹包形式也是丰富多采的，然而应以袋型为主流。观察国内外市场受

7、到启示，充填方法和裹包方法虽各具特色和适用范围广，可是前者在全世界被用得更加面广量大，起着主导作用，尽管如此，值得强调指出，再联络前述的有关袋与盒的上风地位，假设能将充填与裹包两种方法相辅相成运用起来，可谓如虎添翼，必会增强食品包装机械的整体功能，大体上做到更有成效的无所不包。4食品包装机械的主导机型近十余年来，国际包装界特别重视进步包装机械及整个包装系统的通用才能和多功能集成才能，为市场开拓日新月异的多样化商品提供及时灵敏应变的消费手段。同时基于公道简化包装和优选包装工艺方法的实际需要，不断探究，明显地加快了自身技术革新的步伐。尤其是与当代自动机床同步开展相照应，逐步明确。要想建立多样化、通

8、用化、多功能集成化的包装机械新体系，首先必须郑重解决组合化和机电一体化的大问题，无疑这是今后的重复开展方向。关于机电一体化的衫意义，在前文已做过具体阐述，从略。在此只对组合化问题再稍做几点补充：组合化的根本指导思想在于，根据包装总要求设计一系列具有独立功能的模块泛指部件、组件、装置、设备，应用时通过改变模块的类型、数目、位置来变换系统的工艺经过及整体功能，使之成为带有一定柔性的通用包装机，实现一机多能，以便用较少的投资到达多品种、小批量产品包装的目的。从整机角度来看，程度布局往往优于垂直布局。前者有利于外延模块，进而增加功能、方便操纵、美化外观、稳定机体，主要缺点那么是占地面积较多。权衡利弊，

9、今后开展的主流应是程度组合式多功能包装机。至此，综合前面几节所做的全局部析与论证，着眼于当前和将来，可以确认下述3大类型包装机乃是合适食品销售包装的优秀机种，且可堪之为拥有漫长开展历史和富有强大生命力的主导机型，即立式袋盒成型充填封口机，卧式袋盒成定型充填封口机，卧式接缝裹包机。按照成组技术思想进展剖析，这三者之间的共同性和相似性较多，有助于统一开发；另外又各具特殊性和差异性，要因地制宜选用。经全面比拟，列其主要特征如下：包装对象将3个机种相配合几乎无所不包通常含气液料除外，只不过第三种有局限性。包装材料均以卷筒式复合薄膜为主，有的场合第二种可内放吸管，第三种可内放托盘等辅件。包装形式第二种把

10、戏较多，如三边封袋、四边封袋、双联袋、自立袋、砖形盒、屋顶形盒等；第一种居其次；第三种偏少，通常以枕形袋为主，有的可制成筒形袋、四边封袋等。包装尺寸第一种的袋宽最小达10毫米，袋长可在限定范围内无级调整；后二种的袋宽及袋长均可在限定范围内无级调整，其中第三种的袋长能达半米以上。封口类型第二种新开发出来的不少，如设置撕裂口或者撕裂线上的上端平封、加内嵌盒条的组合封、放在不同部位的螺旋盖封等等；另外两个机种显得单调。传送运动既能实现连续式运动，也能实现步进式运动。构造组合全面表达模块式构造，尤其第二种程度布局更便于配置功能性模块如抽真空、充氮气，加上机电一体化程度高，使多样性、通用性、多功能集成必

11、两面三刀为增强，形成了系列化产品。据报导，长期以来，这3大典型机型机种在国内外市场上举足轻重，前景喜人，第二种最为突出，方兴未艾。除此以外还要看到，无菌包装技术正以咫人速度在液体饮料和液体副食品等领域推广应用，将来有朝一日，一些粘度较高的食品、颗粒与液体混合的食品，以及固体的食品，也将逐步采用无菌包装。不妨预测，到那时，用塑料复合材料制作的多种袋与盒，仍然是支撑它们继续开展的有效包装容器。况且现今已经开发出来的假设干种类无菌包装机，无论立式或者卧式的，大体上都是参照上述几种主导机型应运而生的、演进而成的，只是功能更显得完善、技术更显得复杂罢了。相当清楚，无菌包装机也将成为食品包装机械中很有代表

12、性的主导机型之一。历史充分讲明，科学技术的开展总体是从无到有，从简单到复杂，再从复杂到更高级的简单，不断循环，永无止境。时至本日，世上绝不会有“万能机，而现存的诸多的包装机种在一不定期时期内还大都各有所用，互相补充，必须统筹安排。即使为数不多各种专用机如啤酒、汽水灌装成套设备，有的仍有特定用场，有待精闪求精。面对这样充满矛盾的包装世界，总结本文的宗旨就在于，以主要矛盾和主要矛盾方面为打破口，通过着重考察分析食品销售包装所用的包装材料、包装容器构造、包装工艺方法和包装机械设备，以及在其互相联络、互相制约上，找出这一重要领域开展的大方向和当前起着主导作用的各个主要方面，以有助于根据食品包装体系的实际需要，捉住重点来带动一般，力求优化全局。如此，不难指望我国的整个包装工业及其相关的科技教育事业会快速、协调、稳步地向前迈进，并同其他兴旺国家并驾齐驱，争取早日进入世界包装大国的行列。