2021餐厅收银员年终工作总结.docx

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1、2021餐厅收银员年终工作总结2021餐厅收银员年终工作总结这一年马上就要结束了，作为餐厅收银员就要努力提高本人的工作水平，同时不断的完善本人和总结本人身上的得与失。下面是我整理的2021餐厅收银员年终工作总结，希望能够提供应大家进行参考和借鉴。2021餐厅收银员年终工作总结(一)自己参加_餐厅，成为了一名前台的收银员以来已经过了_个月了，固然我之前没有什么这方面工作的经历，但是在这个岗位所需要的能力确实非常的简单，凭着我的专业知识以及在工作上的热情，当然还少不了前辈和同事们的帮助，我在前台的工作干得非常的顺心。固然讲还没有到如鱼得水的地步，但是天天都能开心的站在本人的岗位上，我已经很知足了。

2、作为刚毕业的_届学生，我并没有过多的工作经历，寥寥无几的经历让我在刚来到_的时候也遇上过费事，感遭到过困惑。但是还好我都挺过来了!而且我也在这段时间学习了在这个岗位上不可缺少的各种经历，这让我彻底的从一个学生准变成了一介职业人。这样的转变固然并不代表我已经足够成熟，但我相信这是我长大的标志!为了纪念这段时间，我特将这段时间的工作总结一下，在怀念的时候，也能知道本人有那些做的不好的地方。我的收银员工作总结如下：一、刚进餐厅本来经太多次碰壁的我并没有对这里报多大期望，只是抱着多少试试的心态来参加。结果突如其来的结果让我措手不及!固然高兴本人能有一份工作，但是却有由于本人准备不充分而慌乱。终于当我踏

3、上了_的收银台的时候，_领班亲切的接待了我，并给我讲了餐厅的基本情况后亲身将我带到了我的工作岗位前台。由于_餐厅还挺大，来这里吃饭的人流也不在少数，所以配备多名收银员是必须的。之后我的一段时间都是作为前台那位前辈的学徒来度过。固然前台其实要了解的东西不多，略微讲解一下我就知道该怎么做了，但是由于我们这里也是主打服务流，所以对于前台服务的要求也是一点也不低，要时刻注意本人的接待举动，这才是我真正感到费事的。二、工作进展在工作了一段时间后，我已经差不多熟悉了这里的工作形式，接待的礼仪也在一次一次的工作中变成了本能的技巧。我和带教同事的工作内容都是一样的，迎接客人、提供咨询之类的服务、收银、送别客人

4、。固然听着就是很简单的一条线，但是其实中间有不少需要学习和随机应变的地方。最主要的就是咨询方面，作为一家颇受好评的餐厅，我们餐厅准备的菜式和其他的活动都是不少，有些不了解的客人或是挑剔的客人就会前来咨询。这就要求我们必须对餐厅的菜品和活动之类的都了如指掌，而且还能回答的让客人满意!一开场我觉得这很难，但过久了我就知道，只要用心，就算是普通的服务员也能把这些东西倒背如流。三、总结工作是合适我的工作，同事是非常亲切的朋友，老板也非常的和蔼，那我还有什么理由不努力呢?固然如今的我已近基本做好了本人的工作，但是社会是在不断的进步的，面对越来越挑剔的客人，我们不能怪客人，只能想想本人为什么没有做到位。2

5、021餐厅收银员年终工作总结(二)_年，我们认真贯彻落实上级领导的指示精神和详细要求，继续发扬创业时的艰辛奋斗精神、强化队伍建设、抓好市场营销、确保安全质量、开源节流、增收节支、大胆的开拓进而获得了良好成绩。作为刚踏入社会的我，深知本人要学的东西有很多很多，而对即将踏入的工作岗位又有着过多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着自信心和等待去迎接它。在工作中，固然我只是充当一名普通而重要的收银员的角色。在这段时间的工作中，我发现要能自若的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去抱怨，由于抱怨是没有用的。我们更要做的是

6、不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。由于快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。一、餐厅经营大概情况今年我们紧紧围绕“规范管理，塑造形象、强力营销、增创效益的工作指导方针、以市场为向导，树立“三种意识即全员营销意识、全方位成本意思、全经过质量意识：实行“三化即程序化、规范化、数字化管理，经过餐厅全体员工的共同努力，获得了较好的成绩。下面是我这一年工作的总结。二、年工作总结(1)安全创稳定。通过制定“安全第一、质量为主等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防，全年几乎未发生一件意外安全事故。在总经理的关心指导下，店级领导天天召开部门经理反应会，通报情况提出要求。保安部安排干

