2021山东医疗卫生招聘预防医学备考资料：氨基酸的分类.docx

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1、2021山东医疗卫生招聘预防医学备考资料：氨基酸的分类导读：2021年卫生招聘公告陆续发布中，为了帮助大家温习备考，山东医疗卫生为大家准备了卫生招聘考试预防医学的一些备考资料，今日知识点：氨基酸的分类Q推荐19课堂：2021年卫生招聘公告陆续发布中，为了帮助大家温习备考，为大家准备了卫生招聘考试预防医学的一些备考资料，今日知识点：氨基酸的分类蛋白质作为我们人类必不可少的营养素之一，在维持生命活动中发挥着难以替代的作用。而蛋白质的基本组成单位氨基酸，也是我们需要学习的重点内容。氨基酸是具有-氨基和羧基的一类含有复合官能团的化合物，也是组成蛋白质的基本单位。构成人体蛋白质的氨基酸有20种，能够分成

2、必需氨基酸、条件必需氨基酸和非必需氨基酸三类。1.必需氨基酸：必需氨基酸是指人体不能合成或合成速度不能知足机体需要，必须从食物中获得的氨基酸。人体必需氨基酸有9种，即异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。其中组氨酸是婴儿的必需氨基酸。必需氨基酸是我们事业单位考试当中的常见考点，为方便同学们记忆，成人必需氨基酸能够采用口诀记忆法：笨蛋来宿舍晾一晾鞋，分别对应苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。2.条件必需氨基酸：半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，假如膳食中能提供充足的半胱氨酸和酪氨酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量可分别减少30%和50%。故称其为条件必需氨基酸，或半必需氨基酸。在计算食物蛋白质必需氨基酸组成时，往往将半胱氨酸和蛋氨酸，苯丙氨酸和酪氨酸合并计算。3.非必需氨基酸：非必需氨基酸是指人体能够本身合成的氨基酸，并非合成机体蛋白质时不需要，而是不一定需要从食物中摄入。如丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸。但当膳食总氮量缺乏时，体内合成这些非必需氨基酸可以能遭到限制。更多备考资料及招聘信息请持续关注!s，实时获取最新招聘信息及备考指导