茶文化生态旅游发展研究.docx

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1、茶文化生态旅游发展研究摘要：信阳在发展茶文化生态旅游经过中，由于对茶文化的挖掘利用深度不够、产品形式单一缺乏特色、基础设施落后、服务质量较低等原因，制约了茶文化生态旅游的可持续发展。对此，相关部门必须转变开发建设理念，利用信阳茶文化底蕴深厚、茶叶知名度高、茶产区分布广泛旅游资源丰富等优势，注重茶文化深度利用、开发多样性生态旅游产品、完善旅游设施、培养专业型人才，以加强信阳茶文化生态旅游的开发质量，实现其可持续发展。关键词：信阳茶文化；生态旅游；发展研究一、茶文化和茶文化旅游一茶文化的含义茶文化是人们在饮茶活动经过中，以茶为载体来传播各种艺术而构成的一种文化特征，是茶与文化的融合、茶艺与精神的结

2、合，因而茶文化包含和体现了一定时期的物质文明和精神文明。中国是茶的故土，也是茶文化起源地，发展至今茶文化内涵已经非常丰富，涵盖了文化艺术、保健养生、历史考古、经济贸易、餐饮旅游等多个方面。现代中国茶文化精神为“廉、美、和、敬，即追求廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。二茶文化旅游茶文化旅游是以茶文化为旅游资源，以物质实体文化为载体，依托茶园景观，开展各种旅游活动，将茶产业与旅游业通过技术、产品、组织、市场等层面进行融合而构成的新型产业链条。信阳市作为全国绿茶茶叶种植第二大产区，种茶历史悠久，茶文化浓厚，茶产业已具规模；同时，信阳旅游资源丰富，是全国优秀旅游城市，发展茶文化生态旅游，推动茶产

3、业和旅游业共同发展，为信阳经济发展添加助力。二、信阳茶文化生态旅游开发与建设意义一促进信阳茶产业与旅游业共同进步信阳毛尖茶品牌驰名全国，随着产茶技术的提高，茶产量逐年增加，但信阳毛尖茶仍以内销为主的市场策略缺乏以应对茶产品对市场的需求。同时，信阳市旅游企业的市场竞争较为剧烈，利用丰富的毛尖茶资源，通过推出茶文化旅游产品来提升经营效益已逐步成为企业共鸣。将茶产业与旅游业进行融合发展，不仅能为茶产业开拓新的市场，充分知足茶农和茶企的利益需求，也能塑造具有信阳特色的茶文化生态旅游品牌，实现茶产业和旅游业的共同进步。二促进信阳茶文化传播，知足游客文化需求要打造优质茶文化生态旅游产品，必须以茶文化为核心

4、，深度挖掘茶文化的历史和精神。茶文化生态旅游宣传和普及茶文化知识，旅游者在游览和介入采茶制茶品茶的经过中，能够深化了解茶史、茶俗、茶道、茶艺，得到良好的文化传播和身心体验，使茶文化生态旅游的观赏性、介入性、知识性大大加强。三有利于培养出复合型人才旅游者旅游目的不同，对茶文化的探索与体验需求也不同，了解内涵丰富的茶文化，感受茶艺精神，离不开专业人员的引导和讲解。此外，丰富和研发茶文化生态旅游产品也需要专业性人才的介入。因而，做好茶文化生态旅游，必然要培养一批专业和知识复合型人才。三、信阳茶文化生态旅游开发与建设优势一信阳种茶历史悠久，茶叶特色突出信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，

5、兴起于宋，繁荣于清，品牌构成历史悠久。在气候上，信阳属于亚热带向暖温带过渡气候，四季温润，热量充足，降雨充沛，土壤肥沃呈酸性，加之没有工业污染，茶树生长缓慢，春季嫩芽较多，叶片肥厚茸毛多，茶中的氨基酸、茶多酚、咖啡酸、可溶性糖等化学成分含量相对较高，构成了毛尖茶色碧绿、鲜浓爽口的滋味特征，造就了信阳毛尖“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格。二信阳茶品牌形象好，知名度高信阳毛尖茶不仅是信阳代表特产之一，更是信阳城市形象的重要名片。在唐代，茶圣陆羽就将信阳列为全国八大产茶区之一。宋代文豪苏东坡赞誉信阳茶“淮南茶，信阳第一，清代时信阳毛尖茶已为全国名茶之一。1915年信阳毛尖斩获巴

6、拿马万国展览会金奖，此后在国际国内更是获奖无数，2010年，信阳研发出“信阳红这一新品牌，改变了长江以北不产红茶的历史，信阳毛尖和信阳红成为世界认识信阳、了解信阳的标志。三信阳茶区分布广泛，自然与人文资源丰富信阳是全国第二大绿茶种植区域，全市共有128个产茶乡镇，茶区分布较为广泛，构成了五云、两潭、一山、一寨、一寺的信阳毛尖驰名产地。鸡公山、南湾湖、灵山寺等很多著名的旅游风景区也分布其中。此外，信阳大力发展乡村旅游，淳朴宁静的乡村已成为群众旅游消遣的热门，茶乡旅游颇受游客喜欢。信阳三季采茶期分别为谷雨前后、芒种前和立秋前后，都是旅游的旺季，市场需求旺盛，非常合适茶文化生态旅游开发与建设。四信阳