7、部员工加岗加时，勤于巡查，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和餐厅忙而不乱的安全稳定。(2)施行了品牌管理，餐厅主抓八大工作。1、以效益为目的，抓好销售工作2、以改革为动力，抓好餐饮工作3、以客户为重点，抓好物业工作4、以质量为前提，抓好后厨工作5、以“六防为内容，抓好安保工作6、以降耗为核心，抓好维保工作7、以精干为原则，抓好人事工作8、以“准则为参照，抓好培训工作(3)员工是餐厅的主导。1、为全面了解把握我餐厅的市场态势，组织屡次营销会议，结合目前客户来餐厅的消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表，热情周到，限

8、度的知足客户的要求。我们在管理费上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上，本着花小钱、办大事、办妥事、办实事的原则。采取一切措施避免不必要的开支。2、在餐厅的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与修养。3、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，当代管理理念告诉我们：管理是一

9、种特殊的服务，管理者只要做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者本人才会拥有管理的业绩。三、归纳餐厅缺少一种能够凝聚人心的精神性的餐厅文化。一个民族有它本人的民族文化，一个餐厅同样也需要有它本人的餐厅文化。餐厅文化的建设不是可有可无的，而是餐厅生存发展所必需的。当餐厅面临各种各样的挑战时，又需要餐厅中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。即将成为过去，而过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以他们来夸耀或为此而悲戚，而应该调整好本人的心态去迎接将来的挑战，面队即将来临的难题。人生中有很多要学的知识，我们如今学到的还远远缺乏，那么就更应该准备好下一阶段的实习，有目的的出

10、发，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收以上是为我此次工作的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只要员工才能真正体会到这种感受，因而，希望管理者在做出决策前，除了站在餐厅的利益考虑的同时能多为员工考虑，只要这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢餐厅能提供这样的工作时机，感谢领导的帮助，在此祝愿餐厅能够越办越好，一年比一年赚的多。2021餐厅收银员年终工作总结(三)时间过的很快，一晃而去永不回头。昨天的苦与乐将成为过去。我们要面对的不是昨天，也不是明天，而是如今。所以昨天有多少成功与失败那不重要，重要的是在今天做到。有句

11、话讲的非常好!淘汰，其实不是你没有能力，而是你能否在乎你的工作。是的，其实不是你没有能力去胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作，所以做不好。其实每个人对他的现状都是不满的，但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能获得成功，而有的却一天不如一天;最后被淘汰呢?其实很简单，那就是对工作的态度不一样。工作一年了，在这一年中我做了些什么，有些什么高兴与苦恼的事。回想过去有很多辛酸苦乐，在工作态度上也迷失过方向，走了一点小小的弯路，不过那都是将要过去的事了，总结错误，用于下一年的工作中，那才是我如今要做的。也许各位同仁以为在工作中没有什么乐趣，假如你这样想那么就错了。其实只要擅长发现，工作中是有很多值得我

12、们高兴的东西。有的时候我也会抱怨怎么搞的，不忙的时候不排我上收银，一忙就排我上收银，当然我们都知道，在最忙的时候，收银员是最累的，又怕少钱多钱，又会被顾客骂两句，有感情的人都觉得心情不爽。但是当我来好好想一想，为什么会这样。也许由于他们以为我有这个能力，所以才会排我上这个最忙的时段，难不成排新员工来上吗?静下心想一想，我的这些抱怨都是错误的。其实只要擅长捉住幸福，幸福就在我们身边。当我用最快的速度备好餐，然后呈递给顾客时，顾客的一个满意的一笑，这难道不是我的幸福吗?有的时候我也会抱怨怎么会这样，我经常做一些扫地，收餐盘，拖地一些无趣的小事，连小学生也会的事，直到有一天我年看了两个故事后，我的态

