壳寡糖对高橙果实膨大和品质的影响.docx

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1、壳寡糖对高橙果实膨大和品质的影响摘要：壳寡糖是一种植物诱导剂，能够促进温岭高橙果实膨大和提质。试验在温岭高橙花前、膨大期、着色期采用叶片喷雾和根部浇灌两种处理方法。结果表明，壳寡糖对提高果实膨大有显著作用，所有处理的果实横径和单果重都明显高于对照，分别高出0.48%、6.05%、4.52%、6.73%、2.10%、2.2%、2.14%、3.5%和2.26%、17.81%、15.78%、25.01%、9.92%、6.33%、5.07%、9.77%；在提高果实可溶性固形物上效果不明显，因些利用壳寡糖增加温岭高橙果实膨大和品质，对今后温岭高橙往优质高产增效方向发展具有一定的帮助。关键词：温岭高橙；壳

2、寡糖；果实膨大；果实品质温岭高橙属杂柑类常绿果树，系柚与橙的自然杂交种,是本市特有的地方传统品种，在当地的栽培已有700多年的历史。果实富含维生素C、E、胡萝卜素和氨基酸，含有特有的苦味成分黄酮类物质和柠檬苦素类物质，具有非常明显的清热降火、健脾益胃、生津活脉、醒酒减肥、助长发育、改善血管功能、抗癌等成效，是一种优良的保健果品1。壳寡糖是近年推出的一种新型植物诱导剂，是具有一定聚合度和构造的系列寡聚糖类物质，具有无毒害、环境友好、兼有药效和肥效双重生物调节功能，可诱导激活植物免疫系统，提高植物抗病能力2。研究表明，壳寡糖作为外源性生物诱导剂，能够诱导烟草、水稻、番茄、草莓等多种作物产生对病原菌

3、的抗性3-8，在植物生长调节及抗病等方面的应用具有极大的潜力9。1材料与方法1.1供试材料试验地设在浙江省温岭市城南镇黄湾村殿嘴头塘吴福振温岭高橙园。试验园面积7.5亩，pH值7.8，有机质含量24.9g/kg,水解性氮114mg/kg，有效磷69.9mg/kg，速效钾391mg/kg，有效硼1.01mg/kg，有效硫26.1mg/kg，交换性钙4806mg/kg，交换性镁486mg/kg，有效铁31.7mg/kg，有效锰7.58mg/kg，有效铜8.9mg/kg，有效锌5.21mg/kg,试验树为11年生温岭高橙，栽植密度3.5m4.0m,每亩栽47株。1.2试验设计试验设9个处理，前8个处

4、理为壳寡糖叶面喷施或随浇水一起施入，处理9为对照。叶面喷施方法：不同克数的壳寡糖加水7.5kg配制成不同所需浓度，用16L背负式电动喷雾器，均匀喷湿叶片；随浇水一起施入方法：不同克数的壳寡糖加水7.5kg配制成不同所需浓度，用根部浇灌的方法离主干50cm四周环形施入，浇湿浇透。试验设计随机区组排列，5株作为一个处理小区，重复3次。于花前7d4月21日、果实膨大期5月25日、果实着色期12月1日各处理1次，其他采用统一常规管理，萌芽肥以氮、磷肥为主，可株施复合肥0.5kg、尿素0.2kg；壮果肥以钾肥为主，株施硫酸钾0.30.5kg、复合肥0.60.8kg；采后肥以有机肥为主，株施栏肥30kg或

5、饼肥3kg、复合肥0.5kg。GS-壳寡糖GS-ChitosanOligosaccharides是浙江金壳药业有限公司利用自行研制生产的GS-壳聚糖酶制剂GS-Chitosanse，以优质的壳寡糖为原料，采用专一性酶解法和先进的膜分离技术制备的高品质的壳寡糖产品，有效含量90%。壳寡糖设2个分子质量，壳寡糖分子量为1000的型号设壳A，分子量为2000的型号设壳B。1.3品质测定及方法果实成熟时全树有75%果实从色泽、风味等方面具备了该品种成熟的特征，每个处理按东西南北中五个方向随机摘取25个果实测定果实纵径、横径、单果重、可溶性固形物含量。果实纵横径用电子数显卡尺测量；单果重用德国赛多利期公

6、司的BL3型电子天平测量；可溶性固形物含量用日本Atago爱宕PAL-1数显糖度计测量。2结果与分析各处理的果实纵径与对照相比差异不明显，但处理4与处理1、处理6、处理7、处理8、CK之间呈显著差异，分别高出5.2%、6.57%、6.48%、6.76%、5.3%；所有处理的果实横径都高于对照，并呈显著差异，分别高出0.48%、6.05%、4.52%、6.73%、2.10%、2.2%、2.14%、3.5%；所有处理的果实单果重都高于对照，并呈显著差异，分别高出2.26%、17.81%、15.78%、25.01%、9.92%、6.33%、5.07%、9.77%。其中以处理4的膨大效果最为明显，在果

7、实纵径、横径和单果重都高于其他壳寡糖处理。各处理的可溶性固形物含量与对照相比没有差异，仅小分子叶片1000倍、大分子叶片500倍、叶片1000倍比对照分别高出14.75%、12.18%、8.18%。3结论与讨论从本试验来看，壳寡糖对温岭高橙果实膨大上有显著作用，小分子比大分子愈加显著，小分子叶片1000倍、根浇200倍、根浇500倍处理显著高于大分子处理，所有处理的果实横径和单果重都高于对照；在提高可溶性固形物上没有明显作用，对温岭高橙提质增糖的效果还要继续试验研究。温岭高橙作为温岭当地的特色水果，因口感过酸，销售局限性比拟大，只受当地人民喜欢，因而降酸增糖是今后温岭高橙发展研究的方向，而田间试验往往受外界因素影响较大，重复性不够稳定，将来几年将继续深化的研究壳寡糖对温岭高橙果实品质的影响。壳寡糖是以虾、蟹、贝类等的外壳为主要原料，无毒、无污染，且水溶性好，可与非碱性农药混合，直接抑制植物病原真菌生长。使用壳寡糖既能提高品质又能到达果园预防病害之目的，到达省工节本，是农业生产应用发展的方向。近年来，国内外关于壳寡糖在农业上的应用研究越来越多和日益深化，但专门针对水果生产上的研究不多。因而，今后应针对果品安全的提质增效方面进行更深化的研究并应用到生产实践上，为壳寡糖在柑橘产业上的应用提供技术支撑。