超市经营管理问题研究.docx

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1、超市经营管理问题研究一、当前高校超市经营管理中的主要问题一超市经营管理人才质量缺乏由于高校超市在学校管理体系中属于后勤管理的一部分，所以在实际的超市经营当中很多管理人员都是学校教职工，这一类管理人员不仅缺乏专业的超市管理能力，同时也缺乏实际的管理经历。其次超市管理层面的对于经营人才方面的思想认识缺乏，由于高校超市较其他超市类型而言在市场上的竞争力较小，所以很多管理人员没有将经营管理人才的培养和人才质量的提高列入超市发展战略上来；然后就是超市经营管理人员的聘用上出现问题，很多不具备专业素质和技能的人员通过拉关系走后门的方式进入到超市管理层面中，导致整体管理能力的低下；还有就是缺乏有效的人才鼓励机

2、制，难以最大程度地调动超市管理人员和工作人员的积极性；最后就是缺乏一套行之有效的人才管理体系，导致很多高校超市的管理构造松懈和人才的流失。二超市经营理念和服务定位不正确高校超市与其他超市类型最大的不同就是服务定位和经营理念上的差异，其他类型的超市主要的目的是追求盈利和利润的最大化，而高校超市最主要的价值是体如今服务于广大师生的日常生活和学习，而在实际的超市经营管理工作中很多管理人员却没有深入地认识到这一点，进而盲目追求经济效益。由于高校校园中的市场准入门槛较高，导致校园内在零售业上的市场竞争缺乏，进而为高校超市的经营活动提供了特别宽松的环境。同时，高校超市经常会出现商品物价高、质量差和安全隐患

3、严重等情况。三超市经营标准化程度不高目前的很多高校超市固然名为超市，但实际上无论是规模还是经营形式上都只能算是小型零售商店。因而缺乏大型连锁超市在经管经过中所赖以生存的标准化和信息化经营形式。在进货上，由于没有一套完好的供给链，导致了进货成本和库存成本高，还时常会出现货物供给缺乏和假货的出现。在营销经过中，没有做好广告和公共关系管理，导致顾客资源的不断流失。在销售上，没有科学的商品类型布局和价格管理体系，导致各种商品混乱摆放和价格标价不能及时更新，为顾客的购物经过造成阻碍。在商品结算经过中，没有当代化的商品结算和管理系统，单纯的以现金进行结算，浪费了消费者的时间。在售后管理中，由于没有购物发票

4、和凭证等，给学生的维权活动带来了不利影响。四超市安全管理质量缺乏首先，由于高校超市在日常经营经过中产生的现金流量大，而超市商品的价值量也高，同时校园人口密度大，人口流动性强，所以很容易出现盗窃现象。其次，校园超市的大部分商品都是生活日用品和食品，商品摆放集中，所以很容易出现食品腐烂变质和日用品燃烧等情况。再者，由于高校超市设立在校园内，基本不受工商管理部门、消防部门和公安机关的管理，导致一部分超市管理人员的安全管理意识松懈。在实际当中的表现就是很多校园超市的消防工具缺乏，经常出现质量不合格或过期食品，在治安上过度依靠校园警卫。这样的情况不仅容易对超市的财物造成损失，产生的火灾和食品安全问题，同

5、时会极大地影响到广大在校大学生的生命和财产安全，一旦出现问题后对于学生们的日常消费活动也会造成一定的障碍。五学校后勤支持力度缺乏学校后勤管理部门的支持力度缺乏主要表如今下面四个方面。一是基础建设力度缺乏，由于很多高等院校在校园规划的整体规划上没有重视校园超市的宏大作用，进而导致校园超市的建筑规模太小，因而在商品的种类和数量的提高上也遭到了一定的制约。二是资金投入力度缺乏，由于学校后勤管理部门主要的工作内容是服务老师的教学科研工作和学生的学习生活，所以校园超市在经营经过中难以获得学校的有效的资金支持，进而导致很多校园超市无论在超市基础设备的购置还是供给渠道的拓展上都遭到了不利的影响，这些影响最终

6、都对在校大学生的生活带来了极大的不便。三是市场注入活力缺乏，由于很多高校在校内超市的开设上有着极高的要去，甚至一部分学校不允许校外人员在校内开设超市，固然一定程度上保证了学校对于超市管理的绝对权利，但也导致了一部分超市管理人员在经营经过中不求上进、不思进取，甚至运用校内垄断的权利抬高商品物价，给学生们的学习生活造成压力。二、高校超市经营管理对策研究一提升高校超市管理人员和工作人员质量在这方面能够借鉴大型连锁超市在人才管理方面的优秀案例。首先能够通过招聘的方式选拔管理人才，建立严格的人才招聘制度，以公开化、制度化和透明化的形式选择超市管理能力强、实际管理经历丰富的管理人才。其次是人才的培养上，由

