电子商务下营养午餐的市场分析-精品文档.docx

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1、电子商务下营养午餐的市场分析通过调查发现，当代白领对于目前就餐现状不满意和很不满意的共有153人，占了47%;一般满意的共有126人，占39%;而很满意的只要45人，只占14%，调查反映了绝大多数白领对于就餐现状不满意。通过调查发现，很满意的人群主要原因是在公司附近有相对完善的午餐供给，白领们有较大的选择余地，而大多数白领所在公司没有相应的服务。通过调查发现，47%的白领午餐时间集中在6090分钟，而88%的白领都在90分钟下面，固然午餐时间足够，但不能保证有充足的午休时间。所调查的白领对于午餐的重视主要集中在菜色(22%)、等待时间(20%)、就餐环境(20%)、卫生条件(18%)这五大方面

2、，五大方面所占比例也相差不大，但对于当代白领都是亟待解决的午餐问题。午饭难成为白领面临的严峻问题，调查显示88%的被调查者以为营养午餐是必要的。通过表1的调查发现，有62%的白领更偏好于午餐的营养，仅有14%的白领比拟关注午餐的价格，20%的白领关注午餐的卫生情况，“营养正在成为白领午餐的主题通过表2的调查发现，在所调查的324人中，有64%的人偏向于网上订餐的形式，36%的人还是倾向于到餐厅进行就餐。能够看出，午餐与电子商务的联络越来越严密，并且将来将占据重要地位。电子商务下白领营养午餐的市场分析1市场无法知足白领的午餐需求在所调查的324人中，有大约88%的被调查者有营养午餐的需求，数据反

3、映了当前的市场无法知足白领的午餐需求。2电子商务下的午餐定制与传统午餐定制的差异电子商务下的营养午餐定制与传统的午餐定制相比有几点不同之处:首先，前者从下单到定制、付款都是在互联网上完成，不需像传统一样，必须在实体店进行。其次，相比传统的午餐定制，前者更注重营养和快速。3电子商务本身具有得天独厚的优势电子商务与传统商业形式不同，优势显而易见。据有关部门研究发现，当代白领对于电子商务有着极强的依靠性，这为午餐电子商务化提供了基本前提。电子商务的优势远不仅如此，它还也从根本上精简了商业环节，降低了运营成本，提高了运营效率。同时也提供了一个企业与客户沟通的广阔平台，促使企业不断完善、进步。4白领对电

4、子商务的关注度提高通过表2中的数据能够看出，电子商务正逐步成为社会生活中一个重要的组成部分。如今，电子商务正在以惊人的速度推动着餐饮业的发展，这股网络热潮正以锐不可挡的趋势冲击着餐饮业的方方面面，同时也引起了白领对于电子商务的高度关注。5电子商务的绝对时机随着社会节拍的逐步加快，工作压力的增大，白领的时间观念也随之加强，据有关数据显示，加班加点的工作已成为诸多白领不可避免的一个社会现象，而电子商务下的午餐定制最突出的特点是快速，与当下白领的需求契合的恰到好处。白领聚居地，一般处于商业繁华地段和商业街，普通餐饮企业不能支付昂贵的地租费同时也没有配套的作业设备，以快餐店为主的餐饮企业，发展并不完善。然而当代白领有着较高的专业技能和文化素质，也越来越关注午餐的营养和服务，既要方便、快速又要营养，显然传统的午餐定制已经很难知足时下消费者的要求，然而电子商务下营养午餐定制的出现与当下的要求完美契合，成为电子商务发展的重要契机。6电子商务下的午餐定制存在的问题电子商务固然具有本身的优势，但也存在着一些缺点和缺乏:首先，午餐已经成为人们的一种习惯，习惯一旦养成再熟悉新的方式，需要一个长期的经过。其次，午餐定制具有本身的局限性，更多时候是顾客的自主选择，不能像传统午餐餐厅一样进行一对一的当面服务。综上，电子商务下的营养午餐定制还有待改良和完善的方面。本文