13、度改变了。能够看出，一个干大事的人也经常干一些小事。这些看似小事的事，正是成就一个人一生的关键。谈到这里你还以为这些事不起眼吗?新的一年就要到来了，我相信我一定能做到。2021餐厅收银员年终工作总结(四)光阴飞逝，20_年即将离别我们而去，在感慨时间过得如此之快之余，不免回顾过去一年与同事们度过的美妙光阴、工作中出现的缺乏以及获得的成绩。在年初的时候，由于餐厅业务需要，我临时调整了工作岗位，面对新的工作，我积极努力的学习，向身边的经历的同行请教，进而较顺利的完成了各项工作任务，现将20_年的工作情况总结如下。一、以积极的态度对待收银工作在20_年的工作中，固然我只是充当一名普通收银员的角色，但

14、我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复杂程序。在工作中，我发现想要应付自若地做好一项工作，无论工作是复杂、繁忙还是清闲，都应该用积极认真的态度去对待，而不是由于工作量比例的大小而去抱怨，由于抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，由于快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。在工作期间我汲取了不少的经历，增添了不少见识。但是作为收银员必需要具备一颗积极、热情、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中偶然会碰到很多不愉快的事，但是我都必须克制，不能带有负面的情绪，由于这样不仅会影响本人的心情也会影响到对顾客的态度。二、服务工作也是本人需要

15、执行的天天都会碰到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应提供不同的服务，由于我们不变的宗旨就是服务，而服务的理念就是“顾客至上。面对顾客，脸上始终要面带微笑，提供礼貌的服务，要让顾客体会到亲切感，即便在服务工作中碰到一些不愉快的事情，假如我们仍然以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消，这样一来顾客开心本人也舒心。我的岗位不仅仅是我履行本人责任的地方，更是对顾客奉献爱心的舞台。于是我天天给本人加油鼓劲：不管我受多大委屈，绝不能让顾客受一点委屈;不管顾客用什么脸孔对我，我对顾客永远都是一张微笑的脸孔。生活就像一面镜子，当你对着它笑时，它也会对着你笑，

16、当我看到顾客们对我的微笑时，当我的工作业绩得到领导的肯定时，我感到一种从未有过的喜悦和自豪。商场里的工作固然是单调的，但我们的生活却是五彩斑斓的;我们面前的顾客固然多数都不认识，但人与人之间的真诚情感却是真实存在的。三、收银工作的感想工作的单调和艰辛不再是一种负担，而是我们生活的必需。人的一生不可能永远都是平坦大道，伴随我们的还有困难和挫折。流水由于受阻才构成美丽的浪花，人生由于受挫才显得愈加壮丽多采。碰到困难我们就要这样，跌倒了再爬起来，用失败来记载本人走过的路程，这才是真正完好的人生。过去的成功与失败都已成为昨天，我们都不应该还站在昨天的成绩或失败当中夸耀或者悲戚，而应该调整好本人的心态去

17、迎接将来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有很多要学的知识，我们如今学到的还远远缺乏，那么就更应该准备好下一阶段的实习，有目的的出发，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。最后，我不敢讲我20_年的工作做的多么优秀，但我要讲在我的工作中也倾注了汗水与艰苦，收获过成功和喜悦，在以后的工作当中，我会继续付出着、收获着、进步着，我将愈加努力，争取在将来的工作中获得愈加优异的成绩。2021餐厅收银员年终工作总结(五)我从事餐厅收银工作的时间不是太长，本身的素质和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我能够克制困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同

18、志请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为餐厅的发展作出了本人应有的奉献。下面是本人今年工作的总结。一、收银台的工作规定收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为本人的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会。在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。由于收银台上随时都可能有顾客退货的菜品，或临时决定不购买的菜品，假如有私人物品也放在收银台上，容易与这些菜品混淆，引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和盘点现金。随意打开抽屉既会引人瞩目并引发不安全

19、因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。二、菜品方面的熟悉工作工作之余需将视线放在餐厅门口，否则会使个别顾客趁机不结账就离开餐厅。收银员在营业期间不可看报与谈笑，要随时注意收银台前和视线所见的餐厅内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉餐厅上的菜品，尤其是特价菜品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。三、暂离岗位的注意点注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将“暂停收款牌放在收银台上;将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知邻近的收银员;离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。作为与现金直接打交道的收银员，我以为必须遵守餐厅的作业纪律。在今后我会谨记这次工作中总结的经历教训，并争取将收银员工作做得更好一些。2021餐厅收银员年终工作总结