2020酒店工作计划范文.docx

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1、2020酒店工作计划范文2020酒店工作计划范文酒店业竞争日益剧烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。这里给大家整理了一些有关2020酒店工作计划范文,希望对大家有所帮助.2020酒店工作计划范文1一、建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，具体记录客户的所在单位，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，家等重要客户的业务联络，为了稳固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日

2、及客户的生日，通过、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情沟通，听取客户意见。二、建立灵敏的鼓励营销机制，开拓市场，争取客源今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善年市场营销部销售任务计划及业绩考核施行细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。催促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解采集宾客意见及建议，反应给有关部

3、门及总经理室。强调精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调相互合作，相互帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。三、热情接待，服务周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，限度知足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。四、做好市场调查及促销活动策划经常组织部门有关人员采集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，把握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵敏的推销方案。五、密切合作，主动协

4、调与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联络，相互配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。2020酒店工作计划范文2经过这样紧张有序的一年，我感觉本人的工作技能上了一个新的台阶，做每项工作都有了明确的计划和步骤，行动也有了方向，工作也有了目的，真正做到了心中有底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经历的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一年，又从无限轻松中

5、走出这一年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了要有一个良好的心态，一份对工作的热诚及其责任心!才能踏踏实实的做好每一项工作。新的一年即将到来，面对餐饮业竞争越来越剧烈的现实情况。以及面临设施设备老化问题。行政部全力结合酒店现有的情况做好下一年的工作计划，来弥补上一年工作的缺乏。一、严格管理、高效沟通，愉快工作充分发挥员工的积极性与主动性，培养员工的多方面能力，促使员工成为一岗多能的万能工，加强各店之间的技术沟通与学习，提高部门整体的技术，技能。以多种形式加强与员工之间的沟通，积极推行公司的企业文化，丰富员工的思想与觉悟、加强企业文化的宣传与学习。扭转员工的思想和工作作风，提

6、高部门的服务水平，进而为员工愉快地工作创造良好的条件，构成团结、紧张、活泼，和谐的气氛。二、节能降耗、控制成本，势在必行基于目前我们公司的能耗情况，节能潜力较大，工程部将集中精神进行设备的节能改造，公司能耗定会控制在较为合理的水平。在维修材料及设备大修的管理上，坚持能自主解决的不找厂家、能回收利用或拼装使用的坚决不买的原则，整理各店分散材料的资源，分类管理，避免重复购买，在公司各店设备故障高峰到来之前，加强巡检保养，延缓设备的老化期，并严格控制维修成本。三、主动维修、高质高效、满意服务变被动维修为主动维修，变事后维修为事前检修。提高维修、运行人员的服务水平，为公司打造品牌提供坚强的硬件保证。以

7、一线部门满意为起点，以客人满意为终点，努力提高维修，检修质量。在汲取年度工程工作质量和效果的基础上，我们不断总结经历，更深入地认识到对各店定期工程工作巡视检查的必要性和重要性，规范的工程管理必需要清楚地把握和了解现场的管理动态和实体质量，及时发现和解决问题，规范生产行为，对整个工程管线系统良好的管理有极大地推动作用，2019我们重点做好如下工作：(1)积极围绕着安全，防火，防盗，开展工作。(2)树立服务意识，加强沟通协调。更好的完成公司相关的外联工作。(3)加强检查，及时整改，在工作中正确认识本人。(4)开展常规检查，把安全防火工作落在实处。(5)要加强与员工的思想沟通，把握员工的心态和稳定性

8、。(6)改良工作服务程序、加强主动性、协调性、协调与各部门之间的工作。(7)合理调控设备的经济运行，严格控制跑冒滴漏的现象。(8)加强材料，设备及配件的市场价格管理，具体各个配件，材料的价格，以便很好的控制成本。(9)严格控制外委项目、水、电、维修项目必须自行解决。大型设备维修尽量控制外委，控制费用。(10)修旧利废、深挖员工本身的潜力。2020酒店工作计划范文3一、酒店装修前工作安排1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及-、-两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。2、装修期间合理进行工作安排，确保即便性物品的及时采购，装修期间配合各部门车辆使用。二、货品采

9、购渠道问题1、定点供货商加强对定点供给商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。2、零售店采购所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证实，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。3、主打羔羊肉产品采购做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反应给总经办，制定周密、具体的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供给商保持联络。把握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在-餐饮行业的龙头地位。三、关于新品的发现和采购计划主要是通

10、过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提珍贵意见。四、对采购员的管理制度1、对驻-采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻-州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对-州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻-采购员的工作效率。2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。3、配合财务、仓库把握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通畅畅。2020酒店工作计划范文4一、加强学习讲奉献

11、工作要干好首先要有一个好工作态度要树立正确人生观、价值观因而今年我部将借助全国上下开展保持-员先进性教育活动春风有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动帮助部门员工培养热爱本职工作与奉献精神树立一心一意服务理念同时部门还将组织员工主动参加酒店培训并且根据酒店年度主题培训计划部门本人也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率二、严格纪律树形象纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提高部门战斗力有效保障古人云：“无规矩不成方圆所以总办要搞好20-年全局性工作必需要以严格组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈部门负责人要

12、带头从本人管起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止、穿着打扮要规范努力将总办打造成酒店一个文明窗口三、创新管理务实效1、美化酒店环境营造“温馨家园严格卫生管理确保酒店环境整洁为宾客提供舒适环境有效措施今年我们将加大卫生管理力度除了继续坚持周四卫生大检查外我们还将进行不定期检查并且严格根据标准决不走过场决不流于形式将检查结果进行通报并制定奖罚制度实行奖罚兑现以加强各部门责任感调发动工主动性使酒店卫生工作跃上一个新台阶此外要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁衍高峰期我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害花草美化酒店、营造“温馨家园不可缺少点缀品今年我们与新花卉公司合作加强花草管理要求花草公

13、司定期来店修剪培植保持花草整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使酒店花草常青常绿常见常新给宾客以温馨、舒适之感2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园第一要宿舍管理历来一个薄弱环节今年我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园为此一要有一个整洁寝室环境我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生并在每个寝室设立寝室长负责安排催促寝室人员清扫卫生要求室内清洁物品摆放整洁并对各寝室卫生状况进行检查将检查情况进行通报。第二要加强寝室安全管理时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍实行对外来人员询问与登记制度以确保住宿员工人身、财产安全。第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工服务员住店员

14、工大多来自四面八方初出家门年青人们大多年龄小社会经历缺乏因而在很多方面都需要我们关心照顾所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化关心们生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱使们感遭到家庭般暖和!2020酒店工作计划范文5一、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未讲出要求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常讲的“刚想睡觉，就送来一个枕头。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部

15、门将重点培训员工怎样根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。1.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和遭到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务认识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典范事例，进行搜集整理，归纳入档。3.系统规范：将整理的典范事例进行推广，在实践中不断补充完善，进而构成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。4.培训奖励：整理好的

16、资料能够做为培训教材，让新员工一开场就了解工作的要求及学习目的，使老员工通过比照找差距补缺乏，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能构成争先进、比奉献的优良气氛。商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反应要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，处处感遭到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到知足。捷：服务员的反响要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物有所值的感受。物就是酒店产

17、品即：服务。五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换自08年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化一直是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和经历，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。如今酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联络一家适宜绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给

18、客人感觉档次较高，但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。三、减少服务环节，提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是由于服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因而推行“一站式服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务均不清楚，固然我们在上制作了一个小小的讲明，但大多数客人都不会认真看，需要服务时都是拿起随意拨一个号码，而也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务赞誉度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。2020酒店工作计划范文