7、于高等院校通常都会开设市场营销和企业管理等课程，这对校园超市管理人才的培养上是一个宏大的优势，学校有关方面能够积极组织超市管理人员进行专业课程的旁听。另外健全人才的考核制度，制定具体的员工守则和工作手册来规范员工的工作情况，综合超市的服务质量、学生的消费质量、对学生生活带来的便利等多个指标进行考核。二明确高校超市经营理念和服务定位高校超市在管理上属于学校后勤工作的范畴，所以其设立的目的同样也是为了更好地服务于老师的教学和学生的生活。所以，在高校超市的经营管理经过中一定要树立科学的经营理论和服务定位，始终以广大师生的便捷安全的生活为最重要的价值追求，进而帮助他们顺利完成学业，加强文化知识水平，同

8、时提高学校的教学和生活质量。以华中师范大学为例，该校的校园超市就充分体现了这一点，不仅商品物美价廉，同时还能够做到时时听取广大师生的意见，充分体现了高校超市“想师生之所想、急师生之所急的原则，并且全面协调老师教学与科研工作、学生的学习与生活、学校的服务与管理三个方面的统一。同时，华中师范大学还独创了一种大学生自主创业形式，通过让学生自主开设校园超市的形式，以学生的经营管理思维去知足学生的各种需求，在服务师生的同时也锻炼了一部分学生的实践能力，提高了他们服务社会的思想认识。三多方面加强校园超市核心竞争力高校超市在固然在服务理念上不同于一般的超市，但在经营形式和核心竞争力的加强上，普通超市的一些优

9、点也特别值得高校超市去借鉴。首先是商品的供给上，高校超市应建立一套科学系统的供给链管理系统，通过考核的方式选择一个能够长期合作的、负责任的、高效率、低成本的供给商，进而在产品的采购上降低成本，更好地服务于在校师生。比方能够通过“勤工俭学的方式招聘一批工作能力强、社会责任感重的在校大学生介入到高校超市的经营工作中来，营造好校园超市与校内师生的公共关系，提升消费者对超市的忠实度。在超市的软硬件设施配备上，要充分体现出标准化、信息化商品销售形式的优点，其中就包括了电脑收银系统、条码扫描系统、POS机、货架、收款机、商品动态储备管理系统等多种设施。还有就是随着网上超市、网上零售店的兴起，传统的实体超市

10、也遭到了不小的影响，所以广大校园超市需要积极迎合时代潮流，努力加强校园网络营销，逐步开展送货到寝室，最大程度的实现校园超市的便利性。四加强校园超市安全管理在防止偷窃方面，校园设置能够安装电子监控系统、警报系统和全国联网报警系统；在防火方面，校园超市需要安装消防水枪、灭火器等消防设施；在食品安全方面，能够建立商品动态控制系统以及时发现过期食品。同时，校园超市还能够主动要求消防部门、工商部门进行监督，定期对员工进行消防知识培训等。另外，校园超市在安全管理上一定要坚持预防为先的原则，努力完善安全经营管理制度，将安全管理的整体责任落实到每一个人的身上，严格安全经营赏罚制度，保证每个员工在工作中都能够始

11、终将安全问题谨记在心中，对于安全问题能够及时反响、快速处理。五加强学校后勤支持力度在学校方面，首先是要加强高校超市的监管力度，保证校园超市的商品价格的低廉、服务态度的良好和安全经营方针的贯彻；再者就是加强后勤部门对于高校超市的辅助作用，其中就包括日常超市巡查和超市设施维护等工作；加强校园超市的建设资金投入力度，保证校园超市在设施上的齐全；适当放款校外连锁超市的市场准入，提升校内零售业的竞争压力，进而刺激高校超市去提升本身的核心竞争力，并最终创造出最大服务力度、最快服务效率、最高经济效益的新型高校超市。三、总结综上所述，随着我国高等教育事业的不断发展和壮大，高校超市在学校后勤工作中的地位也不断提高。因而，作为高校超市管理人员，只要不断提高本身的管理水平，提升本身的思想道德水平，树立为人民服务的高尚理想，努力加强超市核心竞争力，不断创新高校超市经营形式，才能在提高超市经济效益的同时，提升广大在校师生的生活水平，并最终为我国的教育事业做出奉献。