7、政府重视茶文化生态旅游开发建设茶产业是信阳市重要产业之一，在茶文化生态旅游开发与建设工作中，政府除了提供政策支持，还加大了资金的投入，为提高信阳茶文化生态旅游的开发与建设保驾护航。连续25年举办的信阳文化节成为了拓宽贸易、招商引资、发展旅游、形象展示的优质平台。信阳市政府还出台相关优惠政策以鼓励茶企业创新品牌产品；举办关于茶文化旅游园项目的研讨会；开展信阳手工炒茶大赛并为毛尖炒制技艺成功申请河南省非物质文化遗产、国家级非物质文化遗产。近年来，在政府引导下，信阳多个茶产地采用“旅游+茶产业形式进行精准扶贫，带动茶农创办采茶游、农家乐，吸引数万国内外游客观光旅游消费，有力推动乡村建设。四、信阳茶文

8、化生态旅游开发建设存在的问题一茶文化挖掘深度不够信阳对茶文化的挖掘深度不够，导致对茶文化价值内涵利用缺乏。以信阳市每年举办的茶文化节为例，活动主要为经贸活动和文娱活动两部分，涉及订货会、洽商会、文艺演出、焰火晚会、电影展映、歌咏比赛、字画根雕盆景精品拍卖等等。活动内容侧重经济价值，活动形式创意缺乏，对茶文化沟通与传播着墨较轻，导致部分群众对茶叶节的认知仅局限于订货会和歌舞表演。这种重经济而轻文化的思维形式极不利于茶文化旅游的可持续发展。此外，信阳缺乏茶文化的专门研究机构，缺少生态旅游开发建设的数据支持。二信阳茶文化生态旅游产品特色不鲜明茶文化生态旅游是近几年兴起的旅游形式，茶旅产品从最初的茶叶

9、生态观光旅游，发展到如今的茶文化旅游、茶教育旅游、茶商务旅游、茶会展旅游等多样产品。目前信阳所开发建设的茶文化生态旅游产品中，游客仍然是赏茶园、品茶汤、买新茶，项目单一，缺乏特色，文化与介入体验不强，这种流于外表的开发形式难以让顾客印象深入，不易产生回头客，更不利于茶文化生态旅游长远发展。三旅游设施不完善，服务水平较低信阳主要的茶产区和茶园大都分布在乡镇和农村，固然景色宜人，但配套设施相对薄弱。通往各茶乡的公共交通不健全，缺少关于茶乡的指引和介绍；乡镇住宿接待设施数量较少，设施落后，难以留宿客人、延长游客的游览时间；缺少特色购物商品，除了买茶，顾客对当地土特产缺乏了解，无法促进消费；缺少专业的

10、旅游服务人员，服务质量不高，降低了旅游者的游览体验和文化感受。五、信阳茶文化生态旅游开发与建设措施一深度开发利用茶文化，全面塑造茶都形象开发茶文化生态旅游，首先要做到深度挖掘和利用茶文化历史和价值内涵。在节庆活动的举办中，做到经济与文化并重，将茶业的经济贸易和茶道、茶艺相结合；可建设茶文化公园，微观展示采茶制茶全经过，设置茶文化历史演进长廊，让全面系统的茶文化走近群众的生活；推进茶文化教育进课堂，创办茶艺兴趣班，普及茶文化知识，注重茶文化传承的教育工作。总之，在茶文化的开发利用经过中，做好活动与茶文化的链接，以期实现信阳市全民知茶懂茶，真正打造“茶都城市形象。二打造特色茶文化生态旅游产品要想可

11、持续发展信阳茶文化生态旅游，丰富开发特色鲜明的茶文化旅游产品是关键。加强茶产业与其他旅游资源联合，利用鸡公山、南湾湖及附近产区开展山水茶、利用灵山寺、净居寺等宗教圣地开展禅茶文化游；在旅游活动中，开展游客介入式项目，例如体验茶风俗、欣赏茶艺歌舞、现场学茶艺、猜茶谜、听茶戏、吃茶宴等；针对不同年龄及消费能力的旅游者设计针对性的茶旅产品，例如针对青少年和大学生推出茶园观光生态游、针对中老年人群推出茶品保健游、针对爱漂亮女性推出休闲塑身茶旅等。另外，要延长茶旅产业链条，丰富茶产品构造。改变信阳茶只要毛尖和信阳红这种单一的产品构造，开发茶的保健功能，将茶和食品、中药结合，生产以茶为原料的小吃、具有保健功能的固态及液态茶饮，设计茶艺术品装饰品等，迎合旅游者的购物需求。以丰富的茶文化生态旅游产品，为游客提供良好的服务。三完善旅游服务设施，培养专业人才利用现有的公共交通平台做好茶文化生态旅游的宣传推广；利用通讯设备发送官方茶旅广告信息；增设直通茶园的公交车；打造高质量的“农家乐和“民宿，提高茶区接待能力；利用互联网建立快速便捷的客我沟通平台，以信息化、网络化提高游客满意度。另外，相关部门要重视生态旅游专业人才的培养，定期开展茶文化生态旅游人才茶文化知识和服务技能培训，进行校企合作，打好将要从事生态茶旅工作人才的基础，引进生态茶旅方面的专家等。